標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 19169-2003 黑木耳菌種》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了黑木耳菌種的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。與未明確指明的前一版本或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相比，該標(biāo)準(zhǔn)主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和完善：

  1. 質(zhì)量指標(biāo)細(xì)化：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)黑木耳菌種的純度、活力、污染率等關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了更加嚴(yán)格和具體的界定，確保菌種的穩(wěn)定性和生產(chǎn)應(yīng)用效果。

  2. 檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)化：更新了檢驗(yàn)方法，引入了更科學(xué)、準(zhǔn)確的檢測(cè)技術(shù)和流程，提高了檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性和可重復(fù)性。例如，可能采用了更先進(jìn)的微生物鑒定技術(shù)來評(píng)估菌種的純度和活力。

  3. 包裝與標(biāo)識(shí)規(guī)范：對(duì)菌種的包裝材料、包裝方式以及標(biāo)簽內(nèi)容提出了更為詳盡的要求，強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品追溯性和安全性信息的標(biāo)注，便于消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)識(shí)別與監(jiān)督。

  4. 運(yùn)輸與貯存條件：明確了在不同環(huán)境條件下，黑木耳菌種運(yùn)輸和貯存的具體要求，以減少菌種在流通環(huán)節(jié)中的損失，保證其活性和品質(zhì)不受影響。

  5. 環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)性：雖然具體條款未直接提及，但隨著時(shí)代發(fā)展，新標(biāo)準(zhǔn)可能隱含了對(duì)生產(chǎn)過程環(huán)保性和資源可持續(xù)利用的關(guān)注，鼓勵(lì)采用環(huán)境友好型的生產(chǎn)和管理措施。

  6. 法規(guī)與國(guó)際接軌：該標(biāo)準(zhǔn)可能參考了國(guó)際上的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，增強(qiáng)了中國(guó)黑木耳菌種產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，便于國(guó)際貿(mào)易交流。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2003-06-04 頒布
  • 2003-12-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS65.020.20B39中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19169—2003黑木耳菌PurecultureofAuriculariaauricula2003-06-04發(fā)布2003-12-01實(shí)施華人民共和國(guó)中：發(fā)布國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB19169—2003前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B均為規(guī)范性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出并歸口.本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：呂作舟、陳立國(guó)、王卓仁。

GB19169—2003栽培黑木耳使用的菌種是人工培育的純菌絲體及其培養(yǎng)基的混合體。我國(guó)采用三級(jí)擴(kuò)大繁育程序(即母種、原種、栽培種)培育木耳菌種。為了規(guī)范我國(guó)木耳菌種生產(chǎn)、經(jīng)銷和使用，確保我國(guó)黑木耳生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展，特制定本標(biāo)準(zhǔn)

GB19169—2003黑木耳菌種范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑木耳(Auricalariaaarieula)菌種的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于黑木耳菌種的生產(chǎn)、流通和使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191—2000.eqvISO780:1997）GB/T4789.28食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染色法、培養(yǎng)基和試劑GB/T12728—1991食用菌術(shù)語(yǔ)GB19172—2003平菇菌種NY/T528—2002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)母種stockculture經(jīng)各種方法選育得到的具有結(jié)實(shí)性的菌絲體純培養(yǎng)物及其繼代培養(yǎng)物，以玻璃試管為培養(yǎng)容器和使用單位，也稱一級(jí)種、試管種。LNY/T528—2002,定義3.332原種pre-culturespawn由母種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。常以玻璃菌種瓶或塑料菌種瓶或15m×28cm聚丙烯塑料袋為容器。LNY/T528—2002,定義3.413.3栽培種SPawn由原種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。常以玻璃瓶或塑料袋為容器。栽培種只能用于栽培·不可再次擴(kuò)大繁殖菌種。LNY/T528—2002,定義3.513.4顏顏現(xiàn)象antagonism具有不同遺傳基因的菌落間產(chǎn)生不生長(zhǎng)區(qū)帶或形成不同形式線行邊緣的現(xiàn)象LGB19172—2003,定義3.

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