標準解讀

GB 1886.259-2016食品安全國家標準《食品添加劑 蔗糖聚丙烯醚》是一項針對食品行業(yè)中使用的一種特定食品添加劑——蔗糖聚丙烯醚所制定的質(zhì)量與安全規(guī)范。本標準由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布，旨在確保此類添加劑在食品中的應(yīng)用既有效又安全，保護消費者的健康。

標準適用范圍

該標準適用于以蔗糖和環(huán)氧丙烷為原料，通過化學(xué)反應(yīng)制得的蔗糖聚丙烯醚產(chǎn)品。這類產(chǎn)品通常作為乳化劑、穩(wěn)定劑或增稠劑等用途添加到食品中，能夠改善食品的質(zhì)地、延長保質(zhì)期或提升食品加工過程中的性能。

主要內(nèi)容概覽

  1. 定義與分類：明確了蔗糖聚丙烯醚的化學(xué)定義及結(jié)構(gòu)特性，規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)符合的技術(shù)要求，包括平均聚合度、純度、水分等關(guān)鍵指標。

  2. 技術(shù)要求：詳細列出了產(chǎn)品在感官特性（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（如酸度、過氧化值）、微生物指標等方面的具體要求，確保產(chǎn)品無害且質(zhì)量可控。

  3. 試驗方法：提供了檢測各項指標所需遵循的實驗操作步驟和判定準則，保證檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的要求，包括抽樣方法、合格判定依據(jù)等，以確保每批產(chǎn)品的合規(guī)性。

  5. 標簽、標識、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上必須標注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，同時對運輸和儲存條件提出了要求，以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染。

實施意義

該標準的實施強化了對蔗糖聚丙烯醚作為食品添加劑使用的監(jiān)管，為生產(chǎn)廠家提供了明確的生產(chǎn)和質(zhì)量控制依據(jù)，也為監(jiān)管部門提供了檢驗和監(jiān)督的標準，最終保障了消費者食用含有該添加劑食品的安全性。通過標準化管理，促進了食品行業(yè)的健康發(fā)展，提升了公眾對食品安全的信任度。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886259—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑蔗糖聚丙烯醚

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑蔗糖聚丙烯醚

GB1886.259—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-53430

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB1886259—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑蔗糖聚丙烯醚

1范圍

本標準適用于以蔗糖和環(huán)氧丙烷為原料經(jīng)加工制得的食品添加劑蔗糖聚丙烯醚

,。

2化學(xué)名稱結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21化學(xué)名稱

.

蔗糖聚丙烯醚

22結(jié)構(gòu)式

.

Rn

[(C3H6O)H]8

其中R為蔗糖基氧化丙烯聚合度n為

:;6~15。

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

4200~5600(2011)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淺黃色至棕黃色取適量樣品置于清潔干燥的比色管中在自

,

然光線下觀察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)透明油狀液體,

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

密度3

(20℃)/(g/cm)≥1.025GB/T4472

濁點

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