標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 20354-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 安吉白茶》這一標(biāo)準(zhǔn)文件，旨在規(guī)范和界定安吉白茶這一特定地理標(biāo)志產(chǎn)品的品質(zhì)要求、生產(chǎn)區(qū)域、加工工藝及檢驗(yàn)方法，確保市場(chǎng)上的安吉白茶具有正宗性和高品質(zhì)。以下是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的說(shuō)明：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以浙江省安吉縣行政區(qū)域內(nèi)特定茶樹(shù)品種的鮮葉為原料，按照規(guī)定工藝加工而成的安吉白茶。強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品的地理唯一性和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，這些文件對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量控制和技術(shù)要求提供了基礎(chǔ)。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)“安吉白茶”、“地理標(biāo)志產(chǎn)品”等相關(guān)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定，幫助讀者理解標(biāo)準(zhǔn)中的專業(yè)概念。

  4. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍：詳細(xì)描述了安吉白茶的地理保護(hù)區(qū)域，即浙江省安吉縣的具體地理坐標(biāo)和自然環(huán)境條件，這些條件對(duì)茶葉的品質(zhì)有著直接影響。

  5. 原料要求：規(guī)定了用于制作安吉白茶的茶樹(shù)品種應(yīng)為當(dāng)?shù)靥赜械陌谆儺惒铇?shù)，以及對(duì)采摘時(shí)間、鮮葉質(zhì)量的具體要求，確保原料的新鮮與適宜。

  6. 加工工藝：詳細(xì)闡述了從鮮葉采摘到成品包裝的全過(guò)程技術(shù)要求，包括攤放、殺青、整形、烘干等關(guān)鍵步驟，強(qiáng)調(diào)保持傳統(tǒng)手工技藝與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合，以保證茶葉的色、香、味、形。

  7. 感官指標(biāo)：設(shè)定了安吉白茶的外觀、香氣、滋味、湯色及葉底等感官評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，作為衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要依據(jù)。

  8. 理化指標(biāo)：包括水分、灰分、水浸出物含量等項(xiàng)目的具體限量值，確保產(chǎn)品符合食品安全與品質(zhì)穩(wěn)定性的要求。

  9. 衛(wèi)生指標(biāo)：規(guī)定了農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)的最大允許限量，保障消費(fèi)者健康安全。

  10. 試驗(yàn)方法：介紹了檢驗(yàn)感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)的具體檢測(cè)方法和操作程序，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  11. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了安吉白茶產(chǎn)品在標(biāo)識(shí)、包裝材料、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的要求，以維護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)，防止污染和損壞。


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  • 2006-05-25 頒布
  • 2006-11-01 實(shí)施
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GB/T 20354-2006地理標(biāo)志產(chǎn)品安吉白茶_第1頁(yè)
GB/T 20354-2006地理標(biāo)志產(chǎn)品安吉白茶_第2頁(yè)
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ICS67.140.10X55中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20354-一2006地理標(biāo)志產(chǎn)品安吉白茶Productofgeographicalindication-Anjibaitea2006-05-25發(fā)布2006-11-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T20354-2006本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局20057第78號(hào)令頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB17924《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》而制定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄，附錄B為資料性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省安吉縣農(nóng)業(yè)局、浙江省安吉縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：賴建紅、官樹(shù)春、張樂(lè)琴、楊美紅。

GB/T20354一2006地理標(biāo)志產(chǎn)品安吉白茶范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了安吉白茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、自然環(huán)境和生產(chǎn)、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的安吉白茶。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸苗群測(cè)定GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸殘留量的測(cè)定GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯殘留量的測(cè)定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定GB/T5009.146植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8302茶取樣GB/T8304茶水分測(cè)定GB/T8305水浸出物測(cè)定GB/T8306茶總灰分測(cè)定GB/T8310專粗纖維測(cè)定GB/T8311茶：粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T8314茶游離氨基酸總量測(cè)定GB/T8321.1農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(一)GB/T8321.2農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(二)GB/T8321.3農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(三)GB/T8321.4農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(四)GB/T8321.5農(nóng)藥合理使

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