文化在繼承中發(fā)展-

第四課文化的繼承與文化發(fā)展第2課時(shí)文化在繼承中發(fā)展1、文化繼承與發(fā)展的關(guān)系b2、影響文化發(fā)展的重要因素b3、教育在文化傳承中的作用a嶺南人飲用涼茶歷史悠久,代代流傳,相習(xí)成俗，時(shí)至今天,仍然盛行于兩廣、港澳地區(qū)，形成了頗具特色的涼茶文化,它與粵劇、粵菜、粵語(yǔ)……一起體現(xiàn)出鮮明獨(dú)特的嶺南文化。

廣東省文化廳、廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)共同組建的廣東省食品文化遺產(chǎn)認(rèn)定委員會(huì)向媒體發(fā)布，涼茶被認(rèn)定為廣東省食品文化遺產(chǎn)，這是廣東省認(rèn)定的首批食品文化遺產(chǎn)。同時(shí)獲得認(rèn)定的還有33個(gè)涼茶配方及其專用術(shù)語(yǔ)。擁有獲得認(rèn)證的33個(gè)配方的企業(yè)，包括廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司、廣州黃振龍涼茶有限公司、廣州養(yǎng)和醫(yī)藥科技有限公司等12家。有關(guān)部門9月3日開(kāi)始了涼茶標(biāo)準(zhǔn)起草工作。這批與會(huì)的涼茶企業(yè)還簽署了《涼茶保護(hù)公約》，以示保護(hù)涼茶這一文化遺產(chǎn)。

1996年冬天，廣州黃振龍涼茶有限公司正式成立。到1998年，公司已有幾十家店，到2003年，增加到500多家。從不足100平方米到1萬(wàn)平方米，工廠3次遷址。從兩三個(gè)品種到幾十個(gè)品種，產(chǎn)品成倍增加……黃氏家族用短短的8年時(shí)間創(chuàng)造出了一個(gè)涼茶王國(guó)，它的涼茶王國(guó)的觸角還在向外擴(kuò)張，輻射廣東，伸向世界。黃振龍涼茶

傳統(tǒng)的煮茶方式已經(jīng)不能滿足黃振龍涼茶快速膨脹的市場(chǎng)需求，他們邊做邊改，從火煮茶到油煮茶，再發(fā)展到蒸汽煮茶，自己研究出一整套成熟的現(xiàn)代化煮茶工藝，把涼茶從作坊式的小生產(chǎn)中解放出來(lái)，用機(jī)器大生產(chǎn)來(lái)推進(jìn)涼茶的規(guī)模化發(fā)展?，F(xiàn)在他們用蒸汽煮出來(lái)的涼茶，改變了以往用火煮效果不穩(wěn)定的缺陷，同時(shí)還保證了涼茶的效果和口味。在不斷的摸索前進(jìn)的過(guò)程中，黃振龍涼茶的品種，也由原來(lái)的幾種發(fā)展到幾十種，罐裝、沖劑等多種品種紛紛登場(chǎng)。涼茶是一個(gè)古老的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)又是一個(gè)朝陽(yáng)的產(chǎn)業(yè)?！案淖兊氖枪に?，不變的是良茶”，在黃振龍涼茶的這句口號(hào)中，也許我們的很多創(chuàng)業(yè)者可以體會(huì)到其中“變”與“不變”之間的玄機(jī)。思考：從材料中說(shuō)明，在涼茶的傳承過(guò)程中，繼承了什么？發(fā)展了什么？它們之間的關(guān)系是什么？繼承：用中草藥熬制，可保健、防病。發(fā)展：涼茶品種、煮茶工藝。1、同一過(guò)程的兩個(gè)方面（1）繼承與發(fā)展的關(guān)系

繼承是發(fā)展的必要前提，發(fā)展是繼承的必然要求。繼承與發(fā)展是同一個(gè)過(guò)程（文化傳承）的兩個(gè)方面。

知識(shí)梳理

知識(shí)梳理

（1）在繼承的基礎(chǔ)上發(fā)展，在發(fā)展的過(guò)程中繼承。（2）把握好文化繼承與發(fā)展的關(guān)系，批判地繼承傳統(tǒng)文化，不斷推陳出新，革故鼎新。（3）做出正確的文化選擇，成為自覺(jué)的文化傳承者和享用者。（2）怎么處理繼承與發(fā)展的關(guān)系（二）影響文化發(fā)展的因素

決定性因素：社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平其它重要因素科技進(jìn)步社會(huì)制度更替思想運(yùn)動(dòng)宋代代貴貴婦婦服服飾飾宋代官官員服服飾小常識(shí)識(shí)宋官服服顏色色與官官位：：紫——三品以以上朱——五品以以上綠——七品以以上青——九品以以上中國(guó)歷歷代封建王王朝對(duì)服飾飾都有嚴(yán)格格的等級(jí)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。自宋代開(kāi)始就就明文規(guī)規(guī)定，只有有皇帝帝能穿穿黃龍龍袍，，普通庶民民是不許使使用龍龍的圖圖案和和穿黃色的衣服。民國(guó)政府確定：男子子禮服為中山裝，女子禮服服是旗袍。。建國(guó)初期，，中國(guó)服飾受受前蘇聯(lián)的影響最大大。軍隊(duì)中中的女干部穿著大翻領(lǐng)、偏偏襟、斜插插口袋的列寧裝，與短發(fā)發(fā)配合；改革開(kāi)放之之后，服飾朝著多元化化、個(gè)性化發(fā)發(fā)展。思考:封建王朝、、中華民國(guó)國(guó)、社會(huì)主主義新中國(guó)國(guó)不同社會(huì)會(huì)制度下服服飾的變更更與發(fā)展說(shuō)說(shuō)明了文化化生活的什什么道理？？2、2、生產(chǎn)力和生生產(chǎn)關(guān)系的的矛盾運(yùn)動(dòng)動(dòng)1.社會(huì)制度的的變化決定著文化化的發(fā)展方方向。（1）社會(huì)制度度的更替，，是經(jīng)濟(jì)、、政治制度度的更替（2）新的社會(huì)會(huì)制度取代代舊制度時(shí)時(shí)，會(huì)引起起經(jīng)濟(jì)、政治的進(jìn)進(jìn)步，而文化是由由經(jīng)濟(jì)、政政治決定的的，也是對(duì)經(jīng)濟(jì)、、政治的反反映，所以以，社會(huì)制度進(jìn)步，即促進(jìn)了文化化的發(fā)展。1、社會(huì)制度決定文化的發(fā)展方向。。照相技術(shù)的的發(fā)明電影的出現(xiàn)現(xiàn)電視機(jī)的發(fā)發(fā)明及批量量生產(chǎn)的技技術(shù)被推廣廣電視劇的發(fā)發(fā)展導(dǎo)演斯蒂文文森說(shuō)：““我沒(méi)有到到過(guò)中國(guó)，，所有關(guān)于于中國(guó)的知知識(shí)都是通通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)了解的，，而且都查查了兩遍。。可以說(shuō)，，我們的電電影哪怕一一幀一幀地地放都不會(huì)會(huì)找出任何何錯(cuò)誤?！薄?、科學(xué)技術(shù)對(duì)對(duì)文化發(fā)展展的影響科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，既既是促進(jìn)經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的的重要因素素，也是推推動(dòng)文化發(fā)展的重要因素素。當(dāng)代信息技技術(shù)的運(yùn)用，使使收集、選選擇、傳遞遞、儲(chǔ)存文文化資源的的手段和方方式發(fā)生了了根本變革革，極大地促進(jìn)進(jìn)了文化傳傳播、繼承承與發(fā)展瀕臨消失的民間傳統(tǒng)統(tǒng)手工藝——草編藝術(shù)草編藝術(shù)是是我國(guó)傳統(tǒng)統(tǒng)的民間工工藝，通過(guò)過(guò)穿繩打結(jié)結(jié)等技法，，編出各種惟妙妙惟肖的各種玩具，，小動(dòng)物：如螞蚱、螳螂螂、仙鶴、、蜻蜓等，姿態(tài)各各異、栩栩栩如生。瀕臨消失的民間間傳統(tǒng)手工藝藝——捏面人捏面人是傳傳統(tǒng)的民間間手工藝，，廣泛流傳傳于我國(guó)各各地。捏面面人的面料料一般用面面粉加糯米米粉及各種種彩色顏料料調(diào)制而成成，經(jīng)手工工捏制成各各種人物、、動(dòng)物，捏捏面人有著著鮮活的生生活氣息和和地方特色色。特別為為孩子們所所喜愛(ài)。

探究：你能能否根據(jù)所所學(xué)歷史知知識(shí)，談?wù)務(wù)劙偌覡?zhēng)鳴鳴和新文化運(yùn)運(yùn)動(dòng)是如何促進(jìn)進(jìn)文化發(fā)展展的？2、百家爭(zhēng)鳴：百家爭(zhēng)鳴鳴是指春秋秋(公元前770～公元前476年)和戰(zhàn)國(guó)(公元前475～公元前221年)時(shí)期，知識(shí)識(shí)分子中不不同學(xué)派的的涌現(xiàn)及各各流派爭(zhēng)芳芳斗艷的局局面。（思想運(yùn)動(dòng)）各學(xué)派：所謂“諸諸子百家””，其實(shí)主主要有儒家家、墨家、、道家和法法家，其次次有陰陽(yáng)家家、雜家、、名家、縱縱橫家、兵兵家等。原因：春秋戰(zhàn)國(guó)國(guó)時(shí)期，新新興地主階階級(jí)把主要要精力都放放在政治、、經(jīng)濟(jì)、軍軍事方面的的改革，致致使地主階階級(jí)的意識(shí)識(shí)形態(tài)，在在相當(dāng)長(zhǎng)的的一段時(shí)期期，落后于于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)礎(chǔ)和上層建建筑，由于于地主階級(jí)級(jí)思想還沒(méi)沒(méi)成為統(tǒng)治治思想，就就為“百家家爭(zhēng)鳴”創(chuàng)創(chuàng)造了條件件，使各思思想家自由由的著書(shū)、、立說(shuō)和四四處奔走，，宣傳自己己的思想主主張。意義：各個(gè)學(xué)派派之間、同同一學(xué)派的的不同流派派之間，既既相互斗爭(zhēng)爭(zhēng)又相互學(xué)學(xué)習(xí)和借鑒鑒。是中國(guó)國(guó)教育思想想史和學(xué)術(shù)術(shù)史上空前前繁榮和極極為活躍的的一次盛會(huì)會(huì)。促進(jìn)了社會(huì)會(huì)的變革和和文化的發(fā)發(fā)展。介紹1：新文化運(yùn)動(dòng)動(dòng)是指20世紀(jì)初反對(duì)對(duì)封建文化化的思想啟啟蒙運(yùn)動(dòng)。。是以1915年9月陳獨(dú)秀在在上海創(chuàng)辦辦《新青年》雜志為起點(diǎn)點(diǎn)，以民主主和科學(xué)為為兩面旗幟幟，向封建建主義展開(kāi)開(kāi)了猛烈的的進(jìn)攻。運(yùn)動(dòng)的代表表人物是：：陳獨(dú)秀、、李大釗、、魯迅、胡胡適、易白白沙、吳虞虞、錢玄同同等。介紹2：新文化運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)的基本本內(nèi)容是：：提倡民主主，反對(duì)封封建專制和和倫理道德德，要求平平等自由，，個(gè)性解放放，主張建建立民主共共和國(guó)；提提倡科學(xué)，，反對(duì)尊孔孔復(fù)古思想想和偶像崇崇拜，反對(duì)對(duì)迷信鬼神神，要求以以理性與科科學(xué)判斷一一切；提倡倡新文學(xué)，，反對(duì)舊文文學(xué)和文言言文，開(kāi)展展文學(xué)革命命和白話文文運(yùn)動(dòng)。意義：動(dòng)搖了了封建思想的的統(tǒng)治地位。。民主和科學(xué)學(xué)思想得到弘弘揚(yáng)。為五四四運(yùn)動(dòng)的爆發(fā)發(fā)作了思想準(zhǔn)準(zhǔn)備。后期傳傳播的社會(huì)主主義思想，啟啟發(fā)了中國(guó)先先進(jìn)的知識(shí)分分子，使他們們選擇和接受受了馬克思主主義。有利于于文化的普及及和繁榮。文藝復(fù)興：是是指13世紀(jì)末在意大大利各城市興興起，以后擴(kuò)擴(kuò)展到西歐各國(guó)，于16世紀(jì)在歐洲盛盛行的一場(chǎng)思想文化運(yùn)動(dòng)動(dòng)，帶來(lái)一段科科學(xué)與藝術(shù)革革命時(shí)期，揭揭開(kāi)了近代歐洲歷史史的序幕，被認(rèn)認(rèn)為是中古時(shí)代和近近代的分界。具體：以復(fù)興古希臘臘、古羅馬文文化為口號(hào),目的在于摧毀毀以神為中心心的封建的意意識(shí)形態(tài),建立以人為中中心的資產(chǎn)階階級(jí)的新思想想新想新文化化,它的思想核心心是人文主義義.人文主義是:倡人性,反禁欲；倡人人權(quán),反神權(quán)；倡理理性,反蒙昧；倡統(tǒng)統(tǒng)一,反割據(jù)。介紹3：文藝復(fù)興文藝復(fù)興的發(fā)發(fā)源地是意大大利.當(dāng)時(shí)的意大利利的作者和作作品有:彼得拉克的<歌集>,薄伽丘<十日談>.法國(guó)的有:拉伯雷的<巨人傳>,蒙田的<隨感錄>,還有七星詩(shī)社社(這是一個(gè)貴族族化的文學(xué)團(tuán)團(tuán)體)。西班牙的是是:維加的<羊泉村>,流浪漢小說(shuō).塞萬(wàn)提斯的<堂吉珂得>。英國(guó)的有:喬叟的<坎特伯雷故事事集>,托瑪斯穆耳<烏托邦>，斯賓塞<仙后>,莎士比亞的所所有創(chuàng)作(有37個(gè)劇本,2首敘事長(zhǎng)詩(shī),154首十四行詩(shī).具體有<威尼斯商人>,<羅密歐與朱麗麗葉>,四大悲劇的<奧塞羅><李爾王><麥克白><哈姆雷特>等等)。啟蒙運(yùn)動(dòng)：18世紀(jì)初至1789年法國(guó)大革命命間的一個(gè)新新思維不斷涌涌現(xiàn)的時(shí)代，，對(duì)封建制度度進(jìn)行了深刻刻揭露，為資資產(chǎn)階級(jí)取得得統(tǒng)治地位提提供了思想上上和理論上的的準(zhǔn)備，并并且導(dǎo)致了資本主主義和社會(huì)主主義的興起。在法語(yǔ)中，““啟蒙”的本本意是指“光光明”。當(dāng)時(shí)時(shí)先進(jìn)的思想想家認(rèn)為，迄迄今為止，人人們處于黑暗暗之中，應(yīng)該該用理性之光光驅(qū)散黑暗，，把人們引向向光明。他們們著書(shū)立說(shuō)，，激勵(lì)地批判判專制主義和和宗教愚昧，，宣傳自由、、平等和民主主。啟蒙運(yùn)動(dòng)的中中心在法國(guó)。。法國(guó)啟蒙運(yùn)運(yùn)動(dòng)的領(lǐng)袖則則是伏爾泰。。他的思想對(duì)對(duì)18世紀(jì)的歐洲產(chǎn)產(chǎn)生了巨大影影響，所以，，后來(lái)的人曾曾這樣說(shuō)：““18世紀(jì)是伏爾泰泰的世紀(jì)?！薄苯榻B4：我國(guó)春秋戰(zhàn)國(guó)國(guó)時(shí)期的“百家爭(zhēng)鳴””、二十世紀(jì)初的的“新文化運(yùn)動(dòng)動(dòng)”，中世紀(jì)末的歐歐洲“文藝復(fù)興””以及十八世紀(jì)紀(jì)的“啟蒙運(yùn)動(dòng)””，都是成為社會(huì)變革的先先導(dǎo)，大大促進(jìn)了了文化自身的的發(fā)展。(3)思想運(yùn)動(dòng)對(duì)文文化發(fā)展產(chǎn)生生重要影響思想運(yùn)動(dòng)往往往催生著社會(huì)會(huì)變革，也促促進(jìn)文化的發(fā)發(fā)展。文化在繼承中中發(fā)展孔子有多少個(gè)個(gè)弟子？我國(guó)古代的教教育模式是什什么？現(xiàn)代班級(jí)教學(xué)學(xué)模式起源于于何時(shí)何地？？私塾與班級(jí)教教學(xué)模式有何何區(qū)別？現(xiàn)代社會(huì)，人們除除了接受學(xué)校校教育以外，，還有哪些途途徑接受教育育？你知道嗎?（教育）弟子3000,達(dá)者72人私塾16世紀(jì)的歐洲，，我國(guó)最早的的班級(jí)教學(xué)出出現(xiàn)在清政府府時(shí)期的京師師同文館私塾：規(guī)模小小，學(xué)生少，，教學(xué)組織松松散，傳授知知識(shí)的效率低低；班級(jí)教學(xué)學(xué)：規(guī)模大，，有完整的教教學(xué)體系，傳傳授知識(shí)的效效率高。廣播電視、網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)、各種培培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。。私塾課堂教學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)在你看來(lái)，上述述教育方式各各有什么特點(diǎn)點(diǎn)？對(duì)文化傳傳承有哪些影影響？在你看來(lái)，上上述教育方式式各有什么特特點(diǎn)？對(duì)文化化傳承有哪些些影響？③網(wǎng)絡(luò)是一個(gè)巨大的的資源庫(kù)，現(xiàn)現(xiàn)代信息技術(shù)術(shù)的使用將整整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)動(dòng)，從教育者者到受教育者者直至教學(xué)資資源的使用，，實(shí)現(xiàn)真正的的共享和社會(huì)會(huì)化，打破了時(shí)空界限限，擴(kuò)大了教教育規(guī)模；學(xué)生可以根據(jù)據(jù)自身情況制制定學(xué)習(xí)計(jì)劃劃，通過(guò)人機(jī)交互互等眾多途徑徑及時(shí)尋求教教師的指導(dǎo)與與幫助，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)個(gè)別化學(xué)習(xí)習(xí)。①私塾是一種個(gè)別化化教學(xué)，老師師逐個(gè)向?qū)W生生傳播知識(shí)，，無(wú)固定、統(tǒng)統(tǒng)一教材，教教育質(zhì)量取決決于教師個(gè)人人水平；②課堂教學(xué)是按學(xué)生的年年齡和知識(shí)編編班，以班為為單位，有固固定教師按課課程教學(xué)，課課堂活動(dòng)在教教師指導(dǎo)下進(jìn)進(jìn)行。網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)使文化傳承的的方式和手段段發(fā)生了根本本變革，極大大地促進(jìn)了文文化傳播、繼繼承與發(fā)展。。私塾教育對(duì)文化傳承起起有一定的作作用