酒店接待年終工作總結(15篇)

第第頁酒店接待年終工作總結(15篇)酒店接待年終工作總結1

不知不覺中，20xx年即將過去了，這一年我充實，勞碌，歡樂而又成長著。在這歲末年初之際，回首過去，展望將來！過去的一年里，在公司的指引下，在部門領導的關懷關心及同事之間的友好合作下，我的工作學習都得到了不少的進步。

接待是酒店的窗口，是展現(xiàn)公司的形象，是服務的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是特別重要的。所以前臺在肯定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。所以我肯定要仔細做好本職工作。

第一，面帶微笑、精神飽滿

我們要保持自己最好的形象，用我們最秀麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱忱。努力提高服務質量。仔細接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注意保持良好的服務看法，熱忱的接待，奇妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐煩細致、溫馨提示等。

其次，關注來賓的習慣和愛好

當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，假如是熟客就要精確無誤地說出客人的姓名，這一點特別重要，來賓會為此感受到自己的受到了敬重和重視。假如是外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情，為他們介紹車站、商場景點的位置，快速地辦好手續(xù)。客人辦理手續(xù)時，我們可多關懷客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人愛好等信息，并盡最大努力滿意客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。

第三，講究禮節(jié)禮貌

與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地溝通目光。面對客人要微笑，特殊當客人對我們提出批判時或者說明問題時，不要與客人爭論，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們肯定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，許多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待來賓要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。盡量準時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注意詳情，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為杰出。

第四，以大局為重，不計較個人得失

不管是工作時間還是休息時間，假如公司有臨時任務安排，我將聽從支配，主動去協(xié)作，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力氣為公司效命。平常主動參與公司組織的活動，聽從上級領導的支配，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。

第五，各個部門之間的溝通，協(xié)作問題

接待，客房，后勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加開心的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益。

接待的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們仔細，都是可以做好的。所以，我會更加的仔細，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們供應不同的服務，解決各種各樣的問題感到很快樂。

我感謝我們部門的經(jīng)理當時給了我一個工作的機會，感謝公司為我供應了一個可以熬煉自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比傲慢和驕傲，我真摯的喜愛自己的崗位，盼望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜，冷靜。在以后的時間里，我會多學習一些關于電話技巧和禮儀學問，以適應公司的快速進展，做好個人，并且多了解公司的基本狀況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實的基礎，也會努力在這里制造出屬于自己的輝煌！

酒店接待年終工作總結2

一、**年我部完成了以下工作：

1.規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了表達從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在20xx年元月份，針對我部各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務用語，進行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客溝通的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。自規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我部人員在對客溝通上有了顯著提高。但到了后期，許多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較圓滿的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。

2.為確保客房出售質量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在20xx年客房質量達標率為98%。

3.執(zhí)行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務中心所把握的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的敏捷應變力量，對客服務需求的解決力量。首問責任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項預備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已的學問面，以便更好的為客人供應服務。首問責任制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉手服務而耽擱客人時間使客人生氣、投訴大事，今年無一起。

4.開展技術大練兵，培育技術能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工清掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)覺員工的操作特別不規(guī)范、不科學，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員特地召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，訂正員工的不良操作習慣。通過考核，取得了肯定的成效，房間衛(wèi)生質量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。

5.建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力氣，使領班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。為了使員工對客房工作加深熟悉，加強員工的責任心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自己的工作進行自查自糾，并讓員工參加管理，負責領班休假期間的代班工作，充分表達出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱忱。到目前為止，4人免查房中無一人消失過大的工作失誤。如此一來，減輕了領班在查房上的工作量，有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。

6.開展各種“愛好班”，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素養(yǎng)。近兩年，隨著我店客源結構的不斷擴展，常常會有一些境外團，如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我，與客人在語言溝通上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進，我們利用來店實習外語專業(yè)的實習生，辦起了“外語愛好班”，給我們的員工進行日常(英語、日語)用語的培訓;考慮到酒店商務樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均很生疏，我們同時辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術班”，此舉，一方面表達了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的學問面，豐富了員工的業(yè)余生活

7.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴蔷频甑闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是酒店本錢費用最高的一個部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表如今：①管家部始終要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，中班六點后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)省了一筆不少的電費。③為了做好物品的本錢掌握，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預算指標，對各管區(qū)的物品領用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領取，且客用品領用責任到人。

8.堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氣氛。部門以《優(yōu)秀員工評比方案》為指導，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工，每人嘉獎30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱忱，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓舞先進，鞭策后進的良性競爭局面，避開干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作主動性為主旨。今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開頭實施。通過評優(yōu)，讓一些先進的班組脫穎而出，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追。每月將班組評優(yōu)結果張榜公布，讓各班組領班、員工更直觀的了解到自己班組的成果和所處的名次。通過一個月的運行，取到了預期的效果。

酒店接待年終工作總結3

過去的20xx年是充實勞碌而又歡樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們酒店的差不多一年，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關懷關心下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到如今能夠當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的溝通！在此我由衷的感謝給與我關心的部門領導和同事們，感謝！如今我對前面一年來的工作做一個總結。

接待是展現(xiàn)酒店的形象、服務的起點。對于客人來說，接待是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是特別重要的。所以接待在肯定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從接待迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。有了對其重要性的熟悉，所以我們肯定要仔細做好本職工作。所以，我在過去的一年里始終都嚴格按照酒店的規(guī)定。總結起來可以用以下的五個方面來說：

一，像全部其他的服務行業(yè)一樣，禮貌，禮儀

怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人供應服務，在服務中對客所要用的語言等。

二，留意形象

接待是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們接待的工作人員肯定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們激情的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

三，接待業(yè)務學問的培訓

主要是日常工作流程，接待的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，供應信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持仔細，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來許多的不便！

四，接待英語

一些接待英語力量的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還有酒店的許多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和穩(wěn)固。也學到了許多以前沒有接觸的單詞，比方好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要遺忘了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的力量不斷增添！

五，以大局為重，不計較個人得失

不管是工作時間還是休假時間，假如酒店有臨時任務安排，我將聽從支配，主動去協(xié)作，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力氣為酒店。平常主動參與酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本狀況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。

在過去的一年里我有許多方面的缺乏，比方和領導和同事的溝通有些缺乏，還工作上也有些缺乏，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊急，在新的一年到來之際，在往后的工作上我肯定會克服這種心理。我也很感謝給我提看法的同事！由于你們我熟悉到自己的缺乏，才有機會去改正。對我也有很大的關心！雖然接待的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要仔細才能做好。所以我都會專心的去做每一件事。感謝部門領導的教導和公司賜予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作！

酒店接待年終工作總結4

不知不覺中，20xx年即將過去了，這一年我充實，勞碌，歡樂而又成長著。在這歲末年初之際，回首過去，展望將來!過去的一年里，在公司的指引下，在部門領導的關懷關心及同事之間的友好合作下，我的工作學習都得到了不少的進步。

前臺是酒店的窗口，是展現(xiàn)公司的形象，是服務的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是特別重要的。所以前臺在肯定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。所以我肯定要仔細做好本職工作。

第一，面帶微笑、精神飽滿。我們要保持自己最好的形象，用我們最秀麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱忱。努力提高服務質量。仔細接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注意保持良好的服務看法，熱忱的接待，奇妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐煩細致、溫馨提示等。

其次，關注來賓的習慣和愛好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，假如是熟客就要精確無誤地說出客人的姓名，這一點特別重要，來賓會為此感受到自己的受到了敬重和重視。假如是外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情，為他們介紹車站、商嘗景點的位置，快速地辦好手續(xù)。客人辦理手續(xù)時，我們可多關懷客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人愛好等信息，并盡最大努力滿意客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。

第三，講究禮節(jié)禮貌。與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地溝通目光。面對客人要微笑，特殊當客人對我們提出批判時或者說明問題時，不要與客人爭論，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們肯定要保持笑容

，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，許多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待來賓要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。盡量準時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注意詳情，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為杰出。

第四，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休息時間，假如公司有臨時任務安排，我將聽從支配，主動去協(xié)作，不找理由推脫。作為陽光365酒店的一員，我將奉獻自己的一份力氣為公司效命。平常主動參與公司組織的活動，聽從上級領導的支配，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。

第五，各個部門之間的溝通，協(xié)作問題。前臺，客房，后勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加開心的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益。

前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們仔細，都是可以做好的。所以，我會更加的仔細，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們供應不同的服務，解決各種各樣的問題感到很快樂。

我感謝我們部門的熊經(jīng)理當時給了我一個工作的機會，感謝公司為我供應了一個可以熬煉自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比傲慢和驕傲，我真摯的喜愛自己的崗位，盼望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜，冷靜。在以后的時間里，我會多學習一些關于電話技巧和禮儀學問，以適應公司的快速進展，做好個人工作打算，并且多了解公司的基本狀況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實的基礎，也會努力在這里制造出屬于自己的輝煌!

酒店接待年終工作總結5

轉瞬一年就要結束了，這一年使我轉變了許多，也學到了許多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的力量。

經(jīng)伴侶介紹，我按期來到X酒店工作，帶著對第一份工作的熱忱，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，X酒店共145間房，相對來說客房間數(shù)還算不錯的。對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是完全的酒店的核心，也應當是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素養(yǎng)也是很重要，個人素養(yǎng)包括語言力量和接人待物的應變力量，以及處理突發(fā)大事的看法，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獵取酒店的信息，所以工作人員必需對酒店的信息有很好的了解。

總結起來可以用以下五條來闡述：

1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人供應服務、在服務中對客語言方面等。

2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益。

3、前臺業(yè)務學問的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人供應的一系列服務包括行李寄存，問詢，最終是為客人辦理核對信息并與客人溝通。

4、語言方面。在前臺平常對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢？是對客人不敬重，是降低了個人素養(yǎng)和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用一般話是工作中的基本要求。

5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及把握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對旅游景點等有肯定的把握，還要我們對X省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。

前臺接待看是一個很簡潔的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會專心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮一再。當然，我時刻提示自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜愛忙勞碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以表達。

酒店接待年終工作總結6

不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有一年時間，從剛開頭對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我信任那里面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。一年時間里我學到了好多，“客人永久是對的”這句服務行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在那里被發(fā)揮到了極致。

酒店為了到達必需的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿意更要滿意客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違反道德的前提下，都會化滿意客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永久不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一向堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務做到極致。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的汲取閱歷，快速成長。在這一年我主要做到以下工作：

一、加強業(yè)務培訓，提高自身素養(yǎng)前廳部。

作為酒店的門面，每個員工都要直接的應對客人，員工的工作看法和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有透過培訓才能讓我在業(yè)務學問和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質的服務。

二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率。

前廳部依據(jù)市場狀況，專心地推動散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時依據(jù)市場行情和當日的入住狀況敏捷把握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

三、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作。

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如消失問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必需的負面影響。

四、思索如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人準時結帳，令客人滿足。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最終一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不行取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應鎮(zhèn)靜冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，懇求幫助。在問題解決之后，應再次征求客人看法，這時客人往往被你的熱忱幫助感化，從而轉變最初的不良印象，甚至會建立親熱和互相信任的客我關系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學后方知缺乏”。

只有學習才能不斷磨礪一個人的品德，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。讓我們邁著強健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的.天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！

酒店接待年終工作總結7

要做好前臺這個崗位的話，就要對前臺工作有重要性的熟悉。這個崗位不單單表達出酒店的形象；還是外來客戶對酒店的第一形象。所以，從前臺迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。我覺得，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是酒店整體組織結構中的一部分，都是為了酒店的總體目標而努力。以下是我今年完成的前臺工作總結：

一、解決糾紛，處理問題，服務至上

由于酒店一些設備老化造成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。對于這些消失的糾紛和問題，前廳部鎮(zhèn)靜應對，主動、準時、妥當?shù)亟鉀Q。對于個別客人的刻意刁難，我們也做到了忍耐的同時，微笑的賠不是，時刻以維護酒店的名譽為前提，盡量使客人能夠滿足。

二、直面缺乏，追根溯源

總臺在日常工作中堅持做好“三會”，即遇到客人時，會微笑、會問候、會溝通。服務需要微笑，只有始終向客人投以微笑，服務才布滿生氣，客人會感受到我們發(fā)自內(nèi)心的服務。而當客人一進入賓館時，主動、熱忱、親切地稱呼客人，一聲問候與語言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒有做到時刻把微笑掛在臉上，有時給客人開房也不說一般話。

由于缺乏專業(yè)素養(yǎng)，我們員工在客房銷售技巧方面還有所欠缺。前臺應在酒店優(yōu)待政策的同時，依據(jù)市場行情和當日的入住狀況敏捷把握房價。前臺還應和保安提前做好溝通，加深協(xié)作默契，堅持“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，由前臺喊高價格，若客人嫌房價太貴轉身離開時，保安應協(xié)作上前主動降價留住客人。

由于前臺開房流程都是手寫完成，其中人為可操作性大；電腦程序也由于可以人為的隨便修改而無法查出實際開房數(shù)量和價格；這其中就存在著很大的漏洞。所幸我們的員工從不搞小動作，不從中貪污金錢。但為了以防萬一，前臺財務的漏洞應盡快想方設法的補起來。

三、主動改正，彌補缺乏

為了進一步提高我們的工作質量，協(xié)作銷售部完成銷售任務，提高酒店的散客房銷售價格，更加妥當?shù)靥幚砀鞣N問題，讓每一個客人都能乘興而來，滿足而歸，我們還需不停地努力，做到更好！加強業(yè)務培訓，提高員工素養(yǎng)，提高服務質量。穩(wěn)定員工隊伍，削減員工的流淌性；“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的缺乏；提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。

酒店接待年終工作總結8

轉瞬間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關懷。讓我學到了很多珍貴的東西，讓自己在平常的工作中不斷改良，不斷提高自身的做事力量。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。

做為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開頭，很多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力協(xié)作好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。

25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能消失的問題想到去解決，時自己，為了餐中服務順當，餐前預備肯定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要協(xié)作親密，把握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的愛好，便利下次用餐時有針對性服務。

我們的服務就是表達在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會消失失誤之處，消失的問題我會引以為戒，要想取得好的成果就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

歲月如梭，光陰似箭，轉瞬間入職大酒店餐飲部工作已滿一年，依據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作支配，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展狀況作總結匯報，并就20xx年的工作準備作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理閱歷沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，依據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個浩大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合表達，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量

依據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和根據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時依據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品預備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間安排〔百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結〕，并直接參加現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場消失的問題賜予準時的訂正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓打算，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿足度，將每月最終一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參與，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，共享管理閱歷，對典型案例進行剖析，查找問題根源，研討管理方法。在研討會上，各餐廳互相學習和借鑒，與會人員主動參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于承當責任，避開了同樣的服務質量問題在管理過程中再次消失。這種形式的研討，為餐廳管理人員供應了一個溝通溝通管理閱歷的平臺，對保證和提升服務質量起到了主動的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要根據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務技能競賽，展現(xiàn)餐飲部服務技能

為了協(xié)作酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳進行了首屆餐飲服務技能暨餐飲學問競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的預備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了勝利，得到上級領導的確定，充分展現(xiàn)了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增添了團隊的分散力，鼓舞了員工士氣，到達了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素養(yǎng)

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置設想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升〔有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間〕，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)學問，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)學問培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿足經(jīng)營》、《餐飲營銷學問一》、《餐飲營銷學問二》、《餐飲管理基礎學問》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)學問及行業(yè)視野等方面都有主動作用，同時緩解了在管理過程中的各種沖突沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培育員工服務意識，提高員工綜合素養(yǎng)

為了培育員工的服務意識，提高他們的綜合素養(yǎng)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水學問》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)學問等方面都有所增添，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有消失員工違紀現(xiàn)象。

3、開展服務技能培訓，提名貴賓房服務水平

為了提名貴賓房的服務接待力量，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中消失的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調(diào)整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。依據(jù)實習生特點及入職狀況，本年度共開展了三場《如何由校內(nèi)人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉化，熟悉餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想預備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發(fā)有用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，依據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上熟悉到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的詳細表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者熟悉到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的熟悉和理解，在管理思想上形成了全都。

四、存在的問題和缺乏

本年度的工作雖然按打算完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表如今以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次消失的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，減弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參加的機會較少，削減了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)學問課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深化理睬，減弱了這部分課程的培訓效果。

五、20xx年工作準備

20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分預備，進一步提高服務品質，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對婚宴整體策劃方案進行流程