標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 19172-2003 平菇菌種》是中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定平菇菌種的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存條件，以確保平菇菌種的質(zhì)量安全和促進(jìn)其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的有效應(yīng)用。該標(biāo)準(zhǔn)適用于商品化生產(chǎn)的平菇菌種，包括母種、原種和栽培種。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確標(biāo)準(zhǔn)適用的平菇菌種類型及其在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的應(yīng)用范圍。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)平菇菌種相關(guān)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行定義，確保標(biāo)準(zhǔn)使用的一致性和準(zhǔn)確性。

  4. 要求：

    • 質(zhì)量要求：詳細(xì)說(shuō)明平菇菌種的生物學(xué)特性、純度、活力、污染率等指標(biāo)的具體要求。
    • 檢驗(yàn)項(xiàng)目：規(guī)定了菌種需檢測(cè)的各項(xiàng)指標(biāo)，如形態(tài)特征、生長(zhǎng)速度、出菇能力等。
    • 檢驗(yàn)方法：提供了每項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：包括抽樣方法、批量判定原則以及復(fù)檢規(guī)定，確保檢驗(yàn)過(guò)程的公正性和科學(xué)性。

  6. 標(biāo)簽、包裝：

    • 標(biāo)簽：要求菌種包裝上必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、級(jí)別、批號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)單位、聯(lián)系方式等信息。
    • 包裝：規(guī)定了包裝材料、方式及標(biāo)識(shí)要求，確保菌種在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的安全性。

  7. 運(yùn)輸與貯存：明確了運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免的不利條件（如高溫、劇烈震動(dòng)）以及適宜的貯存環(huán)境（如溫度、濕度）。

實(shí)施意義： 該標(biāo)準(zhǔn)為平菇菌種的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售和使用提供了統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù)，有助于提升菌種質(zhì)量，促進(jìn)平菇產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障消費(fèi)者權(quán)益。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理，可有效減少因菌種質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的生產(chǎn)損失，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2003-06-04 頒布
  • 2003-12-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS65.020.20B39中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19172-2003平菌種PurecultureofPleurotusostreatus2003-06-04發(fā)布2003-12-01實(shí)施華人民共和國(guó)中：發(fā)布國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB19172-2003前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C均為規(guī)范性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所、中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)農(nóng)業(yè)微生物中心、河南省科學(xué)院食用菌工程技術(shù)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張金霞、賈身茂、左雪梅、申進(jìn)文。

GB19172-—2003栽培平菇使用的菌種是人工培育的純菌絲體及其培養(yǎng)基的混合體。我國(guó)采用三級(jí)擴(kuò)大繁育程序(即母種、原種、栽培種)培育平菇菌種。為了規(guī)范我國(guó)平菇菌種生產(chǎn)、經(jīng)銷和使用，確保我國(guó)平菇生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。

GB19172—2003平菇菌種1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了平菇（Pleurolsostrealus)菌種的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝廣運(yùn)等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于側(cè)耳屬（Pleurotus)的平菇（Pleurolrsoslrealus）菌種,也適用于該屬的紫孢側(cè)耳（PleurolussaDidus）、小平菇（Pleuroluscormucopiae）、風(fēng)尾菇（PleurolusDulmuomariuss）、佛羅里達(dá)平菇(Pleurolusfloridla)的生產(chǎn)、流通和使用。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn).GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191-2000.eqvISO780:1997)GB/T4789.28食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染色法、培養(yǎng)基和試劑GB/T12728—1991食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T528—2002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)31母種stockculture經(jīng)各種方法選育得到的具有結(jié)實(shí)性的菌絲體純培養(yǎng)物及其繼代培養(yǎng)物，以玻璃試管為培養(yǎng)容器和使用單位，也稱一級(jí)種、試管種。LNY/T528—2002,定義3.33.2原種pre-cultureSpawn由母種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。常以玻璃菌種瓶或塑料菌種瓶或15cm×28cm聚丙烯塑料袋為容器。LNY/T528-2002,定義3.413.3栽培種Spawn由原種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。。常以玻璃瓶或塑料袋為容器。。栽培種只能用于栽培，不可再次擴(kuò)大繁殖菌種。LNY/T528—2002,定義3.53.4顏顏現(xiàn)象antagonism具有不同遺傳基因的菌落間產(chǎn)生不生長(zhǎng)區(qū)帶或形成不同形式線行邊緣的現(xiàn)象3.5角變sector因菌絲體局部

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