哈肉聯(lián)的實習(xí)報告

哈藥集團獸藥廠企業(yè)簡介;哈藥集團獸藥廠隸屬哈藥集團制藥總廠，是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)為一體的專業(yè)獸藥生產(chǎn)廠，2003年1月通過了國家農(nóng)業(yè)部GMP認(rèn)證。'哈藥集團獸藥廠于1994年建廠，逐漸形成規(guī)模，總投資近億元，占地面積20000平方米，廠房面積5000平方米，倉儲面積3000平方米，綠化面積2000平方米，擁有國內(nèi)最先進的廠房設(shè)備和高精密化驗檢測儀器，以及雄厚的科技力量和科學(xué)規(guī)范的管理體制，中級職稱以上的技術(shù)管理人員占全體職工的30%以上。'我廠主要生產(chǎn)“哈藥”“放牧”牌獸用粉針劑、水針劑、可溶性粉劑、中藥散劑、預(yù)混劑等產(chǎn)品。原料來自于哈藥集團制藥總廠。多年來，我廠一直奉行“質(zhì)量至善、服務(wù)至美，客戶的需要就是我們的追求”的企業(yè)宗旨，弘揚“發(fā)展畜牧業(yè)，健康中國人”的企業(yè)理念，不斷引進最新科研成果，現(xiàn)有國標(biāo)產(chǎn)品近200多種，自行開發(fā)研制的“哈藥賽福特”、“哈藥瘟毒厥”、“哈藥產(chǎn)舒”和“哈藥乳安”等產(chǎn)品深受廣大用戶的信賴。\2007年開始，哈藥集團獸藥廠進一步拓寬在畜牧業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展，與哈藥集團制藥總廠密切合作，打造全新的“哈藥動物營養(yǎng)”品牌，利用哈藥集團制藥總廠先進的生產(chǎn)設(shè)備和雄厚的技術(shù)儲備，研制開發(fā)了以微生物發(fā)酵為基礎(chǔ)的飼用酶制劑，蛋白小肽制劑，微生態(tài)活菌制劑，毛皮動物專用營養(yǎng)性添加劑和畜禽常規(guī)營養(yǎng)性添加劑等五大類近百個個品種，形成了“動物保健”、“動物營養(yǎng)”雙向發(fā)展，產(chǎn)品的質(zhì)量與內(nèi)在功能不斷提升，帶動企業(yè)高速發(fā)展，增強了企業(yè)的競爭實力。企業(yè)簡介：哈爾濱大眾肉聯(lián)集團前身是哈爾濱大眾食品集團有限責(zé)任公司（原名哈爾濱肉類聯(lián)合廠），始建于1913年，現(xiàn)有資產(chǎn)億元，占地面積12萬平方米，擁有員工1100名。\2003年，通過企業(yè)整體改制，公司與江蘇雨潤食品產(chǎn)業(yè)集團實行重組。重組后，雨潤集團將新企業(yè)定位為東北地區(qū)龍頭企業(yè)。目前，集團以生鮮肉類加工產(chǎn)業(yè)、肉制品加工產(chǎn)業(yè)、商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)等為主要經(jīng)營項目，擁有哈爾濱大眾肉聯(lián)有限公司、哈爾濱肉類聯(lián)合加工有限公司、黑龍江綏化大眾肉聯(lián)有限公司等5家子公司，是黑龍江省大型肉類食品產(chǎn)業(yè)集團。\\\\大眾肉聯(lián)牌紅腸被省質(zhì)檢總局確定為“全國質(zhì)量免檢產(chǎn)品”，成為黑龍江省的地方特產(chǎn)，“大眾肉聯(lián)”邊疆多年被評為黑龍江省名牌，企業(yè)和產(chǎn)品分別被中國商業(yè)聯(lián)合會授予名牌企業(yè)、名牌產(chǎn)品稱號，多次榮獲中國食品博覽會金獎，是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2004年被授予“全國五一勞動獎狀”。\\面對發(fā)展機遇，實施戰(zhàn)略性調(diào)整。投資建設(shè)雙城現(xiàn)代化食品工業(yè)園，擬建設(shè)年屠宰、分割生豬150萬頭生產(chǎn)線，年屠宰、分割清真肉牛10萬頭生產(chǎn)線，年加工熟肉制品5萬噸生產(chǎn)線；骨、血綜合利用生產(chǎn)線，利用生物工程技術(shù)生產(chǎn)血清蛋白、血漿蛋白和骨粉等。擴大商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)，投資建設(shè)和改造南極商貿(mào)城。同時，集團對遼、吉黑三省正在實施戰(zhàn)略擴張，在此基礎(chǔ)上，進行重新規(guī)劃和建設(shè)，形成雙城、綏化、四平、沈陽等產(chǎn)業(yè)基地，為東北地區(qū)經(jīng)濟建設(shè)做出更大的貢獻。\\\雨潤集團是一家集食品、物流、百貨、旅游和房地產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)于一體的中國500強企業(yè)，創(chuàng)建于1993年。集團總部位于江蘇省南京市，下屬子（分）公司一百多家，遍布全國二十多個省、直轄市和自治區(qū)。2009年，集團員工總數(shù)達6萬人，實現(xiàn)銷售總額450億元，生豬屠宰產(chǎn)能達2500萬頭，躍居世界首位，“雨潤牌”低溫肉制品連續(xù)十二年銷量位列國內(nèi)第一。目前，在中國企業(yè)500強中排名165位、中國民營企業(yè)500強第8位、中國肉食品加工業(yè)第1位。\\2005年10月3日，雨潤集團的部分食品業(yè)務(wù)在香港聯(lián)合交易所成功上市。集團旗下巳有雨潤食品（）、南京中商（）兩家上市公司。大眾肉聯(lián)-歷史淵源 大眾肉聯(lián)哈爾濱大眾肉聯(lián)集團有限公司前身是哈爾濱大眾食品集團有限責(zé)任公司（原名哈爾濱肉類聯(lián)合廠），始建于1913年，現(xiàn)有資產(chǎn)億元，占地面積12萬平方米，擁有員工1100名。1913年從遙遠的，俄籍德國大技師愛金賓斯將紅腸技術(shù)帶到了、帶到了哈肉聯(lián)。中國第一根紅腸一“哈肉聯(lián)紅腸”誕生。哈肉聯(lián)紅腸成為了中國最早的歐式肉制品，也成為紅腸的代名詞。2003年，通過企業(yè)整體改制，公司與雨潤食品產(chǎn)業(yè)集團實行重組。重組后，雨潤集團將新企業(yè)定位為東北地區(qū)龍頭企業(yè)。集團以生鮮肉類加工產(chǎn)業(yè)、肉制品加工產(chǎn)業(yè)、商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)等為主要經(jīng)營項目，擁有哈爾濱大眾肉聯(lián)有限公司、哈爾濱肉類聯(lián)合加工有限公司、黑龍江綏化大眾肉聯(lián)有限公司等5家子公司，是大型肉類食品產(chǎn)業(yè)集團。2007年1月中國雨潤哈爾濱大眾肉聯(lián)新工業(yè)園正式揭牌投產(chǎn)，位于道外的老廠搬遷至位于雙城新興工業(yè)園區(qū)內(nèi)哈爾濱大眾肉聯(lián)新工業(yè)園，大眾肉聯(lián)還著手在遼寧沈陽建立綜合工業(yè)園。大眾肉聯(lián)-產(chǎn)品簡介 大眾肉聯(lián)產(chǎn)品歐式產(chǎn)品哈肉聯(lián)歐式產(chǎn)品是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，恪守歐式配方，采用真空斬拌，真空灌制和一次性密閉程控烤、蒸、熏生產(chǎn)，口感細膩、香氣宜人。其中家喻戶曉、享譽國內(nèi)外的哈肉聯(lián)紅腸就是歐式產(chǎn)品的代表，巳被列入地方傳統(tǒng)風(fēng)味產(chǎn)品的寶庫。其他歐式產(chǎn)品主要有精制紅腸、兒童腸、香惠烤腸、冷切腸、脆脆腸、茶腸、午餐腸等。中式產(chǎn)品哈肉聯(lián)中式產(chǎn)品是為豐富肉制品市場，滿足消費者不同需求，開發(fā)研制的中式肉灌制品。該類產(chǎn)品以傳統(tǒng)配方為基礎(chǔ)，精選豬瘦肉為主要原料，引進國外先進生產(chǎn)設(shè)備加工而成，工藝考究。其典型代表哈肉聯(lián)風(fēng)干香腸暢銷東北，馳名中華，巳連續(xù)六年被授予“黑龍江名牌”產(chǎn)品稱號。中式產(chǎn)品主要有松仁小肚、風(fēng)干腸、五香熏肚、香濱腸、肉粉腸、等。哈肉聯(lián)嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝加工生產(chǎn)，致使產(chǎn)品始終保持表面棗紅鮮艷，光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，包裝精美，保質(zhì)期長，攜帶食用方便，含量高，營養(yǎng)豐富等特點，是酒宴、冷飲的上等佳肴，也是旅游、野餐的必備佳品，巳成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。大眾肉聯(lián)-改制歷程 哈爾濱大眾肉聯(lián)生鮮制品有限公司2003年，搶在百年品牌優(yōu)勢尚存之時，率先退出國有的大眾肉聯(lián)，曾被譽為“本埠商業(yè)老字號改制的一面旗幟”。時隔3年，通過引入戰(zhàn)略投資者、改制搬遷后脫胎換骨的大眾肉聯(lián)巳實現(xiàn)了多贏效果一一2007年，企業(yè)一年的納稅額巳是前20年的總和。改制并非一改就靈，大眾肉聯(lián)何以一退成功。馮寬德稱，克服了外來文化的水土不服，克服了原有體制的運行慣性，是大眾肉聯(lián)實現(xiàn)退中成活，退中綻放活力，退中發(fā)展之源。據(jù)了解，從2004年4月起，“大眾”就開始對3100名職工進行身份置換，500多人內(nèi)退、下崗多年的1100名企業(yè)人變?yōu)樯鐣艘灰皇畮啄晷纬傻钠髽I(yè)人員“靜止?fàn)顟B(tài)”被徹底打破。同時面向社會公開招聘500余人，一批能人、賢才為大眾肉聯(lián)帶來新的生機與活力。在組織構(gòu)架調(diào)整上，“大眾”根據(jù)經(jīng)營需要將原有18個職能部門撤并為9個，原武裝部等4個部門撤并為總務(wù)部，原工會等4個部門合并為黨群部；收縮21個經(jīng)營單位和實體，將分公司、子公司重新合并減少到8個；人員編制也壓縮一半，經(jīng)營層原10個副廠長削減為4個。從國企的非市場化組織結(jié)構(gòu)調(diào)整為民企以利潤為中心的組織結(jié)構(gòu)，提高了大眾肉聯(lián)的運營效率。針對不同地域、不同體制下的兩家企業(yè)文化上的差異整合，以及在分配制度、管理機制等方面連連發(fā)出的“改革組合拳”，使大眾肉聯(lián)成功實現(xiàn)了轉(zhuǎn)體，品牌活力得到釋放。毫無疑問，國有企業(yè)發(fā)展要靠改革。改革不僅是明晰產(chǎn)權(quán)、轉(zhuǎn)機建制，更重要的一條是依靠存量引入增量資本，即所謂“引入戰(zhàn)略投資者”，繼而推動市場網(wǎng)絡(luò)、金融資本、技術(shù)資源、管理資源的整合與創(chuàng)新。大眾肉聯(lián)的改制框架是屬于大思維的、大格局的，它主動與處于蓬勃發(fā)展之中的民營企業(yè)江蘇雨潤集團整合，將自己的、技術(shù)優(yōu)勢與雨潤的市場網(wǎng)絡(luò)、融資通道、戰(zhàn)略思維和市場管理經(jīng)驗優(yōu)勢相整合，不但完成了體制、機制的脫胎換骨，而且借力打力，實現(xiàn)了老字號借船出海、借勢登高。眼界決定疆界。可以說，大眾肉聯(lián)當(dāng)年頗具眼界的改革設(shè)計一一將自己的“奶酪”主動呈給戰(zhàn)略投資者，是其昂然揚升的基石。\\\\老字號是經(jīng)濟現(xiàn)象，也是文化現(xiàn)象，它們是城市文化的載體，是哈爾濱之所以是哈爾濱的一部分。從這個意義上說，人們希望更多的哈爾濱老字號能像他們中的佼佼者一一大眾肉聯(lián)，不僅完成“春蠶破繭”，而且“鳳凰涅盤”，為城市經(jīng)濟鼓帆，為城市文脈守歲。大眾肉聯(lián)-新區(qū)建設(shè) 中國雨潤?哈爾濱大眾肉聯(lián)新工業(yè)園區(qū)揭牌經(jīng)過一年半的緊張建設(shè)，中國雨潤哈爾濱大眾肉聯(lián)新工業(yè)園2007年1月正式揭牌投產(chǎn)，百年老字號“哈大眾肉聯(lián)”在新址再辟新業(yè)，沖刺肉類制品生產(chǎn)“東北王'。早在整合之初，大眾肉聯(lián)集團的發(fā)展方向巳在雨潤集團內(nèi)部初步明確：挺起東北板塊，集團化發(fā)展。在“雨潤”的市場布陣中，大眾肉聯(lián)是其長江以北的主打品牌。這意味著大眾肉聯(lián)歷史上第一次與金鑼、雙匯等全國肉灌制品行業(yè)的領(lǐng)頭羊站在同一條起跑線上，爭奪“東北王”。而這一計劃隨著雨潤集團在港上市、成功籌集超過20億港幣的資金而有了強力支撐。按照這個“東北王戰(zhàn)略計劃”，位于道外的老廠搬遷至位于雙城新興工業(yè)園區(qū)內(nèi)哈爾濱大眾肉聯(lián)新工業(yè)園，該園竣工投產(chǎn)的一期工程生產(chǎn)規(guī)模為年屠宰、分割生豬150萬頭，年生產(chǎn)熟肉制品3萬噸，生豬屠宰分割和肉制品加工均采用了國際上最先進的工藝技術(shù)。預(yù)計該園區(qū)二期工程項目達產(chǎn)后，年可實現(xiàn)銷售收入25億元。\\\大眾肉聯(lián)新工業(yè)園座落于黑龍江省雙城新興工業(yè)園區(qū)，交通便利，空氣純凈，是肉類加工的首選環(huán)境。工業(yè)園占地30萬平方米，廠房面積9萬平方米。廠區(qū)設(shè)計科學(xué)合理，整個生產(chǎn)現(xiàn)場全部封閉，達到了出口衛(wèi)生注冊標(biāo)準(zhǔn)。其中哈爾濱大眾肉聯(lián)生鮮有限公司以生豬屠宰、冷鮮、冷凍肉類產(chǎn)品加工為主要經(jīng)營項目，日實際屠宰生豬2000頭，擁有年屠宰、分割生豬150萬頭生產(chǎn)能力。哈爾濱大眾肉聯(lián)制品有限公司以肉制品加工為主要經(jīng)營項目，擁有年低溫肉制品3萬噸生產(chǎn)能力，達到了生產(chǎn)加工的規(guī)?；?，巳成為中國東北地區(qū)最大的肉類食品加工基地。大眾肉聯(lián)還著手在遼寧沈陽建立綜合工業(yè)園，預(yù)計2007年年底建成投產(chǎn)后可年加工屠宰生豬150萬頭、加工肉制品3萬噸。除了在沈哈建立兩大核心產(chǎn)業(yè)基地之外，大眾肉聯(lián)又在吉林扶余、長春等地建立一系列“衛(wèi)星基地”。緊鑼密鼓的開疆拓土之舉和星羅棋布的基地，使“大眾系”迅速形成規(guī)模，品牌影響力漸行漸遠。大眾肉聯(lián)集團一位高管透露：大眾肉聯(lián)集團的兩年目標(biāo)是成為“中國名牌”，5年目標(biāo)是銷售收入達到50億元，稱王東北，“大眾肉聯(lián)”品牌還要走出東北，走向華北、西北和華東。大眾肉聯(lián)-技術(shù)創(chuàng)新 哈爾濱大眾肉聯(lián)制品有限公司

大眾肉聯(lián)生豬屠宰、分割引進國際一流的施托克生產(chǎn)線，機械自動化程度高，運行安全可靠，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、歐盟（EU）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和美國農(nóng)業(yè)部USDA標(biāo)準(zhǔn)。包括生豬宰前檢疫、淋浴、麻電、刺殺放血、預(yù)清洗、蒸汽燙毛、自動脫毛、干燥、燎毛、刮黑、拋光、去白臟紅臟、同步檢驗、清洗、快速冷卻、排酸、部位分割、包裝等關(guān)鍵工序。\\\\大眾肉聯(lián)肉制品加工全套引進、、、等具有國際先進水平的技術(shù)裝備，與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，形成現(xiàn)代電腦程控自動生產(chǎn)線。包括原料檢驗、緩化、剔割、絞肉、腌制、斬拌、滾揉、制餡、灌制、烤蒸熏、包裝等關(guān)鍵工序。大眾肉聯(lián)-品牌發(fā)展 生產(chǎn)車間圍繞在東北地區(qū)的發(fā)展定位，集團將充分利用國家關(guān)于振興東北老工業(yè)基地的機遇，實施戰(zhàn)略性調(diào)整。投資建設(shè)雙城現(xiàn)代化食品工業(yè)園，擬建設(shè)年屠宰、分割生豬150萬頭生產(chǎn)線，年屠宰、分割清真肉牛10萬頭生產(chǎn)線，年加工熟肉制品5萬噸生產(chǎn)線；骨、血綜合利用生產(chǎn)線，利用生物工程技術(shù)生產(chǎn)血清蛋白、血漿蛋白和骨粉等。擴大商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)，投資建設(shè)和改造南極商貿(mào)城。同時，集團對遼、吉黑三省正在實施戰(zhàn)略擴張，在此基礎(chǔ)上，進行重新規(guī)劃和建設(shè)，形成雙城、綏化、四平、沈陽等產(chǎn)業(yè)基地，為東北地區(qū)經(jīng)濟建設(shè)做出更大的貢獻。\\\在第18屆哈洽會上，雨潤集團投資12億元在道外區(qū)大眾肉聯(lián)廠原址興建“南極國際商貿(mào)城”及哈東配套商貿(mào)物流園區(qū)項目簽約。一時間，這家老字號的商脈延續(xù)與業(yè)態(tài)變革備受矚目。2007年年初，大眾肉聯(lián)的生產(chǎn)部分“退城進郊”，將生產(chǎn)車間整體搬遷到雙城新區(qū)后，南極街區(qū)統(tǒng)一改造才具備了一定的條件。按照“雨潤”的計劃，南極國際商貿(mào)城將于明年4月開工建設(shè)，計劃于2010年底完工。商貿(mào)城建成后將引進國內(nèi)外知名品牌食品生產(chǎn)商、代理商，著重發(fā)展零售商業(yè)、展會經(jīng)濟、電子商務(wù)等現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)。根據(jù)規(guī)劃，南極國際商貿(mào)城將最終建成集產(chǎn)品品牌化、經(jīng)營規(guī)?；?、管理規(guī)范化、商務(wù)電子化為一體的現(xiàn)代化食品、農(nóng)副產(chǎn)品展示交易中心，同時向其他商品品類延伸，打造集休閑、娛樂、美食、購物于一體的國際一流商貿(mào)城。\\\“新建成的這個商貿(mào)城將特別為國內(nèi)老字號預(yù)留一席之地?！瘪T寬德稱，商貿(mào)城在引入國內(nèi)國際知名品牌同時，設(shè)立“中華老字號與地方土特產(chǎn)品展示專區(qū)”為國內(nèi)的中華老字號搭建一個全新的展示和交易平臺。這次能有機會去工廠實習(xí)，我感到非常榮幸。雖然只有一個禮拜的時間，但是在這段時間里，對于一些平常理論的東西，有了感性的認(rèn)識，感覺到受益匪淺。\\\以下是我在實習(xí)期間的一些總結(jié)以及心得體會。在以后開展自身的工作，以及在對客戶的溝通應(yīng)對上，希望能有所借鑒。一、工廠的總體規(guī)模水平亞泰（東莞）木業(yè)位于東莞大朗鎮(zhèn)，占地24600平米，員工600多人。近十多年的制造歷史巳經(jīng)發(fā)展成一家具有專業(yè)規(guī)模的木制品專家，在東莞制造業(yè)發(fā)達的地區(qū)也小有名氣。走進廠區(qū)，只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國內(nèi)的制造廠家，但是，到了車間，看過那些先進的流水線，那些熟練的技術(shù)水平，完全會感覺到現(xiàn)代化的管理。作為木質(zhì)產(chǎn)品的制造廠，一些諸如木屑的飛揚，機器的喧囂以及混合著的膠水味油漆味等問題，都是難免存在的