GB/T 18642-2002豬旋毛蟲病診斷技術(shù)

ICS.11.220B41中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18642-2002豬旋毛蟲病診斷技術(shù)Diagnostictechniquesfortrichinellaspiralisinswine2002-02-19發(fā)布2002-05-01實(shí)施中華人民共和國發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)豬旋毛蟲病診斷技術(shù)GB/T18642-2002中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：63787337、637874472002年5月第一版2004年11月電子版制作書號(hào)：155066·1-18478版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（010)68533533

GB/T18642-2002旋毛蟲病(trichinellosisinswine)是一種危害很大的人獸共患寄生蟲病。它不僅給畜牧業(yè)和肉品工業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，而且對(duì)人類健康也構(gòu)成嚴(yán)重威脅。本病病原為旋毛蟲·是英國學(xué)者JamesPamesPaget1835年首次于倫敦一月體中發(fā)現(xiàn),同年Owen定名為：trichinellaspiralis簡稱旋毛蟲。后來證實(shí)，由此蟲引起的旋毛蟲病是一種世界分布的人獸共患寄生蟲病，可感染人和150多種哺乳動(dòng)物，目前全世界都有本病的發(fā)生。本病的診斷方法主要有兩類。一是病原學(xué)診斷,包括直接采集肌肉進(jìn)行目檢、壓片鏡檢和集樣消化；另一類是血清學(xué)診斷,包括皮內(nèi)反應(yīng)、補(bǔ)體結(jié)合反應(yīng)、對(duì)流免疫電泳、膠乳凝集試驗(yàn)、間接熒光抗體、皂土凝試驗(yàn)、間接血凝試驗(yàn)、環(huán)蜘沉淀試驗(yàn)、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA)等。為了保證《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的實(shí)施，結(jié)合世界動(dòng)物衛(wèi)生組織WorldOrganizationforAnimalHealth(英）OfficeIntentionaldesEpizootic(法）,OIE編寫的該病檢疫方法，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定旋毛蟲壓片鏡檢、集樣消化兩種方法。主要用于感染旋毛蟲豬的定性。上述方法具有操作簡便，快速，根據(jù)不同情況可作為產(chǎn)地、屠宰加工和流行病學(xué)調(diào)查以及進(jìn)出口豬和豬肉的檢疫本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B都是標(biāo)準(zhǔn)的附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國動(dòng)物檢疫標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國人民解放軍農(nóng)牧大學(xué)本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐克成、閻玉河、鄭明光、周志江

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)豬旋毛蟲病診斷技術(shù)GB/T18642-2002Diagnostictechniquesfortrichinellaspiralisinswine1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旋毛蟲壓片鏡檢、集樣消化等診斷技術(shù)本標(biāo)準(zhǔn)適用于產(chǎn)地檢疫、屠宰加工、流行病學(xué)調(diào)查和進(jìn)出口豬及豬肉的檢疫壓片鏡檢法2.1實(shí)驗(yàn)材料2.1.1甘油透明液、鹽酸溶液、美藍(lán)溶液（見附錄A(標(biāo)準(zhǔn)的附錄)2.1.2儀器：顯微鏡。2.2操作方法2.2.1新鮮肉檢驗(yàn)采樣自胸體兩側(cè)的橫隔膜肌腳部各采樣一塊·記為一份肉樣·其質(zhì)量不少于50g～100g·與洞體編成相同號(hào)碼。如果是部分洞體，可從肋間肌、腰肌、咬肌、舌肌等處采樣。目檢撕去隔肌的肌膜，將隔肌肉纏在檢驗(yàn)者左手食指第二指節(jié)上,使肌纖維垂直于手指伸展方向,再將左手握成半握拳式·借助于拇指的第一節(jié)和中指的第二節(jié)將肉塊固定在食指上面·隨即使左手掌心轉(zhuǎn)向檢驗(yàn)者，右手拇指拔動(dòng)肌纖維，在充足的光線下,仔細(xì)視檢肉樣的表面有無針尖大半透明乳白色或灰白色隆起的小點(diǎn)。檢完一面后再將隔肌翻轉(zhuǎn)，用同樣方法檢驗(yàn)隔肌的另一面。凡發(fā)現(xiàn)上述小點(diǎn)可懷疑為蟲體。壓片可按下述方法制備壓片：a）放置夾壓玻片：將旋毛蟲夾壓玻片放在檢驗(yàn)臺(tái)的邊沿，靠近檢驗(yàn)者；b）剪取小肉樣：用剪刀順肌纖維方向，按隨機(jī)采樣的要求，自肉上剪取燕麥粒大小的肉樣24粒，使肉粒均勻地在玻片上排成一排(或用載玻片，每片12粒)；）壓片：將另一夾壓片重選在放有肉粒的夾壓片上.并旋動(dòng)螺絲，使肉粒壓成薄片。鏡拉將將制好的壓片放在低倍顯微鏡下.從壓片一端的邊沿開始觀察,直到另一端為止判定標(biāo)準(zhǔn)鏡檢判定標(biāo)準(zhǔn)如下：“）沒有形成包囊期的旋毛蟲：在肌纖維之間呈直桿狀或逐漸鰭曲狀態(tài),或蟲體被擠于壓出的肌漿中。b）包囊形成期的旋毛蟲：在淡薔薇色背