標(biāo)準(zhǔn)解讀

SB/T 10938-2012《果蔬清洗機(jī)》是一項由中國商務(wù)部提出并歸口的標(biāo)準(zhǔn)，適用于以水或水與清潔劑混合液為介質(zhì)對水果、蔬菜等食品進(jìn)行清洗的機(jī)械設(shè)備。該標(biāo)準(zhǔn)主要從安全要求、性能要求以及試驗方法等方面對果蔬清洗機(jī)進(jìn)行了規(guī)定。

在安全方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了電氣安全、機(jī)械安全的基本要求。比如對于電氣部分，規(guī)定了絕緣電阻、耐壓測試的具體數(shù)值；機(jī)械部分則關(guān)注于防止操作者受傷的設(shè)計，如防護(hù)裝置的設(shè)置。此外，還強(qiáng)調(diào)了設(shè)備使用說明書應(yīng)包含的安全警告信息。

性能要求部分涵蓋了清洗效率、能耗指標(biāo)等內(nèi)容。清洗效率通過對比清洗前后果蔬表面污物殘留量來評估；能耗則是指單位時間內(nèi)完成一定量果蔬清洗所消耗的能量，以此衡量設(shè)備能效比。

至于試驗方法，詳細(xì)描述了如何實施上述各項測試的過程。例如，在測定清洗效率時，需選取具有代表性的果蔬樣本，并按照預(yù)設(shè)條件（如溫度、時間）進(jìn)行清洗，之后通過視覺檢查或其他科學(xué)手段評價清潔效果。同樣地，能耗測試也有具體的操作步驟和計算公式供參考。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范果蔬清洗機(jī)的設(shè)計、制造及檢驗過程，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合市場需求的同時保障消費者健康與安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-01-23 頒布
  • 2013-09-01 實施
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文檔簡介

ICS67260

X99.

備案號39313—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10938—2012

果蔬清洗機(jī)

Fruitandvegetablewashingmachine

2013-01-23發(fā)布2013-09-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10938—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任

。。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC383)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位北京市服務(wù)機(jī)械研究所章丘市炊具機(jī)械總廠中食北京凈化科技發(fā)展有限公

:、、()

司深圳市富裕寶廚房設(shè)備有限公司安徽華菱西廚裝備股份有限公司

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王玉波焦念雷譚燕顏華劉新華許正華

:、、、、、。

Ⅰ

SB/T10938—2012

果蔬清洗機(jī)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了超聲波毛刷式及氣泡式果蔬清洗機(jī)的術(shù)語和定義技術(shù)要求試驗方法檢驗規(guī)則以

、、、、

及標(biāo)志包裝運輸與貯存

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于超聲波毛刷式及氣泡式果蔬清洗機(jī)以下簡稱清洗機(jī)

、()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

聲學(xué)聲壓法測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡(luò)測量表面的簡易法

GB/T3768

家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機(jī)械的特殊要求

GB4706.38

標(biāo)牌

GB/T13306

食品機(jī)械安全衛(wèi)生

GB16798

食品機(jī)械通用技術(shù)條件基本技術(shù)要求

SB/T222

食品機(jī)械通用技術(shù)條件裝配技術(shù)要求

SB/T224

食品機(jī)械通用技術(shù)條件焊接鉚接技術(shù)要求

SB/T226、

食品機(jī)械通用技術(shù)條件電氣裝置技術(shù)要求

SB/T227

食品機(jī)械通用技術(shù)條件表面涂漆

SB/T228—2007

食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求

SB/T229—2007

食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志運輸與貯存

SB/T231—2007、

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

超聲波果蔬清洗機(jī)ultrasoniccleaningmachineforfruitsandvegetables

應(yīng)用超聲波高頻振蕩輻射使水中氣泡產(chǎn)生沖擊波對水果蔬菜清洗的設(shè)備

,,、。

32

.

毛刷式果蔬清洗機(jī)brushfruitandvegetablewashingmachine

按一定形式排列的毛刷輥旋轉(zhuǎn)對水果蔬菜表皮清洗的設(shè)備

、。

33

.

氣泡式果蔬清洗機(jī)bubblesfruitandvegetablewashingmachine

通過氣泡或水壓使清洗水翻滾對水果蔬菜清洗的設(shè)備

,、。

34

.

洗凈度cleaningdegree

人工清洗經(jīng)果蔬清洗機(jī)清洗過的菜樣

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