標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.11-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 乳酸鋅》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳酸鋅作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用要求、技術(shù)指標(biāo)、檢驗(yàn)方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，旨在確保添加乳酸鋅的食品在強(qiáng)化鋅元素的同時(shí)，保障食品安全與公眾健康。具體要點(diǎn)包括：

  1. 適用范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳酸為原料制得的乳酸鋅，作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中的質(zhì)量規(guī)格和使用規(guī)范。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了乳酸鋅的產(chǎn)品形態(tài)應(yīng)為白色或類白色粉末，需符合特定的理化指標(biāo)，如鋅含量、鉛含量、砷含量、干燥失重等，確保產(chǎn)品純度與安全性。其中，對(duì)鋅的含量有明確要求，需在一定范圍內(nèi)以保證營養(yǎng)強(qiáng)化效果。

  3. 檢驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何檢測乳酸鋅的各項(xiàng)指標(biāo)，包括鋅含量的測定、重金屬（如鉛、砷）的檢測方法等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求在含有乳酸鋅的食品標(biāo)簽上明確標(biāo)示其使用情況，包括營養(yǎng)強(qiáng)化劑名稱、含量以及在食品中的功能作用等信息，以便消費(fèi)者知情選擇。

  5. 使用原則：根據(jù)GB 14880《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定了乳酸鋅在不同類型食品中的最大使用量，防止過量添加導(dǎo)致的潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。

  6. 實(shí)施日期與替代標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)指出了其生效日期及所替代的前一版本標(biāo)準(zhǔn)，確保行業(yè)遵循最新、最科學(xué)的安全規(guī)范。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 1903.11-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酸鋅_第1頁
GB 1903.11-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酸鋅_第2頁
GB 1903.11-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酸鋅_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

GB 1903.11-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酸鋅-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB190311—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酸鋅

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酸鋅

GB1903.11—2015

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號(hào)

:155066·1-51630

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB190311—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酸鋅

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以發(fā)酵法生產(chǎn)的乳酸和氧化鋅為主要原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)加工純化而制得的食品營

,、、

養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酸鋅

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

羥基丙酸鋅

2-

22分子式

.

nn或

C6H10O6Zn·H2O(=23)

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

二水合物按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

279.55()(2012)

三水合物按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

297.57()(2012)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色取適量試樣置于潔凈干燥的透明器皿中在自然光下觀察其色澤

、,、

狀態(tài)粉末狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論