保潔工作手冊

保潔工作手冊保潔工作手冊保潔工作手冊１．保潔用語（各人員的稱呼）管理責任者

保潔業(yè)務(wù)管理責任者

領(lǐng)導

工作的實際業(yè)務(wù)指導工作人員

保潔人員（ア）アピアランス

服裝和飾品相關(guān)的儀容ウエットモッピング

用濕了的拖把毛巾等進行打掃エリア

會場內(nèi)工作的地方

S?K 洗手間清理オンステージ

游客可游玩到的場所（カ）カートキューライン

垃圾搬運車（兩輪·四輪·電動車）キューライン

滑梯子等部分的隊列クロージング作業(yè)

散場后的恢復工作クリーンクロス

抹布（サ）殘水処理

地面溢出的水和油等除去的工作シフト

工作時間段スイーピング

清掃スレイパー

口香糖處理（タ）ダストパン

簸箕ダンプ

垃圾回收デイリースケジュール

操作分配表動線

客人步行道路（ハ）バッシング

桌子的清理和椅子的設(shè)定バックステージ

員工用場所（后臺）パンク

垃圾箱溢出情況ブルーム

掃帚（マ）モニター 現(xiàn)場巡回檢查モニター作業(yè) 營業(yè)時間中，客人弄臟的地方簡易掃除

回復原樣的工作（ラ）レストルーム 洗手間２．回收dump＝處理掉的意思。指垃圾的回收和垃圾箱的清掃。除此之外還有煙灰缸內(nèi)的垃圾回收，包括煙灰缸的清理創(chuàng)造一個沒有垃圾的舒適環(huán)境的最重要的工作用具二輪車，清潔抹布（綠色），垃圾袋，煙頭回收罐，手套洗劑一般用洗滌劑１）垃圾回收區(qū)域內(nèi)巡回檢查，各垃圾箱中的垃圾全部回收，使游客不會感覺到不整潔，無不愉快感。垃圾箱的外側(cè)的污垢清潔布擦拭。清掃的垃圾箱里用新的垃圾袋套裝。回收后的垃圾搬運至指定的垃圾堆放地點，并將搬運車擦拭干凈２）煙頭回收煙缸內(nèi)的煙頭用煙頭回收缸進行回收煙缸用綠色抹布進行擦拭煙缸內(nèi)補充水，所補充用水事先灌裝至塑料桶中隨身攜帶。３）剩水回收從垃圾箱內(nèi)取出容器。為使殘余剩水不直接倒進垃圾箱，應(yīng)將垃圾箱蓋子合上。殘余剩水應(yīng)倒進洗手間等地點。容器內(nèi)用水清洗，清潔布擦拭，容器返還。作業(yè)順序：注意事項：處理垃圾時，應(yīng)在游客看不到的地方進行。不要硬拉推車，要用推的方式進行移動。擦拭垃圾箱時，應(yīng)多注意死角，因為這些地方容易產(chǎn)生惡臭味。煙灰缸內(nèi)有無明火，應(yīng)徹底確認煙頭是否完全掐滅。３．洗手間安全確認蹲位的鎖扣，管道的堵塞鏡子清潔盥洗用清潔劑清掃，干凈黃色抹布擦凈水槽的清掃使用盥洗用清潔劑進行清掃，不留死角。水龍頭里和肥皂水塊積存場所和排水口尤其要注意。盥洗臺全部的水平面用盥洗清潔劑進行打掃，并用黃色抹布打掃干凈尿布更換臺用盥洗臺洗劑和黃抹布進行擦拭地面灰塵，毛發(fā)，衛(wèi)生紙的碎片，水漬等，不殘留

洗手間清洗，地面的干洗，洗臉臺四周和鏡子的清掃，馬桶，罐等全部都要清洗干凈的狀態(tài)。除此之外，定期巡回消耗品的補充，檢查等也包含在內(nèi)。用具清潔抹布（紅、黃），濕布拖把（手柄+頭（紅）），甩干式拖把，垃圾罐，廁所用刷子，海綿，便攜式簸箕，撮斗，噴霧瓶（紅、黃），庫姆手套，橡膠杯、板刷，垃圾袋（大、?。┫磩╊孪从孟礈靹?，廁所用的洗滌劑作業(yè)順序：３．洗手間小便器清掃（a）馬桶里面廁所用的洗滌劑噴霧，廁所用刷子清除污垢，不要用柔軟的道具進行清洗。馬桶表面用清潔紅色抹布進行擦拭。（b）地漏處也要進行徹底清掃便器的清掃（a）馬桶內(nèi)部：廁所專用洗滌劑噴霧，廁所用刷子清洗水銹和污垢，不留死角。（b）馬桶外部：使用廁所專用洗劑，對馬桶上部，中部，下部進行清掃，用紅色抹布進行擦拭，并將回收廁紙的塑料袋回收，換新的塑料袋，另外工作時不要讓客戶看見。洗手間用廁紙端部折成三角形墻壁的清掃在適當?shù)闹芷谶M行墻壁的擦拭，墻縫的清潔，并用黃色抹布進行擦拭地板清掃用拖把拖地板表面的污垢后進行擦拭。衛(wèi)生紙，洗手間肥皂等的補充衛(wèi)生紙，1卷4分之1后交換。（厚度1厘米左右）洗手香皂剩余其容器的2分之一后進行更換工作結(jié)束后，在確認表格上進行確認并簽字，最后檢查衛(wèi)生間用紙剩余量，并報告剩余量。定期巡回營業(yè)中，主要是衛(wèi)生紙，洗手間肥皂等衛(wèi)生消耗品的補充，洗臉臺的清掃等清掃工作?！盔f和通常的洗滌劑弄不掉的情況下，及管理責任者商量，并按照指示進行處理。注意事項：營業(yè)中，不可避免的要在客戶使用時進行交叉打掃作業(yè)，一定要注意不能給游客增加麻煩進入單間（洗手間）開始工作時，一定要反鎖后開始打掃拖地時，注意地面多余水分，避免游客滑到。拖地結(jié)束后進行地面殘余水分是否剩余后結(jié)束工作。多用途洗手間，因其道具及機械較多，應(yīng)時常保持清潔衛(wèi)生注意便器給人員帶來的擦傷，擠傷等安全隱患工作人員結(jié)束單項工作后一定要進行手部消毒和清潔。４．掃地

sweep＝掃

使用道具進行地面打掃用具掃帚，簸箕，抹布，手套洗劑不使用工作順序：在被決定了的作業(yè)區(qū)域內(nèi)進行循環(huán)打掃。一邊清掃垃圾，一邊進行設(shè)備的擦拭。１）園區(qū)內(nèi)巡回路徑（例）過道部分隊列線路過道部分垃圾點長椅周辺過道部分垃圾點過道部分營業(yè)點周邊過道部分長椅周辺４．掃地２）園區(qū)內(nèi)的清掃植被內(nèi)部的確認：確認里面有沒有紙屑垃圾等。先用刮削器去除粘著的口香糖，再用噴霧器清除殘留物，最后用紙巾擦干凈。３）灑落物的處理用紙巾吸掉水分用簸箕清除紙巾用拖把把地面弄干凈４）嘔吐物的處理先用清理劑把嘔吐物弄干凈然后回收到簸箕里。為了吸取地面上殘留的水分可以使用洗滌劑及時清理去除垃圾箱或手推車內(nèi)的嘔吐物，用洗滌劑對簸箕內(nèi)外進行消毒。注意事項：把拿工具的基本姿勢改為端正姿勢（不要彎腰，用具不能過于偏離身體。）結(jié)束后必須要用平常的洗滌劑把簸箕內(nèi)外擦洗干凈。５．桌子的清理和椅子的設(shè)定桌子的清理就是對室外休息場所中的長椅、桌子、椅子等的清掃管理，回收客人殘留在桌子上的垃圾，把桌子和椅子擦拭干凈并重新設(shè)置，要時常打掃樓梯等休息場所的周圍環(huán)境。用具抹布（青）、簸箕、掃帚、用濕了的拖把毛巾等進行打掃（頭+把手）、面罩、紙巾、刮水器藥劑一般洗劑工作順序：桌子的清理和椅子的設(shè)定要用普通洗滌劑弄濕抹布（青）＜5步法＞收集重大垃圾（飲料、箱等）把細小垃圾放入重大垃圾中擦拭桌子和椅子仔細打掃桌子下面椅子的設(shè)置（殘留物的處理）用紙巾吸取桌子上的水分。用紙巾吸取地面上的水分。用簸箕清掃紙巾。用抹布擦拭桌子下的污垢。（嘔吐物的處理）在嘔吐物上噴點嘔吐處理劑然后回收到簸箕中。地面殘留水分用抹布清理干凈。扔到垃圾箱或手推車中，用洗滌劑對簸箕內(nèi)外進行消毒。（碎物處理）要讓游客遠離碎物。用簸箕回收碎物。注意事項：請不要在客人附近使用噴霧器。收盤子之前一定要問客人「可以收了嗎」以及「打擾了」這樣的話語

。６．清潔玻璃

用洗滌劑和抹布或者玻璃清潔器來清潔窗戶玻璃、門、鏡子等。用具噴霧器、抹布（青）、玻璃擦拭物藥劑一般藥劑工作步驟：灰塵多的時候先用干抹布（青）擦拭灰塵和污垢。之后用洗滌劑進行噴洗。用抹布（青）擦拭污垢時先用洗滌劑從角落向中間進行擦拭。洗滌劑6、7分干的時候再用干凈的抹布和洗滌劑整體擦一遍。使用清潔器時（用抹布和洗滌劑擦拭后）為了不讓玻璃上有遺留物、要從上往下一氣呵成，角落里殘留的洗滌劑也要用干凈的抹布(青）進行擦拭。注意事項：殘留的洗滌劑會變成污垢遺留下來。要在它變干前進行擦拭。用吹干的干凈抹布一直擦到表面完全干為止。７．吸塵器吸塵器就是所說的清潔器。真空吸塵器的吸塵能力很強、通常用于地毯、地板、榻榻米等。用具真空吸塵器藥劑不使用使用步驟：沿著地毯、榻榻米的前后輕輕使用。注意事項：最好在線長度允許的范圍內(nèi)工作。一直拉扯線的話容易發(fā)生事故和故障。墻壁的附近以及角落的部分要用專用的間隙吸嘴來清楚殘留的灰塵。吸嘴端部要及地毯表面保持水平，使其及地面盡量貼緊，細致打掃。（沒必要用力壓）８．擦拭

wipe＝擦拭的意思

指使用洗滌劑進行擦拭。在必要的場所要用洗滌劑（除菌用）進行衛(wèi)生消毒。工作步驟：注意事項：不要在客戶附近用噴霧瓶對著污垢直接噴灑，要先噴到毛巾上進行擦拭。不要噴灑在吸水性的材質(zhì)（土壁、木材、布料物等）上面。要使用有效濃度的洗滌劑。越濃的不一定能清理掉污垢。用具抹布（青）、紙巾、噴霧瓶藥劑普通洗滌劑打掃桌子等場所時要先打掃不太臟的地方，接著打掃最臟的地方。對于灑落物的清理，首先要用紙巾擦拭，之后再用洗滌劑進行擦拭。對于沒有凹凸的硬質(zhì)的立面玻璃要參照玻璃清潔項。對于凹凸面的清潔要使用抹布（青）以畫圓的方式進行擦拭，以畫圓的方式慢慢挪動進行擦拭。９．除塵拖把需要除塵拖把和濕拖把。（用拖把輔具先用力擰濕拖把，之后用來清掃污垢。）工作步驟：注意事項：布料除塵器一旦放到地面，要等到最后再拿起，為了防止灰塵和垃圾飛散不能后退。濕地面上的水分完全消失后再使用。把布料拖把放到除塵器的架子上?！殉龎m拖把換成布料拖把。使用除塵拖把時以１．５～２ｍ的幅度畫S形進行清掃。拖把放在中間從一頭到另一頭來回進行拖掃。走廊邊以及護墻板附近要用除塵拖把豎方向進行打掃，用手和腳壓著拖把頭來清除灰塵和垃圾。結(jié)束后要把垃圾用鋼制簸箕弄到一起（或真空）進行回收。用具布料拖把、帶把除塵器、鋼材質(zhì)簸箕藥劑不用使用１０．濕拖把可以使用及除塵器相對應(yīng)的濕拖把進行打掃。工作步驟：注意事項：要經(jīng)常更換拖把頭。（經(jīng)常使用干凈的東西）使用過藥劑的拖把頭不要再使用其他的藥劑。擠壓拖把時要防止里面的藥劑飛濺。由于工作場所的不同拖把顏色也不一樣，請不要搞錯了。（紅色用于廁所、青色用于其他的一般地面）在１．５～２ｍ這個范圍內(nèi)進行工作。處理單位是１０㎡（１０㎡＝５．６～６．７后退程度）用拖把輔具用力擰干拖把頭。打掃時要向中間移動。中途要多次翻轉(zhuǎn)拖把，注意要經(jīng)常使用干凈面。用具濕拖把（把+頭）、清掃器、面罩藥劑請根據(jù)管理責任者和領(lǐng)導的指示使用藥劑。（通常用水來擦拭）１１．清除灰塵

dusting＝清除灰塵的意思在灰塵還沒變成污垢前進行打掃。也要在沒使用水的地方進行打掃。工作步驟：注意事項：在濕的地方以及土壁上都不要使用撣子。（真空對應(yīng)）順著室內(nèi)全域的入口到墻壁，在手能夠到的水平面和墻壁面從上往下輕輕進行撣打用具高處除塵撣藥劑不使用１２．弄干地板

所謂弄干地板（殘水處理）就是使用地板吹干劑把地板弄干。工作步驟：用橡膠面挨著地面拉的寬度是４５ｃｍ按壓的寬度是９０ｃｍ拉的寬度是１２０ｃｍ把水分弄到排水口。注意：運營中要注意游客的狀況。握著把手的頭部進行工作。移動時不要讓地面吹干機過于偏離身體、并且不能拖拉。用具地板吹干劑（４５，９０，１２０ｃｍ）藥劑不使用１３．除垢

要及時對地毯等上面的污垢進行處理。工作步驟：※地毯把除垢洗滌劑滴到污垢處擦拭、（或者使用白色抹布進行擦拭）、去掉粘到白色抹布上的污垢和灰塵。（由于藥劑用具的不同，弄清地毯的情況以及污垢的種類和原因，請按照管理負責人和領(lǐng)導的指示進行使用。）※柏油路等路面把地面洗滌劑灑到污垢處進行刷洗。之后用濕拖把配合洗滌劑把地面拖干凈。由于污垢的種類不同洗滌劑的種類也會有所變化，請按照管理負責人和領(lǐng)導的指示來使用用具抹布（白）、除垢用的刷子、濕拖把（把+頭）、拖把機、面罩藥劑（地毯）除垢洗滌劑

（戶外、地板）地面用洗滌劑?一般洗滌劑其他的還根據(jù)管理負責人和領(lǐng)導的指示使用藥劑。注意事項：也有強性洗滌劑、為了不打擾到游客、請按照管理負責人和領(lǐng)導的指示來使用。由于大多蹲下來工作、請注意下游客的動作。１４．開場工作

為了迎接當天到來的游客要在開場前做好衛(wèi)生等準備工作?！鲩_場工作工作準備：檢查清掃資機材、準備抹布和拖把。確認安全：檢查桌子?椅子的腳、垃圾箱、地板的破損等。處理殘水：處理地板吹干機。清除口香糖：使用刮物器刮掉地面上的口香糖。廁所：對廁所進行全面清掃。注意事項：發(fā)現(xiàn)不合理的設(shè)施時請立即向負責人和領(lǐng)導報告。１５．結(jié)束工作就是等游客回去后要恢復原狀的意思。把會場內(nèi)所有的狀態(tài)恢復到游客來之前的樣子?！鼋Y(jié)束工作１）最終檢查根據(jù)滯留的游客數(shù)，從閉場一小時之前到閉場這一時間段進行實施。清掃檢查排水溝周圍是否殘留垃圾。還要擦拭桌子和椅子。清除等游客回去之后、最后清理垃圾箱。還要回收煙灰缸內(nèi)的煙灰。廁所確認下是否有游客滯留在廁所內(nèi)。還要根據(jù)游客的使用情況進行全面清掃。２）整理和明天的準備從閉場30分鐘前依次整理今天和準備明天。檢查各自擔當區(qū)域的工作狀況清掃用具的整理、清潔、維護倉