第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物

第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物

第二章組成細(xì)胞的分子教學(xué)目標(biāo)1、體會水對生命活動的意義。2、了解水的存在形式及其作用。3、了解無機(jī)鹽在細(xì)胞中的主要存在形式及其功能。學(xué)習(xí)指導(dǎo)1、細(xì)胞中的水含量如何？存在形式有哪些？2、細(xì)胞中的水有哪些重要作用？3、（生物體）細(xì)胞水的含量的多少與代謝強(qiáng)度有什么關(guān)系？4、為什么種子入庫前要曬干？催芽前要浸水？5、大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中以什么形式存在？6、無機(jī)鹽有哪些重要的生理功能？運(yùn)動員飲料中的化學(xué)成分成分質(zhì)量濃度/g.l-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1問題探討討論:

1．計(jì)算每升飲料中占多少。水在細(xì)胞中起什么作用？

2．表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動員飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？

結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水。

占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%

自由水：以游離形式存在、可自由流動的水。占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%一.細(xì)胞中的水1.水在細(xì)胞中的存在形式：人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5分析事實(shí)：幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80（1）結(jié)合水：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。（2）自由水：①是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；②起溶劑運(yùn)輸作用；③生物化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)；④維持動物的體溫等。3.自由水與結(jié)合水的關(guān)系自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。4.細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系代謝活動旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水含量高；代謝活動下降，抗逆性增強(qiáng)，細(xì)胞中結(jié)合水含量高。2.水在細(xì)胞中的作用：自由水結(jié)合水自由水練習(xí)：剛收獲的玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是

，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是

，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)

的含量相對高些。1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：——離子陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、

Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.細(xì)胞中的無機(jī)鹽：討論一：1.為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？3.為何在食鹽加碘？血紅素2.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用：

（1)有些無機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：PO43-——核苷酸、Fe2+——血紅蛋白、I——甲狀腺激素（2)許多無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(如維持細(xì)胞形態(tài)、酸堿平衡等)有重要作用。參考資料：

“拉肚子”在生活中極為常見。急性腸炎就是在“拉肚子”中最常見的疾病。一旦人們飲食不當(dāng)，經(jīng)常發(fā)生的就是急性腸炎。

(一)急性腸炎的病因：

1.暴飲暴食，進(jìn)食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，或受涼之后。

2.進(jìn)食腐敗、污染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內(nèi)的肉類食品，發(fā)酵變質(zhì)的牛奶及奶制品。

3.個別病人對食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)。急性腸炎夏季節(jié)多發(fā)，與天氣炎熱、食物易腐敗有關(guān)。把好“病從口入”這一關(guān)，急性腸炎會大大減少。

(二)急性腸炎的臨床表現(xiàn)：

1.腹痛腹瀉是主要特點(diǎn)。大多在肚臍周圍痛，呈陣發(fā)性絞痛，引起排便感覺，排便后腹痛略有減輕。腹瀉大多為稀水樣便，含有不消化食物殘?jiān)?，一般每日可排?～8次，最多可達(dá)十幾次。經(jīng)治療，1～2天內(nèi)，最多2～3天恢復(fù)正常，病情經(jīng)過比較良好。

2.腸鳴音亢進(jìn)。近病人身旁可清楚聽見其腹內(nèi)“咕咕”作響。

3.個別嚴(yán)重病人伴低燒，惡心嘔吐，并發(fā)生脫水癥狀。

4.急性腸炎要注意與其他疾病引起的腹瀉鑒別?？偟恼f來，腹瀉中較輕的情況一般為急性腸炎。其他疾病需到醫(yī)院進(jìn)一步檢查方能確診。1、人的紅細(xì)胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉溶液中；若將紅細(xì)胞置于蒸餾水中，紅細(xì)胞會吸水過多而脹破；若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞會因失水而皺縮，因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫(yī)生給脫水病人輸液時(shí)常用0.9%的生理鹽水，這個事實(shí)說明

A、無機(jī)鹽對維持細(xì)胞形態(tài)和功能有重要作用

B、無機(jī)鹽是正常紅細(xì)胞的主要組成成分之一

C、水分子容易進(jìn)出細(xì)胞

D、無機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞2、生長在干旱沙漠上的植物，其細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是A、蛋白質(zhì)B、脂質(zhì)C、糖類D、水3、水在活細(xì)胞中含量最多，可推測最早的原始生命誕生于

A、原始大氣B、原始森林

C、原始大陸D、原始海洋4、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時(shí)，生物物體內(nèi)

A、結(jié)合水／自由水的比值與此無關(guān)

B、結(jié)合水／自由水的比值會升高

C、結(jié)合水／自由水的比值會降低

D、結(jié)合水／自由水的比值會不變5、已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活硝