商品學實訓報告

品學實訓報告系別班級組員指導老師目錄TOC\o"1-5"\h\z一、實訓目的1\o"CurrentDocument"二、商品分類1\o"CurrentDocument"三、層次編碼法3\o"CurrentDocument"四、商品分類目錄3\o"CurrentDocument"五、條碼的查詢4\o"CurrentDocument"六、條形碼在超市的作用4\o"CurrentDocument"七、實訓心得5實訓目的、實訓目的通過為期一的專業(yè)實訓深化專業(yè)知識、拓展知識視野、理論實踐知識與現(xiàn)實生活的融合，綜合運用《商品學基礎》一書中的理論知識，分析實訓地點的實際情況。通過實踐來達到深刻了解商品分類與商品編碼的基本原則和方法，以及商品條碼的應用。熟悉并掌握商品的品質、商品品種的結構及分類，以及商品質量喝效益之間的關系。熟悉影響有形商品質量的因素以及學習樹立現(xiàn)商品質量觀。這次實訓我們主要圍繞著商品分類、商品編碼、商品品種、綠色食品認證以及包裝的標識而展開的。二、商品分類在生活中，其實有很多分類方法的，商品分類依據(jù)是分類的基礎。商品的用途、原材料、生產方法、化學成分、使用狀態(tài)等是這些商品最本質的屬性和特征，是商品分類中最常用的分類依據(jù)。1、按商品原材料分類商品的原材料是決定商品質量和性能的重要因素，原材料的種類和質量不同，因而成分、性質、結構不同，使商品具有截然不同的特征。選擇以原材料為標志的分類方法是商品的重要分類方法之一。此種分類方法適用那些原材料來源較多、且對商品性能起決定作用的商品。以原料為標志分類的優(yōu)點很多，它分類清楚，還能從本質上反映出各類商品的性能、特點，為確定銷售、運輸、儲存條件提供了依據(jù)，有利于保證商品流通中的質量。但對那些用多種原材料組成的商品如汽車、電視機、洗衣機、電冰箱等不宜用原材料作為分類標志。2、按商品生產方法分類很多商品即便采用相同的原材料，由于生產方法不同，也會使商品具有不同的質量特征，從而形成不同的品種。按生產方法分類，特別適用于原料相同，但可選用多種工藝生產的商品，優(yōu)點是因為生產方法、工藝不同，突出了商品的個性，有利于銷售和工藝的革新。但對于那些雖生產方法有差別但商品性能、特征沒實質性區(qū)別的商品不宜采用。如平板玻璃可用浮法或垂直引上法。3、按商品的化學成分分類由于商品中所含化學成分和種類和數(shù)量對商品質量、性能、用途等有著決定性的或密切的影響，故按化學成分的分類方法便于研究和了解商品的質量、特性、用途、效用和儲存條件，是研究商品使用價值的重要分類方法。有些商品，它們的主要成分雖然相同，但由于含有某種特殊成分，而使商品的質量、性能和用途完全不同。利用課余時間，我們小組組織了活動，對大商超市進行調查。通過本次調查，我們小組不僅對書本上的知識更加進一步的掌握，也了解到大商對商品分類運用的方法，方法如下：面分類法一大商超市共有兩層按面分類法將商品分為兩組彼此沒有隸屬關系的獨立項目，依次為：1F服裝及首飾（女裝、男裝、黃金首飾、珠寶首飾等）2F生活用品（食品超市、水果生鮮、煙酒茶、保健品、家居用品等）這種分類方法具有較大的彈性，任何一層內的改變不影響其它層面，適應性強，可根據(jù)需要組成任何面，同時也便于機器管理，占用較大空間每一層內都可以按照商品的品種分類。例如1F服裝商品的品種類別：類別女服男服童裝嬰兒裝大衣風衣上衣裙子大衣風衣西裝褲子童褲連衣裙連衣褲風雪衣小西禮服小連衣裙戶外套裝內衣胸衣內衣睡衣襯衫內衣睡衣與男內衣女內衣相似小襯衫短上衣小褲子運動服運動衣、體操服、運動褲、網球衣、滑雪衣線分類一大商購物廣場將商品按照選定的若干分類標志，逐次分類為若干層級，每個層級又分為若干個項目，排列成一個有層次的、逐級展開的分類體系。2三、層次編碼法層次編碼法是按照商品類目在分類體系中的層級順序，一次賦予對應的數(shù)字代碼的編碼方法。層級編碼法主要用于線分類體系。具體做法是，在整個數(shù)字代碼中，把數(shù)字從左至右分為若干個組（即分成層級），令每個層級代表一定的含義。層次編碼法的優(yōu)點是邏輯性較強，能明確的反映出分類編碼對象的屬性或特征及其相互關系，便于匯總、分析。缺點是結構彈性較差，為延長其使用壽命，往往要用延長代碼長度的辦法預先留出相當數(shù)量的備用號，從而出現(xiàn)代碼的陳余。所以這種編碼方法最適用于編碼現(xiàn)象對象變化不大的情況。四、商品分類目錄我們小組本次調查的目標是大商超市，通過了解和訪問，我們可以把大商大致分為以下幾個部門：生鮮部、食品部、非食品部、珠寶首飾部。1、生鮮部大致包括七個種類，有蔬菜組（如：水果、蔬菜）、精肉組（如：畜類，禽類）、水產組（如：水產干貨、鮮活水產）、熟食組（如：熟食、面包，面點）、冷藏制品組（如：乳制類、其他冷藏X冷凍制品組（如：冷凍食品、冰品）、耗材類（如：原料、調料品）2、食品部包括四個種類，有煙酒飲料（如：酒、香煙X休閑食品（如：糕點、糖果）、沖調飲品（如：茶葉、奶制品）、日常用品（如：面包、糕點）。3、非食品組包括九個種類，有文化玩具（如：體育用品、玩具類）、服飾（如：服裝類、襯衫類）、鞋帽（如：布，鞋類、運動鞋）、床上用品（如：床飾、毛巾）、家居用品（如：鋁鐵制品、保溫瓶）、大家電（如；電器類、電訊類）、小家電（如：廚具、其他小家電）、嬰兒用品（如：嬰兒針紡用品、孕婦用品X藥類制品、清潔用品（如：紙類用品、尿片，尿褲）。4、珠寶首飾部包括個4種類，有金銀首飾類（如：金飾制品、銀飾制品）、寶石飾品類（如：玉石制品、鉆石制品）、木質首飾類（如：檀木飾品，槐木飾品）、等各種品種.經過我們的了解，大商超市不僅存在以上的幾大種類，還有藥制品，現(xiàn)在藥制品也是每家每戶必備的物品。大商超市把物品通過細分進行分類，讓顧客可以方便的找到自己想要的東西，不僅滿足了顧客的需求，還吸引了更多的客戶來二次購買。五、條形碼的查詢商品條碼是由一組規(guī)則排列不同的“條”、“空”符號及其對應的數(shù)字代碼組成的、用以表示一定信息的商品表示，表現(xiàn)為一組寬窄不同、黑色（或彩色）相間的平行條形符號和一組數(shù)字組合而成的圖形標記。商品條碼一般印制在商品的銷售包裝上，有事也印制在商品的運輸包裝上。條形碼是計算機輸入數(shù)據(jù)的一種特殊代碼，當光電掃描器掃讀條碼符號時，條碼符號所代表的信息被迅速的輸入計算機，并由計算機進行儲存、分類、排序、統(tǒng)計、打印或顯示出來。商品條碼（又稱全球貿易項目代碼GTIN）是指包含廠商識別代碼在內的對零售商品、非零售商品、物流單元、位置、資產及服務進行全球惟一標識的一種代碼（或稱數(shù)據(jù)結構）。對貿易項目進行編碼和符號表示，能夠實現(xiàn)商品零售（POS）、進貨、存貨管理、自動補貨、銷售分析及其它業(yè)務運作的自動化。條形碼的查詢其實很簡答，你可以根據(jù)你購買的商品的信息，進入相對應得網站上進行查詢或者電話?？梢园凑諗?shù)字查詢，也可以按照字符串查詢。如果信息爭取證明商品是真品，如果和上面顯示不符合則證明是假品。同時條形碼不僅是辨別商品的真假的必備物品，同時也能根據(jù)條形碼來查詢你所購買的物品的地區(qū)。六、條形碼在超市中的作用條形碼技術的應用時實現(xiàn)現(xiàn)代化管理的必要手段，其優(yōu)越性是眾所周知的，無論工業(yè)領域如何發(fā)展，條形碼卻是實現(xiàn)工業(yè)自動化的必由之路。隨著國內的技術的發(fā)展條形碼的使用被很多超市所接納。條形碼是通過對條紋的寬窄來編碼的一種表現(xiàn)形式。它本身只代表一組數(shù)碼。然而，通過計算機數(shù)據(jù)庫可以查看這一編碼所對應的物品的相關信息。由于條形碼可以通過掃描器迅速讀取，因而被廣泛應用于超市，物流和圖書館等領域。提高了自動處理能力。在這種生活速度日益加快的時代，時間就是金錢，因此條形碼再此應運而生，他的產生不僅具有劃時代的意義，更是方便了大家。在以前，我們購買物品時都是根據(jù)上面的標簽或者是銷售員的記憶來付款的，所以，如果商品上面的標簽標4錯或者銷售員記憶錯，我們將付出的價格與原商品的價格不符，這樣如果被任意一方發(fā)現(xiàn)就很容易出現(xiàn)矛盾和糾紛。而且，購買的速度變得異常慢，容易引起顧客的反感。但是，條形碼出現(xiàn)后，它一改現(xiàn)在的狀況，它不僅使購物時間大大的減少，錯誤的概率變小外，還能短時間了解到商品的各種信息，包括商品的名稱、價格、產地等等。因此，條形碼的作用是非常之大的，所以它不僅要讓更多的人接受，還要進一步的發(fā)展條形碼。八、實訓心得經歷了將近一周的實訓,我們感慨頗多，實訓生活中每一天遇到的情況還在我們腦海里回旋，它給我們帶來了意想不到的效果，實訓活動給生活在大學中的我們提供了廣泛接觸實際的機會。對經驗進行總結分析，從怎樣節(jié)約時間，如何提高效率，盡量程序化、系統(tǒng)化、條理化、流水化。從而在百尺竿頭，與日俱增進一步，達到新境界，創(chuàng)造新篇章！經過這樣緊張有序的鍛煉，我們感覺自己上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底。基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了過去只顧自己埋頭苦干，不知總結經驗的現(xiàn)象這次實踐活動，豐富了我們的實踐經驗，提高了我們的團隊合作能力，使我們通過這次實踐更加了解商品，這次實踐活動意義深遠，對我們的幫助享用一生。作為一個21世紀的大學生，社會實踐是引導我們走出校門、步入社會、并投身社會的良好形式。我們要樹立遠大的理想，明確自己的目標，為祖國的發(fā)展貢獻一份自己的力量