節(jié)約糧食知識競賽試題（試題及答案）

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節(jié)約糧食知識競賽試題（試題及答案）

節(jié)約糧食知識競賽題庫（試題及答案）

1.全球最主要的糧食作物分別是（）

大豆，水稻，高粱

小麥，水稻，玉米(正確答案)

水稻，玉米，高粱

小麥，水稻，黑米

2.我國的"糧食安全'內(nèi)容為（）

轉(zhuǎn)基因糧食安全，家庭糧食安全，糧食營養(yǎng)安全

國家糧食安全，家庭糧食安全，糧食儲備安全(正確答案)

國家糧食安全，家庭糧食安全，糧食營養(yǎng)安全

國家糧食安全，糧食運輸安全，糧食營養(yǎng)安全

3.谷物食物中的能量有80%~90%來自（）

碳水化合物(正確答案)

蛋白質(zhì)

脂肪

維生素

4.綠色食品正確說法是（）

綠色食品就是綠顏色的食品

天然的食品就是綠色食品

野生的食品就是綠色食品

綠色食品是經(jīng)過專門機構(gòu)認證的許可的使用綠色食品標志的食品(正確答案)

5.稻谷脫殼后成為（），營養(yǎng)成分比較全面，應(yīng)提倡食用

精米

糙米(正確答案)

蒸谷米

留胚米

6.世界糧食日是什么時候（）

10月14日

10月16日(正確答案)

5月14日

5月16日

7.使用食品添加劑必須首先符合（）

食品添加劑使用衛(wèi)生標準(正確答案)

企業(yè)的管理規(guī)定

產(chǎn)品的要求

食品要求的色，香，味和工藝的需要

8.《中國居民膳食指南》建議：每人每天食用油用量不超過（）

5-10克

10-20克

25-30克(正確答案)

30-40克

9.國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，2020年全國夏糧總產(chǎn)量14281萬噸，比2019年增加（）萬噸，增長0.9%

121.1

120.8(正確答案)

123.9

130.1

10.糧食產(chǎn)業(yè)損失最大的環(huán)節(jié)是（）損失。

糧庫儲糧

農(nóng)戶儲糧(正確答案)

家庭儲糧

農(nóng)場儲糧

11."農(nóng)業(yè)，主要是糧食問題'，這句話是誰說的？（）

毛澤東

鄧小平(正確答案)

12.通常把當年收獲的糧食稱作新糧，把儲存一年以上的糧食叫做陳糧。陳糧不是陳化糧，糧食是否能供食用，是以（）來判定的。

質(zhì)量標準

衛(wèi)生標準(正確答案)

感官檢驗

加工工藝

13.收購入庫的自治區(qū)儲備糧原糧應(yīng)當是當年生產(chǎn)的符合（）的糧食。

國家質(zhì)量標準

國家中等以上質(zhì)量標準(正確答案)

企業(yè)質(zhì)量標準

等級符合國家質(zhì)量標準要求

14.（）是對儲糧安全儲糧品質(zhì)危害最大的微生物。

霉菌(正確答案)

細菌

放線菌

酵母菌

15.負責(zé)對糧食加工過程中的以假充真、以次充好、摻雜使假等違法行為進行監(jiān)督檢查的部門是（）。

工商行政管理部門

產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門(正確答案)

衛(wèi)生部門

糧食行政管理部門

16.國家實行糧食收購（）制度。

許可(正確答案)

備案

審核

登記

17.扦樣檢驗是通過對（）樣品的檢驗來達到檢驗整批產(chǎn)品總體的目的。

代表性(正確答案)

平均

實驗

分析

18.超過正常儲存年限的陳糧，在出庫前應(yīng)當經(jīng)過（)進行質(zhì)量鑒定。

本企業(yè)

國家級糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)

有資質(zhì)的糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)(正確答案)

省級糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)

19.（）年10月16日為首個世界紀念日。

1979

1980

1981(正確答案)

1982

20.大米國家質(zhì)量標準規(guī)定，在常溫下的保質(zhì)期是（）。

3個月

5個月

6個月

不應(yīng)低于3個月(正確答案)

21."QS'標志是什么英文縮寫（）。

食品質(zhì)量安全(正確答案)

食品包裝安全

食品經(jīng)營許可

食品衛(wèi)生安全

22.當前我國糧食收購政策為市場收購和（）。

政策性收購(正確答案)

國家臨時收儲政策收購

最低收購價政策收購

地方儲備糧政策收購

23.貧血的人適合吃（）。

蕎麥、燕麥

豆類(正確答案)

小米和黑米

玉米

24.我國主要糧食作物為稻谷、小麥、玉米、大豆，（）是我國第二大糧食作物。

稻谷

小麥(正確答案)

玉米

大豆

25.被視為"文明病'的克星是（）。

留胚米

精制米

糙米(正確答案)

大米

26.袁隆平在國際上享有盛譽，被稱為（）。

雜交水稻之父(正確答案)

中國當代農(nóng)學(xué)家

當代神農(nóng)(正確答案)

雜交水稻育種專家

27.屬于雜糧的有（）。

高粱、谷子(正確答案)

稻谷、小麥

綠豆、大麥(正確答案)

玉米

28.保證國家糧食安全要靠（）。

科技(正確答案)

增產(chǎn)(正確答案)

進口(正確答案)

節(jié)約

29.糧食消費觀是糧食精神話的重要組成部分，對糧食消費起引導(dǎo)作用的是（）。

價