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R·八年級(jí)生物學(xué)上冊(cè)
第四章
細(xì)菌和真菌
第一節(jié)
細(xì)菌和真菌的分布
蘑菇
蘑菇
當(dāng)你在大自然中暢游時(shí),映入眼簾的生物大都是植物或動(dòng)物,偶爾還會(huì)看見蘑菇,它屬于真菌。
饅頭發(fā)霉
水果長毛
在日常生活中,你還見過饅頭變質(zhì)發(fā)霉、水果上長“毛毛”,那是真菌中的霉菌。
其實(shí),在你周圍有數(shù)不清的細(xì)菌和真菌,甚至在你的體表和體內(nèi)也有許多細(xì)菌,有時(shí)還會(huì)有真菌。
細(xì)菌和真菌的分布
細(xì)菌很小,大部分真菌的個(gè)體也比較小,為便
于觀察和檢測(cè),可以在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或真
菌生長的物質(zhì),制成培養(yǎng)基來培養(yǎng)。在培養(yǎng)基上,
它們會(huì)迅速繁殖,形成肉眼可見的菌落。
由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。
細(xì)菌菌落
比較小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥。
真菌菌落
一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍。
霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀,有時(shí)還能能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。
培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法
1.配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基
瓊脂是一種煮沸冷卻后能膠化成為固態(tài)的物質(zhì),是制作固體培養(yǎng)基常用材料之一。選擇牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶)與瓊脂混合在一起,可以制成培養(yǎng)基。
2.將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌
3.接種:將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程。(此過程在無菌條件下進(jìn)行)。
4.把接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)。
檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌
1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須高溫處理?為什么要用無菌棉棒?
因?yàn)榻?jīng)高溫處理后,可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌殺死,這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。實(shí)驗(yàn)中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上細(xì)菌或真菌的污染培養(yǎng)基。
2.教材p69的提示第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟?
接種
3.匯總?cè)喔鹘M的探究結(jié)果,你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣?
細(xì)菌和真菌幾乎無處不在。
4.什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌?在這個(gè)探究中,不可能有的情況是哪一種?為什么?
經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌并密封的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌。在這個(gè)探究中,經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真菌。因?yàn)闇缇笠恢碧幵诿芊鉅顟B(tài)。
水、有機(jī)物、適宜的溫度和一定的生存空間等
5.根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié):細(xì)菌和真菌的生活必需哪些基本條件?
細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn):
在生物圈中廣泛分布
土壤
水體
空氣
工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品
人體及動(dòng)物
極端環(huán)境(如寒冷的極地、很熱的熱泉)
隨堂練習(xí)
1.細(xì)菌和真菌分布在(
)。
①土壤中
②水里
③空氣中
④生物體上
A.
①
②
B.
③
④
C.
②
③
④
D.
①
②
③
④
D
2.下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是(
)。
A.
比較小
B.
或光滑黏稠
C.
或粗糙干燥
D.
比較大
D
3.鮮肉在空氣中很容易腐敗變質(zhì),而腌肉卻可以保存很久,因?yàn)椋?/p>
)
A.腌肉內(nèi)水分較少
B.腌肉上的細(xì)菌體內(nèi)的水分被濃鹽水奪走
C.腌肉上的細(xì)菌繁殖速度慢
D.腌肉內(nèi)的鹽分能殺菌
C
4.細(xì)菌和真菌的生活需要(
)。
①氧氣
②
水
③有機(jī)物
④適宜的溫度
A
.
①
②
B.
③
④
C.
②
③
④
D.
①
②
③
④
D
炎熱的夏天,食物容易腐敗,得腸胃炎的人也較多,這是為什么?洗凈晾干的衣服不會(huì)長霉,而臟衣服鞋就容易長霉,這是為什么?
因?yàn)檠谉岬南募?,空氣濕度大、溫度高,適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長,食物保存不當(dāng)或時(shí)間過長,就會(huì)因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品,就容易患腸胃炎。
洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì),這種環(huán)境不適合真菌的繁殖,所以不會(huì)長霉;反之,臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境,就容易長霉。
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