營(yíng)銷方案2022年餐飲營(yíng)銷方案

營(yíng)銷方案2022年餐飲營(yíng)銷方案一、目標(biāo)市場(chǎng)分析本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。二、定價(jià)策略1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在一元。4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈便變動(dòng)，在中秋節(jié)的先后達(dá)到（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來制定）。三、營(yíng)銷策略1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅（價(jià)格不需要太高）。2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是一月—日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5?6折（根據(jù)酒樓的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造_市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。一、目標(biāo)1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng).餐飲第一品牌，推進(jìn)一餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固.餐飲十年知名度的一餐飲品牌。2、年企劃力爭(zhēng)用至少的拓展費(fèi)用做的市場(chǎng)宣傳；3、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷售工具，保證市場(chǎng)宣傳途徑、市場(chǎng)宣傳形象具有很強(qiáng)的一餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，協(xié)助各店店總逐步完成—年年度銷售任務(wù)；4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對(duì)從年初到年底的促銷計(jì)劃，并按照—市人們對(duì)節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分，詳見“一年節(jié)假日總結(jié)''及“各個(gè)節(jié)假日的策劃案”；二、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介1、國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端五節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。（實(shí)際建議根據(jù)一餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）。2、一周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求暫時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)蟲每季度積分兌換活動(dòng)”等。4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。6、結(jié)合“一餐飲VIP會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員。三、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)（如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動(dòng)（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少一次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用一萬元擺布。3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動(dòng)和合作。四、廣告位招租及DM內(nèi)刊招商1、針對(duì).餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。（主要針對(duì)商家聯(lián)盟）2、每季度內(nèi)部DM報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。3、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。4、每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。（如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等）營(yíng)銷方案參考案例超市營(yíng)銷2022年方案一、活動(dòng)說明：本方案環(huán)繞元旦、春節(jié)、會(huì)員節(jié)等大節(jié)日展開，通過大力度的商品促銷、文化營(yíng)銷、顧客參預(yù)互動(dòng)活動(dòng)及店內(nèi)外的媒體宣傳，實(shí)現(xiàn)客流和銷售的提升，確保月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的達(dá)成。二、活動(dòng)內(nèi)容第一檔：元旦檔1、主題：201_年當(dāng)頭炮2、時(shí)間:」一日拍照，J!L日—一日設(shè)計(jì)，日定稿，J!J28-_日印刷，—^30—日發(fā)放。主推商品：新年商品、清潔用品、生鮮食品扮靚新家迎新年活動(dòng)期間，家居清潔用品、新年飾品集中陳列。清潔系列：吸塵器、掃帚、垃圾袋、毛球刷、家具護(hù)理液、地板臘、洗衣液、油污凈等。新年飾品：龍年玩具、福貼、剪紙、掛件等。鍋碗瓢盆協(xié)奏曲活動(dòng)期間，鍋具、各種規(guī)格碗、碟、盤、匙、筷、盆集中陳列，統(tǒng)一氛圍裝飾?！b大出清冬季棉服、外套、保暖內(nèi)衣全場(chǎng)出清，超低折扣。第二檔：會(huì)員檔1、主題：會(huì)員歲末大回饋

2、時(shí)間：一月—日^日(共―天)DM：8P個(gè)SKU一份。日定稿，28—元即可電腦抽獎(jiǎng)?！乱蝗张恼眨铡蝗赵O(shè)計(jì)，—月日印刷，—月30—日定稿，28—元即可電腦抽獎(jiǎng)。主推商品：新年商品、清潔用品、生鮮食品會(huì)員驚爆大抽獎(jiǎng)活動(dòng)期間，凡在一超市各門店一次性單票消費(fèi)滿單人單票限參加一次。單店獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置特等獎(jiǎng)：一名，各獎(jiǎng)液晶電視一臺(tái)；一等獎(jiǎng)：名，各獎(jiǎng)電飯煲一臺(tái)；二等獎(jiǎng)：名，各獎(jiǎng)膠棉拖把一個(gè)；三等獎(jiǎng)：一名，各獎(jiǎng)記念品一份。感恩1.16/17/18(23/24/25)會(huì)員歲末大回饋活動(dòng)期間，一超市各門店同步推出全品類萬種會(huì)員抄底價(jià)商品，HIGH翻全場(chǎng),引爆全城!一年一次的巨大優(yōu)惠，優(yōu)惠僅三天，不來要懊悔喲!感謝會(huì)員朋友一年來的支持和厚愛。第三檔：春節(jié)檔1、主題：金羊紅火年禮享.2、時(shí)間：一月—日一月一日（共一天）.1DM：24P一個(gè)SKU一份?！挂蝗张恼?，_j_日一m__日日設(shè)計(jì)，n__日定稿，一月一日一_E1E佩，日一一日發(fā)放。主推商品：年貨禮盒、春節(jié)家宴用品、新年用品4、年貨禮品一條街團(tuán)購(gòu)最快樂，快來—精品年貨，最實(shí)惠，營(yíng)銷方案（二）活動(dòng)時(shí)間：春節(jié)前一天、春節(jié)后一天活動(dòng)地點(diǎn)：大潤(rùn)發(fā)超市活動(dòng)主題：‘迎春納福，大禮滿天飛舞"，主色調(diào)為大紅色，白的，黃色為輔。一、活動(dòng)策略促銷商品：生鮮：超級(jí)美食，天天美味（熟食、燒烤類、火鍋菜、碟菜）食品：暖暖冬日，你我分享（休閑食品、飲料、酒類、牛奶）百貨：我愛我家，營(yíng)造溫暖生活（家居百貨、針織、冬季商品）日化：冬天不怕干，護(hù)膚我在行（洗浴、個(gè)人護(hù)理、洗滌）二、廣告支持1、DM海報(bào)：①規(guī)格：16K12P,數(shù)量：一萬張。②DM版面分標(biāo)題及商品品類重點(diǎn)：封面（1P）：迎春納福，大禮滿天飛舞（特驚爆商品2—款或者二級(jí)營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)容）生鮮（2P）：超級(jí)美食，天天美味（熟食、燒烤類、火鍋菜、碟菜）食品（3P）：暖暖冬日，你我分享（休閑食品、飲料、酒類、牛奶）百貨（2P）：我愛我家，營(yíng)造溫暖生活（家居百貨、針織、冬季商品）2、主題設(shè)計(jì)：⑴主題海報(bào)的設(shè)計(jì)(2)大潤(rùn)發(fā)外的玻璃拱門設(shè)計(jì)(3)吊旗的主圖全部環(huán)繞活動(dòng)主題設(shè)計(jì)；(4)電梯入口及電梯周圍的海報(bào)場(chǎng)景設(shè)計(jì)(5)入口設(shè)計(jì)(6)堆頭、展臺(tái)、場(chǎng)景設(shè)計(jì)，均環(huán)繞主題設(shè)計(jì)⑺收銀臺(tái)設(shè)計(jì)(8)其他一些(例如：裝飾海報(bào)、裝飾品等等)三、促銷活動(dòng)方案活動(dòng)一、春節(jié)大派送會(huì)員更省錢活動(dòng)時(shí)間：—月一日至一月一日活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，采購(gòu)部組織一個(gè)以上的過年及民生必需品，該類商品必須超值驚暴，如：傳統(tǒng)年貨、5L食用油、袋裝大米、名酒、禮盒、肉品、熟食、蔬果、五谷雜糧、日常洗滌用品、洗發(fā)沐浴品、超值家居品等。注：必須是過年及民生必需品，必須非常驚暴，這些單品關(guān)系到此次春節(jié)銷售的成敗，因此我們需要謹(jǐn)慎考慮這些單品?；顒?dòng)二、購(gòu)物積分雙倍送活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，在選市購(gòu)任意年貨達(dá)一元以上的會(huì)員均享受積分翻番（雙倍）;注：該活動(dòng)合用于有會(huì)員卡消費(fèi)積分的超市?；顒?dòng)三、年貨大采購(gòu)獎(jiǎng)品等你拿活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間在一超市購(gòu)物一元以上即可憑購(gòu)物小票直接兌換抽獎(jiǎng)卷，參加抽獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)取超值獎(jiǎng)品;（一等獎(jiǎng)一位，獎(jiǎng)29寸電視機(jī)一臺(tái);二等獎(jiǎng)二名，獎(jiǎng)微波爐一臺(tái);三等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)—元購(gòu)物卷;四等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)—元購(gòu)物卷;記念獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)一年掛歷一份）注：抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可另行安排，可與供應(yīng)商洽談來承擔(dān)部份?；顒?dòng)四、春節(jié)年貨大展銷此項(xiàng)活動(dòng)的費(fèi)用以及獎(jiǎng)品采購(gòu)部負(fù)責(zé)洽談提供，可要求供應(yīng)商負(fù)責(zé)承擔(dān)、2、購(gòu)買（指定）年貨換禮品A、活動(dòng)期間，一次性購(gòu)買（指定）年貨，可憑單張收銀小票到服務(wù)中心加一元領(lǐng)取禮品一份（或者其他），數(shù)量不限、多買多送。B、活動(dòng)期間，凡購(gòu)買年貨滿一元以上者送紅酒一支，以一元為整數(shù)倍遞增，多買多送，數(shù)量有限、送完為止！活動(dòng)五、除夕之夜美食專家活動(dòng)時(shí)間：一月一日――月—日活動(dòng)內(nèi)容：除夕之夜您吃什么？活動(dòng)期間本超市為您準(zhǔn)備了豐富的年夜飯：1、3——款驚爆價(jià)熟食，例如：烤全豬、烤雞、鴨等；2、各種速凍水餃、湯圓買一元送小袋（200G）湯圓；3、各種碟菜、水產(chǎn)等特價(jià)銷售。注：以上活動(dòng)僅限生鮮超市進(jìn)行。四、場(chǎng)景布置：（一）、場(chǎng)外布置：1、各大賣場(chǎng)外墻懸掛巨幅節(jié)日海報(bào)（可根據(jù)實(shí)地尺寸制作，懸掛于賣場(chǎng)門頭），宣傳活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)主題+DM封面單品（費(fèi)用可聯(lián)系廠商支持）+活動(dòng)文字，戶外廣告報(bào)批市政手續(xù)由行政部落實(shí)；2、各超市正門上方懸掛春節(jié)大紅燈籠;（具體數(shù)量由各超市上報(bào)）3、玻璃拱門上貼上與主題相關(guān)的裝飾物4、讓布偶在超市外發(fā)放宣傳海報(bào)，對(duì)小孩子還可以發(fā)放氣球，為吸引更多的消費(fèi)者前來。3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815（成都地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5?6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部份客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷—月—日.—日。四、推廣策略1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。4、—網(wǎng)站（）—上（）做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。5、兩個(gè)大的升天大氣球（二卜場(chǎng)內(nèi)布置：1、在室內(nèi)，頂部都掛上吊旗，不同的區(qū)域可以選擇合適的吊旗來懸掛2,、電梯入口可做適當(dāng)?shù)难b飾（注意：要方便消費(fèi)者行走）。其次可在電梯的兩邊張貼一些宣傳促銷海報(bào)。3、因?yàn)槭谴汗?jié)，禮品多，促銷商品也多，所以把堆頭和展臺(tái)都設(shè)計(jì)的喜慶一點(diǎn)，并明確告訴大家促銷的方法。4、陳列年貨一條街，在年貨一條街上端懸掛吊牌、海報(bào)、彩旗、氣球、小燈籠等，烘托年貨一條街氣氛；5、場(chǎng)景活動(dòng)的一些布置，環(huán)繞迎春納福的主題。6、場(chǎng)內(nèi)播音、LED電視不間斷宣傳傳7、最后大家結(jié)賬時(shí)的收銀臺(tái)的設(shè)計(jì)，根據(jù)主題要弄的喜慶，紅火，讓消費(fèi)者在離開時(shí)也能夠感受到濃濃的節(jié)日氣氛。8.服務(wù)臺(tái)的設(shè)計(jì)。服務(wù)臺(tái)的臺(tái)子外圍四周，都會(huì)貼上與主題相關(guān)的裝飾物，頂部還會(huì)懸掛寫小吊飾----營(yíng)銷方案（三）一、促銷目的每年的一月一日是國(guó)際兒童節(jié)，在這一天，不少家長(zhǎng)會(huì)陪孩子出去玩，為了把握這次商機(jī)，心連心超市針對(duì)六一兒童節(jié)制定了促銷方案。"六一'’國(guó)際兒童節(jié)不僅能帶動(dòng)人氣，促進(jìn)相關(guān)商品的直接銷售，而且能建立良好的企業(yè)形象，增強(qiáng)品牌勢(shì)能。同時(shí)希翼通過這次六一兒童節(jié)的促銷活動(dòng)能提高新世紀(jì)在少年兒童心目中的影響力，借助兒童節(jié)來提高成人的消費(fèi)，以特殊的比賽互動(dòng)形式來營(yíng)造六一節(jié)的歡樂氣氛，促進(jìn)兒童商品的銷售。二、目標(biāo)受眾經(jīng)過心連心超市或者來心連心超市購(gòu)物的有家長(zhǎng)陪同的4——?dú)q的小朋友。三、促銷實(shí)施方案1、促銷實(shí)施主題“慶六一，歡樂送?；顒?dòng)多，禮品多?！?、促銷時(shí)間一年一月一日―一年—月一日3、促銷商品主要是兒童類消費(fèi)品，比如童裝、童鞋、玩具、文具、體育用品、圖書、零食飲料等。4、促銷宣傳賣場(chǎng)海報(bào)人員宣傳:在心連心超市門口安排人員對(duì)過往的人進(jìn)行宣傳(主要針對(duì)帶著小朋友的家長(zhǎng))，吸引他們進(jìn)來參加促銷活動(dòng)。派發(fā)傳單:安排工作人員到幼兒園、小學(xué)和初中發(fā)放宣傳單，擴(kuò)大本次促銷的知名度。5、促銷方式：(1)兒童類商品88折銷售活動(dòng)時(shí)間:在一月一日至一月一日期間活動(dòng)地點(diǎn):心連心超市活動(dòng)對(duì)象:任意消費(fèi)者活動(dòng)內(nèi)容:在本次活動(dòng)期間，購(gòu)買童裝、童鞋、兒童用品、學(xué)生用品，以及指定的零食和飲料全場(chǎng)6折一9折，其中根據(jù)商品的利潤(rùn)和銷售量來確定商品的打折力度。(2)卡通面具大放送活動(dòng)時(shí)間:在一日至一月一日期間活動(dòng)地點(diǎn):心連心超市六一兒童節(jié)領(lǐng)取禮品的專柜活動(dòng)對(duì)象:不管是成人還是小朋友都可以憑票領(lǐng)取卡通面具活動(dòng)內(nèi)容:一個(gè)卡通面具免費(fèi)大發(fā)放，凡在超市進(jìn)行消費(fèi)的消費(fèi)者可以憑購(gòu)物發(fā)票免費(fèi)領(lǐng)取卡通面具一個(gè)。(3)個(gè)個(gè)有獎(jiǎng)，禮品大放送活動(dòng)時(shí)間:在一日至一月一日期間活動(dòng)地點(diǎn):心連心超市六一兒童節(jié)領(lǐng)取禮品的專柜活動(dòng)對(duì)象:不管是成人還是小朋友都可以參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)內(nèi)容:凡在物美超市消費(fèi)滿一元的消費(fèi)者可以憑借購(gòu)物小票到心連心超市六一兒童節(jié)領(lǐng)取禮品的專柜進(jìn)行抽獎(jiǎng)，每一個(gè)人都能獲得一份獎(jiǎng)品。獎(jiǎng)品如下特等獎(jiǎng)一名:英漢電子詞典二等獎(jiǎng)一名:乒乓球拍一副三等獎(jiǎng)一名:鉛筆一只安慰獎(jiǎng):心連心促銷氣球一只(4)免費(fèi)攝影機(jī)會(huì)放送活動(dòng)時(shí)間:在一月—日至一月一日期間活動(dòng)地點(diǎn):心連心超市六一兒童節(jié)領(lǐng)取禮品的專柜活動(dòng)對(duì)象:不管是成人還是小朋友都可以憑票領(lǐng)獎(jiǎng)活動(dòng)內(nèi)容:心連心超市與附近的攝影樓進(jìn)行合作，凡在物美超市消費(fèi)滿一元的消費(fèi)者可以憑借購(gòu)物小票到心連心超市六一兒童節(jié)領(lǐng)取免費(fèi)的攝影券，家長(zhǎng)可以憑票帶著小朋友帶與心連心合作的影樓進(jìn)行一張10寸照片的拍攝并沖洗照片。(6)魔術(shù)智慧片拼圖比賽活動(dòng)時(shí)間:__日至__月_日兩天早上9點(diǎn)——11點(diǎn)，下午3點(diǎn)——5點(diǎn)o一共舉行一次比賽。活動(dòng)地點(diǎn):心連心超市門口廣場(chǎng)活動(dòng)對(duì)象：4_歲的小朋友。比賽分組:一歲一_歲一組，—?dú)q至一歲一組，—?dú)q至15一組。每組一個(gè)小朋友。拼圖的難度一次增加?；顒?dòng):分鐘活動(dòng)內(nèi)容:參賽兒童在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將打亂的拼圖拼好，在比賽規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成的小朋友可以直接或者他手中完成的拼圖并可以領(lǐng)取氣球一個(gè)，同時(shí)每場(chǎng)比賽第一個(gè)完成的小朋友可以獲得喜羊羊布偶一只。(7)爸爸媽媽比畫，寶寶猜比賽活動(dòng)時(shí)間:一日至一日兩天早上8點(diǎn)30—11點(diǎn)，下午2點(diǎn)——5點(diǎn)?；顒?dòng)地點(diǎn):心連心超市門口廣場(chǎng)活動(dòng)對(duì)象一歲的小朋友。一歲一歲一組，一歲至一歲一組，歲至15一組?；顒?dòng):一分鐘活動(dòng)內(nèi)容:參加比賽的家庭選出一位家長(zhǎng)和小朋友一起參加本次活動(dòng)。由家長(zhǎng)比畫所出的物品，寶所選取的物品是小朋友時(shí)常接觸的物品，難度根據(jù)小朋友的年齡不同有所不同，一歲一_歲，一歲至一歲，一歲至15。難度隨著年齡的增加而增加。能猜出兩個(gè)的小朋友可以領(lǐng)取氣球一只，猜出一個(gè)的小朋友可以領(lǐng)取鉛筆一只，猜出一個(gè)小朋友可以領(lǐng)取哇哈哈爽歪歪一瓶，猜出一個(gè)小朋友可以領(lǐng)取喜羊羊玩偶一只。四、促銷注意事項(xiàng)1、保證比賽和抽簽的公平性在本次促銷活動(dòng)中必須保證抽獎(jiǎng)和比賽的公平公證性。由于參加比賽的小朋友年齡段不同，比賽的難度有所差異，我們要盡量做到比賽的公平，避免在比賽中有不公正的行為，引起家長(zhǎng)的不滿和反感，提高顧客對(duì)我們物美超市的認(rèn)可度。2、保證獎(jiǎng)品存量足夠由于本次促銷活動(dòng)，需要放松不少的獎(jiǎng)品，我們要確認(rèn)獎(jiǎng)品存量的足夠，避免有顧客來—者抽取獎(jiǎng)品時(shí)，獎(jiǎng)品卻不夠的尷尬情況。3、提早準(zhǔn)備好比賽現(xiàn)場(chǎng)提早搭建好比賽的場(chǎng)地，工作人員早點(diǎn)就位，防止小朋友來了，比賽現(xiàn)場(chǎng)由于一些原因還不能開始，比如工作人員沒有就位，比賽現(xiàn)場(chǎng)還沒搭建好、話筒出現(xiàn)問題等原因。4、確保活動(dòng)的安全性確保本次促銷活動(dòng)中人員安全，避免由于人多、比賽而產(chǎn)生的一些不安全的情形，比如說小朋友私自去搶獎(jiǎng)品、由于多人而給小偷偷竊的行為、多人發(fā)生踩踏的行為。確保每一個(gè)來到我們物美超市的顧客和小朋友都能愉快地來，愉快地走。5、現(xiàn)場(chǎng)氛圍營(yíng)造節(jié)日活動(dòng)氣氛包括兩部份，一是現(xiàn)場(chǎng)氛圍，包括氣氛海報(bào)、POP張貼、裝飾物品的布置、恰到好處的播音與音樂，這些將會(huì)在很大程度上刺激顧客的購(gòu)買一具體而言，做好主題廣告宣傳，從色采、標(biāo)題到方案、活動(dòng)等均突出節(jié)日氛圍，以主題廣告營(yíng)造節(jié)日商機(jī);此外一種氛圍就是員工心情?，這就要看組織者是否能夠調(diào)動(dòng)員工的積極心態(tài)。其中最有效的方法就是制定一個(gè)恰當(dāng)?shù)娜蝿?wù)與銷售目標(biāo)，活動(dòng)結(jié)束后按照達(dá)成率情況進(jìn)行獎(jiǎng)賞。營(yíng)銷方案（四）一、活動(dòng)背景春節(jié)人們忙于辭舊迎新、探親訪友，顧不上吃顧不上玩，正月十五吃湯圓、猜燈謎、賞花燈，有的吃又有的玩，所以元宵節(jié)才是年味最濃的時(shí)刻。“去年元夜時(shí)，花市燈如晝;月上柳梢頭，人約黃昏后?！痹?jié)未婚男女借著賞花燈也順便可以為自己物色對(duì)象，所以元宵節(jié)還是個(gè)特殊受年輕人青睞的浪漫節(jié)日?；谝陨显?，本次元宵節(jié)促銷將以“湯圓、燈謎”等為背景，突顯一個(gè)"鬧''字，通過各種新穎、有趣的促銷活動(dòng)來鞏固原有顧客、挖掘和培養(yǎng)新消費(fèi)群體，提升超市知名度和美譽(yù)度，掀起春節(jié)后第一個(gè)節(jié)日銷售高潮。二、活動(dòng)目的通過元宵節(jié)促銷活動(dòng)營(yíng)造傳統(tǒng)節(jié)日氛圍，充分利用熱鬧、喜慶、浪漫的節(jié)日氣氛來刺激和誘導(dǎo)顧客消費(fèi)，達(dá)到帶動(dòng)人氣，提高銷售的目的。三、活動(dòng)時(shí)間一月一日（正月初十一月一日（正月十六）四、活動(dòng)主題：沸騰元宵，暖心聚惠五、活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)一：元宵“球”團(tuán)圓，好禮“球”帶走為凸顯元宵節(jié)“鬧”字，提升節(jié)日氛圍，特在元宵節(jié)活動(dòng)期間推出顧客'‘找不同，好禮送不停''大型娛樂促銷游戲?；顒?dòng)細(xì)則：超市企劃部需提前制作“十個(gè)”不同版本的找“球”圖片，并且“?！笨梢杂孟鹌みM(jìn)行擦拭，管理人員隨時(shí)在圖片里進(jìn)行涂改隱藏，以便顧客快速找到，第一張圖片里，暗藏著一個(gè)第二張圖片里暗藏著二個(gè)以此類推，第十張圖片暗藏著十個(gè)“?！?。顧客在規(guī)定的時(shí)間里照的球越多，獎(jiǎng)品越豐厚。參預(yù)規(guī)則：凡在一月—日、—月—日活動(dòng)期間，顧客單票購(gòu)物滿一元即可持購(gòu)物小票到超市出口活動(dòng)處參預(yù)活動(dòng)，顧客自行選擇找?guī)讉€(gè)球，每人每票只能找一處，相同的時(shí)間找到的球越多，獎(jiǎng)品越豐厚，成功以此類推，獎(jiǎng)品以此增加，找到哪個(gè)階段，領(lǐng)取哪個(gè)階段的獎(jiǎng)品。為促進(jìn)人氣，本活動(dòng)可多人共同找，但獎(jiǎng)品只獎(jiǎng)勵(lì)一份。找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)鉛筆一支；找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)簽字筆一支；找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)文具盒一個(gè)；找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)抽紙一盒；找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)可樂一瓶；找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)湯圓一袋；找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)湯圓二袋；找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)洗衣液一桶；找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)大豆油一桶；找到一個(gè)球：獎(jiǎng)勵(lì)購(gòu)物卡—元購(gòu)物券一張。促銷點(diǎn)子:選擇贈(zèng)品贏顧客。在節(jié)假日里我們?cè)鯓舆x擇贈(zèng)品？活動(dòng)二：元宵樂購(gòu)，趣猜燈謎為體現(xiàn)與顧客互動(dòng)性，迎合節(jié)日特點(diǎn)，特在元宵節(jié)當(dāng)日推出猜燈謎活動(dòng)：凡在一月—日元宵節(jié)當(dāng)日活動(dòng)期間，超市在收銀線處懸掛宮燈，宮燈下面懸掛燈謎，顧客交款后可在一邊進(jìn)行猜燈謎活動(dòng)，顧客可將猜出的謎底到值班經(jīng)理處核對(duì)，顧客只要猜對(duì)燈籠上的燈謎，即可獲得燈籠一只或者湯圓一袋?；顒?dòng)三：團(tuán)團(tuán)圓圓鬧元宵美味湯圓大聯(lián)展為增加節(jié)日商品的特賣活動(dòng)，特在超市內(nèi)開辟節(jié)H商品特賣區(qū)：開辟湯圓食品專柜，包括各種品牌湯圓：如龍鳳湯圓系列、思念湯圓系列、三全凌系列等?？谖队邪藢毠?、黑芝麻、麻蓉花生、玫瑰豆沙、五仁、花生芝麻、無糖等。現(xiàn)場(chǎng)售賣氛圍：一是促銷員頭戴耳麥，提高叫賣頻率;二是增加試吃環(huán)節(jié)，增加顧客試吃試飲等服務(wù)。促銷活動(dòng)：部份品牌推出顧客凡在活動(dòng)期間購(gòu)買指定口味即贈(zèng)送另一種口味促銷活動(dòng)?；顒?dòng)四：元宵小吃一條街5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證—萬人。五、其它相關(guān)的策略保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）;在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀慷慨，表現(xiàn)出中秋節(jié)的滋味。六、效果預(yù)測(cè)如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入至少是平時(shí)收入的一倍以上。七、其它建議1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。2、在爭(zhēng)取顧客允許的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷（的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒樓為體現(xiàn)試吃試飲促銷，增加與顧客的黏性，特在超市外圍設(shè)置元宵節(jié)小吃一條街活動(dòng)。開設(shè)6-_個(gè)攤位，包括湯圓冰糖葫蘆炸香腸羊肉串里脊肉等，現(xiàn)場(chǎng)制作;顧客凡在活動(dòng)期間，在超市購(gòu)物滿一元即贈(zèng)送價(jià)值一元小吃券，滿一元送一元，單張小票最多限贈(zèng)兩張（贈(zèng)券時(shí)間一月—日一月一日），贈(zèng)完為止。活動(dòng)五：沸騰元宵，空袋換購(gòu)凡在一年一月一日一__月一日活動(dòng)期間，顧客凡集齊.果然愛湯圓—種口空袋即可平空袋子到超市值班經(jīng)理處獲贈(zèng)320g果然愛湯圓一袋;集齊一種口味空袋子，可獲贈(zèng)320g果然愛湯圓二袋;集齊一種口味的空袋子，可獲贈(zèng)320g果然愛湯圓三袋?；顒?dòng)六：元宵祝福，買一贈(zèng)一為做到節(jié)日末湯圓的及時(shí)售賣，特在元宵節(jié)活動(dòng)的最后一天一月一日，晚上8：00后，一^一日活動(dòng)期間，顧客購(gòu)元宵全場(chǎng)買一個(gè)贈(zèng)一個(gè)（本品），每種口味最多贈(zèng)送一個(gè)。本促銷信息要在一月一日下午6:00點(diǎn)在超市入口及各款臺(tái)公示發(fā)布，各門店不得提前發(fā)布信息，以免顧客伺機(jī)購(gòu)買。六、活動(dòng)宣傳及布展:宣傳推廣：1、制作dm海報(bào)，每店一份，夾報(bào)一份，專業(yè)投遞公司投遞到戶一份;2、出租車后備led顯示屏滾動(dòng)字幕，每日滾動(dòng)播放，播放一天，在活動(dòng)開始前一天投放；3、本市晚間檔市民最愛的廣播欄目“我們愛當(dāng)家”欄目，插播促銷信息廣告一秒;節(jié)目前中后各播報(bào)一遍；4、本市晚報(bào)及日?qǐng)?bào)三分之一版面，投放各一期，活動(dòng)開始前一天投放；5、會(huì)員短信，早晚各一條，內(nèi)容主要是針對(duì)會(huì)員促銷信息；6、本市區(qū)電視臺(tái)春節(jié)欄目晚間檔8:00播放一秒促銷圖象信息。環(huán)境布置：1、超市廣場(chǎng)：1）印制200面小旗，插放在停車場(chǎng)周邊；2）超市正門貼置寫真，內(nèi)容為活動(dòng)主題及各商場(chǎng)促銷信息。2、超市內(nèi)圍：1）超市入口處制作元宵節(jié)拱門，材質(zhì)為雙面冷板制作；2）超市各主通道懸掛紅色燈籠（宮燈樣式），成對(duì)懸掛;3）生鮮商場(chǎng)元宵冷柜進(jìn)行包裝（湯圓笑臉），并且頂部懸掛主題kt板吊旗;的知名度。農(nóng)歷八月一日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。營(yíng)銷方案（二）餐飲淡季營(yíng)銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)淡季，基本上要延續(xù)到—月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對(duì)節(jié)后“門前冷落鞍馬稀”的營(yíng)銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。餐飲淡季營(yíng)銷管理的要注意以下幾點(diǎn)：一、做好旺季與淡季的營(yíng)銷轉(zhuǎn)換別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I(yíng)銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營(yíng)銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營(yíng)，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。成功酒樓營(yíng)銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營(yíng)銷策略的轉(zhuǎn)換。“旺季取利，淡季取勢(shì)”，這應(yīng)該是酒樓營(yíng)銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢(shì)，則是獲取制高點(diǎn)，爭(zhēng)取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營(yíng)人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。這，勢(shì)和和'的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的悌”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”；而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢(shì)工往往淡季營(yíng)銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營(yíng)銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。淡季里，營(yíng)銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：1、老客戶的維護(hù)；2、新客源的開辟；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營(yíng)成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕蔑收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。二、認(rèn)清市場(chǎng)變化，從容應(yīng)對(duì)這需要根據(jù)酒樓的市場(chǎng)定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場(chǎng)的調(diào)整趨勢(shì)等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營(yíng)銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場(chǎng)。對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方（包括政府和軍隊(duì)）、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間不少酒樓對(duì)普通的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的襲擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為不少酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場(chǎng)，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場(chǎng)不可忽略的部份。針對(duì)這些市場(chǎng)變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營(yíng)銷的手段，做到有的放矢、簡(jiǎn)單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營(yíng)銷