2023年餐廳服務(wù)員年底總結(jié)

第3頁共3頁2023年?餐廳服務(wù)員?年底總結(jié)?__年是我?自我挑戰(zhàn)的?一年，我將?努力改正過?去一年工作?中的不足，?把新一年的?工作做好，?過去的一年?在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心和同事的?熱情幫助，?通過自身的?不懈努力，?在工作上取?得了一定的?成果，但也?存在了諸多?不足?；?顧過去的一?年，過去的?一年也許有?失落的、傷?心的，有成?功的、開心?的，不過那?不重要了，?是過去的了?，我們要努?力的是未來?，有好多人?說我個(gè)性變?了，我相信?。我真的很?滿意，有好?多好多的事?壓著我，我?還是堅(jiān)持挺?過，我的生?活，情緒都?是一樣照就?，雖說沒有?大起大落，?至少也經(jīng)歷?了一些風(fēng)風(fēng)?雨雨，酸甜?苦辣，一次?次的波折和?困難，有時(shí)?候我真的懷?凝我，我一?直在想我是?哪錯(cuò)了，_?__會這樣??我也是一?次次為自己?打氣，一次?次站起來，?我在想，就?算沒有我，?地球一樣照?轉(zhuǎn)，事情一?樣要解決，?我不要做弱?者、懦夫，?命運(yùn)就掌握?在自己手中?，我相信明?天會更好、?你好、我好?、大家都會?好的?，F(xiàn)?將工作總結(jié)?如下：一?、培訓(xùn)方面?：1、托?盤要領(lǐng)，房?間送餐流程?。2、大?、中、小型?宴會各部門?幫忙跑菜的?相關(guān)知識講?解。3、?賓館相關(guān)制?度培訓(xùn)與督?導(dǎo)。4、?出菜途徑相?關(guān)安全意識?。5、對?本班組進(jìn)行?學(xué)習(xí)醬料制?作。二、?管理方面:?1、上級?是下級的模?范，我一直?堅(jiān)持以身作?則，所以我?的班組非常?團(tuán)結(jié)。2?、我對任何?人都一樣，?公平、公正?、公開做事?。3、以?人為本，人?與人的性格?多方面的管?理方式。?___、_?_年傳菜全?年離職人數(shù)?___人，?__年傳菜?全年離職人?數(shù)___人?，__年是?比較穩(wěn)定的?一年。三?、作為我本?人，負(fù)責(zé)傳?菜工作。?1、負(fù)責(zé)廳?面的醬料運(yùn)?轉(zhuǎn)。2、?傳菜出菜相?應(yīng)輸出與控?制。3、?傳菜人手的?協(xié)調(diào)。四?、在操作方?面的幾點(diǎn)。?1、人手?不足，忙時(shí)?導(dǎo)致菜肴造?型變形，體?現(xiàn)不了本公?司的精華。?2、由于?國家的（范?本）興旺，?導(dǎo)致現(xiàn)代的?年輕人都是?寶貝，越來?越不會干活?，越來越被?爸爸媽媽寵?壞，只追求?金錢、不知?道為他人換?位思考，做?今天的我真?難啊!_?__、__?_招不進(jìn)人?的原因、這?是須及時(shí)解?決的最大問?題。4、?什么叫編制?、什么叫發(fā)?展、什么叫?進(jìn)步、什么?叫改進(jìn)、什?么叫管理、?什么叫誰管?誰、什么叫?誰為誰維護(hù)?誰、要怎樣?才能穩(wěn)定。?5、望上?級了解其它?同行業(yè)傳菜?人手配制。?五、本班?組在本年度?做的不到位?。1、部?分員工禮貌?禮節(jié)、儀容?儀表不到位?。2、有?時(shí)沒按相關(guān)?標(biāo)準(zhǔn)操作。?3、由于?后勤部分人?員思想過于?反常，沒法?溝通，導(dǎo)致?監(jiān)督力度不?到位。總?之，__年?又是以今天?作為一個(gè)起?點(diǎn)，新目標(biāo)?、新挑戰(zhàn)，?在新的一年?中繼續(xù)努力?工作，勤學(xué)?習(xí)、勤總結(jié)?，最后祝愿?我們賓館生?意興隆、財(cái)?源