食品安全題庫(kù)

食品平安題庫(kù)1、 食品平安法關(guān)于食品的完整定義是：〔D〕A各種供人食用的成品和原料。B指各種供人食用或者飲用的成品和原料。C指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品。D指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。2、 食品的保質(zhì)期是指它的（C）。生產(chǎn)日期B.最終食用期C.最正確食用期D.出廠日期3、?中華人民共和國(guó)食品平安法？從〔DI起施行。A.2021年1月1日B.2021年5月1日C.2021年6月1日D.2021年10月1日4、 進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合〔B〕A.歐盟食品平安標(biāo)準(zhǔn)B.我國(guó)食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C.國(guó)際食品平安標(biāo)準(zhǔn)D.我國(guó)國(guó)情5、 食品平安法關(guān)于食品保質(zhì)期的完整定義是：〔A〕A食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。B食品在常溫貯存條件下保持品質(zhì)的期限。C食品在出廠后保持品質(zhì)的期限。D食品在出廠后保持品質(zhì)的期限，未注明保質(zhì)期的為一年。6、 違反？食品平安法？規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（C）。A、道德譴責(zé)B、民事責(zé)任C、刑事責(zé)任D刑法責(zé)任7、國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得食品（A）oA、生產(chǎn)許可B、食品流通許可C餐飲效勞許可D監(jiān)管許可8（C）組織制定國(guó)家食品平安事故應(yīng)急預(yù)案。A、衛(wèi)生部B、質(zhì)檢總局C、國(guó)務(wù)院D食藥局9、 ?中華人民共和國(guó)食品平安法實(shí)施條例？是根據(jù)（C）制定。A、？中華人民共和國(guó)民法通那么？B、？中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法？C?中華人民共和國(guó)食品平安法？D?中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法？10、 食品平安標(biāo)準(zhǔn)是（B）的標(biāo)準(zhǔn)。A、自愿性B、強(qiáng)制性C、科學(xué)性D民主性11'食品平安監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施（C）oA、抽檢B、檢查C、免檢D、監(jiān)視12、 食品平安法規(guī)定，食品平安監(jiān)視管理部門在進(jìn)展抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)（B）。A、免費(fèi)抽檢B、購(gòu)置抽取的樣品C隨意抽取D、僅收取檢驗(yàn)費(fèi)13、 我國(guó)制定？食品平安法？的根本目的是保障公眾身體安康和生命平安，其前提是（A）oA、保證食品平安B、保障食品生產(chǎn)C保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)D'嚴(yán)懲違法行為14、 食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安管理，應(yīng)當(dāng)遵守（D）。A、食品平安法B、食品衛(wèi)生法C產(chǎn)品質(zhì)量法D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法15、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)（A）。A、食品合格證明文件B、安康證明C培訓(xùn)證明D經(jīng)營(yíng)許可證明16、 食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（C）。A.礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求 B. 純潔水標(biāo)準(zhǔn)要求C.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D.蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求17、 關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品污染問(wèn)題，以下說(shuō)法哪種是正確的?（C）農(nóng)產(chǎn)品污染的惟一因素是農(nóng)藥和化肥的污染有蟲(chóng)眼的蔬菜說(shuō)明沒(méi)施農(nóng)藥，因此屬于放心菜長(zhǎng)期過(guò)度使用氮肥會(huì)導(dǎo)致土壤中的硝酸鹽含量增高包裝好的蔬菜就是放心菜18、 食品的保質(zhì)期是指它的（C）oA.生產(chǎn)日期B.最終食用期C.最正確食用期 D.出廠日期19、？食品平安法？規(guī)定，（A）對(duì)本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)視管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)視管理工作以及食品平安突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作。A.縣級(jí)以上地方人民政府 B.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)視管理部門C.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門 D.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)視部門20、 ？中華人民共和國(guó)食品平安法？于2021年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自（D）起施行。A. 2021年5月1日B.2021年6月1日C.2021年6月1日 D.2021年10月1日21、 下面哪項(xiàng)權(quán)利不是？食品平安法？賦予組織和個(gè)人的？（C）A、舉報(bào)權(quán)B、知情權(quán)C、名譽(yù)權(quán)D建議權(quán)22、 食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（C）。礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B.純潔水標(biāo)準(zhǔn)要求C.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D.蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求23、 進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合〔B〕A.歐盟食品平安標(biāo)準(zhǔn)B.我國(guó)食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C.國(guó)際食品平安標(biāo)準(zhǔn)D.我國(guó)國(guó)情24、 違反？食品平安法？規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（C）。A、道德譴責(zé)B、民事責(zé)任C、刑事責(zé)任D刑法責(zé)任25、 我國(guó)制定？食品平安法？的根本目的是保障公眾身體安康和生命平安，其前提是（A）。A、保證食品平安B、保障食品生產(chǎn)C保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)D、嚴(yán)懲違法行為26、 食品的保質(zhì)期是指它的（C）。A.生產(chǎn)日期B.最終食用期C.最正確食用期 D.出廠日期27、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照（C）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品平安管理制度，采取有效管理措施保證食品平安。A、企業(yè)食品平安管理制度B、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要求C法律'法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)D、食品平安地方政府負(fù)總責(zé)要求28、 違反？食品平安法？及相關(guān)規(guī)定，受到開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起〔CI年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A?三年B.五年C.+年D.終身29、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)（A）。A、食品合格證明文件B、安康證明C培訓(xùn)證明D經(jīng)營(yíng)許可證明30、 對(duì)被召回的食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)展〔B〕處理，防止其再次流入市場(chǎng)。A、內(nèi)部食堂使用 B、無(wú)害化處理或者予以銷毀C銷售給職工 D'重新包裝上市31、 食品平安法關(guān)于食品保質(zhì)期的完整定義是：〔A〕A食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。B食品在常溫貯存條件下保持品質(zhì)的期限。C食品在出廠后保持品質(zhì)的期限。D食品在出廠后保持品質(zhì)的期限，未注明保質(zhì)期的為一年。32、違反？食品平安法？規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（C）A'道德譴責(zé)B'民事責(zé)任C'刑事責(zé)任D刑法責(zé)任33、 以下食品中不得添加任何食品添加劑的品種是（A）。A純牛奶B.醬油C.方便面D.火腿34、 食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（C）。A.礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求 B. 純潔水標(biāo)準(zhǔn)要求C.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D.蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求35' 食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安管理，應(yīng)當(dāng)遵守（D）oA、食品平安法B、食品衛(wèi)生法C產(chǎn)品質(zhì)量法D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法36、 國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得食品(A)。A、生產(chǎn)許可B、食品流通許可C餐飲效勞許可D監(jiān)管許可37、 進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合〔B〕歐盟食品平安標(biāo)準(zhǔn)B.我國(guó)食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C.國(guó)際食品平安標(biāo)準(zhǔn)D.我國(guó)國(guó)情38、 以下〔D〕不可以作為食品監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)判定時(shí)的依據(jù)。A、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B、產(chǎn)品明示的質(zhì)量承諾C沒(méi)有明示在食品標(biāo)簽上的食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)D沒(méi)有明示在食品標(biāo)簽上的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)39、 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，由〔DI規(guī)定A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委B.質(zhì)檢總局國(guó)務(wù)院食品平安辦公室國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)視管理部門40、 以下關(guān)于食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法正確的選項(xiàng)是〔D〕。食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中不得規(guī)定衛(wèi)生指示菌指標(biāo)我國(guó)的食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)當(dāng)與國(guó)外規(guī)定完全一致一個(gè)產(chǎn)品沒(méi)有食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，就意味著不用符合任何標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)同時(shí)符合根底標(biāo)準(zhǔn)41、 食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合(C)。A.礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求 B. 純潔水標(biāo)準(zhǔn)要求C.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D.蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求42、 關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品污染問(wèn)題，以下說(shuō)法哪種是正確的?（C）農(nóng)產(chǎn)品污染的惟一因素是農(nóng)藥和化肥的污染有蟲(chóng)眼的蔬菜說(shuō)明沒(méi)施農(nóng)藥，因此屬于放心菜長(zhǎng)期過(guò)度使用氮肥會(huì)導(dǎo)致土壤中的硝酸鹽含量增高包裝好的蔬菜就是放心菜43、 食品的保質(zhì)期是指它的（C）oA.生產(chǎn)日期B.最終食用期C.最正確食用期D.出廠日期44、 如果一個(gè)企業(yè)申請(qǐng)新的食品添加劑，應(yīng)當(dāng)向以下哪個(gè)部門提出申請(qǐng)？〔B〕省級(jí)工商行政部門；國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門；質(zhì)量監(jiān)視管理部門；省級(jí)食品藥品監(jiān)視管理部門。45、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)（A）oA、食品合格證明文件B、安康證明C培訓(xùn)證明D經(jīng)營(yíng)許可證明46、違反？食品平安法？規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（C）oA、道德譴責(zé)B、民事責(zé)任C、刑事責(zé)任D刑法責(zé)任47、 以下〔D〕情況下不可以使用食品添加劑。A.保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改良其感官特性；D.掩蓋已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì)的肉類和海產(chǎn)品。48、 進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合〔B〕A.歐盟食品平安標(biāo)準(zhǔn)B.我國(guó)食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C.國(guó)際食品平安標(biāo)準(zhǔn)D.我國(guó)國(guó)情49、 食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是〔B〕的標(biāo)準(zhǔn)。A推薦執(zhí)行B強(qiáng)制執(zhí)行C自愿執(zhí)行D參考執(zhí)行50、 以下關(guān)于食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法正確的選項(xiàng)是〔D〕。食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中不得規(guī)定衛(wèi)生指示菌指標(biāo)我國(guó)的食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)當(dāng)與國(guó)外規(guī)定完全一致一個(gè)產(chǎn)品沒(méi)有食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，就意味著不用符合任何標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)同時(shí)符合根底標(biāo)準(zhǔn)51、 本市目前正在食品平安方面創(chuàng)立的目標(biāo)是〔A〕A.國(guó)家食品平安示范城市B.國(guó)家質(zhì)量平安城市C.國(guó)家平安城市D.國(guó)家美食城52、 發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是(A)。發(fā)霉的茶葉可能含有大量毒素，危害人體的身體安康發(fā)霉的茶葉泡出的水渾濁發(fā)霉的茶葉喝后容易引起牙齒疼痛霉變的茶葉失去了香味53、 合格的奶粉不會(huì)出現(xiàn)以下那種情況(B)。A天然的淡黃色B有結(jié)晶C清淡的乳香氣D松散柔軟54、 生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細(xì)胞凝集素和皂素等對(duì)人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時(shí)發(fā)生食物中毒，最好采用（D）烹飪。A.低溫短時(shí)間B.低溫長(zhǎng)時(shí)間C.高溫短時(shí)間D.高溫長(zhǎng)時(shí)間55、2021年1月18日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布2021年消費(fèi)維權(quán)年主題為〔A〕品質(zhì)消費(fèi)美好生活B.社會(huì)共治美好開(kāi)展C.品質(zhì)消費(fèi)杜絕浪費(fèi)D.平安消費(fèi)，和諧消費(fèi)56、 國(guó)家食藥監(jiān)局印發(fā)的？食品藥品投訴舉報(bào)管理方法？要求各地開(kāi)通的食品藥品投訴舉報(bào)是多少〔D〕A.12315 B.12306C.12333D.1233157、 食品的保質(zhì)期是指它的（C）oA.生產(chǎn)日期B.最終食用期 C.最正確食用期 D.出廠日期58、 2021年1月18日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布2021年消費(fèi)維權(quán)年主題為〔A〕A.品質(zhì)消費(fèi)美好生活B.社會(huì)共治美好開(kāi)展C.品質(zhì)消費(fèi)杜絕浪費(fèi)D.平安消費(fèi)，和諧消費(fèi)59、 郊游時(shí)，看見(jiàn)野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做?（D）A.采下來(lái)帶回家食用B.憑經(jīng)歷判斷無(wú)毒的就可帶回家食用C.咨詢圍人后感覺(jué)平安再食用 D.野生的蘑菇不平安，不采摘也不食用60、 綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為（B）oA.綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品綠色食品、無(wú)公害食品、有機(jī)食品無(wú)公害食品、有機(jī)食品、綠色食品61、 食品平安法關(guān)于食品保質(zhì)期的完整定義是：〔A〕A食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。B食品在常溫貯存條件下保持品質(zhì)的期限。C食品在出廠后保持品質(zhì)的期限。D食品在出廠后保持品質(zhì)的期限，未注明保質(zhì)期的為一年。62、 “三無(wú)〃食品是指（D）。無(wú)廠名廠址、無(wú)行業(yè)規(guī)定、無(wú)保質(zhì)期的食品無(wú)配料表、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品無(wú)生產(chǎn)批號(hào)、無(wú)生產(chǎn)日期和無(wú)保質(zhì)期的食品無(wú)廠名廠址、無(wú)品名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品63、 國(guó)家食藥監(jiān)局印發(fā)的？食品藥品投訴舉報(bào)管理方法？要求各地開(kāi)通的食品藥品投訴舉報(bào) 是多少〔D〕A.12315 B.12306C.12333D.1233164、 出現(xiàn)食物中毒病癥或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是?（A）A.催吐B.吃止瀉藥物 C.進(jìn)展人工呼吸D.向食藥局報(bào)告65、 以感官鑒別鮮奶色澤時(shí)，優(yōu)質(zhì)鮮奶的顏色應(yīng)該是（A）。A.乳白色或稍帶微黃色B?白色中稍帶青色C.呈淺粉紅色D.顯著的黃綠色66、 關(guān)于戶外采食野菜正確的說(shuō)法是（D）。所有野菜都可以放心食用野菜雖清香鮮嫩，富含營(yíng)養(yǎng)均能食用在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、馬路兩旁生長(zhǎng)的野菜可以食用有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會(huì)感到悶、脹、嘔吐，重者還會(huì)危及生命，吃前要小心區(qū)分。67、 亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些（C），可減少亞硝酸鹽的危害A.綠色食品B.新鮮蔬菜C.富含維生素的水果 D.各種雜糧68、 〔B〕指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體安康有危害或者可能有危害的事故。A.食物中毒事件B.食品平安事故C.食物惡性事件D.食物原料污染69、 〔B〕有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品平安信息，對(duì)食品平安監(jiān)視管理工作提出意見(jiàn)和建議。A.消費(fèi)者 B. 任何組織或個(gè)人C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者D. 食品企業(yè)70、 本市目前正在食品平安方面創(chuàng)立的目標(biāo)是〔A〕A.國(guó)家食品平安示范城市 B.國(guó)家質(zhì)量平安城市C.國(guó)家平安城市D.國(guó)家美食城71、 食品的保質(zhì)期是指它的（C）oA.生產(chǎn)日期B.最終食用期 C.最正確食用期 D.出廠日期72、 在購(gòu)置食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)A）。A、食品合格證明文件B\安康證明C培訓(xùn)證明D經(jīng)營(yíng)許可證明73、 消毒后餐具外表有殘留水不應(yīng)使用〔B丨的方法進(jìn)展處理。A. 紅外線烘干B.抹布擦干C.自然瀝干 D.熱力烘干74、 食品平安法關(guān)于預(yù)包裝食品的完整定義是：〔C〕A預(yù)先定量包裝的食品B預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料的食品C預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品D準(zhǔn)備包裝或制作食品的總稱75、 出現(xiàn)食物中毒病癥或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是?（A）A.催吐B.吃止瀉藥物 C.進(jìn)展人工呼吸D.向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告76、 本市目前正在食品平安方面創(chuàng)立的目標(biāo)是〔A〕A.國(guó)家食品平安示范城市 B.國(guó)家質(zhì)量平安城市C.國(guó)家平安城市D.國(guó)家美食城77、 食品的保質(zhì)期是指它的（C）。A.生產(chǎn)日期B.最終食用期 C.最正確食用期D.出廠日期78、 2021年1月18日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布2021年消費(fèi)維權(quán)年主題為〔A〕A.品質(zhì)消費(fèi)美好生活B.社會(huì)共治美好開(kāi)展C.品質(zhì)消費(fèi)杜絕浪費(fèi)D.平安消費(fèi)，和諧消費(fèi)79、 郊游時(shí)，看見(jiàn)野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做?(D)A.采下來(lái)帶回家食用B.憑經(jīng)歷判斷無(wú)毒的就可帶回家食用C.咨詢圍人后感覺(jué)平安再食用 D.野生的蘑菇不平安，不采摘也不食用80、 綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為(B)。綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品綠色食品、無(wú)公害食品、有機(jī)食品無(wú)公害食品、有機(jī)食品、綠色食品81、 食品平安法關(guān)于食品保質(zhì)期的完整定義是：〔A〕A食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。B食品在常溫貯存條件下保持品質(zhì)的期限。C食品在出廠后保持品質(zhì)的期限。D食品在出廠后保持品質(zhì)的期限，未注明保質(zhì)期的為一年。82、 出現(xiàn)食物中毒病癥或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是?(A)A.催吐B.吃止瀉藥物C.進(jìn)展人工呼吸D.向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告83、 亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些(C)，可減少亞硝酸鹽的危害A.綠色食品B.新鮮蔬菜C.富含維生素的水果D.各種雜糧84、 〔B〕指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體安康有危害或者可能有危害的事故。A.食物中毒事件B.食品平安事故C.食物惡性事件D.食物原料污染85、 〔B〕有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品平安信息，對(duì)食品平安監(jiān)視管理工作提出意見(jiàn)和建議。A.消費(fèi)者 B. 任何組織或個(gè)人C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 D.食品企業(yè)86、 不屬于世界衛(wèi)生組織（WHO公布的全球十大垃圾食物的是（C）A.油炸類食品B.汽水可樂(lè)類食品C.熟食鹵味類食品D.燒烤類食品87、 食品污染的來(lái)源有生物性污染、物理性污染和（D）。A.細(xì)菌性污染B.病毒性污染C.病原性污染D.化學(xué)性污染88、 “三無(wú)〃食品是指（D）o無(wú)廠名廠址、無(wú)行業(yè)規(guī)定、無(wú)保質(zhì)期的食品無(wú)配料表、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品無(wú)生產(chǎn)批號(hào)、無(wú)生產(chǎn)日期和無(wú)保質(zhì)期的食品無(wú)廠名廠址、無(wú)品名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品89、 以下哪種說(shuō)法是正確的（D）oA.綠色食品就是綠顏色的食品B.天然的食品都是綠色食品C.野生的食品就是綠色食品D.綠色食品是經(jīng)過(guò)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品90、 2021年1月18日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布2021年消費(fèi)維權(quán)年主題為〔A〕A.品質(zhì)消費(fèi)美好生活B.社