標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 12729.3-2008 香辛料和調(diào)味品 分析用粉末試樣的制備》與前一版《GB/T 12729.3-1991 香辛料和調(diào)味品 分析用粉末試樣的制備》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 適用范圍的明確：2008版標(biāo)準(zhǔn)更清晰地界定了其適用的香辛料和調(diào)味品種類，以及這些樣品用于化學(xué)成分分析、微生物檢測(cè)等目的時(shí)粉末試樣的制備方法。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義的更新：根據(jù)行業(yè)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了修訂或新增，以確保術(shù)語(yǔ)的準(zhǔn)確性和時(shí)代性。

  3. 取樣方法的優(yōu)化：2008版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)取樣過程中的具體操作步驟進(jìn)行了細(xì)化和優(yōu)化，旨在提高取樣的代表性和一致性，減少因取樣不均導(dǎo)致的分析誤差。

  4. 樣品預(yù)處理的改進(jìn)：針對(duì)不同類型的香辛料和調(diào)味品，新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更為科學(xué)合理的預(yù)處理方法，如干燥、粉碎的具體條件等，以更好地適應(yīng)現(xiàn)代分析技術(shù)的要求。

  5. 粉末試樣制備細(xì)節(jié)的調(diào)整：包括粉碎粒度的明確、粉碎設(shè)備的選擇、篩分步驟的規(guī)范等方面，都根據(jù)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和儀器設(shè)備的進(jìn)步進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整，以提高粉末試樣的均勻性和分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。

  6. 質(zhì)量控制要求的增強(qiáng)：新版標(biāo)準(zhǔn)可能加強(qiáng)了對(duì)試樣制備過程中質(zhì)量控制措施的要求，如增加了關(guān)于交叉污染防止、樣品保存條件等方面的指導(dǎo)，確保分析結(jié)果的可靠性和可重復(fù)性。

  7. 檢驗(yàn)規(guī)則與報(bào)告格式的標(biāo)準(zhǔn)化：對(duì)于試樣制備完成后如何進(jìn)行檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)記錄及報(bào)告編寫，2008版標(biāo)準(zhǔn)提供了更為詳細(xì)和統(tǒng)一的規(guī)定，便于實(shí)驗(yàn)室間結(jié)果的比較和交流。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 12729.3-2020
  • 2008-07-16 頒布
  • 2008-11-01 實(shí)施
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GB/T 12729.3-2008香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．２２０．１０

犅３６

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１２７２９．３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—１９９１

香辛料和調(diào)味品

分析用粉末試樣的制備

犛狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊—犘狉犲狆犪狉犪狋犻狅狀狅犳犪犵狉狅狌狀犱狊犪犿狆犾犲犳狅狉犪狀犪犾狔狊犻狊

（ＩＳＯ２８２５：１９８１，ＭＯＤ）

２００８０７１６發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜１２７２９．３—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１２７２９《香辛料和調(diào)味品》由下列部分組成：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１香辛料和調(diào)味品名稱

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．４香辛料和調(diào)味品磨碎細(xì)度的測(cè)定（手篩法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調(diào)味品外來物含量的測(cè)定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定（蒸餾法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．８香辛料和調(diào)味品水不溶性灰分的測(cè)定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測(cè)定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測(cè)定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１１香辛料和調(diào)味品冷水可溶性抽提物的測(cè)定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙醚抽提物的測(cè)定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３香辛料和調(diào)味品污物的測(cè)定

本部分為ＧＢ／Ｔ１２７２９的第３部分。

本部分修改采用ＩＳＯ２８２５：１９８１《香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備》（英文版），主要差

異是：

———本部分刪除了ＩＳＯ２８２５：１９８１中的６．１。

本部分是對(duì)ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—１９９１《香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備》的修訂。與

ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—１９９１相比，技術(shù)內(nèi)容沒有變動(dòng)，在格式和文字上作了一些修改，把“注”作為技術(shù)內(nèi)容

寫入４．２中。

本部分代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—１９９１。

本部分由中華全國(guó)供銷合作總社提出并歸口。

本部分起草單位：中華全國(guó)供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本部分主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—１９９１。

Ⅰ

書

犌犅／犜１２７２９．３—２００８

香辛料和調(diào)味品

分析用粉末試樣的制備

１范圍

ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分規(guī)定了將實(shí)驗(yàn)室樣品制備為分析用粉末試樣的一種方法。

本部分適用于香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

３原理

將實(shí)驗(yàn)室樣品充分混勻，按香辛料和調(diào)味品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的顆粒度粉碎。沒有規(guī)定的均按１ｍｍ

大小顆粒粉碎。

４儀器設(shè)備

４．１粉碎機(jī)

粉碎機(jī)由不吸水的材料制成，易清洗、死角小，操作時(shí)盡可能避免與外界空氣接觸，不產(chǎn)生過熱現(xiàn)

象，能迅速粉碎而不改變?cè)嚇咏M成，使用方便。

４．２樣品容器

樣品容器為潔凈、干燥、密封的玻璃容器，不使用其他材質(zhì)的容器，其大小以裝滿粉末試樣為宜。

５取樣

按ＧＢ／Ｔ１２７２９．２的規(guī)定取樣。

６操作步驟

６．１篩網(wǎng)選擇

按

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