- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2010-06-30 頒布
- 2011-01-01 實施
下載本文檔
文檔簡介
犐犆犛67.200.10
犡14
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜24892—2010/犐犛犗6321:2002
動植物油脂
在開口毛細(xì)管中熔點(滑點)的測定
犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳
犿犲犾狋犻狀犵狆狅犻狀狋犻狀狅狆犲狀犮犪狆犻犾犾犪狉狔狋狌犫犲狊(狊犾犻狆狆狅犻狀狋)
(ISO6321:2002,IDT)
20100630發(fā)布20110101實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
犌犅/犜24892—2010/犐犛犗6321:2002
前言
本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ISO6321:2002《動植物油脂在開口毛細(xì)管中熔點(滑點)的測定》(英文版)。
本標(biāo)準(zhǔn)等同翻譯ISO6321:2002。
為便于使用,本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改:
a)“本國際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為“本標(biāo)準(zhǔn)”;
b)用小數(shù)點“.”代替作為小數(shù)點的逗號“,”;
c)刪除國際標(biāo)準(zhǔn)的前言;
d)用GB/T15687—2008《動植物油脂試樣的制備》代替ISO661:2003《Animalandvegetable
fatsandoils—Preparationoftestsample》。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄,附錄B為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:國家糧食局科學(xué)研究院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:林家永,郝希成。
Ⅰ
書
犌犅/犜24892—2010/犐犛犗6321:2002
動植物油脂
在開口毛細(xì)管中熔點(滑點)的測定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了兩種以開口毛細(xì)管測定動植物油脂(以下簡稱油脂)熔點(滑點)的方法。
———方法A僅適用于常溫下為固態(tài)且不呈多晶態(tài)油脂熔點(滑點)的測定。
———方法B適用于常溫下為固態(tài)的所有的動植物油脂熔點(滑點)的測定,也適用于晶態(tài)未知油脂
熔點(滑點)的測定。
棕櫚油樣品熔點的測定方法見附錄A。
注1:若用方法A測定多晶態(tài)結(jié)構(gòu)的油脂試樣,所得結(jié)果與方法B有所差異,準(zhǔn)確度比方法B差。
注2:呈多晶態(tài)結(jié)構(gòu)的油脂一般有可可脂和含一定數(shù)量2不飽和1,3飽和的甘油三酯。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T15687動植物油脂試樣的制備(GB/T15687—2008,ISO661:2003,IDT)
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
熔點(在開口毛細(xì)管中)犿犲犾狋犻狀犵狆狅犻狀狋(犻狀狅狆犲狀犮犪狆犻犾犾犪狉狔狋狌犫犲狊)
滑點狊犾犻狆狆狅犻狀狋
在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下,在一根開口毛細(xì)管中的脂肪柱開始向上滑動時的溫度。
4原理
在規(guī)定條件下,在毛細(xì)管的一端制備一段凝固脂肪柱,將其浸入到一定深度的水中,按規(guī)定速率升
溫,記錄毛細(xì)管中脂肪柱開始向上滑動時的溫度,該溫度即為熔點。
5儀器
實驗室常規(guī)儀器,尤其是下列儀器。
5.1毛細(xì)管:管壁厚度均勻,兩端開口,內(nèi)徑1.0mm~1.2mm,外徑1.3mm~1.6mm,壁厚0.15mm~
0.20mm,長度50mm~60mm。
檢驗毛細(xì)管內(nèi)外徑可用如圖
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
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