標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 19504-2004 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 賀蘭山東麓葡萄酒》這一國家標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了賀蘭山東麓地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒的原產(chǎn)地保護要求、質(zhì)量技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存要求。具體來說，該標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涉及以下幾個方面：

  1. 適用范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以賀蘭山東麓特定地理區(qū)域種植的葡萄為原料，按照規(guī)定的工藝流程釀造的葡萄酒。

  2. 原產(chǎn)地域界定：詳細描述了賀蘭山東麓葡萄酒的地理范圍，包括其獨特的自然環(huán)境條件，如土壤類型、氣候特征等，這些自然因素對葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)有著直接的影響。

  3. 質(zhì)量技術(shù)要求：

    • 原料要求：規(guī)定了用于釀酒的葡萄品種、成熟度、采摘時間及處理方式等。
    • 生產(chǎn)加工：詳細說明了葡萄酒的釀造工藝，包括發(fā)酵、陳釀、調(diào)配等過程的具體要求。
    • 感官指標(biāo)：定義了葡萄酒在外觀、香氣、口感等方面的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
    • 理化指標(biāo)：設(shè)定了酒精度、總酸、揮發(fā)酸、干浸出物等理化參數(shù)的最低或最高限值。
    • 衛(wèi)生指標(biāo)：確保產(chǎn)品的微生物安全，規(guī)定了重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)的最大允許限量。

  4. 檢驗方法：提供了檢測葡萄酒各項指標(biāo)的具體方法，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣規(guī)則以及合格判定標(biāo)準(zhǔn)。

  6. 標(biāo)志、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了葡萄酒的標(biāo)簽應(yīng)包含的信息，如產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等；同時，對包裝材料、運輸條件和貯存環(huán)境提出了要求，以保證產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的質(zhì)量和安全。


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  • 2004-05-09 頒布
  • 2004-07-01 實施
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文檔簡介

CS67.160.10X61中華人民共和國國家木：19504-GB一2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品賀蘭山東麓葡萄酒Productofdesignationoforiginorgeographicalindication-WineinHelanmountaineastregion2004-05-09發(fā)布2004-07-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB19504-2004次前言1范圍2規(guī)范性引用文件3原產(chǎn)地域范圍4術(shù)語和定義……………5分類6要求檢驗方法檢驗規(guī)則9標(biāo)志、包裝、運輸及則存附錄A(規(guī)范性附錄)賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地域保護范圍醫(yī)

GB19504-2004前本標(biāo)準(zhǔn)為全文強制性標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》及GB17924一1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定.本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄.本標(biāo)準(zhǔn)由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)協(xié)會、寧夏標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會、西北農(nóng)林科技大學(xué)、寧夏農(nóng)科院、寧夏大學(xué)、賀蘭山東葡萄酒原產(chǎn)地域保護辦公室、西夏王葡萄酒業(yè)集團公司、廣夏葡萄酒業(yè)有限公司、寧夏御馬葡萄酒有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王奉玉、胡博然、張運迪、張靜、俞惠明、羅耀文、張軍翔、馮曉霞、張建、王平來。

GB19504—2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品賀蘭山東麓葡萄酒1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地域保護范圍、術(shù)語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、購存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原產(chǎn)地域產(chǎn)品管理部門批準(zhǔn)的原產(chǎn)地域產(chǎn)品賀蘭山東麓葡萄酒規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191—2000包裝儲運圖示標(biāo)志GB3095環(huán)境空氣質(zhì)址標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB10344—1989飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)GB/T15037—1994葡萄酒GB/T15038—1994葡萄酒、果酒通用試驗方法GB/T17204—1998飲料酒分類NY/T393—2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394—2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則原國家技術(shù)監(jiān)督局令(1995)第43號定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定原產(chǎn)地域范圍賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地域范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護范圍,即賀蘭山東麓沖洪積傾斜平原與黃河沖積平原交匯地帶.北以大武口為界,南渠口堡火車站為界,東以躍進渠、唐徠渠、新開渠、第二農(nóng)場渠東側(cè)兩公里為界，西以賀蘭山東麓洪積扇1200米等高線為界。總面積13.3萬公顧。見附錄A。術(shù)語和定義GB/T15037一1994、GB/T17204一1998確定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)4.1賀蘭山東麓葡萄酒wineinHelanmountaineastregion在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定的范

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