- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-10-09 頒布
- 2016-09-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
ICS6718020
X69..
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T32099—2015
酵母產(chǎn)品分類導(dǎo)則
Guidelineforyeastproductsclassification
2015-10-09發(fā)布2016-09-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB/T32099—2015
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出
(SAC/TC64)。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(huì)歸口
(SAC/TC64/SC5)。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位安琪酵母股份有限公司英聯(lián)馬利中國(guó)天津科技大學(xué)中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
:、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)起草人李曉燕陳蓉鮑燁肖冬光劉捷陳暉鄭國(guó)斌童寶泰崔素芳
:、、、、、、、、。
Ⅰ
GB/T32099—2015
酵母產(chǎn)品分類導(dǎo)則
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酵母產(chǎn)品的分類
。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于酵母產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售教學(xué)及科研交流
、、。
2術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件
。
21
.
酵母制品yeastproducts
以糖蜜淀粉質(zhì)類為碳源添加氮源磷源等酵母細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖所需要的營(yíng)養(yǎng)素經(jīng)培養(yǎng)分離過
、,、,、、
濾干燥等工序制成的產(chǎn)品
、。
22
.
酵母衍生制品yeastderivatedproducts
以酵母為主要原料經(jīng)自溶酶解分離濃縮或干燥等工藝制成的產(chǎn)品
,、、、。
23
.
酵母甘露寡糖yeastmannoseoligosaccharides
甘露糖蛋白yeastmannoproteins
以α甘露聚糖為主鏈α甘露聚糖為支鏈相對(duì)分子質(zhì)量為45的酵母多糖
-1,2-、-1,6-,2×10~2×10。
24
.
酵母β-葡聚糖yeastβ-glucan
以βD葡聚糖為主鏈含有β分支的相對(duì)分子質(zhì)量為56的酵母多糖
-(1,3)---(1,6)5×10~1×10。
25
.
酵母海藻糖yeasttrehalose
以兩個(gè)葡萄糖分子以αα糖苷鍵構(gòu)成的非還原性雙糖為主要成分的酵母衍生制品
,-1,1-。
26
.
酵母麥角甾醇yeastergosterol
從酵母中提取純化得到的一種甾醇產(chǎn)品分子式為分子結(jié)構(gòu)為β麥角三烯
、,C28H44O,(3)--5,7,22-
甘油醇
-3-。
3分類
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