第8講 化學與社會

第一部分考點研究第8講化學與社會第一單元常見的物質(zhì)玩轉重慶10年中考真題（2007-2016年）命題點1營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源及作用(高頻)(A卷10年8考，B卷4年4考)1.(2015重慶A5題2分)人類食物供給的總能量中，有70%左右來自糖類，下列物質(zhì)中富含糖類的是()A．玉米B．豆腐C．奶油D．黃瓜【解析】玉米中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類；豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)；奶油中含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂；黃瓜中含有豐富的維生素。A2.(2008重慶11題2分)張紅同學出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議暫時不吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物，張紅同學應該選擇的早餐是()A.油條和豆?jié){B.雞蛋和牛奶C.饅頭和稀飯D.肯德基和酸奶【解析】油條中含有大量的油脂，豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)；雞蛋和牛奶中都含有豐富的蛋白質(zhì)；饅頭和稀飯中主要含有糖類；肯德基和酸奶中都含有豐富的蛋白質(zhì)。根據(jù)題意“暫時不吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物”，故選C。C3.(2016重慶B4題2分)蠶絲含有蛋白質(zhì)在灼燒時有燒焦羽毛的氣味，下列物質(zhì)灼燒時也會產(chǎn)生該氣味的是()A.豬皮B.牛油C.青椒D.饅頭【解析】豬皮富含蛋白質(zhì)；牛油富含油脂；青椒富含維生素；饅頭富含糖類。又根據(jù)題給條件“蠶絲含有蛋白質(zhì)在灼燒時有燒焦羽毛的氣味”可知這種物質(zhì)應富含蛋白質(zhì)，故選A。A【拓展猜押】小明周末跟父母一起去吃火鍋，父母已經(jīng)點了鮮毛肚、羊肉卷、鮮蝦、鵪鶉蛋、土豆片等，為使營養(yǎng)均衡，小明最好還要補充()A.肥牛卷B.鴨腸C.生菜D.豆?jié){C命題點2化學元素與人體健康(A卷10年2考，B卷4年1考)4.(2013重慶A10題2分)曉平的媽媽準備用以下原料包粽子，其中不能使用的是()A.富硒糯米B.含鋅白糖C.強化鐵醬油D.甲醛浸泡過的粽葉【解析】鐵、硒和鋅屬于人體必需的微量元素，A、B、C均能使用；甲醛能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應，破壞蛋白質(zhì)的結構，使其變性，因此甲醛對人體健康有嚴重危害，D不能使用。D命題點3有損人體健康的一些物質(zhì)(A卷10年2考，B卷4年3考)5.(2015重慶B7題2分)合理利用化學物質(zhì)會提高生活質(zhì)量，下列物質(zhì)的利用有害于身體健康的是()加碘食鹽用于調(diào)味B.小蘇打用于制糕點C.氮氣用于食品防腐D.甲醛用于肉類保鮮【解析】A√碘是人體必需的微量元素，用加碘食鹽調(diào)味有益于健康B√小蘇打受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，對人體健康無害，小蘇打可用于制糕點C√氮氣的化學性質(zhì)不活潑且無毒，可用于食品防腐D×甲醛對人體健康有害，不能用甲醛保鮮食物【答案】D6.(2014重慶B8題2分)學習化學以后，大家學會了從化學的視角觀察生活和分析問題。以下說法正確的是()A.綠色食品不含任何化學物質(zhì)B.“過濾”能將硬水轉化成軟水C.用甲醛溶液作肉類食品的保鮮劑D.胃酸過多的患者可以服用含Al(OH)3的藥劑【解析】A×綠色食品指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關的專門機構認定，準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品，含有化學物質(zhì)B×過濾僅除去水中不溶性固體，水的硬度是由可溶性的鈣、鎂化合物引起的，因此過濾不會影響水的硬度C×甲醛對人體健康有害，不能用作食品保鮮劑D√鹽酸是胃酸的主要成分，氫氧化鋁能與鹽酸反應【答案】D7.(2016重慶B6題2分)食品安全與人體健康息息相關。生活中下列做法錯誤的是()A.食鹽作為咸味劑B.食醋作為酸味劑C.甲醛作為防腐劑D.小蘇打作為膨松劑【解析】食鹽有咸味，是生活中常用的調(diào)味品，A正確；食醋中含有醋酸，常用作酸性調(diào)味劑，B正確；甲醛有毒且能使蛋白質(zhì)變性，不能用于食品防腐，C錯誤；小蘇打為碳酸氫鈉，受熱或與面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應生成二氧化碳，可使面食膨松，D正確。C命題點4有機合成材料(高頻)(A卷10年5考，B卷4年3考)8.(2013重慶A9題2分)汽車的下列各組件中，沒有使用合成材料的是()A.橡膠輪胎B.鋼質(zhì)車架C.塑料燈罩D.滌綸椅套【解析】有機高分子合成材料，簡稱合成材料，包括塑料、合成纖維和合成橡膠，橡膠輪胎、塑料燈罩、滌綸椅套均使用了合成材料，鋼屬于金屬材料，故選B。B9.[2016重慶B20(1)題1分]某品牌手機在經(jīng)歷了Ⅰ代的塑料手機外殼、Ⅱ代的不銹鋼外殼后，又迎來了第Ⅲ代硬度極大的納米陶瓷外殼。(1)上述三種手機外殼由合成材料制成的是________(填序號)產(chǎn)品。A.Ⅰ代B.Ⅱ代C.Ⅲ代【解析】(1)塑料手機外殼屬于合成材料；不銹鋼外殼屬于金屬材料；納米陶瓷外殼屬于無機非金屬材料。A10.(2016重慶A17題3分)人們的吃、穿、行中包含著許多的化學知識。(1)低碳出行是為了減少________的排放。(2)硬水中含有較多的鈣離子和鎂離子，鈣離子的符號是________。(3)以下服裝的飾品中，由合成材料制成的是________(填序號)。A.真絲領帶B.真皮手套C.羊毛圍巾D.尼龍長襪【解析】(1)低碳出行是為了減少二氧化碳的排放。(2)在元素符號右上角用數(shù)字和正負號的組合可表示離子所帶電荷情況，鈣離子寫作Ca2＋。(3)真絲、真皮、羊毛均屬于天然材料，尼龍屬于有機合成材料；故選D。CO2Ca2＋D命題點5化學與環(huán)境保護(高頻)(A卷10年5考，B卷4年2考)11.(2008重慶1題2分)今年4月22日是第39個“世界地球日”，我國確定的主題是“善待地球——從身邊的小事做起”。下列行動不符合這一主題的是()A.大量植樹造林B.大量使用塑料袋C.回收廢舊電池D.節(jié)約用水B12.(2015重慶B1題2分)“創(chuàng)建國家環(huán)境保護模范城市”，是重慶市政府正在實施的一項民生工程，下列做法不利于該項工程實施的是()A.減少燃煤使用B.回收廢舊金屬C.大力植樹造林D.野外焚燒垃圾D13.(2010重慶11題2分)下列敘述與化學知識相符合的是()A.汽油中加入乙醇可節(jié)省石油資源，減少污染B.酸雨主要是由于農(nóng)村使用農(nóng)藥和化肥造成的C.用水滅火是因為水可以降低可燃物的著火點D.塑料是天然有機材料，對環(huán)境沒有不良影響A√汽油中加入乙醇，乙醇屬于清潔燃料，可以減少環(huán)境污染B×酸雨是由于化石燃料燃燒排放出的二氧化硫、氮氧化物等污染物溶于雨水造成的C×著火點是物質(zhì)能夠燃燒所需的最低溫度，是物質(zhì)的固有屬性，一般不能改變，水滅火降低了可燃物的溫度，不能降低可燃物的著火點D×塑料是有機合成材料，容易造成白色污染【解析】【答案】A玩轉重慶10年中考真題

考點梳理考點特訓營化學物質(zhì)與人體健康（必考）人類重要的營養(yǎng)素供能不供能有損人體健康的一些物質(zhì)化學元素與人體健康（高頻）常量元素(在人體中含量超過0.01%的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鉀等)【特別提示】青少年缺鈣易患⑤

、老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥微量元素(在人體中含量小于0.01%的元素)佝僂病營養(yǎng)素對人體的健康十分重要，要科學飲食，合理搭配，保持營養(yǎng)均衡供能蛋白質(zhì)糖類油脂生理功能：構成細胞的基本物質(zhì)，機體生長及修補受損組織的主要原料食物來源：乳類、蛋類、肉類或大豆及其制品等生理功能:生命活動的主要供能物質(zhì)，如①食物來源：主要來自米、麥、薯類生理功能:提供能量食物來源：動、植物油脂淀粉、葡萄糖不供能生理功能：調(diào)節(jié)新陳代謝，預防疾病。例如缺乏維生素A易引發(fā)②

；缺乏維生素C容易引發(fā)③食物來源：④

維生素夜盲癥壞血病水果、蔬菜等水：調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物無機鹽：維持機體的酸堿平衡【特別提醒】①微量元素在人體內(nèi)含量少，但作用不能小視；②補充人體所需的營養(yǎng)素時，不是越多越好，應適量攝入微量元素(在人體中含量小于0.01%的元素)鐵：缺乏會引起⑥鋅：缺乏會引起食欲不振、生長緩慢、發(fā)育不良硒：缺乏可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥碘：缺乏或過量都會引起⑦貧血甲狀腺腫大一氧化碳：使血液中的血紅蛋白不能與氧氣結合，使人窒息,如煤氣中毒食物霉變產(chǎn)生的有毒物質(zhì)：黃曲霉毒素其他：甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、二氧化硫、聚氯乙烯、瘦肉精等有損人體健康的一些物質(zhì)天然有機高分子材料：天然形成的有機高分子材料，如棉花、羊毛、蠶絲等有機合成材料(高頻)常見織物的鑒別（燃燒法）合成纖維，如滌綸、錦綸(尼龍)、腈綸合成橡膠，如丁苯橡膠、順丁橡膠、氯丁橡膠有機高分子材料（高頻）塑料舉例：聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等可回收塑料及其他垃圾不可回收標志：滌綸：燃燒時先熔化，后燃燒，灰燼呈黑色塊狀，可壓碎棉布：易燃燒，燃燒時有_____氣味，灰燼呈灰白色