標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 4789.6-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗》相較于《GB 4789.6-1994》在多個方面進行了更新和改進。首先，在標(biāo)準(zhǔn)名稱上，新版本增加了“T”，表明其為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)而非強制性標(biāo)準(zhǔn)，這反映了標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的變化。其次，新版標(biāo)準(zhǔn)中對致瀉大腸埃希氏菌的定義更加明確，并且擴大了適用范圍，不僅限于食品領(lǐng)域，還包括其他可能引起腹瀉癥狀的大腸埃希氏菌檢測。

在技術(shù)內(nèi)容方面，《GB/T 4789.6-2003》引入了更先進的分子生物學(xué)方法如PCR技術(shù)來鑒定特定類型的致瀉大腸埃希氏菌，提高了檢測速度與準(zhǔn)確性。此外，還詳細規(guī)定了樣品處理、培養(yǎng)基制備、接種量控制等實驗操作流程，確保結(jié)果的一致性和可靠性。同時，對于陽性結(jié)果的確認步驟也做了進一步細化，包括使用更多種類的選擇性增菌液以及采用免疫磁珠法進行富集純化等措施。


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  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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GB/T 4789.6-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗_第1頁
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ICS07.100.30C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.6-2003代替GB/T4789.6-1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-ExaminationnofdiarrheogenicEscherichiacoli2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T4789.6-2003前本標(biāo)準(zhǔn)對（B/T4789.6—1994《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗》進行修訂本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T4789.6—1994相比主要修改如下：-按照GB/T1.1—2000對標(biāo)準(zhǔn)文本的格式和文字進行修改。-修改并規(guī)范原標(biāo)準(zhǔn)中的“設(shè)備和材料"。本標(biāo)準(zhǔn)自實施之日起,GB/T4789.6—1994同時廢止本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江西省衛(wèi)生防疫站、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：何曉青、冉陸、付萍、姚景會。本標(biāo)準(zhǔn)于1984年首次發(fā)布.1994年第一次修訂，本次為第二次修訂

GB/T4789.6-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中致瀉大腸埃希氏菌的檢驗方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品和食物中毒樣品中致瀉大腸埃希氏菌的檢驗2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件·其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而.鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T4789.28—2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗染色法、培養(yǎng)基和試劑3設(shè)備和材料3.1冰箱：0C~4C。3.2恒溫培養(yǎng)箱：36℃±1C.42C3.3恒溫水浴鍋：100℃.65C～68C.50C。3.4顯微鏡：10×~100×3.5離心機：3000r/min.3.6酶標(biāo)儀。3.7均質(zhì)器或滅菌乳缽，3.8盤藥物天平：0g～500g.精確至0.5g。3.9細菌濃度比濁管：MacFarland3號。3.10滅菌廣口瓶：500mL。3.11滅菌錐形瓶：500mL..250ml..3.12滅菌吸管：1mL(具0.01mL刻度)、5mL(具0,1mL刻度)3.13滅菌培養(yǎng)血：直徑90mm.3.14滅苗試管：10mmX75mm.16mmx160mm.3.15注射器:0.25mL·連接內(nèi)徑為1mm塑料小管一段3.16滅菌的刀子、剪子、攝子等。3.17小白鼠：1日～4日齡3.18硝酸纖維素濾膜150mm×50mm

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