神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎申報(bào)公示

神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎申報(bào)公示

由我所主持的“桑葉黑茶的研究與應(yīng)用”科研項(xiàng)目正推薦申報(bào)神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎，依據(jù)申報(bào)要求，現(xiàn)對該項(xiàng)目予以公示，公示時(shí)間為2020年12月18日至2020年12月24日。公示期內(nèi)，如果有關(guān)項(xiàng)目公示內(nèi)容的異議請與本單位科管科聯(lián)系。聯(lián)系人：廖模祥，電話

湖南省蠶?？茖W(xué)研究所

2020.12.18一、項(xiàng)目名稱：桑葉黑茶的研究與應(yīng)用二、單位意見：我單位認(rèn)真審閱了該成果推薦書及附件材料，確認(rèn)全部材料真實(shí)有效，相關(guān)欄目和內(nèi)容均符合中華農(nóng)業(yè)科技獎勵委員會辦公室的填寫要求。該成果針對桑葉資源嚴(yán)重浪費(fèi)、普通桑葉茶口感不好、傳統(tǒng)黑茶功能不強(qiáng)等核心問題，結(jié)合湖南現(xiàn)行桑樹品種及栽培條件，篩選出綜合性狀優(yōu)良的育711、農(nóng)桑14、湘7920和沙2×倫109四個(gè)桑茶品種，完善桑茶園培管、桑葉收獲技術(shù)體系；形成了成熟的桑葉毛茶與桑葉黑茶系列產(chǎn)品制作工藝，獲得2項(xiàng)國家發(fā)明專利；建成瀘溪、花垣桑葉黑毛茶初制生產(chǎn)線和安化桑葉黑茶精制生產(chǎn)線，定型多種桑葉黑茶標(biāo)準(zhǔn)配方，開發(fā)桑葉黑茶千兩、三尖、三磚系列產(chǎn)品；發(fā)明桑葉黑茶散茶發(fā)花技術(shù)，明晰桑葉黑茶“金花（冠突散囊菌）”與茶葉黑茶“金花”相一致，探究桑葉黑茶的主要化學(xué)成分，通過安全性評價(jià)進(jìn)一步確定桑葉黑茶的安全性。本成果在安化黑茶企業(yè)和湘西蠶桑企業(yè)中推廣應(yīng)用，全面提升了我省桑資源多元化利用的技術(shù)水平、品質(zhì)水平、效益水平和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。技術(shù)推廣應(yīng)用企業(yè)5年累計(jì)新增銷售額經(jīng)濟(jì)效益25000多萬元，新增利潤近3000多萬元。同時(shí)幫助近300多戶貧困戶脫貧摘帽，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。該成果技術(shù)創(chuàng)新強(qiáng)，對我國桑資源開發(fā)與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推進(jìn)作用大，對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的拉動力強(qiáng)。對照中華農(nóng)業(yè)科技獎受獎條件，推薦該成果申報(bào)2020-2021年度中華農(nóng)業(yè)科技二等獎及以上。三、項(xiàng)目簡介：栽桑養(yǎng)蠶屬傳統(tǒng)的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，目前普遍存在蠶農(nóng)養(yǎng)蠶數(shù)量減少、桑葉資源浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象，據(jù)估算豐產(chǎn)蠶區(qū)桑葉浪費(fèi)約占總產(chǎn)量的25%-30%。國內(nèi)外已開展桑葉茶相關(guān)研究并取得了階段性成果，主要是選用桑樹新梢上部桑葉，采取殺青、揉捻、干燥等工藝制作桑葉綠茶、紅茶、花茶、桑芽茶以及桑葉袋泡茶等產(chǎn)品,并在市場上占有一定的份額。但目前國內(nèi)外桑葉茶研發(fā)存在兩個(gè)方面突出問題，一是只能利用桑樹嫩葉及部分偏嫩熟葉，對偏老桑葉資源未能利用；二是桑葉本身青粗澀味較重，現(xiàn)有產(chǎn)品澀味偏濃，感官品質(zhì)與理化指標(biāo)方面難以形成具有獨(dú)特風(fēng)格的市場引力，產(chǎn)業(yè)化與市場化推廣困難，并且已有的桑樹品種僅適應(yīng)于養(yǎng)蠶生產(chǎn)需要，加工價(jià)值高的品種不明，且配套的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)缺乏；桑葉缺少針對性較強(qiáng)的精深加工技術(shù)，綜合加工產(chǎn)品少。圍繞“栽桑非養(yǎng)蠶，養(yǎng)蠶非繅絲”這一蠶桑非絹絲方向利用緊迫課題，本研究采用二次“渥堆”的微生物工藝處理，能有效脫除桑葉青粗澀味，全面分級利用養(yǎng)蠶后剩余的老熟嫩桑葉，創(chuàng)制功能性差異化黑茶系列產(chǎn)品，創(chuàng)新桑茶產(chǎn)業(yè)鏈，有效減輕養(yǎng)蠶勞動壓力，提高蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)桑茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，推動桑茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。黑茶是六大茶類之一，主產(chǎn)湖南、湖北、四川、陜西、廣西等省區(qū)，黑茶是我國西部邊區(qū)人們?nèi)詹豢扇钡纳畋匦杵?，湖南緊壓黑茶在邊銷茶中約占50%。西部邊區(qū)人們數(shù)百年來的飲用實(shí)踐表明，黑茶具有促進(jìn)消化、消脂去膩的獨(dú)特作用，這對現(xiàn)代食物結(jié)構(gòu)和生活環(huán)境下人們預(yù)防亞健康具有重大意義，且具有做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益的潛力。本項(xiàng)目借鑒傳統(tǒng)黑茶的工藝，針對桑資源多元化開發(fā)，篩選培育了桑葉黑茶茶用品種，研究探明了桑葉黑茶品質(zhì)風(fēng)味形成的機(jī)理及桑葉黑茶養(yǎng)生功效與作用機(jī)制，并通過加工技術(shù)創(chuàng)新和多元化的產(chǎn)品創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了桑產(chǎn)業(yè)和茶葉產(chǎn)業(yè)的完美結(jié)合，促進(jìn)桑茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效與跨越發(fā)展。本成果采用產(chǎn)學(xué)研合作模式,以傳統(tǒng)工藝與技術(shù)創(chuàng)新、獨(dú)立研究與聯(lián)合攻關(guān)相結(jié)合為技術(shù)導(dǎo)向。一方面，開展茶用桑品種篩選培育、推廣應(yīng)用以及桑葉原料茶初制示范，奠定桑葉黑茶原料基礎(chǔ)；另一方面，通過桑葉黑茶的工藝技術(shù)研究，突破脫澀工藝瓶頸，創(chuàng)制功能突出、差異化特征明顯的黑茶系列產(chǎn)品，建立和完善工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。開創(chuàng)全新生態(tài)桑茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合和持續(xù)發(fā)展。本項(xiàng)目取得了以下成果：1、黑茶用桑品種篩選培育、生態(tài)栽培與建園示范。結(jié)合湖南現(xiàn)行品種及栽培條件，篩選出綜合性狀優(yōu)良的育711、農(nóng)桑14、湘7920和沙2×倫109等4個(gè)桑茶品種，完善了桑茶園培管、桑葉收獲技術(shù)體系。2、復(fù)配桑葉黑茶配伍參數(shù)與配伍工藝研究。發(fā)明了桑葉散茶發(fā)花技術(shù)、桑葉茯茶加工技工技術(shù)、復(fù)配桑葉茯茶加工技術(shù)，獲得授權(quán)國家發(fā)明專利2項(xiàng)；制定了《桑葉黑茶加工通用技術(shù)規(guī)程》、《桑葉黑毛茶加工技術(shù)規(guī)程》、《桑葉茯磚茶加工技術(shù)規(guī)程》3項(xiàng)技術(shù)規(guī)程，在國內(nèi)外發(fā)表高水平學(xué)術(shù)論文10多篇，推進(jìn)了桑葉黑茶的標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，確保了桑葉黑茶的品質(zhì)和效益水平。3、建立桑葉毛茶制生產(chǎn)線和黑茶精制生產(chǎn)線,定型桑葉黑茶標(biāo)準(zhǔn)配方和桑葉黑茶花色品種，制訂桑葉黑茶產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。4、開展了桑葉黑茶安全性評價(jià)研究，探明了桑葉黑茶的主要功能組分，明確了桑葉茯茶調(diào)節(jié)糖代謝的作用機(jī)理，挖掘了桑葉黑茶的健康價(jià)值。四、客觀評價(jià)：“十二五”國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《棗和桑資源生態(tài)高值利用技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)2012BAD36B07》專家驗(yàn)收意見：2016年5月24號中華全國供銷合作總社組織相關(guān)專家對承擔(dān)的“十二五”國家科技支撐計(jì)劃課題“棗和桑資源生態(tài)高值利用技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)”進(jìn)行驗(yàn)收。專家組聽取了課題匯報(bào)，審閱了相關(guān)資料，經(jīng)質(zhì)疑和答疑、討論、形成如下驗(yàn)收意見：1、提供的驗(yàn)收材料完整、規(guī)范、符合國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目課題驗(yàn)收要求。2、經(jīng)過四年研究，開發(fā)了棗脈沖微波干燥工藝及低溫真空微波干燥工藝，新工藝較熱風(fēng)干燥工藝節(jié)能26.9%；開發(fā)了具有國內(nèi)領(lǐng)先水平的棗汁，棗濃縮汁和棗粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)3項(xiàng)，桑葉、桑枝中多糖、生物堿和桑葚花色苷高效提取技術(shù)3項(xiàng)；開發(fā)了棗汁、棗濃縮汁、棗粉、棗漿產(chǎn)品4個(gè)，桑資源提取物產(chǎn)品、功能產(chǎn)品4個(gè)；申請了保健食品批號1個(gè)；建成棗汁濃縮汁生產(chǎn)線1條，桑葉和桑葚食品加工生產(chǎn)示范線各1條。3、申請發(fā)明專利19項(xiàng)，其中授權(quán)10項(xiàng)，通過省部級成果鑒定10項(xiàng)，培養(yǎng)碩（博）士研究生8人，發(fā)表論文30篇，其中三大收錄5篇。4、課題財(cái)務(wù)管理規(guī)范，經(jīng)費(fèi)使用合理，符合國家科技支撐計(jì)劃專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)管理辦法和課題經(jīng)費(fèi)預(yù)算科目要求。專家組一致認(rèn)為，課題完成了任務(wù)書規(guī)定的研究內(nèi)容和考核指標(biāo)，同意通過驗(yàn)收。桑葉黑茶研究與應(yīng)用專家驗(yàn)收意見2016年11月3日，湖南省農(nóng)業(yè)委員會組織專家對湖南省蠶?？茖W(xué)研究所主持完成的“桑葉黑茶的研究與應(yīng)用”課題進(jìn)行了驗(yàn)收。專家組聽取了課題主持人執(zhí)行情況匯報(bào)，查閱了相關(guān)技術(shù)資料，經(jīng)答疑和充分討論，形成驗(yàn)收意見如下：1、提供驗(yàn)收的技術(shù)資料齊全，數(shù)據(jù)充分，科技報(bào)告已通過湖南省科技報(bào)告呈交系統(tǒng)審核，課題經(jīng)費(fèi)建立了財(cái)務(wù)專帳，專款專用，符合驗(yàn)收要求。2、經(jīng)桑樹多酚、生物堿等內(nèi)涵物成分分析，篩選出綜合性狀優(yōu)良的育711、農(nóng)桑14、湘7920和沙2×倫109等4個(gè)桑茶品種，完善了桑茶園培管、示范建園技術(shù)體系，示范桑茶園面積20公頃以上。通過桑葉原料茶與桑葉黑茶工藝方法與工藝參數(shù)研究，形成了成熟的桑葉原料茶與桑葉黑茶系列產(chǎn)品制作工藝及復(fù)配桑葉黑茶配伍參數(shù)與配伍工藝，建成湘鄉(xiāng)、瀘溪、花垣桑葉黑毛茶初制生產(chǎn)加工示范線和安化桑葉黑茶精制生產(chǎn)線，定型桑葉50%、75%、90%等黑茶標(biāo)準(zhǔn)配方，開發(fā)桑葉黑茶千兩、三尖（天尖、生尖、貢尖）、三磚（黑磚、花磚、茯磚）系列25個(gè)產(chǎn)品，獲得了全球桑葉黑茶首張QS生產(chǎn)許可證，制訂發(fā)布了《桑葉黑茶通用技術(shù)要求》、《桑葉黑茶加工通用技術(shù)規(guī)范》等9項(xiàng)桑葉黑茶產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。公開發(fā)表本課題有關(guān)論文2篇。培養(yǎng)博士研究生1名，培養(yǎng)桑茶園栽培、毛茶初制與桑葉茯磚精制相關(guān)技術(shù)工藝人才15名。本研究填補(bǔ)了國內(nèi)外同類研究的空白，在國內(nèi)同類研究中處于領(lǐng)先水平。3、桑葉黑茶的研究與應(yīng)用符合生態(tài)環(huán)保與蠶桑多元化發(fā)展需求，拓展了桑樹的綜合利用。專家組成員認(rèn)為桑葉黑茶的研究與應(yīng)用按合同要求全面完成了相關(guān)技術(shù)指標(biāo)和課題考核任務(wù)，一致同意通過課題結(jié)題驗(yàn)收。五、推廣應(yīng)用情況：本項(xiàng)目技術(shù)成果在安化黑茶企業(yè)和湘西蠶桑企業(yè)中推廣應(yīng)用，全面提升了我省桑資源多元化利用的技術(shù)水平、品質(zhì)水平、效益水平和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。技術(shù)推廣應(yīng)用企業(yè)4年累計(jì)新增銷售額經(jīng)濟(jì)效益25000多萬元，新增利潤近3000多萬元。同時(shí)幫助近300多戶貧困戶脫貧摘帽，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。應(yīng)用單位名稱應(yīng)用技術(shù)應(yīng)用開始時(shí)間應(yīng)用結(jié)束時(shí)間應(yīng)用單位聯(lián)系人電話安化縣云天閣茶業(yè)有限公司桑葉黑茶加工20172020李勁溪縣南方蠶繭有限責(zé)任公司桑葉黑毛茶加工20172020劉明南桑葉加農(nóng)業(yè)科技公司桑葉黑茶加工20172020羅安垣縣紫霞桑蠶研發(fā)有限公司桑葉黑毛茶加工20172020龍安南省昭博農(nóng)林科技有限公司桑葉黑毛茶加工20172020王麗、主要知識產(chǎn)權(quán)證明目錄：知識產(chǎn)權(quán)（標(biāo)準(zhǔn)）類別知識產(chǎn)權(quán)（標(biāo)準(zhǔn)）具體名稱國家（地區(qū)）授權(quán)號（標(biāo)準(zhǔn)編號）授權(quán)（標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布）日期證書編號（標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布部門）權(quán)利人（標(biāo)準(zhǔn)起草單位）發(fā)明人（標(biāo)準(zhǔn)起草人）發(fā)明專利（標(biāo)準(zhǔn)）有效狀態(tài)國家專利一種復(fù)配桑葉茯磚茶及其生產(chǎn)方法中國ZL201310440126.62017.09.292625216（國家知識產(chǎn)權(quán)局）湖南桑葉加農(nóng)業(yè)科技有限公司,安化縣云天閣茶葉有限公司,湖南省蠶桑科學(xué)研究所,湖南富農(nóng)蠶桑發(fā)展有限公司李飛鳴,顏新培,龔昕,李云,劉繼平,劉勝利,劉科,李勁峰,吳茂春,龍?zhí)浦?宋南平,劉暢和,劉練,張俊,黃超云有效國家專利一種桑葉茯磚茶及其生產(chǎn)方法中國ZL201310441068.92017.09.292644382（國家知識產(chǎn)權(quán)局）湖南省蠶?？茖W(xué)研究所,安化縣云天閣茶葉有限公司,湖南桑葉加農(nóng)業(yè)科技有限公司,湖南富農(nóng)蠶桑發(fā)展有限公司李飛鳴,顏新培,龔昕,李云,劉繼平,劉勝利,劉科,李勁峰,吳茂春,龍?zhí)浦?宋南平,劉暢和,劉練,張俊,黃超云有效農(nóng)業(yè)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)湖南桑葉黑毛茶加工技術(shù)規(guī)程湖南HNZ207-20182018.12湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳湖南省蠶?？茖W(xué)研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安化縣云天閣茶業(yè)有限公司顏新培,李一平,李飛鳴,李云,肖文軍,邵元元,曾學(xué)軍,肖建中,鄒湘月,李勁峰,劉暢和,李林楓,蔣穩(wěn)巖有效農(nóng)業(yè)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)桑葉茯磚茶加工技術(shù)規(guī)程湖南HNZ234-20192019.12湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳湖南省蠶?？茖W(xué)研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安化縣云天閣茶業(yè)有限公司顏新培,李一平,李飛鳴,李云,肖文軍,邵元元,肖建中,鄒湘月,李勁峰,黃超云,李林楓,向曉恒,丁孟兵有效農(nóng)業(yè)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)桑葉黑茶加工通用技術(shù)規(guī)程湖南HNZ233-20192019.12湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳湖南省蠶桑科學(xué)研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安化縣云天閣茶業(yè)有限公司顏新培,李一平,李飛鳴,李云,肖文軍,邵元元,肖建中,鄒湘月,李勁峰,黃超云,李林楓,向曉恒,丁孟兵有效7、主要完成人：1姓名：顏新培排名：1技術(shù)職稱：研究員工作單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所完成單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所主持項(xiàng)目的申報(bào)、總體設(shè)計(jì)，負(fù)責(zé)研究與推廣方案及技術(shù)路線的制定。篩選出綜合性狀優(yōu)良的桑茶品種，規(guī)范了成熟的桑葉原料茶與桑葉黑茶系列產(chǎn)品制作工藝及復(fù)配桑葉黑茶配伍參數(shù)與配伍工藝，定型桑葉黑茶標(biāo)準(zhǔn)配方，制定了桑葉黑茶標(biāo)準(zhǔn)，完成了桑葉黑茶的安全性評價(jià)。在該成果研發(fā)工作中投入的工作量占本人工作量的60%。獲得兩項(xiàng)國家發(fā)明專利和三項(xiàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。公開發(fā)表相關(guān)論文10多篇。2姓名：邵元元排名：2技術(shù)職稱：農(nóng)藝師工作單位：湖南省蠶桑科學(xué)研究所完成單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所湖南省科技重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃《桑葉黑茶的研究與應(yīng)用》主要完成人之一。分離鑒定了桑葉茯茶“金花”菌為冠突散囊菌，與黑茶同為一種；開發(fā)了桑葉黑茶散茶發(fā)花工藝；對桑葉黑茶進(jìn)行了安全性評價(jià)，以及桑葉黑茶的功能性作用研究，參與制定3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)為桑葉黑茶的基礎(chǔ)研究做出重要貢獻(xiàn)，第一作者發(fā)表論文3篇。在該成果中投入的工作量占本人工作量的80%以上。3姓名：李勁峰排名：3技術(shù)職稱：二級建造師、助理工程師工作單位：安化縣云天閣茶業(yè)有限公司完成單位：安化縣云天閣茶業(yè)有限公司參與已授權(quán)國家發(fā)明專利2項(xiàng)，參與制定桑葉黑茶農(nóng)業(yè)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，制定桑葉黑茶通用技術(shù)要求等9項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)性的參與了桑葉黑茶的工藝研究及桑葉黑茶系列產(chǎn)品開發(fā)，促進(jìn)安化縣云天閣茶業(yè)有限公司認(rèn)定為湖南高新技術(shù)企業(yè)。在該成果中投入的工作量占本人工作量的80%以上。4姓名：張俊排名：4技術(shù)職稱：助理研究員工作單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所完成單位：湖南省蠶桑科學(xué)研究所系統(tǒng)性的對湖南省現(xiàn)行主要優(yōu)勢桑樹栽培品種桑葉中含有的生物堿、1-脫氧野尻霉素、游離氨基酸等主要活性成分含量比較分析，結(jié)合湖南省現(xiàn)行品種栽培面積，畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑葉產(chǎn)量、桑樹抗病性、及栽培環(huán)境條件，綜合比較篩選獲得綜合性狀優(yōu)良的4個(gè)黑茶桑葉原料供應(yīng)桑樹品種，進(jìn)一步參與了桑葉茯磚冠突散囊菌培養(yǎng)工藝研究及桑葉黑茶系列產(chǎn)品工藝研究。在該成果中投入的工作量占本人工作量的70%以上。5姓名：李飛鳴排名：5技術(shù)職稱：高級農(nóng)藝師工作單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所完成單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所授權(quán)發(fā)明專利：“一種桑葉茯磚茶及其生產(chǎn)方法”、“一種復(fù)配桑葉茯磚茶及其生產(chǎn)方法”兩項(xiàng)，第1發(fā)明人；標(biāo)準(zhǔn)：制定桑葉黑茶通用技術(shù)要求等9項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（Q/YATG0001S1-9-2015），第1起草人；論文：公開發(fā)表論文3篇，第一作者。成果應(yīng)用：推動創(chuàng)立了云天閣、桑葉加、云霧桑、邊城桑寶等桑葉黑茶品牌，促進(jìn)云天閣茶業(yè)認(rèn)定為湖南高新技術(shù)企業(yè)。成果登記，湘科成字第9430000Y20170022號，排名第2；本人投入工作量占總量的60％以上。6姓名：李麗蓉排名：6技術(shù)職稱：農(nóng)藝師工作單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所完成單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所參與完善桑茶園培管和示范建園技術(shù)體系;參與桑葉黑茶安全檢測與評價(jià),負(fù)責(zé)桑葉黑茶品質(zhì)檢驗(yàn)，所投入的工作量約占本人工作總量的50%。7姓名：李一平排名：7技術(shù)職稱：研究員工作單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所完成單位：湖南省蠶桑科學(xué)研究所參與桑葉茯磚含水量、發(fā)酵時(shí)間對產(chǎn)品發(fā)花效果和感官質(zhì)量的影響研究，以及茯磚茶“金花”菌的分離鑒定；參與桑葉茯磚茶、桑葉黑茶、桑葉黑毛茶加工3個(gè)技術(shù)規(guī)程的制訂；組織本技術(shù)成果在相關(guān)企業(yè)中推廣應(yīng)用，提供人員、經(jīng)費(fèi)、組織保障。8姓名：李云排名：8技術(shù)職稱：高級經(jīng)濟(jì)師工作單位：安化縣云天閣茶業(yè)有限公司完成單位：安化縣云天閣茶業(yè)有限公司參與已授權(quán)國家發(fā)明專利2項(xiàng)，參與制定桑葉黑茶農(nóng)業(yè)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，制定桑葉黑茶通用技術(shù)要求等9項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（Q/YATG0001S1-9-2015），系統(tǒng)性的參與了桑葉黑茶的工藝研究及桑葉黑茶系列產(chǎn)品開發(fā)，云天閣桑葉黑茶品牌創(chuàng)始人與推動者，促進(jìn)安化縣云天閣茶業(yè)有限公司認(rèn)定為湖南高新技術(shù)企業(yè)，在該成果中投入的工作量占本人工作量的80%以上。9姓名：鄒湘月排名：9技術(shù)職稱：農(nóng)藝師工作單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所完成單位：湖南省蠶桑科學(xué)研究所參與完成項(xiàng)目的具體實(shí)施、成果總結(jié)和推廣；參與篩選培育黑茶用桑品種、完善桑茶園培管技術(shù)體系，發(fā)表論文《桑葉中脫氧野尻霉素（DNJ）研究進(jìn)展》，參與復(fù)配桑葉黑茶配伍參數(shù)與配伍工藝研究；協(xié)助制定《桑葉黑茶加工通用技術(shù)規(guī)程》、《桑葉黑毛茶加工技術(shù)規(guī)程》、《桑葉茯磚茶加工技術(shù)規(guī)程》3項(xiàng)技術(shù)規(guī)程，在該成果中投入的工作量占本人工作量的60%。10姓名：何小玲排名：10技術(shù)職稱：經(jīng)濟(jì)師工作單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所完成單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所參與篩選綜合性狀優(yōu)良的桑茶品種；協(xié)助完善桑茶園培管、示范建園技術(shù)體系；在農(nóng)博會上宣傳成熟的桑葉原料茶與桑葉黑茶系列產(chǎn)品制作工藝；參與桑葉黑茶安全檢測與評價(jià),負(fù)責(zé)桑葉黑茶品質(zhì)檢驗(yàn)。在該成果中投入的工作量占本人工作量的50%。11姓名：龍?zhí)浦遗琶?1技術(shù)職稱：高級農(nóng)藝師工作單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所完成單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所參與篩選符合制茶專用的桑樹品種；負(fù)責(zé)花垣縣桑葉茶基地建設(shè)，指導(dǎo)建成了桑葉黑毛茶初級加工生產(chǎn)線，優(yōu)化完善了生產(chǎn)工藝；形成了桑葉黑茶系列產(chǎn)品制作工藝及復(fù)配桑葉黑茶配伍參數(shù)與配伍工藝，獲“一種桑葉茯磚茶及其生產(chǎn)方法”和“一種復(fù)配桑葉茯磚茶及其生產(chǎn)方法”兩個(gè)授權(quán)專利。在該成果中投入的工作量占本人工作量的60%。12姓名：宋南平排名：12技術(shù)職稱：高級技師工作單位：湖南省蠶桑科學(xué)研究所完成單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研究所參與桑葉黑茶加工工藝的制作，參桑葉茶基地建設(shè)，指導(dǎo)建成了桑葉黑毛茶初級加工生產(chǎn)線，優(yōu)化完善了生產(chǎn)工藝。在該成果中投入的工作量占本人工作量的60%。八、主要完成單位：湖南省蠶?？茖W(xué)研