標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.9-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑亞硒酸鈉》是一項(xiàng)專門針對在食品中使用亞硒酸鈉作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了亞硒酸鈉作為食品添加劑時(shí)的質(zhì)量要求、使用范圍、使用量以及相關(guān)的檢驗(yàn)規(guī)則，旨在保障食品安全，確保消費(fèi)者健康，并指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)的合規(guī)添加。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以亞硒酸鈉形式用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化的規(guī)范，不包括其他硒化合物。

  2. 術(shù)語和定義：對亞硒酸鈉進(jìn)行了定義，說明其化學(xué)組成及結(jié)構(gòu)。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定亞硒酸鈉應(yīng)為白色結(jié)晶粉末，無異味，干燥條件下穩(wěn)定。
    • 理化指標(biāo)：包括純度、水不溶物、重金屬（以鉛計(jì)）、砷等雜質(zhì)限量，確保產(chǎn)品純凈安全。
    • 微生物指標(biāo)：設(shè)定細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌等微生物限值，保證產(chǎn)品微生物安全。

  4. 使用范圍及使用量：具體列出了哪些食品類別允許添加亞硒酸鈉作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，并嚴(yán)格規(guī)定了每種食品中的最大使用量，旨在防止過量攝入硒可能帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。

  5. 食品分類系統(tǒng)：采用《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中的食品分類體系，便于明確亞硒酸鈉的應(yīng)用范圍。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求在含有亞硒酸鈉的食品標(biāo)簽上明確標(biāo)注其使用情況，包括名稱及含量，增強(qiáng)透明度，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)。

  7. 檢驗(yàn)方法：提供了檢測亞硒酸鈉純度、雜質(zhì)含量及微生物指標(biāo)的具體方法，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  8. 實(shí)施日期與替代標(biāo)準(zhǔn)：指出了該標(biāo)準(zhǔn)的生效日期及被替代的舊標(biāo)準(zhǔn)信息，確保標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性和適用性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB19039—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑亞硒酸鈉

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

GB19039—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑亞硒酸鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以亞硒酸氫氧化鈉為原料制得的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑亞硒酸鈉

、。

2化學(xué)式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21化學(xué)式

.

Na2SeO3

22結(jié)構(gòu)式

.

O

?

?

Se

NaOONa

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量計(jì)

172.94(2011)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

色澤組織形態(tài)白色或微顯紅色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,、,

、然光線下觀察其色澤和組織形態(tài)

,

溶液應(yīng)澄清無色若渾濁號濁度標(biāo)準(zhǔn)

溶液澄清度與顏色;,≤2附錄中

液若顯色號橙紅色標(biāo)準(zhǔn)液AA.4

;,≤2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

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