SDDX茶室設(shè)計講解

SDDX茶室設(shè)計講解SDDX茶室設(shè)計講解SDDX茶室設(shè)計講解1：茶室概念舉辦茶會的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。一般說來客人坐在操作人（主人）左手一邊稱為順手席。客人坐在操作人右手一邊稱為逆手席?？腿私?jīng)茶室特有的小出口進入茶室，傳說這種小出口是茶道始祖千利體模仿淀川小舟上的窗戶設(shè)計的。2：茶室淵源茶席始于我國唐朝，大唐盛世，四方來朝，威儀天下。茶，就在這個歷史背景下，由一群出世山林的詩僧及遁世山水間的雅士，開始了對中國茶文化的悟道及升華，從而形成了以茶禮、茶道、茶藝為特色的中國獨有的文化符號。至宋代，茶席不僅置于自然之中，宋人還把一些取型捉意于自然的藝術(shù)品設(shè)在茶席上，而插花、焚香、掛畫及茶一起更被合稱為“四藝”，常在各種茶席間出現(xiàn)。而在明代茶藝行家馮可賓的《茶箋·茶宜》中，更是對品茶提出了十三宜：無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會心、賞覽、文童，其中所說的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的擺置。3：茶室發(fā)展動態(tài)飲食業(yè)建筑近年來在風景區(qū)和公園內(nèi)已逐漸成為一項重要設(shè)施，該項服務(wù)性建筑在人流集散、功能要求、建筑形象等方面對景區(qū)的影響較其它類型建筑為大。如能深入調(diào)查，結(jié)合實際，因勢利導(dǎo)，不僅可以避免或減少對景區(qū)所產(chǎn)生的種種弊端，且可為園景添色，為游客的飲宴提供方便。4：功能作用茶室主要是供游人飲茶、休息的地方。同時供游人在品茶之余，賞景、交往和從事文娛活動。點擊添加標題茶室建筑建筑應(yīng)包括主體建筑和附屬設(shè)施兩部分。主體建筑應(yīng)包括茶室、茶水房和茶點房。附屬設(shè)施為小型倉庫、管理人員及服務(wù)人員工作室（包括更衣、化妝）、衛(wèi)生間等。大型茶室點擊添加標題品茶室：可由大廳和小室構(gòu)成。茶藝館在大廳中必須設(shè)置茶藝表演臺，小室中不設(shè)表演臺而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座（包廂），或選設(shè)其中一二種，合理布局。

大型茶室散座：在大堂內(nèi)擺放圓桌或方桌，每張桌視其大小配4~8把椅子。桌子之間的間距為兩張椅子的側(cè)面寬度加上通道60厘米的寬度，使客人進出自由，無擁擠不堪的感覺。大型茶室廳座：在一間廳內(nèi)擺放數(shù)張桌子，距離同上。廳四壁飾以書畫條幅，四角放置四時鮮花或綠色植物，并賦以廳名。最好能布置出各個廳室的自我風格，配以相應(yīng)的飲茶風俗，令人有身臨其境之感。大型茶室卡座：類似西式的咖啡座。每個卡座設(shè)一張小型長方桌，兩邊各設(shè)長形高背椅，以椅背作為座及座之間的間隔。每一卡座兩兩相對，品茶聊天。墻面以壁燈、壁掛等作為裝飾。大型茶室房座：用多種材料隔成一間間較小的房間，房內(nèi)只設(shè)1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預(yù)先定座，由專職的服務(wù)人員幫助布置和服務(wù)，房門可懸掛提示牌，以免他人打擾。大型茶室茶水房：應(yīng)分隔為內(nèi)外兩間，外間為供應(yīng)間，墻上開一大窗，面對茶室，置放茶葉柜、消毒柜、冰箱等。里間安裝煮水器（如小型鍋爐、電熱開水箱。電茶壺）、熱水瓶柜、水槽、自來水龍頭、凈水器、貯水缸、洗滌工作臺、晾具架及晾具盤。大型茶室

茶點房：亦分隔成內(nèi)外兩間，外間為供應(yīng)間，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鮮型兩種食品柜和茶點盤、碗、筷、匙等用具柜。里間為特色茶點制作工場或熱點制作處。如不供應(yīng)此類茶點，可以簡略，只需設(shè)水槽、自來水龍頭、洗滌工作臺、晾具架及晾具盤即可。點擊添加標題小型茶室

品茶室：可在一室中混設(shè)散座、卡座和茶藝表演臺，注意適度、合理利用空間，不能毫無章法，亂擺一氣，講究錯落有致，各有其長。開水房及茶點房：在品茶室中設(shè)柜臺替之，保持清潔整齊即可。茶室類型中國古典式文本文本歐式和式文本文本中國鄉(xiāng)土式點擊添加標題中國古典式點擊添加標題室內(nèi)家具均選用明式桌椅，材料為紅木、花梨等木料，鑲嵌大理石更佳（資金有限者可用仿紅木）。壁架可以采用空心雕刻或立體浮雕。用中國書畫為壁飾，并輔以插花、盆景等和種擺設(shè)。如杭州中國茶葉博物館的仿明茶室，是傳統(tǒng)居家的客堂形式。正對大門以板壁隔開內(nèi)外兩堂，壁正中懸畫軸，兩側(cè)為一副對聯(lián)。壁下擺長形茶幾，上置大型花瓶等飾物。長茶幾下正中前設(shè)八仙桌（或四仙桌），桌兩旁各安太師椅一把。整個結(jié)構(gòu)古樸嚴謹，充滿大家氣派。還如杭州墅園茶藝館的大廳，正中用紅木貝雕屏風裝飾，一側(cè)設(shè)古箏演奏臺，大廳內(nèi)散放桌椅，房廳正中放置紅木圓桌和八把紅木靠背椅。點擊添加標題小型茶室

這一款茶室的布置著重在渲染山野之趣，所以室內(nèi)家具多用木、竹、藤制成，式樣簡樸而不粗俗，不施漆或只施以清漆。壁上一般不用多余飾物，為襯托氣氛，墻上可以掛一些蓑衣、漁具或玉米棒、紅干辣椒串，寶葫蘆等點綴，讓人仿佛置身于山間野外、漁村水鄉(xiāng)。另外，我國是個多民族國家，各少數(shù)民族有著自己獨特的的民族文化及飲食習慣，飲茶也有自己的特色?？梢越梃b其風俗習慣，運用到茶室布置上來，讓客人們在品茶之余，享受強烈的民族風情。歐式茶座：這一款茶室的布置是仿國外茶室的裝飾，營造一份異國情調(diào)。歐式茶室以卡座設(shè)置居多，是最普遍的一種。另外，廣泛流行于都市中的音樂茶座，大體也屬于此種。和式茶室：日本的茶室布置，即室內(nèi)鋪榻米，客人脫鞋入內(nèi)，席地而坐，整體布置極其簡潔明快，或是一畫，或插一花，如杭州中國茶葉博物館中的和式茶室。歐式與和式公園茶室設(shè)計功能作用茶室主要是供游人飲茶、休息的地方。同時供游人在品茶之余，賞景、交往和從事文娛活動。公園茶室位置設(shè)計1、園林茶室一般位于游人集中的景點附近，或在園林的安靜區(qū)中，其選址要結(jié)合整體園林的環(huán)境通盤考慮。2、人們在茶室品茶時，應(yīng)有開闊的視野，美麗的風景或靜謐的環(huán)境及其相伴，因此茶室的選址要盡可能考慮處在構(gòu)圖的中心，以及游人視線的焦點，茶室選址具有既尋景又點景的意義。3、為方便游客，應(yīng)配合游覽路線布置茶室服務(wù)點。在一般公園里，茶室建筑應(yīng)及各景區(qū)保持適當距離.避免搶景、壓景而又能便于交通聯(lián)系。4、在中等規(guī)模的公園里，本項建筑亦宜布置在人流活動較集中的地方。建筑地段一般要交通方便、地勢開闊，以適應(yīng)客流處于高峰期的需要，也有利于管理和供應(yīng)。。公園茶室位置設(shè)計5、在風景區(qū)或大規(guī)模的公園里，一般采取分區(qū)設(shè)點，在規(guī)模較大的風景區(qū)為方便遠道而來的游客亦有設(shè)置規(guī)模較大、設(shè)備較完善的生活服務(wù)點，以供游客食宿。在各景區(qū)則分設(shè)一些飲食點、茶室、冷飲等。在總體布局上形成一個完整的服務(wù)網(wǎng)6、結(jié)合游覽線路布置飲食服務(wù)點，還可使富有動態(tài)的茶飲服務(wù)區(qū)和園中其它寧靜的游覽區(qū)交替出現(xiàn).使園林空間序列富有節(jié)奏。類型茶室名稱繁多，有以景區(qū)、景點命名;有以公園名稱直呼;有以其所在環(huán)境、氣氛之特點另設(shè)雅號。常見的尚有文藝茶室、曲藝茶室、音樂茶室、冰室、茶藝館等類型。海南三亞南山大小洞天景區(qū)茶室杭州西湖龍井茶博物館陳列室中國古典式茶室廣州蘭圃廈門&茶館（有形）茶禪一味：商務(wù)休閑型，中國百佳茶館獲得者，廈門茶館文化的積極開拓者及宣揚者，廈門為數(shù)不多的擁有茶藝培訓資格的茶館。

一品古道茶館：休閑商務(wù)型，中國百佳茶館獲得者，擁有11年茶館經(jīng)營經(jīng)驗，6家連鎖茶館。

品心茶坊：休閑商務(wù)型，擁有兩家連鎖茶館，營業(yè)面積超過1000平方米。

古道茶館：休閑商務(wù)型，廈門最早期的茶館之一，擁有5家連鎖茶館，營業(yè)面積超1000平方米。

綠嘉園茶館：休閑商務(wù)型，廈門茶館的新秀黑馬，面積超過1300平方米。

2021/4/1327廈門&茶館（無形）2021/4/13282021/4/13292021/4/1330茶室&小建筑例1：東公園2021/4/1331茶室2021/4/1332營業(yè)用房（1）布置在最好的日照方位（2）良好的通風條件（3）良好的景觀視線（4）內(nèi)部布置合理，通暢，避免各流線間的干擾（5）桌椅布置符合人體工程學（6）凈高不小于3.0m，設(shè)空調(diào)營業(yè)用房不低于2.4m，異形頂最低處不低于2.4m（7）單側(cè)采光的營業(yè)廳，其進深不宜超過6.60m（8）樓臺或陽臺不應(yīng)遮擋底層日照輔助用房（1）加工間凈高不低于3.0m（2）衛(wèi)生間宜設(shè)置前室，并注意防止視線干擾2021/4/13332021/4/13342021/4/13352021/4/13362021/4/13372021/4/13382021/4/13392021/4/13402021/4/13412021/4/13422021/4/13432021/4/13442021/4/13452021/4/13462021/4/13472021/4/13482021/4/13492021/4/13502021/4/13512021/4/13522021/4/13532021/4/13542021/4/13552021/4/13562021/4/13572021/4/13582021/4/13592021/4/13602021/4/13612021/4/13622021/4/13632021/4/13642021/4/13652021/4/13662021/4/13672021/4/13682021/4/13692021/4/13702021/4/13712021/4/1372送餐就坐2021/4/1373主次空間及位置關(guān)系：餐廳、包間、廚房、收款、小賣、衛(wèi)生間座位布置及空間使用：形式、人數(shù)、景觀、靠邊、單間、拼桌2021/4/1374衣櫥：深度：一般60~65；推拉門：70，衣櫥門寬度：40~65推拉門：75~150，高度：190~240矮柜：深度：35~45，柜門寬度：30-60電視柜：深度：45-60，高度：60-70單人床：寬度：90，105，120；長度：180，186，200，210雙人床：寬度：135，150，180；長度180，186，200，210圓床：直徑：186，212.5，242.4（常用）室內(nèi)門：寬度：80-95，醫(yī)院120；高度：190，200，210，220，240廁所、廚房門：寬度：80，90；高度：190，200，210窗簾盒：高度：12-18；深度：單層布12；雙層布16-18（實際尺寸）沙發(fā)：單人式：長度：80-95，深度：85-90；坐墊高：35-42；背高：70-90雙人式：長度：126-150；深度：80-90三人式：長度：175-196；深度：80-90四人式：長度：232-252；深度80-90茶幾：小型，長方形：長度60-75，寬度45-60，高度38-50（38最佳）中型，長方形：長度120-135；寬度38-50或者60-75正方形：長度75-90，高度43-50大型，長方形：長度150-180，寬度60-80，高度33-42（33最佳）圓形：直徑75，90，105，120；高度：33-42方形：寬度90，105，120，135，150；高度33-42書桌：固定式：深度45-70（60最佳），高度75活動式：深度65-80，高度75-78書桌下緣離地至少58；長度：最少90（150-180最佳）餐桌：高度75-78（一般），西式高度68-72，一般方桌寬度120，90，75；長方桌寬度80，90，105，120；長度150，165，180，210，240圓桌：直徑90，120，135，150，180書架：深度25-40（每一格），長度：60-120；下大上小型下方深度35-45，高度80-90活動未及頂高柜：深度45，高度180-200木隔間墻厚：6-10；內(nèi)角材排距：長度（45-60）*902021/4/13751、墻面尺寸(1)踢腳板高；80—200。(2)墻裙高：800—1500。(3)掛鏡線高：1600—1800(畫中心距地面高度)。2．餐廳(1)餐桌高：750—790。(2)餐椅高；450—500。(3)圓桌直徑：二人500．二人800，四人900，五人1100，六人1100-1250，八人1300，十人l500，十二人1800。(4)方餐桌尺寸：二人700×850()，四人1350×850()，八人2250×850()，(5)餐桌轉(zhuǎn)盤直徑；700—800。餐桌間距：(其中座椅占500)應(yīng)大于500。(7)主通道寬：1200—1300。內(nèi)部工作道寬：600—900。(9)酒吧臺高：900—l050，寬500。(10)酒吧凳高；600一750。3．商場營業(yè)廳(1)單邊雙人走道寬：1600。(2)雙邊雙人走道寬：2000。(3)雙邊三人走道寬：2300。(4)雙邊四人走道寬；3000。(5)營業(yè)員柜臺走道寬：800。營業(yè)員貨柜臺：厚600，高：800—l000。(7)單*背立貨架：厚300—500，高：1800—2300。雙*背立貨架；厚；600—800，高：1800—2300(9)小商品櫥窗：厚：500—800，高：400—1200。(10)陳列地臺高：400—800。(11)敞開式貨架：400—600。(12)放射式售貨架：直徑2000。(13)收款臺：長：1600，寬：6002021/4/13764．飯店客房(1)標準面積：大：25平方米，中：16—18平方米，?。?6平方米。(2)床：高：400—450，床*高：850—950。(3)床頭柜：高500—700；寬：500—800。(4)寫字臺：長；1100—1500；寬450—600高700—750。(5)行李臺，長9l0—1070寬500高400。衣柜：寬：800—1200高1600—2000深500。(7)沙發(fā)：寬：600一800高：350—400*背高1000衣架高：1700—1900。5．衛(wèi)生間(1)衛(wèi)生間面積；3—5平方米。(2)浴缸長度；一般有三種1220、1520、1680；寬；720，高450。(3)坐便；750×350()。(4)沖洗器：690×350()。(5)盟洗盆：550×410()。淋浴器高：2100。(7)化妝臺；長：1350；寬450。6．會議室(1)中心會議室客容量：會議桌邊長600()。(2)環(huán)式高級會議室客容量；環(huán)形內(nèi)線長700—l000。(3)環(huán)式會議室服務(wù)通道寬：600—800。7．交通空間(1)樓梯間休息平臺凈空：等于或大于2100。(2)樓梯跑道凈空：等于或大于2300。(3)客房走廊高；等于或大于2400。(4)兩側(cè)設(shè)座的綜合式走廊寬度等于或大于2500。(5)樓梯扶手高；850—1100。門的常用尺寸：寬：850—1000。(7)宙的常用尺寸；寬；400—1800，(不包括組合式窗子)窗臺高；800—1200。8．燈具(1)大吊燈最小高度：2400。(2)壁燈高：1500—1800。(3)反光燈槽最小直徑：等于或大于燈管直徑兩倍。(4)壁式床頭燈高：1200—1400。(5)照明開關(guān)高：1000。9．辦公家具(1)辦公桌：長：1200—1600：寬：500—6505高；700—800。(2)辦公椅：高；400—450長×寬：450×450()。(3)沙發(fā)：寬：600—800；高：350—400；*背面：1000。(4)茶幾；前置型：900×400×400(高)()；中心型：900x900×400()、700×700×400()；左右型：600×400×400()。(5)書柜：高：1800，寬：1200—1500；深：450—500。書架：高：18006寬：1000—1300；深：350—4502021/4/13772021/4/13782021/4/13792021/4/13802021/4/13812021/4/13822021/4/13832021/4/13842021/4/1385青藤茶館案例分析2021/4/1386青藤茶館概況

從設(shè)計到施工歷時5個月

設(shè)計總面積近5000平米

設(shè)計單位：中國美術(shù)學院設(shè)計任務(wù)室

設(shè)計師：

施工單位：蘇州金螳螂建筑裝修有限公司

獲獎情況：2003年度亞太地區(qū)室內(nèi)設(shè)計大獎賽飲食類全場()榮譽獎

出版情況：《中國建筑裝修裝修》2004年02期

南山路是杭州最具文化特點的一條街

由于緊鄰風景如畫的西湖

也使得南山路成為杭州風景最為優(yōu)美的地段。

杭州青藤茶館（新館）就坐灤鏢此。

青藤茶館是杭州老字號的茶館，也是杭州新茶文化的代表之一，在杭州茶界、文化界享有盛譽。

2021/4/1387青藤茶館概況說起青藤茶館就猶如杭州西湖龍井一般成為杭州另一道獨特風景。有幸設(shè)計這樣一所極具特點的茶館，作為設(shè)計者來說的確是一次非常難得的機會。

新青藤茶館是一個集茶藝、陶藝、休閑、娛樂、商務(wù)會談等為一體的多功能休閑空間，建筑結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框剪結(jié)構(gòu)，總面積約5000平米，建筑層高5.5米，空間性質(zhì)為建筑設(shè)備層。

本設(shè)計強調(diào)硬質(zhì)空夾鐙軟質(zhì)空間相結(jié)合，在保持原有建筑框架結(jié)構(gòu)的前堤下，在功能及室內(nèi)裝修上進行了藝術(shù)的再創(chuàng)造，并對設(shè)計的主題（茶館）設(shè)計進行完善和延續(xù)，使其功能（休閑娛樂）及形式（新中式風格）得到統(tǒng)鴉。

在室內(nèi)設(shè)計過程中大量采用借景、對景的手法使這4500平米的空間以大化小，以小化精。

2021/4/13882021/4/1389青藤茶館的設(shè)計在功能上設(shè)入口門廳、大廳散坐區(qū)、多功能區(qū)、陶吧、卡座區(qū)、中式包廂區(qū)、日式坐坑包廂、小型日式坐坑、表演區(qū)和院落式包廂區(qū)，分別按照中式、日式茶藝館標準設(shè)計，分區(qū)合理，動靜劃分明確，人琉組織通暢。更值得一堤的是，茶館的平面立面設(shè)計中結(jié)合了大量中國美術(shù)學院藝術(shù)家的藝術(shù)創(chuàng)造，使整個空間在文化上再上了一個層級，也使得青藤茶館在空間的藝術(shù)品位上獨樹一幟，成為新西湖時代的新的旅游和休閑之所。2021/4/13902021/4/1391青藤茶館外部造型茶名體現(xiàn)了經(jīng)營者的個性及茶文化和諧的統(tǒng)一。茶店外部燈光明亮，用了白色或綠色，并且用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。使得茶館門兩旁的竹子更青翠，讓人更覺茶的清新及素雅。店門開的大，不僅為了采光，其更顯氣派。

2021/4/13921、吧臺設(shè)在大廳，這樣更方便客人的茶水取用以及其它的服務(wù)。2、吧臺在各個包廂、輔座的入口處等。能觀察到整個大廳的情況，而且包廂里的客人也要求也能隨時得到滿足。3、吧臺分為兩部分，前吧臺是高低式柜臺，由供顧客用的餐飲臺和配茶用的操作臺組合而成。而后吧臺是由儲物柜、商品展示柜和冷藏柜以及裝飾柜等組成。4、吧臺做得寬大，一方面可以顯得大氣，方便陳設(shè)商品，另外，服務(wù)人員要隨時替客人取用東西，活動空間大才不至于磕磕碰碰。5、吧臺的過道的地面，被鋪設(shè)成塑料隔柵和條型木板架，局部鋪設(shè)橡膠墊，防水防滑，可減少服務(wù)員長時間站立而產(chǎn)生的疲勞感。2021/4/13932021/4/13942021/4/13952021/4/1396青藤茶館的內(nèi)部裝修大膽地將中國古典園林以及中國古典建筑的處理手法及較為現(xiàn)代的設(shè)計觀念相結(jié)合，以傳達中國古典園林般的空間美學理念，致力于創(chuàng)造一個新的中國特點的文化空間。

地面主要采用大理石、水磨石，看上去干凈整潔，也比較有大自然的原始風味。屏風又當承重墻，又起到裝飾作用，配以竹子，滴水觀音和小池，頗有園林風格。將傳統(tǒng)和現(xiàn)代風格結(jié)合，青石地板，清臺樓閣用紅色烤漆，橡木染色。并且用燈光來區(qū)分虛實，使得空間更有層次感。2021/4/13972021/4/13982021/4/1399如果每次有需要都只能去吧臺未免有些麻煩，所以，在茶座大廳的中心還設(shè)有服務(wù)店，方便客人加水等。整個色調(diào)還是以冷色調(diào)為主，但通過暖色調(diào)的燈光來調(diào)和，冷暖結(jié)合更體現(xiàn)中國古典文化韻味。2021/4/13100櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，所以櫥窗設(shè)計的較大，里面擺了一些具有吸引力的茶葉，櫥窗內(nèi)燈光打的較亮，容易引起人們注意。整個櫥窗突顯大方，線條流暢，采用木質(zhì)材料，這樣能體現(xiàn)及茶葉的和諧統(tǒng)一。頂上置有排風扇，可以及時凈化室內(nèi)空氣保持室內(nèi)空氣的清新。

2021/4/13101大廳內(nèi)有一排展示區(qū)，利用大型的陶瓷和紫砂材質(zhì)的瓦罐碗盆，將各種食材展現(xiàn)給顧客。在暖黃色的燈光照射下，促進人的食欲。中間的那尊陸羽塑像讓人覺得富有文化氣息。2021/4/131022021/4/13103通道十分清靜幽雅，及自然環(huán)境相結(jié)合，讓顧客被文化氣息所陶醉。館內(nèi)沿著蘭圃公園內(nèi)的小徑可以到達“傾偈居”茶藝館。沿途的盆栽起到畫龍點睛的作用，植物不僅可以用來裝飾，還可以