卷煙工藝復(fù)習(xí)題

使用時(shí)請(qǐng)直接刪除即可本頁僅作為文檔封面,內(nèi)頁可以根據(jù)需求調(diào)整合適字體及大小-使用時(shí)請(qǐng)直接刪除即可本頁僅作為文檔封面,內(nèi)頁可以根據(jù)需求調(diào)整合適字體及大小-卷煙工藝復(fù)習(xí)題（總9頁）卷煙工藝復(fù)習(xí)題一一、填空題：1、卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括四個(gè)方面。2、中式卷煙有烤煙型 、外香型三種。3、濾棒的種類按濾材分主要有、聚丙烯纖維濾棒、紙質(zhì)棒、復(fù)合濾棒。4、卷煙端頭因煙絲未填充而形成的一定面積和深度的空陷稱為 。5、根據(jù)卷煙工藝規(guī)范規(guī)定，煙絲純凈度應(yīng) 。6、切片工序煙片分切方法主要有 和橫向分切（鏟片）兩種。7、白肋煙的處理主要包括開箱、計(jì)量、分切、松散回潮、煙片增溫、加里料、貯葉、二次增溫、二次加里料 、加表料及貯葉等工序。8、評(píng)吸的基本方法有。9、煙片松散回潮后含水率為 ;溫度為℃?℃。10、葉絲技術(shù)指標(biāo)有、整絲率、純凈度、碎絲率、含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差、含水率允差、彈性。11、白肋煙煙片烘焙包括、冷卻、回潮三個(gè)階段。12、梗絲膨脹后可提高梗絲的彈性、填充能力和 ，去除梗絲中的部分水分。13、煙葉在配方結(jié)構(gòu)中作用不同可分為。14、煙葉復(fù)烤工序包括干燥、冷卻和 三個(gè)階段。15、煙用香精的組成有頂香劑、、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。16、煙草特有的一種化學(xué)成分是 ，它具有興奮大腦神經(jīng)的作用。17、煙葉復(fù)烤的方法有掛竿復(fù)烤和 等。18、煙葉醇化發(fā)酵的方法有人工發(fā)酵 和堆積發(fā)酵。19、生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和 三種方法。20、卷接工序來料煙絲的工藝特性主要包括煙絲的填充性 、溫度、寬度、長(zhǎng)度、純凈度及長(zhǎng)短煙絲的比例等。二、選擇題：1、煙草起源于（）。A.亞洲 B.北美洲C.中南美洲D(zhuǎn).歐洲2、烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初烤煙的含水率為（）。A.18%-20%B.16%--18%C.14%—16%D.11%--13%3、某煙支端面觸頭長(zhǎng)度為煙支圓周長(zhǎng)的1/2、觸點(diǎn)深度為，此檢測(cè)項(xiàng)（）。A.合格B.基本合格C.不合格D.不確定4、葉絲干燥后將取得的70g樣品放入葉絲彈性檢測(cè)儀的樣品容器內(nèi)，施壓的壓力，施壓7s,其樣品高度100mm，釋壓10s后其煙絲高度105mm。則葉絲彈性為（）。A.%B.%C.%D.%5、對(duì)于同一株煙草不同部位的煙葉，含煙堿量最高的是（）。A.上部葉B.中部葉C.下部葉6、對(duì)于同一株煙草不同部位的煙葉，含梗率最高的是（）。A.上部葉B.中部葉C.下部葉7、復(fù)烤以后的葉片含水率一般控制在（）。A.8%--10%B.11—13%C.14%--16%D.16%—18%8、切尖后，葉尖含梗率應(yīng)控制在（）以下。A.%B.%C.%D.%9、切尖解把后，解把率應(yīng)大于（）。% % % %10、在其它條件相同的情況下，上中等烤煙煙葉的發(fā)酵一般采用（）。A.較低溫度發(fā)酵法 B.較高溫度發(fā)酵法C.中等溫度發(fā)酵法 D.特別低的溫度發(fā)酵法11、包裝規(guī)格為200kg的煙片垛，在分切時(shí)一般應(yīng)切（）刀。A.2B.3C.4D.512、松散回潮后煙片含水率允差（）。A.±%B.±%C.±5%D.±3%13、白肋煙烘焙工序中，冷卻區(qū)空氣溫度不高于（）。A.35℃B.45℃C.55℃D.65℃14、切梗絲工序要求來料煙梗中不含金屬、石塊等硬物，煙梗柔軟且含水率滲透均勻，煙梗溫度低于（），表面無水漬。A.35℃B.40℃C.45℃D.50℃15、梗絲膨脹后，要求梗絲的填充值應(yīng)（）。A.>gB.>gC.>gD.>g16、梗絲干燥后要求梗絲含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差不超過（）。A.%B.%C.%D.%17、切絲后要求葉絲寬度指標(biāo)為（）。A.?B.?C.?D.?18、比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（）。A.%B.%C.%D.%19、加香工序應(yīng)加香均勻，加香精度應(yīng)達(dá)到（）。A.%B.%C.%D.%20、配絲貯絲工序要求煙絲貯存時(shí)間不少于（）小時(shí)。A.2B.4C.6D.821、某卷煙盒標(biāo)焦油量為15mg,實(shí)測(cè)焦油量為mg,則該卷煙焦油量得分（）。A.0分B.50分C.80分D.100分22、根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙端部落絲量應(yīng)（）。A.<B.<C.<D.<23、卷煙煙支表面只有一條環(huán)繞煙支1/2周的皺紋，此檢測(cè)項(xiàng)（）。A.合格B.基本合格C.不合格D.不確定24、某絲束單絲線密度為分特、Y形截面、絲束線密度為千特可表示為（）。A.B.39000C.43000D.25、卷煙濾嘴不應(yīng)擠壓變形或破損，濾嘴縮頭不應(yīng)大于（）。A.B.C.D.三、判斷題：1、煙草行業(yè)的稅收是各國財(cái)政收入重要來源之一。2、在煙片預(yù)配工序中，必須整批煙片完全進(jìn)柜以后方能出柜，不得邊進(jìn)邊出。3、鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。4、香精的稀釋劑應(yīng)采用95%的酒精。5、在加料工序中，料液溫度偏低會(huì)使加料后煙片溫度偏低，但不會(huì)影響料液施加的均勻性。6、煙片貯存時(shí)間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求確定。貯存時(shí)間不少于2h,最長(zhǎng)貯存時(shí)間以不得使煙片品質(zhì)降低為限。7、處理質(zhì)量低次的白肋煙煙葉時(shí)，干燥區(qū)溫度應(yīng)低些，以減少煙葉香氣的損失。8、隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。9、葉絲中含有二氧化碳越多煙絲膨脹的效果越好。10、在其它條件相同的情況下，經(jīng)低溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量比高溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量好。11、梗絲風(fēng)選過程中隨風(fēng)速的提高，梗絲的純凈度提高。12、貯梗絲過程中梗絲堆積高度應(yīng)小于1200mm。13、二氧化碳膨脹法適合于對(duì)較低等級(jí)煙絲的膨脹。14、卷煙工藝流程的設(shè)計(jì)選擇，必須科學(xué)合理、技術(shù)上先進(jìn)、實(shí)踐中可行。15、切片工序一次分切下來的煙片量以40kg左右為宜。16、煙片松散回潮可提高煙片耐加工性，使切片后煙片松散，但不利于改善煙片的感官質(zhì)量。17、在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。18、在其他條件相同時(shí)，絲束的卷曲度增加，則吸阻有所增加，濾嘴的過濾效率提高。19、煙葉中直徑超過的主脈稱為煙梗。20、打葉復(fù)烤時(shí)，煙梗復(fù)烤一般只有干燥段，而不設(shè)冷卻段和回潮段。四、簡(jiǎn)答題：1、為什么要對(duì)白肋煙進(jìn)行特殊處理2、卷煙料液的添加劑有哪些種類3、配葉貯葉的工藝任務(wù)有哪些4、打葉復(fù)烤工藝的優(yōu)點(diǎn)有哪些5、二氧化碳法膨脹煙絲工藝原理。卷煙工藝復(fù)習(xí)題二一、填空題：.從企業(yè)經(jīng)營的角度出發(fā)，包裝是增加商品價(jià)值和保護(hù)商品 的重要手段，也是促銷的重要手段。.目前 膨脹煙絲是我國普遍使用的方法。.卷煙小盒包裝用主要材料有：小盒內(nèi)襯紙、 、封簽紙、硬小盒內(nèi)框卡紙。.小盒和條盒紙可分軟質(zhì)紙和兩大類。.煙用香精的組成有頂香劑、 、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。.配絲貯絲工序檢測(cè)項(xiàng)目有煙絲含水率、煙絲填充值、 、整絲變化率。.卷煙包裝工序商標(biāo)紙的損耗率。.卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括四個(gè)方面。.濾棒的質(zhì)量指標(biāo)主要有長(zhǎng)度、 、吸阻、硬度、含水率及部分外觀指標(biāo)等。.成品煙感官評(píng)吸指標(biāo)有。改善成形時(shí)的加工性.醋酸纖維濾棒成形時(shí)使用增塑劑的目的是增加濾棒能。改善成形時(shí)的加工性.絲束施加增塑劑的方法一般有方式、離心噴霧方式和滾筒涂布方式三種類型。.評(píng)吸的基本方法有局部感覺器官評(píng)吸法和 評(píng)吸法兩種。.煙絲填充值是指 .工藝規(guī)范以實(shí)現(xiàn)卷煙生產(chǎn)的 、低耗、高效、安全為目的。.生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和 三種方法。.造紙法再造煙葉工藝流程可分為原料準(zhǔn)備、 、可溶物濃縮、制漿、重組、干燥和包裝等工序。.煙草料液的成分大致可分為調(diào)味劑、 、保潤劑、助燃劑、防霉劑和著色劑六種類型。.煙葉的技術(shù)檢驗(yàn)項(xiàng)目主要有品質(zhì)檢驗(yàn)、含水率檢驗(yàn)、砂土率檢驗(yàn)和 檢驗(yàn)等。.評(píng)吸前應(yīng)將試樣置于相對(duì)濕度為60%±2%,溫度為22℃±1℃的環(huán)境中平衡24小時(shí)以上，使卷煙含水率達(dá)到 左右，方可評(píng)吸鑒定。二、選擇題：.煙絲的溫度應(yīng)控制在（）范圍內(nèi)，有利于卷煙的出煙率。A.10?20℃B.15?25℃C.20?30℃D.25?35℃.根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙單支重量允差應(yīng)在（）以內(nèi)。A.±B.±C.±D.±3.根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙端部落絲量應(yīng)（）。A.<B.<C.<D.<.根據(jù)卷煙工藝規(guī)范的要求，批內(nèi)卷煙焦油量波動(dòng)值應(yīng)在（）以內(nèi).。A.B.C.D..葉絲干燥后取70g樣品放入葉絲彈性檢測(cè)儀的樣品容器內(nèi)，施壓的壓力，施壓7s,其樣品高度100mm，釋壓10s后其煙絲高度105mm。則葉絲彈性為（）。A.%B.%C.%D.%.配絲貯絲工序要求煙絲貯存時(shí)間不少于（）小時(shí)。A.2B.4C.6D.8.某絲束單絲線密度為分特、丫形截面、絲束線密度為千特可表示為（）。A.B.39000C.43000D.8.某卷煙盒標(biāo)焦油量為15mg,實(shí)測(cè)焦油量為mg,則該卷煙焦油量得分（）。A.0分B.50分C.80分D.100分9.濾棒圓周由接裝濾嘴的卷煙煙支圓周而定，一般應(yīng)比煙支圓周（）。A.大?B.大?C.小?D.小?10.濾棒圓度影響卷煙外觀及卷接質(zhì)量，一般要求（）。A.<B.<C.> D.>0.濾棒表面有長(zhǎng)度的不潔點(diǎn)四點(diǎn)，該檢測(cè)項(xiàng)（）。A.合格B.基本合格C.不合格D.不確定.醋纖濾棒成形固化后可投入使用，不宜長(zhǎng)期貯存，一般貯存期限為（）。A.1?2個(gè)月B.2?3個(gè)月C.3?4個(gè)月D.4?5個(gè)月.比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（）。A.%B.%C.%D.%.綜合分析再造煙葉的焦油釋放量從低到高的排列順序是（）。A.造紙法、輥壓法、稠漿法B.造紙法、稠漿法、輥壓法C.稠漿法、造紙法、輥壓法D.輥壓法、稠漿法、造紙法、.加料工序設(shè)定加料比例為％，實(shí)際料液施加比例為％，則加料精度為（）。A.%B.%C.%D.%三、判斷題：.填充能力越高的煙絲卷制后的煙支單支重量越輕。.聚丙烯纖維常用的增塑劑是三乙酸甘油酯。.通風(fēng)濾嘴打孔的方法目前主要使用機(jī)械打孔。.在一定條件下，單絲線密度越小則濾嘴的過濾效率越高。.在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。.根據(jù)所用絲束的彈性不同，濾棒可以無內(nèi)粘接線。.隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。.注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)記“〃應(yīng)標(biāo)注在條盒或小盒包裝體正面右上角。.小盒橫式包裝的商標(biāo)紙材料消耗低于直式包裝，包裝外形也更美觀、挺括、適用。.鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。.接裝紙的抗水性越強(qiáng)越好，以避免粘唇。.目前卷煙包裝用透明紙主要用賽璐玢薄膜。.熱熔膠一般應(yīng)用于高速卷煙包裝機(jī)包裝中。.卷煙紙的透氣度對(duì)煙支的燃燒性能，吸味品質(zhì)和卷煙焦油量都有重要影響。.卷制時(shí)降低煙絲含水率有利于提高煙絲填充能力，因此煙絲含水率越低越好。.與稠漿法再造煙葉相比，輥壓法再造煙葉密度較高、燃燒性略差。.卷煙工業(yè)中的加香量是采用高壓蒸汽來霧化香精溶液。.對(duì)于抗水性和抗破性較好的再造煙葉，可在潤葉機(jī)前摻配到煙片中。.減少煙支的抽吸口數(shù)只能靠縮短煙支長(zhǎng)度來實(shí)現(xiàn)。.溫度過高則煙絲會(huì)發(fā)粘，容易產(chǎn)生空