合作社各項管理制度匯編

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔合作社各項管理制度1、社員(代表)大會制度2、理事會工作制度3、監(jiān)事會工作制度4、議事規(guī)則制度5、社員管理聯(lián)系制度6、生產銷售管理制度7、資產財務管理制度8、盈余分配制度9、項目投資管理制度10、檔案管理制度11、學習培訓制度12、社務公開制度社員(代表)大會制度一、社員（代表）大會由全體成員（代表）組成，是本社的最高權力機構，行使下列職權：1、審議、修改本社章程和各項規(guī)章制度；2、選舉和罷免理事長、理事、監(jiān)事會成員；3、決定社員出資標準及增加或者減少出資；4、審議本社的發(fā)展規(guī)劃和年度業(yè)務經營計劃；5、審議批準年度財務預算和決算方案；6、審議批準年度盈余分配方案和虧損處理方案；7、審議批準理事會、執(zhí)行監(jiān)事（或者監(jiān)事會）提交的年度業(yè)務報告；8、決定重大財產處置、對外投資、對外擔保和生產經營活動中的其他重大事項；9、對合并、分立、解散、清算和對外聯(lián)合等作出決議；10、決定聘用經營管理人員和專業(yè)技術人員的數量、資格和任期；11、聽取理事長或者理事會關于成員變動情況的報告；12、決定其他重大事項。二、召開成員大會，出席人數應當達到社員(代表)總數三分之二以上。社員（代表）大會選舉或者作出決議，應當由本社成員表決權總數過半數通過；作出修改章程或者合并、分立、解散的決議應當由本社成員表決權總數的三分之二以上通過。章程對表決權數有較高規(guī)定的，從其規(guī)定。三、社員（代表）大會選舉和表決，實行一人一票制，成員各享有一票的基本表決權。出資額或者與本社交易量（額）較大的社員按照章程規(guī)定，可以享有附加表決權。本社的附加表決權總票數，不得超過本社社員基本表決權總票數的百分之二十。享有附加表決權的社員及其享有的附加表決權數，應當在每次成員大會召開時告知出席會議的社員。四、社員（代表）大會的召集由章程規(guī)定，每年至少召開一次例會。有下列情形之一的，應當在二十日內召開臨時成員（代表）大會：百分之三十以上的成員提議；執(zhí)行監(jiān)事或者監(jiān)事會提議；章程規(guī)定的其他情形。五、社員（代表）大會應當將所議事項的決定作成會議記錄，由出席會議的社員在會議記錄上簽名。六、本社社員超過一百五十人時，可以按照章程規(guī)定設立社員代表大會。社員代表大會按照章程規(guī)定可以行使成員大會的部分（或者全部職權）。理事會工作制度一、理事會是合作社的執(zhí)行機構，對社員(代表)大會負責。二、理事會由5－7名理事組成，設理事長1名，副理事長1名，理事3-5名。理事會成員由社員（代表）大會從本社社員中選舉產生，任期3年，可連選連任。三、理事會職責1、組織召開社員（代表）大會并報告工作，執(zhí)行社員（代表）大會決議；2、制訂本社發(fā)展規(guī)劃、年度業(yè)務經營計劃、內部管理規(guī)章制度等，提交社員（代表）大會審議；3、制定年度財務預決算、盈余分配和虧損彌補等方案，提交社員（代表）大會審議；4、組織開展社員培訓和各種協(xié)作活動；5、管理本社的資產和財務，保障本社的財產安全；6、接受、答復、處理執(zhí)行監(jiān)事或者監(jiān)事會提出的有關質詢和建議；7、決定社員入社、退社、繼承、除名、獎勵、處分等事項；8、決定聘任或者解聘本社經理、財務會計人員和其他專業(yè)技術人員；9、履行社員（代表）大會授予的其他職權。四、理事會表決制度理事會會議的表決，實行一人一票。重大事項集體討論，并經三分之二以上理事同意方可形成決定。理事會所議事項要形成會議記錄，出席會議的理事應當在會議記錄上簽名。理事個人對某項決議有不同意見時，其意見應記入會議記錄并簽名。執(zhí)行監(jiān)事（或者監(jiān)事長）和經理列席理事會會議，理事會會議可以邀請3至5名社員代表列席，列席者無表決權。五、理事會接到監(jiān)事會質詢或建議的書面通知后，必須在7個工作日內做出答復。六、本社理事長為合作社法定代表人，其主要職責：1、召集并主持理事會會議，按章程主持社員（代表）大會；2、簽署本社社員出資證明；3、簽署聘任或者解聘本社經理、財務會計人員和其他專業(yè)技術人員聘書；4、組織實施社員（代表）大會和理事會決議，檢查決議實施情況；5、代表本社簽訂合同等；6、履行社員（代表）大會授予的其他職權。監(jiān)事會工作制度一、監(jiān)事會（執(zhí)行監(jiān)事）是合作社的監(jiān)督機構，代表全體社員監(jiān)督合作社的財務和業(yè)務執(zhí)行情況。二、監(jiān)事會由3人組成（或設1名執(zhí)行監(jiān)事），設監(jiān)事長1人。監(jiān)事會成員（執(zhí)行監(jiān)事）由社員（代表）大會在本社社員中選舉產生，每屆任期3年，可連選連任。合作社理事長、理事、經理和財務人員不得兼任監(jiān)事。三、監(jiān)事會（執(zhí)行監(jiān)事）職責。1、監(jiān)督理事會對社員（代表）大會決議和本社章程的執(zhí)行情況；2、監(jiān)督檢查本社的生產經營業(yè)務情況，負責本社財務審核監(jiān)察工作；3、監(jiān)督理事長或者理事會成員和經理履行職責情況；4、向社員（代表）大會提出年度監(jiān)察報告；5、向理事長或者理事會提出工作質詢和改進工作的建議；6、提議召開臨時社員（代表）大會；7、代表本社負責記錄理事與本社發(fā)生業(yè)務交易時的業(yè)務交易量(額)情況；8、履行社員（代表）大會授予的其他職責四、監(jiān)事會會議由監(jiān)事長召集，監(jiān)事長因故不能召集會議時，可以委托其他監(jiān)事召集。五、監(jiān)事會會議的表決實行一人一票。監(jiān)事會會議須有三分之二以上的監(jiān)事出席方能召開。重大事項的決議須經三分之二以上監(jiān)事同意方能生效。六、監(jiān)事會所議事項要形成會議記錄，出席會議的監(jiān)事應當在會議記錄上簽名。監(jiān)事個人對某項決議有不同意見時，其意見也要記入會議記錄并簽名。議事規(guī)則制度一、本社按照“成員（代表）大會決策、理事會執(zhí)行、監(jiān)事會監(jiān)督、成員團結合作”的民主管理機制運行。二、成員（代表）大會按照章程規(guī)定召集和主持召開，其選舉、決議、表決必須在充分醞釀討論的基礎上，根據其內容，按照充分發(fā)揚民主的原則，采取舉手通過、舉手表決、票選票決方式民主進行。三、理事會實行集體領導，分工負責，民主集中制；理事會由理事長主持在其職權范圍內研究決定事務，制訂提請成員（代表）審議事項的方案；決定事務需表決的一律采取票決方式進行。四、監(jiān)事會由監(jiān)事長主持（執(zhí)行監(jiān)事負責本社的監(jiān)督），按照章程規(guī)定的職責，研究制訂對理事會及其成員、經營管理人員、合作社成員進行監(jiān)督檢查的辦法和方案，提出質詢建議內容、方式和答復要求。監(jiān)事會（執(zhí)行監(jiān)事）書面提出質疑問題的同時，有權書面通知停止所質疑對象的此類行為，當答復通過后方才解除；質疑對象答復解釋說明不清，或者拒不整改的，根據質疑問題的大小和質疑對象的不同，通過提請理事會或者成員（代表）大會表決解決。五、根據全社社員居住分布狀況和生產狀況，實行每個理事、監(jiān)事、社員代表分工聯(lián)系社員制度，進行社情員意上傳下達，開展生產經營指導服務，確保信息暢通，運作有序。社員管理聯(lián)系制度一、入社管理1、入社條件和程序。凡是從事與本社業(yè)務直接有關的生產經營活動的公民，以及企業(yè)、事業(yè)單位或者社會團體，符合理事會規(guī)定的入社條件，自愿加入本社，承認并遵守本社章程和管理制度，即可書面向本社提出申請，填寫《入社申請書》，經本社理事會討論通過后，在社員花名冊上登記，頒發(fā)社員證，即成為本社社員。2、社員比例規(guī)定。本社社員中，農民必須占成員總數的百分之八十。成員總數二十人以下的，可以有一個團體成員；成員總數超過二十人的，團體成員不得超過成員總數的百分之五。二、社員義務1、遵守本社章程和各項規(guī)章制度，執(zhí)行社員（代表）大會和理事會的決議；2、按照章程規(guī)定向本社出資；3、積極參加本社各項業(yè)務活動，接受本社提供的技術指導，按照本社規(guī)定的質量標準和生產技術規(guī)程從事生產，履行與本社簽訂的業(yè)務合同，發(fā)揚互助協(xié)作精神，謀求共同發(fā)展；4、維護本社利益，愛護生產經營設施，保護本社社員共有財產；5、不從事?lián)p害本社社員共同利益的活動；6、不得以其對本社或者本社其他社員所擁有的債權，抵消已認購或已認購但尚未繳清的出資額；不得以已繳納的出資額，抵消其對本社或者本社其他社員的債務；7、承擔本社的虧損；8、社員共同議決的其他義務。三、社員退社、死亡、除名管理1、社員要求退社的，須在會計年度終了的三個月（團體社員退社的，須在會計年度終了的六個月前）前向理事會提出書面聲明，填寫《社退社申請書》，方可辦理退社手續(xù)。退社社員的社員資格于該會計年度結束時終止，在本會計年度決算后一個月內，辦理退社財務結算。如本社經營盈余，按照本社規(guī)定退還記載在該社員賬戶內的出資額和公積金份額，并返還其相應的盈余所得；如經營虧損，扣除其應分攤的虧損金額。社員在其資格終止前與本社已訂立的業(yè)務合同應當繼續(xù)履行。2、成員有下列情形之一的，經理事會討論通過予以除名：（1）不履行成員義務，經教育無效的；（2）給本社名譽或者利益帶來嚴重損害的；（3）成員共同議決的其他情形。本社對被除名成員，退還記載在該成員賬戶內的出資額和公積金份額，結清其應承擔的債務，返還其相應的盈余所得。因第（2）項被除名的，須對本社給予相應賠償。3、社員死亡的，其法定繼承人符合法律及本章程規(guī)定的條件的，在一個月內提出入社申請，填寫《入社申請書》，經理事會討論通過后辦理入社手續(xù)，并承繼被繼承人與本社的債權債務。否則，按照退社處理。4、合作社要對退社、死亡、除名成員的《社員證》及時收回，按規(guī)定注銷社員資格。四、社員聯(lián)系制度根據全社社員居住分布狀況和生產經營狀況，實行每個理事、監(jiān)事（或者社員代表）分工聯(lián)系社員制度，進行社情員意上傳下達，開展生產經營指導服務，確保信息暢通，運作有序。生產銷售管理制度一、統(tǒng)一生產計劃合作社根據市場需求和本社產品實際，統(tǒng)一制訂年度生產計劃和各個階段生產計劃，由社員（或者生產場、加工廠）按生產計劃落實生產，與合作社簽訂生產合同，計劃合同做到“八定”。即定定面積產量、質量規(guī)格、定農資農械需求、定技術服務、定安全生產責任、定產品交售辦法、定加工要求、定管理人員工資報酬獎懲。二、統(tǒng)一供應農資合作社根據生產需要和技術要求，統(tǒng)一組織為社員（或者生產場、加工廠）采購、供應生產資料和設備。實行規(guī)模采購，努力減少社員的生產成本。合作社統(tǒng)一采購供應的農資必須保證質量，適合本社各種生產和質量安全技術標準。否則，造成的損失由負責采購的當事人賠償。三、統(tǒng)一技術標準合作社按照質量安全要求，統(tǒng)一組織制訂、實施生產技術規(guī)程，按產品質量標準組織生產，逐步建立產品質量追溯、檢測監(jiān)督等制度。四、統(tǒng)一產品認證合作社統(tǒng)一認證認定無公害基地、無公害農產品、有機產品及地方名牌、著名商標等，提升產品品牌和檔次。五、統(tǒng)一指導服務合作社實行管理人員（或者社員代表）分生產區(qū)域、分產業(yè)產品品種負責制，統(tǒng)一對社員（或者生產場、加工廠）進行產前、產中、產后的指導服務和管理。合作社對管理人員的報酬或補助按任務完成情況進行考核發(fā)放。因指導服務不到位，造成損失的由負責人負責賠償。六、統(tǒng)一加工銷售1、合作社統(tǒng)一生產加工，統(tǒng)一商標品牌，統(tǒng)一包裝銷售。積極開拓市場，擴大銷售網絡，尋求定向加工，努力降低銷售費用，提高產品的附加值。2、在合作社收購社員產品環(huán)節(jié)上，要嚴格執(zhí)行合同規(guī)定的收購質量、價格、數量，對待社員要公平公正，不厚此薄彼；社員要維護本社形象和利益，要履約守信，不貪小利；社員要聽從統(tǒng)一指揮，服從統(tǒng)一調度，保證在規(guī)定時間內，保質保量的交售產品，使產品能及時加工、包裝、調運，進入市場。3、在產品交售加工期，合作社要確保信息暢通，按市場行情，隨時公布交售產品的品種、質量、價格以及交售辦法和要求，使社員及時組織采收、整理、分級、包裝，使產品適時進入市場。合作社要確定專人，定期對收購、儲存、調運的產品以及待交售的產品，分社員、分生產場，分產品種類、分質量規(guī)格，分客戶、分市場建立臺賬，做好統(tǒng)計分析，以指導、調度好加工、儲存和銷售。資產財務管理制度一、管理機構理事會負責本社資產財務管理的全面工作。監(jiān)事會負責本社的財務資產監(jiān)督和內部審計工作。會計負責建立總賬和明細分類賬，作好財務收支、成本費用核算、會計報表編制和會計檔案管理工作。出納負責建立現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬以及合作社資金收支、賬款劃轉和支取。二、管理內容合作社資產財務管理包括流動資產、農業(yè)資產、對外投資、固定資產和無形資產等管理。合作社資金管理包括成員出資、每個會計年度從盈余中提取的公積金和公益金、未分配盈余、國家扶持補助資金、他人捐贈款和其他資金。任何單位和個人不得侵占、挪用、截留、私分或者以其他方式侵犯農民專業(yè)合作社及其成員的合法財產。三、資產管理本社的資產實行內部牽制制度管理和臺賬登記責任管理。在資產的購置、驗收、保管、使用、處置等環(huán)節(jié)上，實行“五分開”，即購置計劃與審批、審批與采購、采購與驗收保管、保管與使用審批、處置與審批相互分開，相互牽制、相互監(jiān)督。建立資產臺賬登記責任制度，確定專門理事對資產的購置、驗收和保管、使用進行登記，建立臺賬，落實責任。凡造成資產損失或者浪費，又不能補救的，其直接和間接損失由責任人賠償。財務部要根據本社實際，分門別類的確定易耗品使用期限和周期以及固定資產的折舊年限和比例，以實事求是的原則確定資產折舊。財務部定期對實物資產進行賬賬、賬卡、賬實清查，向理事會呈報實物資產清查報告，提出實物資產管理問題解決方案。加強對本社商標、土地使用權、非專利技術、商譽等無形資產的管理，防止無形資產流失。四、財務賬款管理本社現(xiàn)金、各種存款、賬目、支票和印鑒要按規(guī)定妥善管理。支票和印鑒不得由同一人保管，賬目保管要安全完整，不得缺失。凡因保管現(xiàn)金、存款和賬目造成損失的由當事人負責賠償。本社銀行帳號、賬戶不得出租、出借或轉讓，不得將公款外借，禁止以合作社名義為其他單位和個人提供擔保。本社應收及暫付款項應當由當事人負責及時清理結算，不得長期掛帳；在規(guī)定時間內未收回的應收及暫付款項，要查明原因，分清責任，由當事人負責賠償。五、財務審批管理本社財務支出由理事長負責審批。財務管理堅持“增收節(jié)支、勤儉節(jié)約”的原則，各項支出必須用于合作社的生產、經營、服務活動以及日常管理等相關事項。在_______元以內費用開支，由理事長直接審批；在_______元以上費用開支，經理事會集體審核后，由理事長審批；在_______元以上的開支和投資（或者理事長向合作社出資額度以上的費用開支和理事長向合作社出資額度2倍以上重大項目建設投資），由社員（代表）大會討論通過后，由理事長例行審批手續(xù)。財務人員辦理各項支出，原始憑證（支出計劃審批、發(fā)票、驗收、入庫等憑證）必須齊全，憑證必須有經辦人、審核人、審批人簽字方可入賬。經集體審核通過的，需有會議記錄或形成的決議作為依據入賬。監(jiān)事會在每月財務軋賬前對財務支出項目進行審核，對未按規(guī)定支出的，提出質詢，責令整改糾正，甚至責令由責任人賠償。六、財務公開辦法本社實行“財務公開、民主監(jiān)督”。每月將財務收支情況張榜公布于辦公地點；每年向社員（代表）大會匯報上年度財務決算情況、盈余分配方案和本年度財務預算方案。財務人員必須熱情接待社員提出的與其有關的財務查詢。七、購銷價格管理本社購銷產品、生產資料的價格確定的確定及變更要經理事會通過，做到公開、公正、公平，實行透明化管理。購銷價格確定后，要將購銷價目表（如果有變化，原因要注明）張貼在辦公地點明顯位置，便于社員了解。八、社員賬戶管理本社建立社員賬戶，由財務人員詳細記載社員的出資額、應享有的公積金份額以及社員與合作社的交易量（額）。社員與非社員要分開核算。國家財政扶持補助、其它捐贈的資金和財產，不得分配給成員，不得記入成員賬戶，僅作盈余分配依據之一，成員退社后不再享有。社員盈余分配制度一、分配對象。參加盈余分配的人員為持有本社《社員證》的社員。二、分配核算。合作社在進行年終盈余分配工作以前，財務人員要做好財物清查，準確核算全年的收入、成本、費用和盈余，清理資產和債權、債務。財務核算結束后，向理事會提交盈余分配方案。三、盈余分配順序和辦法。合作社的盈余按照下列順序進行分配：1、提取盈余公積金。按照章程或成員大會決議規(guī)定的比例提取，用于彌補虧損、擴大生產經營或者轉為成員出資。若累計有虧損，首先彌補虧損，抵虧后的公積金余額再用于擴大生產經營或者轉為成員出資。2、向社員分配盈余。合作社的盈余經過上述分配后的余額，按照交易量（額）向社員返還，分配比例不低于可分配盈余的60％；按照出資額、成員應享有公積金份額和國家財政扶持資金及接受捐贈確定為社員的份額向社員進行分配，分配比例不超過可分配盈余的40％。入社不滿一年的社員，根據社員實際出資和入社時間，按時間段按比例進行分配。四、審批程序。理事會接到合作社財務部提交的盈余分配方案后，組織召開有監(jiān)事會成員、管理人員、社員代表參加的理事會擴大會，聽取意見，進一步完善方案，經理事會審核后，提請社員（代表）大會審議批準后方可執(zhí)行。五、記載登記。按交易量（額）比例分配盈余金額及平均量化到社員的資金份額要記載到《社員證》中。項目投資管理制度一、項目投資范圍本制度所指的項目投資是指與本社生產經營有關項目的內部投資。二、投資項目的立項理事會接受投資項目建議后，確定專人組成項目論證小組進行實地考察和調查研究，提出項目是否建設建議。論證小組認為項目可行的，編制可行性報告及實施方案，按程序及權限審核和審批。理事會對報送的投資項目可行性報告經審核后認為可行的，應盡快給予審核并按程序提交有關會議審定。項目可行性論證內容包括：市場狀況分析、投資額度、投資資金籌措、投資回報率、投資風險、投資占用時間、政策優(yōu)惠條件、收益分配等。三、投資項目審批和實施凡超過理事長個人在本社股金額度2倍以上的投資屬于重大投資。本社的重大投資項目由理事會審核，社員（代表）大會批準，理事會組織實施。一般投資由監(jiān)事會審核，理事會審批，組建項目部實施。四、項目投資資金的籌措管理1、投資項目資金籌措以實現(xiàn)本社最廣泛的社員及其最大限度的收益為原則，來確定資金籌措渠道和范圍。2、在國家部分投資，合作社有能力配套投資項目建設情況下，不得動員社員再入股投資和貸款投資。3、項目投資優(yōu)先本社社員在規(guī)定時間內入股投資。部分社員不愿入股投資的，其它社員個人入股投資最高不得超過總投資的20％，理事長個人入股投資最高不得超過總投資的30％，團體社員入股投資最高不得超過總投資的40％。4、項目投資額度在社員入社出資總額30％以內的，合作社經理事會決定，可以直接利用貸款投資。使用政府貼息貸款和農業(yè)擔保公司擔保貸款的項目投資，理事會審批投資權限額度可提高到社員在合作社入股出資總額的80％。5、采用合作社貸款投資項目的額度最高不得超過社員入社總出資額的80％，并要經過社員（代表）大會三分之二以上的參會人員同意。五、投資項目的建設監(jiān)督管理監(jiān)事會負責投資項目建設的質量、進度、安全和資金使用的監(jiān)督管理。項目建設結束后，要組織項目建設驗收和項目建設資金內部審計。六、建成項目的經營管理項目建成驗收后，由理事會負責將該項目納入合作社一體化經營管理，屬社員與合作社共同投資建設的項目（即本制度第七條第3款類型）要單獨核算。七、投資項目收益分配1、項目投資收益按投資股份分配。2、本社使用國家扶持資金、其它捐贈資金、合作社公積金、社員未分配盈余和合作社貸款投資項目的，均屬合作社對項目的投資，其投資收益記入合作社收入，社員在合作社按盈余分配制度分配。3、由社員在本社完成基本出資入股的基礎上，又直接投資入股與合作社共同投資建設的項目收益，按投資股份分配。社員的再投資收益分配給投資的社員，合作社投資所分得的項目收益記入合作社收入。八、該制度由本設理事會負責解釋。檔案管理制度一、歸檔范圍。凡是反映本社活動的章程、管理制度、社員情況、規(guī)劃、年度計劃、統(tǒng)計資料、財務審計、會計檔案、勞動工資、經營情況、人事情況、會議記錄、決定、委托書、協(xié)議、合同、項目方案、通知等具有參考保存價值的各種文字、圖表、聲像等不同形式的歷史記錄均屬歸檔范圍。二、檔案管理由檔案管理員負責。保證本社的原始資料及單據齊全完整、安全保密和使用方便。三、資料的收集與整理。歸檔資料實行“季度收集整理”和“年度歸檔立卷”制度，即：每年的四、七、十和次年的一月為季度收集整理期，每年二月份為檔案資料歸檔立卷期。在檔案資料收集整理和歸檔立卷期，由檔案管理員分別向各部門收集應該歸檔的原始資料，各部門應積支持極配合。凡涉及商業(yè)的文件必須按規(guī)定另外歸檔存放。檔案管理員根據有關文書立卷歸檔管理制度實施檔案歸檔整理。四、資料的分類與歸檔。檔案資料的分類依據文書立卷歸檔管理的有關規(guī)定執(zhí)行。檔案資料的歸檔每年一次，屬于平時立卷歸檔的不在此規(guī)定范圍內。五、檔案的借閱。理事會和監(jiān)事會成員借閱非密級檔案可直接通過檔案管理員辦理借閱手續(xù)。因工作需要，本社的其他人員需借閱檔案的，本人提出申請，非密級的由理事會成員審批；借閱密級檔案的由理事長審批，原則上只能在檔案室閱覽，不準再外借；本社外的人員借閱檔案，一律由理事長審批。借閱者要保持整潔完整，不得涂改遺失；要注意安全保密，未經允許，不得翻印、抄錄、轉借、遺失。六、檔案的銷毀。任何個人或部門未經允許不得銷毀檔案資料。檔案到了銷毀期，由檔案管理員進行清理，寫出書面銷毀報告報理事會批準后執(zhí)行。經批準銷毀的檔案，檔案管理員須認真核對，將批準的檔案資料銷毀審批報告和將要銷毀的檔案資料做好登記并歸檔。銷毀登記表永久保存。在銷毀檔案資料時，必須由監(jiān)事會成員監(jiān)督銷毀并在銷毀登記表上簽字。學習培訓制度一、學習培訓內容主要學習培訓黨在農村的方針政策、涉農法律法規(guī)、合作社法律法規(guī)政策、合作社生產經營管理知識、合作社章程和管理制度、合作社相關的生產技術等。二、學習培訓時間每年全體社員集中學習培訓不少于六次。合作社理事會成員、監(jiān)事會成員、管理人員、社員代表每月集中學習不少于一次。有重要、緊急的學習內容隨時安排集體學習。三、學習培訓方式學習采取集中學習與個人自學相結合，自我組織培訓與接受其它組織培訓相結合，專題學習培訓與以會代訓相結合的方式進行。四、學習培訓要求1、學習培訓要做到“六有”。即有組織、有計劃、有考勤、有筆記、有測試、有獎懲。2、理事會負責社員學習培訓的組織和領導，每年制訂符合本社實際的學習培訓計劃，為社員統(tǒng)一免費配置筆記本。3、加強以本社《章程》和《管理制度》為重點的入社人員學習培訓，經測試通過后方可入社。4、社員要按時參加集體學習培訓教育活動，凡無故缺席1次（或者遲到早退3次），扣除相當于農民純收入2天額度的盈余分配（用于學習培訓獎勵），一年內連數3次（或者累計5次）無故缺席的，理事會可以予以除名。5、每年集中1－2次學習培訓測試，對成績優(yōu)秀的給予一定的物質獎勵。社務公開制度一、社務公開的內容1、本社發(fā)展規(guī)劃，年度工作目標及執(zhí)行情況；社員（代表）大會和理事會討論決定事項的實施情況；理事會年度工作目標執(zhí)行情況；監(jiān)事會工作目標完成情況。2、合作社年度財務計劃、財務決算和債權債務情況。3、社員的入社、退社、除名情況；社員在合作社入股情況，公積金、國家財政扶持資金及接受其它捐贈量化到社員個人賬戶份額情況；社員與合作社的交易額（量）情況；社員盈余分配、投資收益分配等情況。4、國家對本社的扶持、本社接受其它捐贈收支、使用、管理情況。5、管理人員、技術人員的聘請、解聘及其工資、獎金、補貼和福利情況，公務活動方面的開支情況，工作業(yè)績情況。6、資產的購置、使用、處置等管理情況以及收益情況；本社建設項目的投資、管理和收益情況。7、本社辦公費、旅差費、招待費等、宣傳費等非生產性支出情況。8、涉及本社社員利益，社員普遍關心和要求公開的其他事項。二、社務公開的形式1、公開欄公開。在合作社辦公地點設置社務公開欄，將公開事項逐條予以公布，并設置意見箱。2、會議和公開信公開。通過召開社員（代表）會議，發(fā)放社務公開內容資料，宣讀公開內容進行公開。合作社定期印發(fā)社員公開信公開社員應知內容。3、填寫發(fā)放社員證公開。設計制作集注明社員身份、股金證明、社員個人賬卡、社情員意、明白卡等于一體的社員證，適時填寫發(fā)放公布，但不得取代公開欄。三、社務公開的時間基本社務每季度月底公布，每年定期公開四次。財務公開內容每月公開一次。填發(fā)社員證公開，一般一年一次。應當及時公開的事項隨時公布。四、社務公開的程序1、監(jiān)事會根據本社的實際情況，依照政策法規(guī)和社員的要求，提出社務公開的具體方案；2、理事會對方案進行審查、補充、完善后，根據公開的內容采取多種不同形式，安排相關部門和人員及時公布；3、監(jiān)事會建立社公開檔案備查。四、意見反饋每次村務公開后，理事會負責收集、聽取、接受社員反映的詢問、意見和投訴，并及時予以解釋和答復。理事會能夠當場答復的，要當場給予答復；不能夠當場答復的，應當于7日內作出答復。半數以上的社員對社務公開的事項不同意的，應當堅決予以糾正，并重新公布。對反映的突出問題要組織專門人員調查、核實、糾正，督促整改落實。五、監(jiān)督管理對不按規(guī)定進行社務公開的，監(jiān)事會可以責令其限期公開；對弄虛作假、欺瞞社員的，給予有關責任人員批評教育，并責令其改正；對拒不改正或者情節(jié)嚴重以及有打擊報復行為的，可以建議理事會按程序對有關責任人員予以罷免職務和除名；對社務公開中發(fā)現(xiàn)有揮霍、侵占、挪用、貪污合作社財物及其他違法行為的，應當及時處理，對其中構成犯罪的，移交司法機關依法處理。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐具用具衛(wèi)生消毒制度一、餐具用具使用前必須洗凈消毒。二、洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。三、洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。四、消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。五、已消毒和未消毒的餐具應分開存放，存放柜上必須有明顯標志。

粗加工管理制度一、粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設備，購回的原材料先進粗加工間，食品分類上架。二、各種食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。三、洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。四、加工完的食品要妥善保管，做好三防。五、每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。

食堂衛(wèi)生檢查制度一、嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，食堂人員認真履行崗位職責。二、食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時、定區(qū)、定質量，每天消毒，并做好記錄三、管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。四、環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網，洗碗池無沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。五、餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。六、庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行。

備餐制度一、烹飪好的食品分放進明顯標志的容器內（盆、桶），并作好分開使用，定位存放。用后少將保持清潔。二、幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。三、在烹飪后，到食用前需要較長時間存放的食品，應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。四、凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

食品衛(wèi)生“五四制”一、由原料到成品實行“四不”制度：1.采購員不買腐爛變質原料。2.保管員、驗收員不收腐爛變質原料。3.加工人員、廚師不用腐爛變質原料。4.各班老師不給幼兒食用變質食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。二、成品食品存放實行“四隔離”1.成品與半成品隔離。2.生熟食品隔離。3.食品與藥物隔離。4.食品與天然水隔離。三、用（食）具實行“四過關”一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開：水消毒）。四、環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”定人、定物、定時間、定質量，劃片分工包：干負責。五、個人衛(wèi)生做到“四勤”勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

食品衛(wèi)生安全管理制度一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅持“預防為主”的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。二、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領導小組”，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴格的檢查、落實措施，建立崗位責任制，把責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負責，定期對責任落實情況進行督查。三、幼兒園食堂必須取得所在區(qū)縣衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《上海市食品衛(wèi)生許可證》，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關幼兒園食堂規(guī)定的設施、人員配置標準，并積極配合、主動接受當地衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。四、幼兒園食堂應當建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責，相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。五、必須認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，以“衛(wèi)生法”為準繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全各項法律法規(guī)與營養(yǎng)知識的學習和培訓，并進行考核。六、落實“幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度”，定期開展各類檢查評比活動及從業(yè)人員基本功大比武活動。食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度一、食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。二、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。三、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣，必須做到：（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。四、認真執(zhí)行“食品驗收、儲存、加工制度”，蔬菜和伙食品按當天的需要量定購和烹調。五、嚴格執(zhí)行“周幼餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”、“周幼食堂從業(yè)人員晨檢制度”、“周幼食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全“幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制”，落實食品衛(wèi)生責任追究制度，嚴防集體性食物中毒。六、每天下班前，檢查灶具、液化氣、各電器開關是否關閉。七、冬夏季節(jié)供應點心、午餐，做到“五熱”、“五涼”，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。

食品采購、驗收、儲存、加工制度一、食品采購原則上都做到由配貨中心送貨到園。二、特殊情況下，由采購人員外出采購時，必須做到按照有關規(guī)定索證、驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛(wèi)生許可證或檢驗合格證。三、每天有專人負責驗收食品，并認真做好記錄。四、驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產廠家、生產日期、保質期限（物品是否在保質期內）。杜絕腐敗、變質、超過保質期，無檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應的食品進入食堂。五、食品經驗收合格后，再過磅、收貨。六、食品貯存應當分類分架、隔墻離地（至少15厘米）存放。儲存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。七、儲存的食品應標明進貨日期，出庫食品應遵循“先進先出”的原則。冰箱內的溫度應符合食品儲存衛(wèi)生要求。八、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。九、蔬菜切配前應先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經充分沖洗。禽蛋類在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行。十、燒煮或配料前應嚴格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質量；食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于75℃。加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

食品供應制度一、供應的食品必須符合食品衛(wèi)生標準、符合幼兒每日攝入的營養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。二、不得供應生拌食品和改刀菜，外購熟食鹵味必須經高溫充分加熱后方可供應。三、食品供應場所具有良好的通風設施，由專人做好日常保潔工作。四、營養(yǎng)員要根據幼兒的特點做到切菜細致，每周菜不重復，注意花色品種及營養(yǎng)元素的調配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配。五、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質的患兒提供病號菜。六、應根據不同季節(jié)，隨時調整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點心、涼開水。七、烹飪后食品及時放入備菜間，烹飪后至供應時間不得超過2小時。

食品留樣制度一、當日供應的所有食品（包括飯、菜、湯、點心等），應當分別在冰箱內留樣48小時。二、每種菜肴留樣量為200克，并做好留樣記錄，以便隨時檢查。三、留樣超過48小時，及時處理并清洗、消毒容器。四、留樣柜由專人負責，其內不得放入其他食品。

食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度一、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時消毒，并擺放在固定位置。二、食堂餐具、生熟容器應分開存放。熟食容器和餐具必須嚴格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度。三、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。煮沸、蒸汽消毒應保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應控制在120度，作用15-20分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為250mg/1，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。四、已消毒和未消毒的餐具、工用具應分開存放，并在貯存柜上有明顯標記。五、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。六、各類池按標簽使用，使用后須及時清洗保潔。七、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記。

食堂從業(yè)人員晨檢制度一、食堂從業(yè)人員每天早上來園后需到保健老師處晨檢，通過者方可上崗。二、食堂從業(yè)人員若有以下有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應及時退崗或隔離，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗：（1）有腹瀉、嘔吐等癥狀；（2）有感冒咳嗽，熱度高于或等于38度。三、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣，上崗前做到“三白”和“三不”：（1）“三白”：穿白大褂、戴白口罩、白帽子（并把頭發(fā)置于帽內）；（2）“三不”：不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指。四、食堂從業(yè)人員工作前要用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前必須洗手消毒，不得在食品加工場所內吸煙。五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事此項工作。

食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度一、室內凈高度不低于2.5米，建有通暢的污水排放系統(tǒng)和防蠅、防塵、防鼠設施；配備分別存放生熟食品的專用冰箱或者冷庫；配備足夠的工具、容器；安裝機械通風設備。二、抹布等清潔工具要專用，砧板及各容器應生熟分開，使用后及時清洗消毒并定點擺放于相應標簽處。三、初加工間內必須有專用的淘米池、蔬菜池、葷菜池、水產品池、污水池，并貼有標簽。四、每天清理操作臺、灶臺、蒸飯箱、消毒箱、調味品櫥、冰箱及盛器等，要求堆放整齊，表里清潔無油污。廢棄物盛放容器應加蓋，做到清潔不漏。五、長假后，食堂工作人員、保育員提早一天上班，對食堂餐具、工用具、容器等進行全面清洗、消毒；保育員對幼兒玩具、課桌椅、扶手等進行擦洗、消毒。最后關閉門窗進行空氣消毒。六、將食堂衛(wèi)生分干到人，落實承包責任制，與月考核獎掛鉤。七、由園長、保健老師進行定期和不定期的檢查，有記錄有反饋，及時處理出現(xiàn)的問題。

師生用餐制度一、師生用餐場所應清潔、明亮、整齊。二、餐桌每天用消毒水擦洗五次（早晨、飯前飯后、點心前后）。餐具每天用高溫消毒。三、培養(yǎng)師生良好的進餐習慣：（1）餐前洗手；（2）進餐時不大聲喧嘩；（3）進餐時一手扶碗一手拿餐具，并做到四凈：碗凈、桌面凈、地面凈、衣服凈；（4）不吃湯泡飯；（5）不挑食、不偏食。四、為幼兒創(chuàng)設輕松愉快的進餐環(huán)境：如播放輕音樂、進餐前或進餐時不批評訓斥孩子等等，使幼兒身心得到和諧發(fā)展。五、教師與幼兒的伙食要嚴格分開，不允許發(fā)生占用幼兒伙食現(xiàn)象。

食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應急預案制度在食品加工、供應過程中或用餐者在用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異?；蛴凶冑|可疑時，經確認后，應立即撤收處理該批全部食品。一、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：（1）立即停止生產經營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。二、對病人采取應急處理：（1）采取病人的嘔吐物或排泄物以及可疑食品的標本以備檢驗；（2）及時送去醫(yī)院治療。三、對造成食物中毒的食品進行處理：（1）對剩余的可疑食物徹底清除，排除中毒隱患；（2）對接觸過中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱設備，包括加工人員的手都必須徹底清潔、消毒。四、對餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒，煮沸時間不少于５分鐘；對不能進行熱力消毒的可用７５％酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

食品衛(wèi)生責任追究制度一、責任制的分工：（1）園長對幼兒園食品衛(wèi)生安全負全面領導責任，是第一責任人。（2）幼兒園食品衛(wèi)生安全管理領導小組其他成員根據各自的工作分工和職責范圍，對部門的下屬從業(yè)人員負直接領導作用。（3）食堂從業(yè)人員對食品衛(wèi)生安全負有主要責任。二、責任制的追究：（1）對玩忽職守、疏于管理，造成孩子食物中毒或者其他食源性疾患的相關責任人，由幼兒園或教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。（2）對食物中毒或其他食源性疾患發(fā)生后，隱瞞實情不上報的幼兒園相關責任人，由幼兒園或教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。（3）對違反《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

分管園長職責一、建立健全各種食品衛(wèi)生安全的管理制度和崗位職責。二、落實“一日三巡”制度，及時了解各條線貫徹幼兒園食品衛(wèi)生工作的情況，做到“共性問題集體反饋，個性問題個別指導”。三、做好“上傳下達”工作，發(fā)揮“橋梁”、“龍頭”作用。對上級部門檢查出的問題，及時采取整改措施。四、按分層管理原則，每月對下屬人員進行工作考核，考核結果與結構工資掛鉤。五、有計劃地組織食品衛(wèi)生管理員、食堂管理員以及食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生法規(guī)、職業(yè)道德的學習和培訓，提高認識，把衛(wèi)生法貫徹落實到每個環(huán)節(jié)中。

食品衛(wèi)生管理員職責一、每天認真做好全園師生教職員工的晨檢工作,作好記錄。二、做好“一日三巡”工作，及時了解各條線貫徹幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的情況，督促其認真執(zhí)行各項規(guī)章制度、操作規(guī)范。三、每月召開一次幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的會議，及時反饋、溝通，共商對策。四、每周一次檢查食堂衛(wèi)生消毒和安全工作，要求有記錄、有對策，消除不安全隱患。五、加強對食堂從業(yè)人員的思想教育和崗位培訓工作，努力增強她們的責任意識及衛(wèi)生意識，提高崗位技能。六、創(chuàng)條件、搭舞臺，不斷提高食堂從業(yè)人員的基本功。

食堂管理員職責一、了解食堂工作人員的晨檢情況，安排好代缺勤工作。二、正確掌握食品進貨、驗收及供應情況，發(fā)現(xiàn)質量問題及時處理。三、每月召開一次膳管會，及時了解師生員工對伙食的意見，研究膳食烹調技術，不斷改進幼兒飯菜和點心質量。并協(xié)助保健老師制定好適合幼兒年齡特點的菜譜。四、督促食堂從業(yè)人員認真做好餐用、工用具的清洗、消毒、保潔工作，并要求規(guī)范操作。五、根據師生出勤人數，嚴格把握每日飯菜、點心的供應量。

食品采購、驗收員職責一、認真執(zhí)行食品采購制度，根據預定菜譜，按需向配貨中心定購蔬菜和伙食品。二、認真執(zhí)行食品驗收制度，每天對配貨中心送來的貨品進行驗收、過秤，嚴把食品衛(wèi)生質量關、數量關。三、建立臺帳制度，對每天驗收、采購的食品做好品名、數量、價格、進貨日期、質量情況的登記工作。四、驗收食品質量時，主要看（根據不同種類）：蔬菜、水產類：新鮮度，是否變色，有無異味；豆制品、肉類：必須分別附上“上海市豆制品送貨單”和檢驗檢疫證明；米、餅干、干果等包裝類：生產日期和保質期。五、有些食品外表看不出質量問題，但在烹調時發(fā)現(xiàn)變質，應立即與送貨單位聯(lián)系，及時處理變質食品，并重新購買。

食堂倉庫保管員職責一、做好食堂倉庫的清潔衛(wèi)生工作，空氣流通，物體擺放整齊合理。二、分類分架儲存物品，并貼上相應標簽。大米堆放須離地15cm。三、每天做好入庫、發(fā)放物品的清點、驗收、登記工作。四、主副食品、調味品庫存量不宜過多，按需要量進貨，嚴把貨品質量關。五、出庫食品遵循“先進先出”的原則，保證貨源新鮮。六、定期檢查庫存物品，及時處理包裝損壞、超過保質期等不符合衛(wèi)生要求的變質食品。七、每月月底進行庫存物品的盤點，做到帳物相符。八、倉庫內禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。

營養(yǎng)員、點心師崗位職責一、每天早上七點前到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛(wèi)生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。二、根據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養(yǎng)素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。三、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。四、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。五、嚴格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按“操作一條龍”規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。六、加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅持“每周一大掃，每日一小