奶茶店創(chuàng)業(yè)方案計劃書(9篇)

第第10頁共50頁奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收本錢快，而且門面格外好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存?zhèn)€月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)金，格外適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)打算書格外重要，對以后的經(jīng)營治理起著很大的影響。奶茶，進(jìn)展趨勢很好的，而且有格外巨大的潛力。但是，要留意幾點:1、您的經(jīng)營必需有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持全都。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)治理。4、準(zhǔn)時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，準(zhǔn)時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。一、奶茶店設(shè)備的選購由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自選購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力查找物美價廉的貨源，而且選購不到好的設(shè)備，將不僅僅是鋪張幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不行大意。具體使用過程中的留意事項，會在另外一篇中列出。1、封口機(jī)(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更廉價一點。封口機(jī)選購時要留意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再略微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。2、封口膜(賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售)選購時要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡潔封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不留神把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。3、杯子(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售)一般是 個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在疑心杯子質(zhì)量的同時，肯定會疑心奶茶的質(zhì)量。4、吸管(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要認(rèn)真找，到底是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共 只，每一大包里又有 只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，假設(shè)你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，假設(shè)手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后效勞比較好。6、飲水機(jī)為了節(jié)約本錢，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要留意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要適宜的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購置，不過要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都簡潔結(jié)塊或溶化，不用時準(zhǔn)時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。二、奶茶店選址奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假設(shè)假設(shè)選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是我不得不考慮的，在簡潔的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時候，在試驗二小學(xué)四周覺察了一間小房子在出租，其次天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下:試驗二小加上邊上還有一個幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢，家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)當(dāng)會走過一局部來;還有一點，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點是:學(xué)生是主要的消費群體，而學(xué)生手里的錢并不是很多，而且學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個零花錢里出;學(xué)生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的，于是根本上我就確定了這個地方?，F(xiàn)在看來，在學(xué)校四周開店要留意如下幾點:1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。由于離太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，教師還在四周，教師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(固然，口味也很重要)，但肯定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比方墻壁，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中排列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生觀察，或者不能完全觀察，肯定要保持肯定的奇特感，否則過一段時間，學(xué)生就會失去深厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在惹眼處，由于制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒適的東西。這其中，還會有很多家長會問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你肯定要想好怎樣答復(fù)。第四，學(xué)生寵愛湊吵鬧，所以你肯定要形成一個熱吵鬧鬧的場面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀:“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎?”。你說那個小明會怎樣反映!一開頭我沒重視這個問題，每次學(xué)生快放學(xué)時，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時候賣得很快。等后來我覺察這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五格外鐘，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很寵愛，不在于錢多少，肯定要搞這樣的活動。比方六一兒童節(jié)前，我寫出海報:凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不快活?？傊?，在學(xué)校四周賣東西，肯定要讓學(xué)生感覺到很快活，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。補(bǔ)充一點:買奶茶的顧客中，女性居多，所以假設(shè)是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。(1)珍寶奶茶原料:珍寶丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍寶奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍寶奶茶杯、珍寶奶專用吸管。制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)黑珍寶煮法:任取一種顏色的珍寶丸一公斤。進(jìn)入 公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍寶丸粉圓,肯定要等熱水滾開了才能夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間 分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜 分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透亮狀態(tài)。時間到后，撈出珍寶用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍寶，攪拌均勻后置約 分鐘。泡茶包:把 克茶葉(用袋裝便利茶葉就不再包)放入 公斤水，用不銹鋼鍋或一般鍋熟煮，(先把水燒開 度以上再放茶葉)。浸泡約 分鐘-- 分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，假設(shè)太苦要加開水沖溶。能夠依據(jù)自己對茶濃度的要求來打算沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，由于這會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍寶奶茶用冰箱冰好茶汁.30g，240g300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯 次后.搖擺至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最終加適量的珍寶20g即可調(diào)成一杯完善的冷的珍寶奶茶!取一只360ml的珍寶奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)展熱壓封口。留意:奶茶和珍寶奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍寶奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍寶奶茶的口感就好，本錢也高，假設(shè)降低本錢，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時肯定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。2(2)麥香奶茶1/2做法:西米浸透，放入滾水中者至透亮，隔去水分，待用。將麥香奶茶冰凍待用。將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。(3)堅果奶茶做法:1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占 %的牛奶。2、粗砂糖與堅果奶茶格外適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅果切片。3(4)薄荷茶--影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和簡潔入喉，涼快的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法:將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶?？砂磦€人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。第一步:將清水倒入鍋內(nèi)后點火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一42其次步:在水燒開前，將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為根底沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。第三步:加熟后，茶葉假設(shè)已開放，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就，假設(shè)水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡 分鐘左右。第四步:以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?香蕉奶茶4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。留意:沸騰過度簡潔使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。暖姜奶茶做法:1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。2、1~2mm姜片裝飾茶杯，便完成了。玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c2060上蜂蜜的甜味，格外好喝。做法:200cc熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的美麗清爽。于是香氣有了內(nèi)涵，味道有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難!西米奶茶1/2做法:先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透亮，隔去水分待用。將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。將泡好的奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍寶奶茶的效果，只是“珍寶”的顆粒小了些。桂花奶茶1100做法:先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的成效呢。(10)姜汁奶茶150做法: 把姜切成碎末，倒入杯中。2.80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發(fā)出來，加適量白糖調(diào)勻即可。:牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清爽提神。自己依據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。(11)2原料:紅茶一包、玫瑰花 克、蜂蜜適量、牛奶適量。做法:將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，進(jìn)入適量蜂蜜。最終依據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更安康。開一家珍寶奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員把握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回本錢，最快的兩三個月收回了本錢，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔二〕一、公司簡介公司名稱： 奶茶店主要產(chǎn)品：奶茶業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等營銷策略：(1)促銷打算和廣告策略(2)價格策略公司戰(zhàn)略目標(biāo)：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積存無形資產(chǎn)，其次年后開頭盈利。盡管在奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場占有率最大化。估量本階段在的市場占有率到達(dá) %；第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司工程，開發(fā)品與標(biāo)準(zhǔn)流程兩手抓。使公司擁有肯定品牌影響，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占據(jù)更大市場打下根底。估量本階段在 的市場占有率到達(dá) 建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年：對公司進(jìn)展進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模，隨著公司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶公司核心競爭力分析：我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了 等奶茶的各種優(yōu)點，不僅留意于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加留意對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到安康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝四周其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。1.消費者特征青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的安康、時尚特性不無關(guān)系，由于奶茶對皮膚有滋潤美白成效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又確定不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要緣由之一。2.消費者需求既然是奶茶店，就肯定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望。固然這只是外表的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗，絕不會消滅摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。由于消費者大都是年輕情侶，所以肯定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動：比方，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈得意的飾品；小店要有自己的特色，比方有卡通形象，或者制造供情侶用的Y是發(fā)粉色光，晚上看起來很秀麗，溫馨。二、市場分析市場概況：客源市場描述：①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。②消費者分析：對于大多數(shù)學(xué)生來說，會常常帶著杯奶茶逛街吃飯。③奶茶從進(jìn)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者。產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，可以增品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡潔，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為根底供給應(yīng)顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿足的效勞。行業(yè)競爭狀況分析：四周主要的競爭品牌有 。對于開奶茶店會對學(xué)生產(chǎn)生些穎感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充分，消費潛力大。經(jīng)調(diào)查，四周雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍寶奶茶，因此要擴(kuò)大市場，我們也將變革創(chuàng)，做市場的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品構(gòu)造，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營治理閱歷，可以融入果粒等進(jìn)展品種奶茶，從今提升競爭力。營銷策略：促銷打算和廣告策略①宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)待銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。8上門，很適合宅寢室的學(xué)生。③為提高奶茶的知名度，進(jìn)展廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。價格策略我們的奶茶定價為 元一杯~ 元不等。依據(jù)不同的口味及配料。依據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的本錢是在 一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。營銷隊伍和治理提高前后臺的有效協(xié)同的響應(yīng)力量，科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的治理流程，提高店員的素養(yǎng)和職業(yè)習(xí)慣。營銷渠道通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。主要影響因素：(1)市場環(huán)境因素選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的吵鬧地段開店，成功的幾率往往比一般地段高出很多?？土髁枯^大的地段有：①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”)；②車站四周(包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站)；③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳)；④學(xué)校門口；⑤人氣旺盛的旅游景點；⑥大型批發(fā)市場門口。(2)消費者特點由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會消滅銷售量會銳減的狀況。(3)產(chǎn)品的特性產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資本錢低，但是也有可能會因在經(jīng)營過程中消滅銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，實行降低價格等方式削減經(jīng)營損失。融資戰(zhàn)略1、金融資本主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。2、資金來源為了滿足本店的正常經(jīng)營活動，合理配置基金構(gòu)造，削減公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。依據(jù)財務(wù)報表分析，本店第一年度資金主要來源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一局部資金依靠自有資本，所以大局部資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。第一年本錢支出預(yù)算打算本錢預(yù)算表(單位：元)門面租金1、門面租金本店銷售地點在 市內(nèi)，初建門面總計為 平方米，按每月 元算，租金共 2、裝修本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購置吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為 。3、根本設(shè)備封口機(jī)( 元)、自動封口機(jī)( 元)、保溫桶( 元)、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶( 元)、奶茶機(jī)( 元)、電磁爐( 元)、刨冰機(jī)( 元)、沙冰機(jī)( 元)、冰淇淋機(jī)( 元)、雙缸雙溫冷飲機(jī)( 元)、碎冰機(jī)( )、制冰機(jī)(價格依據(jù)制冰量規(guī)格而定)。根本操作工具則包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍寶勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價格在 元到 不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為 。4、職工薪酬一個收銀員 元/月，效勞員 元/月，調(diào)配師 元/月，封口員 元/月，選購員 元/月。每年總費用為 元。5、宣傳費用傳單、積分卡、會員卡?？傎M用 。據(jù)計算，每杯奶茶本錢為 元。盈利力量分析分析指標(biāo)：銷售利潤率銷售利潤率_稅后凈利潤/銷售收入總額 (單位：元)工程據(jù)調(diào)查估量第一月每天能賣 杯，其次月每天能賣 杯，第三月每天能賣 杯，每杯 元。計算結(jié)果說明，我店將來三月的利潤呈增加趨勢，說明我店的經(jīng)營狀況比較樂觀。四、風(fēng)險分析經(jīng)營風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能消滅的風(fēng)險大致可總結(jié)為：市場風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。市場風(fēng)險及對策1、市場風(fēng)險在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在以下的市場風(fēng)險：①消費者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店營銷目標(biāo)所要求的知名度。②學(xué)校四周步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭劇烈，使市場增長率下降。③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生寵愛去步行街上的 飲及 購置，因此的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。2、對策①針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳到達(dá)抱負(fù)的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。②進(jìn)展特色效勞，形成奶茶店的核心競爭力。實行各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，快速占據(jù)市場，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng)。③在奶茶的設(shè)計和店面治理上，著重突出創(chuàng)的作用，把設(shè)計創(chuàng)作為公司的生命之源，力氣之源。④建立和完善市場信息反響體系，定期在學(xué)校進(jìn)展市場調(diào)查，準(zhǔn)時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。技術(shù)風(fēng)險及對策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設(shè)計和市場的要求方面還無法到達(dá)最完善的結(jié)合，同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中消滅的設(shè)備低劣，技術(shù)人員的素養(yǎng)；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致肯定的技術(shù)風(fēng)險。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險的解決對該店的進(jìn)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。治理風(fēng)險及對策奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的治理閱歷以及科學(xué)決策力量，不能對市場和治理有良好的認(rèn)知和實踐。因此，對于這方面風(fēng)險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運用于實踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)進(jìn)展下去。財務(wù)風(fēng)險及對策成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會存在資金不能準(zhǔn)時到位等問題。故需要：1、合理確定資本構(gòu)造，掌握債務(wù)規(guī)模。2、記錄每天實際開支，監(jiān)視費用的使用狀況，使資金合理運用合符公司運營的規(guī)劃。制定有效的本錢打算，作出準(zhǔn)確的費用估算和預(yù)算。3、融資時我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。4、加強(qiáng)資金治理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量到達(dá)最合理的資源配置。5、提高財務(wù)風(fēng)險意識，降低主觀意識中的財務(wù)風(fēng)險。6、要以財務(wù)為核心，形成效勞、消費、財務(wù)、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔三〕奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔三〕一、打算摘要近年來，珍寶奶茶的消滅像一只俊秀的軍，短短幾年便以一種不行擋的氣概風(fēng)行中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收本錢快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、安康特色注定使它連續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。1、具體說明對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時，假設(shè)考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是比較昂揚(yáng)的，假設(shè)開業(yè)后收入不行觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)，總的來說還是有益于小店進(jìn)展的。2、打算的根本框架目前，在學(xué)校四周已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是一樣的，只供給外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)約了消費者的時間，但是，有些人還是期望在店里有個舒適的座位，漸漸品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還供給店內(nèi)效勞。當(dāng)經(jīng)營到達(dá)肯定的市場占有率時，考慮同時進(jìn)展網(wǎng)上銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比方小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，閑適地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊談天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀看，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量缺乏則不予外送，正對這一狀況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送效勞不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。二、市場分析1、市場狀況介紹本地區(qū)周邊地區(qū)共有 所學(xué)校，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生寵愛喝珍寶奶茶的約占總數(shù)的 %，而不寵愛的只有總數(shù)的 %，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。2、目標(biāo)市場分析復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費的支出。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的穎越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)不夠，難以到達(dá)消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費。3、顧客需求分析經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品；二是效勞。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較寵愛嘗試產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是效勞質(zhì)量。依據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡一樣，夏天，人們更寵愛冷飲，冬天更傾向于熱飲。1、競爭對手目前，已有的奶茶店有等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相像，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)。還有的競爭對手就是各種廠商制造系列奶茶，如等。2、SWOT⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡潔，給人以不干凈的印象；⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)；⒊廠商制造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所削減；⒋店內(nèi)銷售及外賣效勞肯定程度上能夠吸引更多的消費者。(二)劣勢分析⒈奶茶營業(yè)面積有限，供給效勞范圍有限；⒉店開業(yè)局部學(xué)生對于其根本狀況諸如口味等了解不多，肯定程度上影響銷售額；⒊產(chǎn)品創(chuàng)對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易承受；⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能到達(dá)很好的消費額度。(三)時機(jī)分析⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為浩大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限；⒉良好的口味、認(rèn)真的效勞態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著美麗的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢；⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有肯定的競爭優(yōu)勢。(四)威逼分析⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的削減，肯定會實行相應(yīng)措施；⒉隨著各類食品供給種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純潔水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市場。⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓局部奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說No。四、產(chǎn)品效勞1、產(chǎn)品進(jìn)展規(guī)劃本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)，并依據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。2、爭論與開發(fā)本店承受傻瓜調(diào)配法，避開奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，承受果糖定量機(jī)添加果糖，可以準(zhǔn)確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了安康。由于差的溫度對奶茶的口感起著打算性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清楚關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最正確口感。同時，依據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比方，對情侶我們推舉鴛鴦杯。產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的根底上，增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以自然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，自然美味，養(yǎng)分安康。固然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多工程為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一顏色的產(chǎn)品進(jìn)展瓶頸；章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔四〕不斷的創(chuàng)與突破，真正讓顧客品嘗到安康美味、穎時尚的休閑食品。多種關(guān)心工程選擇，輕松經(jīng)營。奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔四〕一、工程介紹本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收本錢快而且門面格外好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存 個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)資金，格外適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“ ”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獵取大的利潤，用一年的時間打響“ ”名聲，建立品牌效應(yīng)并積存資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“ ”奶茶店。奶茶、咖啡屬于群眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是將來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很劇烈，我們必需做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創(chuàng)，例如增加的口味、使用驚奇好玩的杯具，讓顧客耳目一。同時要留意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清爽的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會依據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在 元左右，和市場平均價格一樣。我們實行產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特別活動，具體的會在產(chǎn)品和效勞中介紹。三、產(chǎn)品/效勞介紹本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)類奶茶，類奶茶會成為本周的推舉飲品，在推出的前兩天會特價銷售，假設(shè)反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因仿照而被超越，我們會不斷地推出產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并漸漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍寶奶茶還包括珍寶)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)峻影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的進(jìn)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。根本要懂得：1、學(xué)會品嘗奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比方：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假設(shè)假設(shè)選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資力量和競爭力量進(jìn)展找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位狀況，也要對以后進(jìn)展?fàn)顩r作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)展評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，假設(shè)找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能消滅競爭者等等。特別對于我們這種資金缺少投資者，在贏虧平衡測算里會依據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的 %”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會多。另外，補(bǔ)充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以假設(shè)是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購置裝修是依據(jù)投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配狀況來進(jìn)展裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到或許符合消費力量，又顯得舒適、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點，讓年輕人寵愛。特別留意吧臺的流水設(shè)計，要依據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備狀況進(jìn)展程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來選購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計數(shù)。封口機(jī)選購時要留意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再略微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。2、封口膜一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售，選購時要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡潔封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不留神把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。3、冰柜4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售，一般是 個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在疑心杯子質(zhì)量的同時，肯定會疑心奶茶的質(zhì)量。六、人力資源規(guī)劃社會進(jìn)展到今日，人已經(jīng)成為最貴重的資源，這是由人的主動性和制造性打算的，企業(yè)要治理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。由各人的不同優(yōu)點和特長，我們對本店的人員安排如下：店長，并負(fù)責(zé)原料選購工作，保證原料的選購質(zhì)量，并掌握好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。很有想法，腦子敏捷，負(fù)責(zé)類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種產(chǎn)品的推出。，慎重、細(xì)心、負(fù)責(zé)財務(wù)工作，統(tǒng)計收入并掌握支出。，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)治理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的工作。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時候，會聘請一些有閱歷的人才，留意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，由于太精明的簡潔反骨，聘請方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避開招用親戚、朋友。七、市場分析與推測，競爭者分析與本店特色奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔五〕需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在將來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有肯定的市場地位就要努力創(chuàng)立特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要留意同行的產(chǎn)品、效勞等狀況，假設(shè)有很好的收益，要準(zhǔn)時地借鑒。奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔五〕一、市場分析奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收本錢快，而且門面格外好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了人工和日常開銷外，奶茶加盟店經(jīng)營治理不用太多的周轉(zhuǎn)金，格外適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家奶茶店都能在幾個月收回本錢，最快的兩三個月收回本錢，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的奶茶文化。近兩年，奶茶在我國大江南北遍地開花，不管城市大小，不管男女老少，消費水平凹凸，奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很簡潔查找到。手里拿著一杯奶茶，男女青年的身影，口感穎、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越劇烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在奶茶市場一片混亂。奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于 奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓?、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣?，F(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的 奶茶，我們要從價格上與他們競爭。二、 奶茶店的設(shè)備選購由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自選購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力查找物美價廉的貨源。具體使用過程中的留意事項：1、封口蓋必需與杯口直徑大小全都，而且購置時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來便利。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約本錢。2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑幾家，認(rèn)真選購。三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)待打算1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是肯定要讓人放心。2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們肯定要想好怎樣答復(fù)。四、風(fēng)險分析創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)展創(chuàng)。五、財務(wù)分析1、日常消耗，開辦一家 奶茶店是避開不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會實行購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。2、貨物進(jìn)出全部工作人員必需用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納治理財務(wù)，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。六、店面裝置奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔六〕由于主要消費是學(xué)生，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟，因此，店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計，則選擇室內(nèi)精巧壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝飾工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔六〕一、打算摘要名稱：奶茶連鎖店主要產(chǎn)品：各種奶茶飲品及各類雜志經(jīng)營范圍：大學(xué)生消費群經(jīng)營理念：以年輕時尚的口味引領(lǐng)大學(xué)生的消費觀人員組織：每個連鎖店配至少兩名工作人員資金需求狀況：各種認(rèn)證、許可證、加盟費、店面裝修，購置相關(guān)用品，員工招募、房租水電費、人員工資(半年)、廣告費(宣傳單)、周轉(zhuǎn)資金本工程將來：只要店內(nèi)飲品能始終符合大學(xué)生，年輕一族的消費口味，隨著店鋪的穩(wěn)健經(jīng)營，必能牢牢站穩(wěn)市場二、市場推測及分析始終以來，大學(xué)生都是一支浩大且特別的消費群體，很多大學(xué)都擁有自己的大學(xué)城，里面飲食、住宿、消遣一應(yīng)俱全，其消費量不容小覷。所以首先我建議您開店選址在大學(xué)城。雖然大學(xué)生不是有錢一族，但消費次數(shù)頻繁，他們會由于淘到一件價廉物美的衣服欣喜如狂，也會為飽嘗到一樣可口廉價的美食而心情愉暢。這其中價格、質(zhì)量、潮流是吸引大學(xué)生消費的主要因素。在購置商品時，大學(xué)生們首先考慮的因素是價格和質(zhì)量。這是由于中國的大學(xué)生與國外的不同，經(jīng)濟(jì)來源主要是父母的資助，自己兼職掙錢的不多，這使我們每月可支配的錢是固定的，大約在 元之間，家境較好的一般也不超過 元，而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活用品開銷。由于消費力量有限，大學(xué)生們在花錢時往往格外慎重，力求“花得值”。在選擇開何種店時需要了解大學(xué)生的心態(tài)，據(jù)我了解，在大學(xué)開飲食類的商店比服飾類要賺錢得多。以古話“民以食為天”為引，但凡大學(xué)城最吵鬧的地便利是食品街。沙縣小吃、蘭州拉面、四川麻辣燙、南京灌湯包，全國各方小吃薈萃一地，人頭自然爆滿。在看這些小吃店，價格多廉價，一餐根本不超過塊錢，又因客流量多，老板不怕沒得賺。在大學(xué)四周開食品店，市場潛力巨大。首先房租廉價，其次客流量有保證。至于連鎖店，我認(rèn)為以奶茶連鎖經(jīng)營比較好，便利店通常 小時營業(yè)，學(xué)校一般都有作息時間規(guī)定，夜間便利店經(jīng)營會浪費。假設(shè)是一般的的超市，大學(xué)生會光臨但只存在于買急需物品，至于大的選購他們通常會去大型超市，東西更廉價。而奶茶店，首先滿足時下大學(xué)生們追求潮流的心態(tài)，奶茶口感好，現(xiàn)做現(xiàn)賣，杯身設(shè)計秀麗，不管在冷澀的冬天還是炎熱的夏天都是大學(xué)生們的最愛，而且只要出了口味，大家都會趨之假設(shè)鶩地去品嘗。其次，價格廉價，一杯最貴的奶茶也不會超過 塊錢，易于大學(xué)生承受。最終，奶茶店員工一般與大學(xué)生年紀(jì)相仿，溝通無阻礙，使客流量有保證。三、行業(yè)分析奶茶店到目前來講，進(jìn)展可謂一片蓬勃之勢，市中心、大街上隨處可見一家一家裝修得意、時尚的奶茶店，不能說店前人頭攢動，但也說的上絡(luò)繹不絕。奶茶店多了，要想立足就要靠創(chuàng)。在如今競爭日趨劇烈的社會，創(chuàng)可謂重中之重。奶茶店里擺個手抓餅攤、放些時興的關(guān)東煮，都是創(chuàng)之舉，能為奶茶店增加不少營業(yè)額。其中關(guān)鍵就是要滿足市場需求。至于在大學(xué)城開奶茶店，建議將店面裝修得盡量時尚前衛(wèi)，可以設(shè)計成吧臺模樣，便于大學(xué)生進(jìn)來邊喝茶邊談天。同時可以在門口放個書架，當(dāng)作報刊廳，放一些最雜志販賣。奶茶經(jīng)濟(jì)廉價，就算金融風(fēng)暴刮得再強(qiáng)，人們對于奶茶的消費也不會因此削減，到底比起 塊錢不到的奶茶，那些所謂的白費品才真的是高不行攀。至于進(jìn)展，第一，品牌要有保證，加盟的奶茶店牌子口碑要好，比方 。其次、要樂觀研發(fā)的口味品種，應(yīng)季推出不同的奶茶口味。第三，要時刻了解消費群的心態(tài)，做好宣傳工作，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。四、財務(wù)規(guī)劃財務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：現(xiàn)金流量表，資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備。其中流淌資金是連鎖店的生命線，因此在初創(chuàng)或擴(kuò)張時，對流淌資金需要預(yù)先有周詳?shù)拇蛩愫瓦M(jìn)展過程中的嚴(yán)格掌握；損益表反映的是連鎖店的盈利狀況，它是連鎖店在一段時間運作后的經(jīng)營結(jié)果；資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時刻的狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量自己的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。五、風(fēng)險與風(fēng)險治理奶茶店在經(jīng)營初，可能會遇到競爭和和技術(shù)的根本風(fēng)險。對于競爭，上述已講明要靠創(chuàng)，技術(shù)方面在招工時，要招一些有過奶茶店經(jīng)營閱歷的員工。其次，要考慮在你的資本根底上如何進(jìn)展擴(kuò)展，最終在最好和最壞情形下，你的五年打算表現(xiàn)如何。假設(shè)你的估量不那么準(zhǔn)確，應(yīng)當(dāng)估量出你的誤差范圍到底有多大。假設(shè)可能的話，對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定。奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔七〕近年來，珍寶奶茶的消滅像一只俊秀的軍，短短幾年便以一種不行擋的氣概風(fēng)行中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收本錢快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、安康特色注定使它連續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。1、具體說明對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時，假設(shè)考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是比較昂揚(yáng)的，假設(shè)開業(yè)后收入不行觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)，總的來說還是有益于小店進(jìn)展的。2、打算的根本框架目前，在學(xué)校四周已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是一樣的，只供給外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)約了消費者的時間，但是，有些人還是期望在店里有個舒適的座位，漸漸品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還供給店內(nèi)效勞。當(dāng)經(jīng)營到達(dá)肯定的市場占有率時，考慮同時進(jìn)展網(wǎng)上銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比方小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，閑適地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊談天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀看，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量缺乏則不予外送，正對這一狀況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送效勞不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。二、市場分析1、市場狀況介紹本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師大、南理工)，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生寵愛喝珍寶奶茶的約占總數(shù)的 %，而不寵愛的只有總數(shù)的 %，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。2、目標(biāo)市場分析進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費的支出。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的穎越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)不夠，難以到達(dá)消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費。3、顧客需求分析是效勞。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較寵愛嘗試產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是效勞質(zhì)量。依據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡一樣，夏天，人們更寵愛冷飲，冬天更傾向于熱飲。1、競爭對手目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相像，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)。還有的競爭對手就是各種廠商制造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。2、SWOT⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡潔，給人以不干凈的印象;⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng);⒊廠商制造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所削減;⒋店內(nèi)銷售及外賣效勞肯定程度上能夠吸引更多的消費者。(二)劣勢分析⒈奶茶營業(yè)面積有限，供給效勞范圍有限;⒉店開業(yè)局部學(xué)生對于其根本狀況諸如口味等了解不多，肯定程度上影響銷售額;⒊產(chǎn)品創(chuàng)對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易承受;⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能到達(dá)很好的消費額度。(三)時機(jī)分析⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為浩大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;⒉良好的口味、認(rèn)真的效勞態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著美麗的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有肯定的競爭優(yōu)勢。(四)威逼分析⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的削減，肯定會實行相應(yīng)措施;⒉隨著各類食品供給種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純潔水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市場。⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美—尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓局部奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。四、產(chǎn)品效勞1、產(chǎn)品進(jìn)展規(guī)劃本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)，并依據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。2、爭論與開發(fā)本店承受“傻瓜調(diào)配法”，避開奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，承受果糖定量機(jī)添加果糖，可以準(zhǔn)確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了安康。由于差的溫度對奶茶的口感起著打算性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清楚關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最正確口感。同時，依據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比方，對情侶我們推舉鴛鴦杯。產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的根底上，增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以自然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，自然美味，養(yǎng)分安康。固然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多工程為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一顏色的產(chǎn)品進(jìn)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)與突破，真正讓顧客品嘗到安康美味、穎時尚的休閑食品。多種關(guān)心工程選擇，輕松經(jīng)營。1、產(chǎn)品策略①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者寵愛的休閑食品的供給;②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;③依據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品;④更留意效勞這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不情愿自己上門購置的消費者供給上門效勞;⑤產(chǎn)品留意包裝，給消費者奇特的享受。2、價格策略①針對消費者消費力量及產(chǎn)品類型，制定合理價格;②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。3、廣告策略廣告宣傳是必需的，我認(rèn)為可以進(jìn)展以下幾種宣傳方式：①開業(yè)典禮，讓學(xué)校四周的人知道我們的店面開業(yè)了;②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳;③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)展信息公布;④利用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。4、促銷策略①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;②每天推出品試飲活動，宣傳產(chǎn)品;③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿肯定分值賜予相應(yīng)積分商品;④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)展宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見首領(lǐng)在顧客群中的影響力。六、財務(wù)打算1、資金需求說明首先一個商店營業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于實行不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且實行租房的方式，。然后是根本設(shè)施的購置，最終就是產(chǎn)品材料選購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力查找物美價廉的貨源，而且選購不到好的設(shè)備，將不僅僅是鋪張幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不行大意。2、資金投入打算相關(guān)證件辦理(營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等)： 店面租金： 元/年50M2店面裝潢： 元桌椅等設(shè)備： 專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺元，果糖定量機(jī)一臺元，奶茶封口機(jī)一臺元，溫度顯示茶桶元，收銀機(jī)一臺元，咖啡機(jī)1600，冷藏柜一臺元，烤爐一臺元。奶茶杯、勺、吸管等： 元材料：珍寶粉、椰果、珍寶果等各種輔料： 電動自行車：一臺 元3、投資收益推測日銷售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均數(shù)值)休閑食品： 元/天(一年按 天，月 天計算)年銷售額： 七、風(fēng)險分析1、市場與競爭風(fēng)險對于剛進(jìn)入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。首先，假設(shè)我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現(xiàn)有的市場競爭劇烈，假設(shè)我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險產(chǎn)品的特別性打算我們必需留意產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不行避開的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿足度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。3、治理風(fēng)險由于創(chuàng)業(yè)者都是比較生疏的同學(xué)，而且店面都是共同治理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威逼。同時，公司的治理制度較為寬松，簡潔造成治理混亂。1、組織構(gòu)造2、治理制度為加強(qiáng)治理，明確責(zé)任,實現(xiàn)整個工作的標(biāo)準(zhǔn)化和制度化,提高工作的治理水平和效勞水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：⑴本店要求樹立全心全意為消費者效勞的思想，不斷提高治理水平和效勞水平,樂觀完本錢職工作。⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。⑶本店要求對消費者要主動熱忱,文明用語,不得說粗話和臟話;⑷本店要求不準(zhǔn)隨便抓吃食品;⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗,不準(zhǔn)將過期,過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。⑹本店要求要疼惜設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作。3、人力資源打算奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔八〕在現(xiàn)有的人力根底上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會隨之增加。在將來經(jīng)營中，我們鼓舞更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生參加我們，只要你有一顆熱忱真誠的心，都可以成為我們之中的一員。奶茶店創(chuàng)業(yè)方案打算書〔八〕如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是嚴(yán)寒冬季，門前的人總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收本錢快，而且門面格外好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存 個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)金，格外適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)打算書怎么寫?但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)打算書格外重要，對以后的經(jīng)營治理起著很大的影響。奶茶，進(jìn)展趨勢很好的，而且有格外巨大的潛力。但是，要留意幾點：1、您的經(jīng)營必需有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持全都。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)治理。4、準(zhǔn)時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，準(zhǔn)時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。一、奶茶店設(shè)備的選購由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自選購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力查找物美價廉的貨源，而且選購不到好的設(shè)備，將不僅僅是鋪張幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不行大意。具體使用過程中的留意事項，會在另外一篇中列出。1、封口機(jī)(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更廉價一點。封口機(jī)選購時要留意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再略微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。2、封口膜(賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售)選購時要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡潔封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不留神把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。3、杯子(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售)一般是 個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在疑心杯子質(zhì)量的同時，肯定會疑心奶茶的質(zhì)量。4、吸管(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要認(rèn)真找，到底是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共只，每一大包里又有只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，假設(shè)你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，假設(shè)手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后效勞比較好。6、飲水機(jī)為了節(jié)約本錢，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要留意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要適宜的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購置，不過要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都簡潔結(jié)塊或溶化，不用時準(zhǔn)時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。二、奶茶店選址奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假設(shè)假設(shè)選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是我不得不考慮的，在簡潔的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時候，在試驗二小學(xué)四周覺察了一間小房子在出租，其次天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢，家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)當(dāng)會走過一局部來;還有一點，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點是：學(xué)生是主要的消費群體，而學(xué)生手里的錢并不是很多，而且學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個零花錢