GB/T 4789.7-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗副溶血性弧菌檢驗

ICS07.100.30C53中華人民共和國國家標準GB/T4789.7—2003代替GB/T4789.7—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗副溶血性弧菌檢驗Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-ExaminationofVibrioparahaemolyticuls2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T4789.7—2003前本標準對GB/T4789.7—1994《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗副溶血性弧菌檢驗》進行修訂本標準與GB/T4789.7—1994相比主要修改如下：按照GB/T1.1—2000對標準文本格式和文字進行修改。修改并規(guī)范原標準中的“設(shè)備和材料”。將本標準的適用范圍修改為“本標準適用于動物性水產(chǎn)干制品、腌醉制生食動物性水產(chǎn)品、即食藻類食品、魚摩制品等水產(chǎn)食品和水產(chǎn)調(diào)味品以及食物中毒樣品中副溶血性弧菌的檢驗"本標準自實施之日起，GB/T4789.7—1994同時廢止本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準起草單位：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所。本標準主要起草人：周桂蓮、付萍、楊寶蘭。本標準于1984年首次發(fā)布.1994年第一次修訂，本次為第二次修訂

GB/T4789.7—2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗副溶血性弧菌檢驗1范圍本標準規(guī)定了副溶血性弧菌檢驗方法本標準適用于動物性水產(chǎn)干制品、腌醉制生食動物性水產(chǎn)品、即食藻類食品、魚康制品等水產(chǎn)食品和水產(chǎn)調(diào)味品以及食物中毒樣品中副溶血性弧菌的檢驗D規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T4789.28—2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗染色法、培養(yǎng)基和試劑設(shè)備和材料3.1冰箱：0C~4C。3.2恒溫培養(yǎng)箱：36℃±1C。3.3顯微鏡：10×～100×。3.4均質(zhì)器或滅菌乳缽3.5架盤藥物天平：0g~500，精確至0.5g.3.6滅菌試管：16mm×160mm、15mmX100mm及相應(yīng)的試管架37滅菌刻度吸管：1mL（具0.01mL刻度)、5mL、10mL(具0.1mL刻度)3.8滅菌錐形瓶：500mL、200mL。3.9滅菌玻璃珠：直徑約5mm.3.10滅菌培養(yǎng)血：90mm。3.111ml注射器3.12：接種燈和接種環(huán)3.13菌手術(shù)剪、攝子等3.14小白鼠：12g～15g。培養(yǎng)基和試劑4.氯化鈉結(jié)晶紫增菌液：按GB/T4789.28-2003中4.39規(guī)定4.2氯化鈉藤糖瓊脂：按GB/T4789.28—2003中4.40規(guī)定。4.3暗鹽菌選擇性瓊脂：按GB/T4789.28-2003中4.41規(guī)定4.433.5%氯化鈉三糖鐵瓊脂：按GB/T4789.28—2003中4.42規(guī)定4.5氯化鈉血瓊脂：按GB/T4789.28—2003中4.43規(guī)定。4.6嘯鹽性試驗培養(yǎng)基：按GB/T4789.28—2003中4.44規(guī)定4.73.5