GB/T 5501-2008糧油檢驗鮮薯檢驗

犐犆犛６７．０４０

犡１０

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜５５０１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５５０１—１９８５

糧油檢驗鮮薯檢驗

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犳狉犲狊犺狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜５５０１—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ５５０１—１９８５《糧食、油料檢驗鮮薯檢驗法》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ５５０１—１９８５相比主要變化如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)名稱更改為《糧油檢驗鮮薯檢驗》；

———增加了規(guī)范性引用文件的要求；

———增加了術(shù)語和定義；

———修改了計算公式的表達(dá)方式。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南工業(yè)大學(xué)、青海省糧油檢測防治所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：卞科、張鵬飛、唐懷建。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５０１—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５０１—２００８

糧油檢驗鮮薯檢驗

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮薯檢驗的術(shù)語和定義、扦樣以及色澤氣味、雜質(zhì)、不完整塊根和完整塊根的檢驗

方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品鮮薯的檢驗。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

包裝扦樣狊犪犿狆犾犻狀犵犻狀狆犪犮犽犪犵犲

從應(yīng)檢包中倒包不加挑選地按規(guī)定數(shù)量取出具有代表性的樣品。

３．２

散裝扦樣狊犪犿狆犾犻狀犵犻狀犫狌犾犽

按應(yīng)檢份數(shù)，在薯堆中任選幾處，扒堆不加挑選地（不得撞傷薯皮）取出具有代表性的樣品。

３．３

不完整塊根狌狀狊狅狌狀犱狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅

有明顯破損、部分掉落的鮮薯塊根。

４扦樣

按以下規(guī)定分別對包裝和散裝鮮薯進(jìn)行扦樣，扦樣時不得撞傷薯皮。

４．１包裝扦樣

１０包以下：扦樣１包，扦?。保埃皞€鮮薯；

１１包～３０包：扦樣２包，扦?。玻埃皞€鮮薯；

３１包～５０包：扦樣３包，扦?。常埃皞€鮮薯；

５１包～１００包：扦樣４包，扦?。矗埃皞€鮮薯；

１００包以上，每增加５０包扦樣包數(shù)增加１包，扦取鮮薯個數(shù)增加５０個。

４．２散裝抽樣數(shù)量規(guī)定

鮮薯質(zhì)量２５０ｋｇ以下：扦樣１份，扦?。保埃皞€鮮薯；

２５１ｋｇ～５００ｋｇ：扦樣２份，扦取２００