商務(wù)用餐敬酒禮儀

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商務(wù)活動中的職場禮儀最多表達(dá)在敬酒上，下面是我為大家整理的商務(wù)用餐敬酒禮儀，接待大家閱讀與借鑒。

從操作流程的角度來說，敬酒要留神四個方面：

1、怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照模范來說，除仆人和服務(wù)人員外，其他客人一般不要自行給別人斟酒。假設(shè)仆人親自斟酒，理應(yīng)用本次宴會上最好的酒斟，客人要端起酒杯致謝，必要的時候理應(yīng)起身站立。

假設(shè)是作為大型的商務(wù)用餐來說，都理應(yīng)是服務(wù)人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開頭，然后順時針斟。假設(shè)不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲不用了，感謝就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以叩指禮。更加是自己的身份比仆人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。

酒倒多少才適合呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

2、什么時候敬酒?

敬酒理應(yīng)在特定的時間舉行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。

敬酒分為正式敬酒和普遍敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開頭就可以敬，一般都是仆人來敬，同時還要說模范的視酒詞。而普遍敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開頭了。但要留神是在對方便當(dāng)?shù)臅r候，譬如他當(dāng)時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對方可能容許采納你的敬酒。而且，假設(shè)向同一個人敬酒，理應(yīng)等身份比自己高的人敬過之后再敬。

3、敬酒的依次

敬酒按什么依次呢?一般處境下應(yīng)按年齡大孝職位上下、賓主身份為序，敬酒前確定要充分考慮好敬酒的依次，清晰主次，制止展現(xiàn)難堪的處境。即使你分不清或職位、身份上下不明確，也要按統(tǒng)一的依次敬酒，譬如先從自己身邊按順時針方向開頭敬酒，或是從左到右、從右到左舉行敬酒等。

4、敬酒的舉止要求

敬酒分為正式敬酒和普遍敬酒。正式敬酒是指宴會一開頭的時候，仆人先向大家集體敬酒，并同時說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。

無論是仆人還是來賓，假設(shè)是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

當(dāng)仆人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，全體人理應(yīng)一律中斷用餐或喝酒。仆人提議干杯的時候，全體人都要端起酒杯站起來，彼此碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不確定要喝干。但即使平日滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對仆人的崇敬。

除了仆人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。譬如：各位，為了以后我們的合作高興，干杯!

平日涉及禮儀模范內(nèi)容更多的還是普遍敬酒。普遍敬酒就是在仆人正式敬酒之后，各個來賓和仆人之間或者來賓之間可以彼此敬酒，同時說一兩句簡樸的祝酒詞或勸酒詞。

別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或干杯之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才終止。

對我國來說，敬酒的時候還要更加留神。敬酒無論是敬的一方還是采納的一方，都要留神因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大片面地區(qū)更加是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時候往往講究端起即干。在他們看來，這種方式才能表達(dá)誠意、敬意。所以，在概括的應(yīng)對上就應(yīng)留神，自己酒量欠佳理應(yīng)事先懇切說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對方，而對方一口干了，你卻只是意思意思，往往會引起對方的不快。另外，對于敬酒的來說，假設(shè)對方切實(shí)酒量不濟(jì)，沒有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界理應(yīng)是喝好而不是喝倒。

在中餐里，還有一個講究。即仆人親自向你敬酒干杯后，要回敬仆人，和他再干一杯?；鼐吹臅r候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不成。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。假設(shè)和對方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不成以越過自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交錯干杯。

如何敬酒?

敬酒可以隨時在飲酒的過程中舉行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時間舉行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開頭。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前舉行。

在飲酒更加是祝酒、敬酒時舉行干杯，需要有人領(lǐng)先提議，可以是仆人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他更加是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祈福的話。

有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完干杯后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算終止。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，理應(yīng)讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的敬愛。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離對方對比遠(yuǎn)時，完全可以用這種方式代勞。假設(shè)仆人親自敬酒干杯后，要求回敬仆人，和他再干一杯。

一般處境下，敬酒應(yīng)以年齡大孝職位上下、賓主身份為先后依次，確定要充分考慮好敬酒的依次，清晰主次。即使和不熟諳的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，制止展現(xiàn)難堪或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但假設(shè)在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

假設(shè)由于生活習(xí)慣