標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5413.10-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素K1的測定》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定嬰幼兒配方食品及乳粉中維生素K1含量測定的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以奶粉為基礎(chǔ)的各種嬰幼兒配方食品以及普通乳粉中的維生素K1定量分析。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，維生素K1的測定采用高效液相色譜法（HPLC）。此方法基于將樣品經(jīng)過特定處理后，在高效液相色譜儀上進(jìn)行分離，并通過紫外檢測器或熒光檢測器對目標(biāo)化合物進(jìn)行定性和定量分析。整個過程包括了樣品前處理、色譜條件設(shè)定、標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制等多個步驟，確保了測試結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性。

對于樣品準(zhǔn)備，首先需要準(zhǔn)確稱取一定量的試樣，然后使用適當(dāng)?shù)娜軇⑵淙芙獠⑦^濾，以便去除可能干擾測定的不溶性物質(zhì)。接著，按照規(guī)定的色譜條件設(shè)置儀器參數(shù)，如流動相組成、流速、柱溫等，以保證維生素K1能夠被有效地從其他成分中分離出來，并得到良好的峰形。

在實際操作過程中，還需注意選擇合適的內(nèi)標(biāo)物來提高定量分析的精確度；同時，為了保證數(shù)據(jù)的有效性，每次實驗都應(yīng)制作相應(yīng)濃度范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)溶液系列，并據(jù)此建立校準(zhǔn)曲線，用于計算未知樣品中維生素K1的實際含量。


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  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實施
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GB/T 5413.10-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素K1的測定_第1頁
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文檔簡介

ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5413.10-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素K，的測定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminK,content1997-05-28發(fā)布1998-09-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T5413.10-1997前在嬰幼兒配方食品和乳粉中維生素K，的含量較低，且在堿性條件下易分解。本標(biāo)準(zhǔn)給出的反相高壓液相色譜法，是在參考了大量國內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復(fù)實驗而確定的，解決了上述問題，方法快速、準(zhǔn)確。本系列標(biāo)準(zhǔn)從實施之日起，代替GB5413—85.本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工總會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務(wù)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊金寶、王蕓、王心祥

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.10-1997維生素K的測定代替GB5413-85Milkpowderandtormulafoodsforinrantandyoungchildren-DeterminationofvitaminKicontent1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用液相色譜法測定維生素K，的方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中維生素K，的測定2方法提要樣品經(jīng)酶水解后，用石油醚萃取，蒸發(fā)溶劑，濃縮后的樣品進(jìn)行高壓液相色譜測定,以乙腈-甲醇-水為流動相,UV檢測器，于270mm波長下，定世維生素K,。3試劑所有試劑,如未注明規(guī)格，均指分析純;所有實驗用水，如未注明其他要求，均指三級水。3.1高峰氏淀粉酶（Taka-Diastase）。3.2磷酸緩沖溶液·pH-7.8。溶解2.78g磷酸二氫鈉和25.6g磷酸氫二鈉在1L水中。3.3脂：每皇克蛋白不得少于2300單位。3.4氫氧化鈉溶波：c(NaOH)為10mol/L。溶解400g氫氧化鈉顆粒在1L水中。3.5氯化鈉溶液：飽和。3.6乙醇：體積分?jǐn)?shù)為95%。3.7行油醚。3.8無水碗酸鈉、3.9正已燒：色譜純。3.10乙臘：色譜純3.11甲醇：色譜純、3.12水;色譜純。3.13標(biāo)準(zhǔn)溶液3.13.1標(biāo)準(zhǔn)備液：濃度為2.5mg/ml.。確地稱取25mg維生素K，于10ml.容量瓶中，用正已燒定容。3.13.2標(biāo)準(zhǔn)工作溶液，濃度為0.25mg/mL.。吸取

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