GB/T 20014.2-2013良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分：農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

ICS6502001

B05..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T200142—2013

代替.

GB/T20014.2—2008

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第2部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

:

Goodagriculturalpractice—

Part2Allfarmbasecontrolointsandcomliancecriteria

:pp

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T200142—2013

.

前言

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范分為以下部分

GB/T20014《》:

第部分術(shù)語(yǔ)

———1:;

第部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———2:;

第部分作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———3:;

第部分大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———4:;

第部分水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———5:;

第部分畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———6:;

第部分牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———7:;

第部分奶?？刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范

———8:;

第部分豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———9:;

第部分家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———10:;

第部分畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———11:;

第部分茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———12:;

第部分水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———13:;

第部分水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———14:;

第部分水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———15:;

第部分水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———16:;

第部分水產(chǎn)圍攔養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———17:;

第部分水產(chǎn)灘涂吊養(yǎng)底播養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———18:、、;

第部分羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———19:;

第部分鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———20:;

第部分對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———21:;

第部分鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———22:;

第部分大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———23:;

第部分中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———24:;

第部分花卉和觀賞植物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———25:;

第部分煙葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———26:;

第部分蜜蜂控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———27:。

本部分為的第部分

GB/T200142。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分代替良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范與

GB/T20014.2—2008《2:》,

相比主要變化如下

GB/T20014.2—2008:

增加了個(gè)新條款

———9:4.4.2.3、4.8.1、4.9.1、4.10.1、4.11.1.1~4.11.1.5;

刪除了個(gè)條款年版年版

———3:4.4.2.4(2008)、4.5.1.4~4.5.1.6(2008);

調(diào)整了個(gè)條款內(nèi)容

———17:4.1.2、4.2.2.1、4.2.2.2、4.3.1.1、4.3.1.2、4.3.2.3、4.3.2.4、4.3.2.5、

4.3.3.1、4.3.4.1、4.3.5.4、4.3.6.1、4.4.2.1、4.4.2.2、4.5.1.1、4.7.1;

調(diào)整了個(gè)條款的級(jí)別由級(jí)升為級(jí)由級(jí)升為級(jí)由級(jí)升為

———3:4.1.121,4.3.2.721,4.4.2.23

級(jí)

1;

Ⅰ

GB/T200142—2013

.

增加了附錄原附錄調(diào)整為附錄

———A(AB)。

本標(biāo)準(zhǔn)部分由中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)提出并歸口

()。

本標(biāo)準(zhǔn)部分起草單位中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委

():、

員會(huì)認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究所中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)杭州萬(wàn)泰認(rèn)證有限公司中華人民共和國(guó)山東出入境檢驗(yàn)檢

、、、

疫局中華人民共和國(guó)湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局中華人民共和國(guó)黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局中華人民共

、、、

和國(guó)遼寧沈陽(yáng)出入境檢驗(yàn)檢疫局南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心全國(guó)

、、、

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心三通食品濰坊有限公司

、、()。

本標(biāo)準(zhǔn)部分主要起草人顧紹平杜相革楊志剛邰崇妹盧振輝章紅兵侯天亮戴曉武

():、、、、、、、、

陳恩成呂祁王偉杰邱國(guó)強(qiáng)李連海李莉姜宏李振福

、、、、、、、。

本部分所替代標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T20014.2—2005、GB/T20014.2—2008。

Ⅱ

GB/T200142—2013

.

引言

食品安全不僅關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全而且還直接或間接影響到食品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的

,、

健康發(fā)展因此食品安全是對(duì)食品鏈中所有從事食品生產(chǎn)加工儲(chǔ)運(yùn)等組織的首要要求

。,、、。

作為食品鏈的初端作物種植畜禽和水產(chǎn)的養(yǎng)殖過(guò)程直接影響農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品的安全水平

,、。

為達(dá)到符合法律法規(guī)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求滿足消費(fèi)者需求保證食品安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出

、,,,

以下要求

。

01食品安全危害管理

.

本部分采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)方法識(shí)別評(píng)價(jià)和控制食品安全危害在種植業(yè)生

(HACCP)、。

產(chǎn)過(guò)程中針對(duì)不同作物生產(chǎn)特點(diǎn)對(duì)作物管理土壤肥力保持田間操作植物保護(hù)組織管理等提出了

,,、、、

要求在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中針對(duì)不同畜禽的生產(chǎn)方式和特點(diǎn)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址畜禽品種飼料和飲水的供

;,,、、

應(yīng)場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備畜禽的健康藥物的合理使用畜禽的養(yǎng)殖方式畜禽的公路運(yùn)輸廢棄物的無(wú)害化

、、、、、、

處理養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中的記錄追溯以及對(duì)員工的培訓(xùn)等提出了要求在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中針對(duì)養(yǎng)殖水產(chǎn)

、、;,

品的生產(chǎn)方式和共同特點(diǎn)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址養(yǎng)殖投入品苗種化學(xué)品飼料漁藥管理設(shè)施設(shè)備要求

,、(、、、)、、

漁病防治養(yǎng)殖用水管理捕獲與運(yùn)輸員工培訓(xùn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄產(chǎn)品追溯以及體系運(yùn)轉(zhuǎn)等方面等提出

、、、、、

了要求

。

02農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求

.

本部分提出了環(huán)境保護(hù)的要求通過(guò)要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程

,,

的良性生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系

,。

03員工的職業(yè)健康安全和福利要求

.、

本部分提出了員工職業(yè)健康安全和福利的要求

、。

04動(dòng)物福利的要求

.

本部分提出了動(dòng)物福利的要求

。

本部分將內(nèi)容條款的控制點(diǎn)劃分為個(gè)等級(jí)并遵循表的原則

3,1。

表1控制點(diǎn)級(jí)別劃分原則

等級(jí)級(jí)別內(nèi)容

級(jí)基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)和與食品安全直接相關(guān)的動(dòng)物福利的所有食品安全要求

1(HACCP)。

級(jí)基于級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)員工福利動(dòng)物福利的基本要求

21、、。

級(jí)基于級(jí)和級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)員工福利動(dòng)物福利的持續(xù)改善措施要求

312、、。

Ⅲ

GB/T200142—2013

.

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第2部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

:

1范圍

的本部分規(guī)定了作物畜禽水產(chǎn)生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)要求

GB/T20014、、。

本部分適用于對(duì)作物畜禽水產(chǎn)生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎(chǔ)要求的符合性判定

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第部分術(shù)語(yǔ)

GB/T20014.11:

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T20014.1。

4要求

41記錄的保存內(nèi)部檢查/審核

.、

序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)

外部檢查期間農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在第一次檢查后的級(jí)

4.1.1,1

應(yīng)能夠提供所有要求的且至少保存文件記錄至少保存年法律法規(guī)和某

22,

年的記錄特殊控制點(diǎn)規(guī)定應(yīng)保存更些特殊控制點(diǎn)要求保存更長(zhǎng)時(shí)間的記錄

。

長(zhǎng)時(shí)間的記錄除外除外全部適用對(duì)于畜禽養(yǎng)殖記錄保

。。(,

存年

3)。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有書(shū)面記錄證明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者級(jí)

4.1.2,1

者組織應(yīng)每年對(duì)照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)每年對(duì)照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)至少進(jìn)行