《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》單元測(cè)試題(第一章：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)部分)

PAGEPAGE4涪一職中《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》單元測(cè)試題（第一章：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)）專業(yè)班級(jí) 姓學(xué)號(hào)一填空題（20分）按照常規(guī)飼料分析，構(gòu)成動(dòng)植物體的化合物為水分、粗灰份、粗蛋白質(zhì)、纖維。必需脂肪酸包、亞麻油酸。動(dòng)物消化的方式有物理性消化。成年維持動(dòng)物的必需氨基酸需要通常為八、蛋氨酸、苯丙酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸和蘇氨酸。動(dòng)物體水的來(lái)源包、代謝水三個(gè)方面。飼料的化學(xué)成分以粗蛋白質(zhì)和粗纖維對(duì)消化率影響最大飼料越多消化越高越多，則消化率越低。7．反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化和吸收是以形為主，形成葡萄糖為輔。豬禽對(duì)碳水化合物的消化是以淀粉形為主粗纖維形成揮發(fā)性脂肪酸為8．粗纖維、木質(zhì)素組成。凈能包凈能凈能。脂溶性維生素包括維生、維生二 判斷題（12分）正確的打∨，錯(cuò)誤的打×蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等元素。（ ）0.10.1%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素。（ ）非必需氨基酸就是動(dòng)物體不需要的氨基酸。（ ）動(dòng)物體的主要成分是碳水化合物。（ ）反芻動(dòng)物體脂肪的組成不受飼料脂肪性質(zhì)的影響。（ ）礦物質(zhì)和維生素不能為機(jī)體提供能量。（ ）尿素可以單獨(dú)飼喂或溶于水中飲用。（ ）產(chǎn)蛋雞對(duì)礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長(zhǎng)雞。（ ）反芻動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場(chǎng)所是小腸。（ ）粗纖維是日糧中不可缺少的成分。（ ）水溶性維生素都能在動(dòng)物體內(nèi)合成，因此不必從飼料中補(bǔ)給。（ ）日糧中添加過(guò)量的微量元素沒(méi)有副作用。（ 三、單項(xiàng)選擇題（22分）1．碳水化合物中，單胃動(dòng)物主要的能量來(lái)源有（ ）A．無(wú)氮浸出物B．纖維素C．木質(zhì)素D．半纖維素2．豬飼糧中鈣，磷比為（ ）最適合．A．2:1B．1.6:1C．1:1D．3.5:1下面不屬于蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用的是（ ）。A．是構(gòu)成機(jī)體組織器官的原料 可供能量和轉(zhuǎn)化為糖、脂肪C．可提供必需脂肪酸 可形成特殊的具有生物學(xué)功能的活性物4．反芻家畜補(bǔ)充微量元素鈷可促進(jìn)瘤胃微生物利用鈷合成（ ）。A．維生B1 維生B12 維生B2 維生B35.（）是各種動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。A．瘤胃 小腸 食管 口6.動(dòng)植物體內(nèi)一切含氮物的總稱為（ ）A.粗脂肪 粗蛋白質(zhì) C.粗灰份 D.粗纖7.對(duì)粗纖維消化能力最強(qiáng)的是（ ）A.豬 馬 C.雞 牛成年動(dòng)物、生長(zhǎng)動(dòng)物、雛禽分別需要的必須氨基酸有（ ）種A.6、、10 、10、13 C.10138. 、、8生長(zhǎng)豬、產(chǎn)蛋雞的第一限制性必須氨基酸分別是（ ）賴氨基酸、色賴氨基酸 甲硫氨基酸、色氨基酸C.賴氨基酸、甲硫氨基酸 D.組氨基酸、色氨基酸幼豬、雞和生長(zhǎng)豬的日糧中粗纖維各自的含量一般分別為（ ）A.1%——2%、3%——4% B.5%——8%11%——15%C.3%——4%、6%——10% D.、豬體脂變軟，易腐敗，是因?yàn)椴墒沉溯^多的（ ）A.動(dòng)物脂肪 糖類 蛋白質(zhì) 植物脂肪仔豬出生后2——3天及時(shí)注謝鐵鈷合劑可有效預(yù)防哺乳仔豬的（ A.佝僂病 溶骨癥 貧血癥 夜盲癥13．關(guān)于尿素喂法，下列哪種說(shuō)法不正確。拌料飼喂 B飲水飼喂C逐漸加量 D不與含脲酶多的飼料混14．維生A的典型缺乏癥是（ ）A．貧血B．白肌病C．甲狀腺腫大D．夜盲15．微量元素碘的典型缺乏癥是什么（ ）A．貧血B．白肌病C．甲狀腺腫大（大脖子）D．凝血時(shí)間延16.雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素（ ）A．錳 鐵 鈉 氯可促進(jìn)鈣磷吸收和利用、骨骼鈣化的維生素是（ ）。維生A 維生D C．維生K 維生E與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是（ ）。維生A 維生D C．維生K 維生19.雞“觀星坐”姿勢(shì)、牛角弓反張缺乏（ ）A.VK B.VB1 C.VB2 D.VA家禽出現(xiàn)“卷爪麻痹”或“劈叉”姿勢(shì)缺乏（ ）A.VB12 B.VB1 C.VB2 D.VB7“壞血病”是缺乏（ ）引起的A.VB3 B.VK C.VB5 D.VC皮膚角化不全，出現(xiàn)紅斑，皮膚干燥粗厚污垢結(jié)痂是缺乏（ ）引起A.碘 銅 鎂 D.鋅四、多項(xiàng)選擇（每空有兩個(gè)及以上的答案（20分）1.雞產(chǎn)軟殼蛋的主要原因是日糧中缺乏（）A．鈣D．脂肪D．糖2.動(dòng)物體組織中不含有（ ）。A．粗脂肪 粗纖維 淀粉 D．糖3.影響飼料消化率的因素主要是（ ）。A．動(dòng)物消化能力 B．動(dòng)物種類 C．環(huán)境溫度飼料配比鈉、氯的主要營(yíng)養(yǎng)作用是（ ）A.維持體液滲透壓 提高動(dòng)物食C.刺激動(dòng)物分泌唾液D.提供能量畜禽所需能量源于飼料中的（ ）A.蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 維生6.動(dòng)物體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有（ ）A.碳水化合物 脂肪 C.蛋白質(zhì) 礦物質(zhì)微量元素硒VE在畜禽日糧中缺乏時(shí)，會(huì)引起的缺乏癥是（ ）。A．不育 佝僂病滲出性素質(zhì)病 D．肝壞8.缺乏下列（ ）會(huì)引起貧血A.VB12 鐵