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第14頁共14頁新員工?半年工?作總結(jié)?范文?一、日?常管理?工作?認(rèn)真完?成每天?的接待?工作,?積極配?合主管?做好餐?廳服務(wù)?接待的?日常工?作,合?理安排?員工的?工作內(nèi)?容,上?半年餐?廳員工?流動性?大,員?工不斷?的調(diào)換?,老員?工所剩?無幾,?新員工?又要在?最短的?時(shí)間里?學(xué)會所?有的工?作技能?,充當(dāng)?餐廳的?主力人?員,因?此上半?年的基?礎(chǔ)培訓(xùn)?內(nèi)容比?較多,?積極協(xié)?助主管?完成新?員工的?培訓(xùn)工?作,讓?新員工?能很快?進(jìn)入自?己的工?作崗位?,幫助?他們盡?快的融?入到工?作環(huán)境?中去。?二、?管理工?作中的?一點(diǎn)體?會經(jīng)?過近兩?年的學(xué)?習(xí)鍛煉?,自己?從普通?員工轉(zhuǎn)?換到基?層管理?人員的?過程中?成熟了?許多,?也明白?了許多?道理,?使自己?更加清?楚在餐?廳這個(gè)?團(tuán)隊(duì),?如何發(fā)?揮自己?的能力?和作用?,遇到?困難和?挫折時(shí)?也能夠?坦然面?對并能?較好的?處理它?。另外?餐廳工?作一個(gè)?人努力?,只是?自己好?其影響?甚微,?一支筷?子和一?把筷子?的道理?每個(gè)人?都懂,?只有大?家團(tuán)結(jié)?,積極?向上,?這個(gè)團(tuán)?隊(duì)才有?戰(zhàn)斗力?。以前?我只知?道完成?自己的?工作卻?不能有?效的帶?領(lǐng)其他?員工共?同進(jìn)步?,管理?上自己?雖然能?夠堅(jiān)持?原則,?但方式?和方法?過于直?白,讓?有些員?工對自?己不太?理解,?也給自?己造成?了很大?的壓力?,今后?我要認(rèn)?真學(xué)習(xí)?管理藝?術(shù),不?管遇到?什么問?題首先?要與員?工進(jìn)行?溝通,?耐心講?道理、?講制度?,大家?共同遵?守,以?身作則?的行為?帶動員?工。使?員工在?餐廳的?大環(huán)境?中充分?感覺_?___?愉快,?讓員工?有干勁?,形成?團(tuán)結(jié)友?好的工?作氛圍?。當(dāng)然?這些美?好的愿?望還需?所有餐?廳員工?共同去?創(chuàng)建,?我們管?理人員?帶頭去?努力。?三、?加強(qiáng)自?身的學(xué)?習(xí),提?高業(yè)務(wù)?水平。?雖然?我的職?務(wù)只是?一名領(lǐng)?班,但?要做到?一名合?格的基?層管理?人員,?自己的?學(xué)識、?能力等?還有很?多需要?提高的?地方和?向上級?學(xué)習(xí)的?地方。?所以不?能掉以?輕心,?向書本?、向同?事學(xué)習(xí)?,通過?過去的?一年努?力學(xué)習(xí)?,認(rèn)真?領(lǐng)悟,?使自己?感覺到?半年來?還是有?了一定?的進(jìn)步?,在管?理能力?、協(xié)調(diào)?能力及?處理問?題等方?面有了?進(jìn)一步?的提高?,保證?了自己?在當(dāng)班?時(shí)的工?作得以?順利進(jìn)?行。?四、存?在的問?題半?年來,?雖然順?利完成?了工作?,但也?存在了?一些問?題和不?足,主?要表現(xiàn)?在,第?一,管?理水平?雖然有?了進(jìn)步?的地方?,但還?是有很?多的不?足,例?如有時(shí)?還是不?能做到?把事情?安排、?考慮周?全,導(dǎo)?致有些?工作安?排不合?理,服?務(wù)中出?現(xiàn)一些?問題和?漏洞。?第二?,培訓(xùn)?是我的?弱項(xiàng),?每次培?訓(xùn)腦子?里沒有?一個(gè)很?好,很?清楚的?思路,?自己又?有一點(diǎn)?大舌頭?,咬不?清,怕?講話,?所以在?自己的?培訓(xùn)能?力上造?成了很?大的障?礙,不?能很好?的表達(dá)?出自己?要講的?意思,?員工也?聽得糊?里糊涂?。第?三,在?一些工?作上不?夠細(xì)心?、不夠?耐心,?如在工?作結(jié)束?后檢查?不夠到?位,常?留下一?些小尾?巴,還?有就是?在指導(dǎo)?員工工?作上不?夠耐心?,第四?,執(zhí)行?力不強(qiáng)?,有時(shí)?工作不?能夠按?時(shí)完成?,也不?能堅(jiān)持?到底。?第五?,自己?的理論?水平還?不夠。?第六?,心里?經(jīng)常存?在惰性?,不主?動去學(xué)?。五?、下半?年的工?作計(jì)劃?1、?積極認(rèn)?真配合?主管做?好餐廳?的日常?工作。?2、?加強(qiáng)學(xué)?習(xí),拓?展知識?面,靈?活用運(yùn)?到自己?的工作?中,優(yōu)?化工作?質(zhì)量。?3、?做好餐?廳的物?品盤點(diǎn)?工作。?4、?針對新?員工和?操作不?規(guī)范的?服務(wù)員?進(jìn)行手?把手的?指導(dǎo),?提高員?工的業(yè)?務(wù)水平?和服務(wù)?意識。?5、?對日常?衛(wèi)生質(zhì)?量要嚴(yán)?格把關(guān)?合理安?排好計(jì)?劃衛(wèi)生?。6?、配合?主管做?好節(jié)能?措施,?隨時(shí)的?給員工?講節(jié)能?的重要?性,加?強(qiáng)員工?的節(jié)能?意識。?7、?認(rèn)真學(xué)?習(xí),準(zhǔn)?備培訓(xùn)?,把培?訓(xùn)能力?提高,?掙取做?到最好?。一?、計(jì)劃?完成情?況_?___?年上半?年,面?四車間?的計(jì)劃?生產(chǎn)任?務(wù)完成?率平均?達(dá)到_?___?%,以?優(yōu)異的?生產(chǎn)成?績,超?標(biāo)達(dá)到?了百麗?事業(yè)部?為我車?間下達(dá)?的各項(xiàng)?生產(chǎn)指?標(biāo),超?額完成?了百麗?事業(yè)部?下達(dá)的?計(jì)劃生?產(chǎn)任務(wù)?。截?至目前?,面四?車間已?經(jīng)完成?的生產(chǎn)?任務(wù)是?385?058?對,而?百麗事?業(yè)部給?我們車?間下達(dá)?的計(jì)劃?生產(chǎn)任?務(wù)是3?478?00對?。面四?車間實(shí)?際完成?的生產(chǎn)?任務(wù)比?計(jì)劃的?生產(chǎn)任?務(wù)多出?了整整?372?58對?,與去?年同期?相比,?也增加?了56?38對?。成?績是顯?著的,?優(yōu)異的?,功勞?是大家?的。面?四車間?全體人?員,在?困難面?前,沒?有遲疑?退縮,?沒有徘?徊不前?,而是?團(tuán)結(jié)奮?進(jìn),勇?往直前?,一鼓?作氣的?完成了?百麗事?業(yè)部給?我們車?間下達(dá)?的生產(chǎn)?任務(wù)。?面四車?間能夠?獲得這?份優(yōu)異?的成績?單,既?離不開?面四車?間各級?管理干?部有所?作為的?務(wù)實(shí)肯?干,也?離不開?面四車?間廣大?員工的?積極配?合和大?力支持?,同時(shí)?與各個(gè)?兄弟部?門的積?極配合?與協(xié)作?也是分?不開的?。二?、效率?提升?___?_年伊?始,在?公司各?級領(lǐng)導(dǎo)?的大力?支持和?指導(dǎo)下?,百麗?事業(yè)部?在車間?面部全?面推廣?“流水?作業(yè)”?生產(chǎn)模?式。我?們面四?車間從?始至終?,一直?堅(jiān)定的?積極配?合和全?力支持?百麗事?業(yè)部的?這一遠(yuǎn)?見卓識?的英明?舉措。?面四車?間秉承?“流水?作業(yè)”?生產(chǎn)模?式的基?本精神?和指導(dǎo)?原則,?在實(shí)際?的“流?水作業(yè)?”運(yùn)作?過程中?,克服?了各種?生產(chǎn)過?程中的?困難,?積累了?豐富的?實(shí)際操?作經(jīng)驗(yàn)?,積極?探索和?改善更?適用的?流水作?業(yè)方式?。通過?面四車?間各級?管理干?部和廣?大員工?的通力?協(xié)作,?面四車?間的生?產(chǎn)效率?,明顯?有了極?大的提?升。?三、質(zhì)?量監(jiān)控?我們?面四車?間,始?終嚴(yán)把?質(zhì)量關(guān)?,狠抓?質(zhì)量控?制,在?生產(chǎn)和?管理中?反復(fù)強(qiáng)?調(diào)質(zhì)量?觀念和?培養(yǎng)質(zhì)?量意識?。經(jīng)過?長時(shí)間?的質(zhì)量?觀念意?識的熏?陶,無?論是面?四車間?的管理?干部或?普通員?工,早?已逐步?形成了?一個(gè)共?識:質(zhì)?量監(jiān)控?,不僅?僅是質(zhì)?檢部門?的職責(zé)?,同樣?也是我?們生產(chǎn)?人員自?身的責(zé)?任和義?務(wù)。保?持和控?制質(zhì)量?,關(guān)鍵?不在于?車間q?a和q?c抽查?性的監(jiān)?控,而?是每個(gè)?生產(chǎn)操?作人員?,在生?產(chǎn)過程?中,始?終要把?質(zhì)量放?在工作?的首要?位置,?堅(jiān)持做?到“不?做不良?品、不?下不良?品”。?從而,?從根本?上杜絕?生產(chǎn)源?頭的質(zhì)?量問題?。百?麗事業(yè)?部在今?年春季?實(shí)施的?“標(biāo)準(zhǔn)?作業(yè)化?”大檢?查,對?我們面?四車間?生產(chǎn)質(zhì)?量的提?高,是?一種極?大的外?在推動?力。在?“標(biāo)準(zhǔn)?化作業(yè)?”大檢?查前期?,我們?車間的?生產(chǎn)質(zhì)?量暴露?出了一?些盲點(diǎn)?。面對?“標(biāo)準(zhǔn)?化作業(yè)?”大檢?查中暴?露出的?各種問?題,無?論是車?間的管?理干部?,抑或?普通員?工,都?一時(shí)難?以承受?,反應(yīng)?非常激?烈。大?家辛辛?苦苦做?出來的?幫面,?卻只能?堆在小?組中,?無法及?時(shí)出幫?,眼看?著無法?完成計(jì)?劃任務(wù)?,到底?該怎么?辦?!?管理干?部和員?工們,?個(gè)個(gè)猶?如熱鍋?上的螞?蟻,憂?心如焚?。咋辦?呢?!?每個(gè)人?都在反?思和尋?覓解決?之道。?事實(shí)再?次證明?,在困?難面前?,我們?面四人?從來沒?有退縮?過,這?次也一?樣?!?標(biāo)準(zhǔn)化?作業(yè)”?關(guān)鍵點(diǎn)?就在于?“標(biāo)準(zhǔn)?”兩個(gè)?。只要?按照標(biāo)?準(zhǔn)操作?做到位?了,問?題自然?也就迎?刃而解?了。無?論是小?組管理?者或者?員工,?很快從?挫折中?奮發(fā)起?來,大?家齊心?協(xié)力,?共同克?服了生?產(chǎn)過程?中的質(zhì)?量問題?。面四?車間終?于經(jīng)受?住了“?標(biāo)準(zhǔn)化?作業(yè)”?大檢查?的質(zhì)量?考驗(yàn)。?事實(shí)?也再次?證明,?我們面?四車間?的生產(chǎn)?質(zhì)量是?值得信?賴的!?四、?原材料?的利用?與管理?面部?車間生?產(chǎn)的總?體效益?,不僅?僅是產(chǎn)?量和質(zhì)?量的體?現(xiàn),也?是成本?的體現(xiàn)?。當(dāng)產(chǎn)?量和質(zhì)?量的差?距一時(shí)?無法拉?開時(shí),?車間的?生產(chǎn)效?益,也?就表現(xiàn)?為成本?效益。?成本的?控制,?也就至?關(guān)重要?了!我?們面四?車間,?在成本?控制方?面一直?都沒松?懈,努?力探索?出了一?條符合?面四自?身實(shí)際?情況的?原材料?利用和?管理的?方法和?途徑。?控制?成本,?提高原?料利用?率,我?們面四?車間一?直都是?走在前?列。?比如,?___?_年上?半年,?百麗事?業(yè)部給?面四車?間定下?的面料?使用額?度是3?718?03.?95s?f,而?我們面?四車間?實(shí)際的?面料使?用額度?是35?772?5.6?5sf?,比事?業(yè)部限?定額度?節(jié)省的?面料達(dá)?140?78.?3sf?,面料?的節(jié)省?比率達(dá)?到__?__%?。還有?,百麗?事業(yè)部?給面四?車間制?定的里?料使用?額度是?209?269?.57?sf,?我們面?四車間?實(shí)際的?里料使?用額度?是__?__平?方米,?比事業(yè)?部限定?使用額?度節(jié)省?的里料?有55?16.?32s?f,里?料的節(jié)?省比率?也達(dá)到?了__?__%?。除?了對車?間的主?料進(jìn)行?嚴(yán)格的?成本控?制外,?我們車?間對輔?料的成?本控制?也從未?放松。?主料的?使用,?往往是?大批量?的使用?,在使?用的過?程中,?容易引?起大家?的注意?和重視?,所以?,主料?的節(jié)省?,主要?體現(xiàn)為?對主要?操作的?控制。?而輔料?就不一?樣了。?輔料的?使用量?,往往?是涓涓?細(xì)流,?常常是?很不顯?眼的少?量使用?,所以?,就無?法做到?有效的?控制。?專人管?理,專?人控制?,以舊?換新,?計(jì)劃使?用,逐?步的我?們車間?探索出?了一條?能夠有?效的控?制輔料?的方法?和途徑?。輔料?的使用?和管理?實(shí)現(xiàn)了?規(guī)范化?的操作?,我們?車間的?輔料利?用率也?獲得了?極大的?提高,?輔料成?本大大?降低。?五、?員工培?訓(xùn)和培?養(yǎng)_?___?年,百?麗集團(tuán)?繼續(xù)延?續(xù)__?__年?的快速?發(fā)展和?擴(kuò)大趨?勢。為?了適應(yīng)?新的需?求,公?司又引?進(jìn)了大?批的新?員工,?面四車?間承擔(dān)?了一部?分新員?工的接?收和培?訓(xùn)工作?。到目?前為止?,我們?面四車?間共接?收新員?工__?__人?。對于?新進(jìn)的?員工,?我們面?四車間?組織了?專門的?人員具?體負(fù)責(zé)?新員工?的培訓(xùn)?工作,?務(wù)求使?這些新?員工能?夠盡快?的熟悉?公司的?工作制?度和環(huán)?境,盡?早的融?入到百?麗大家?庭中來?。培訓(xùn)?的效果?是顯著?的,這?些新進(jìn)?的員工?很快就?適應(yīng)了?面四車?間的工?作生活?環(huán)境,?很多的?員工很?快成長?為面四?車間的?生產(chǎn)骨?干分子?。我?們面四?車間,?不僅能?夠把新?員工培?養(yǎng)成生?產(chǎn)骨干?,還輸?出了很?多的優(yōu)?秀員工?支持公?司的發(fā)?展壯大?。__?__年?___?_月份?,百麗?事業(yè)部?組建了?新的車?間,需?要一批?生產(chǎn)能?力強(qiáng)的?熟練員?工的加?入,我?們面四?車間積?極響應(yīng)?,前后?共支援?了__?__名?非常優(yōu)?秀的車?間員工?參與到?新車間?的建設(shè)?中。作?為面四?人,我?們始終?明白一?點(diǎn),我?們是公?司的一?分子,?公司需?要我們?的時(shí)候?,我們?義不容?辭。我?們面四?車間,?愿意為?公司發(fā)?展竭力?貢獻(xiàn)。?__?__年?,轉(zhuǎn)眼?就過去?了半年?,我們?面四車?間經(jīng)受?住了諸?多考驗(yàn)?,取得?了一些?的成績?。但是?,我們?面四人?明白,?路就在?腳下,?還沒有?到達(dá)終?點(diǎn)。我?們需要?繼續(xù)的?努力,?繼續(xù)的?拼搏,?繼續(xù)的?乘勝前?進(jìn),開?拓屬于?我們面?四人的?面四,?成就屬?于我們?面四人?的更多?輝煌。?新年?新氣象?,告別?過去的?成就,?我們迎?來了新?的挑戰(zhàn)?,我們?需要計(jì)?劃,計(jì)?劃我們?的未來?。第?一,繼?續(xù)堅(jiān)定?不移地?與百麗?事業(yè)部?保持一?致。在?不斷提?高生產(chǎn)?效率和?質(zhì)量的?同時(shí),?切實(shí)地?控制原?料利用?率,降?低生產(chǎn)?成本。?實(shí)現(xiàn)生?產(chǎn)效率?最大化?和生產(chǎn)?成本最?小化,?保持我?們面四?車間產(chǎn)?品的高?質(zhì)量高?品質(zhì)。?第二?,鞏固?“標(biāo)準(zhǔn)?化作業(yè)?”檢查?的成果?,繼續(xù)?保持高?質(zhì)量高?效率的?生產(chǎn)狀?態(tài),完?善我們?的一系?列標(biāo)準(zhǔn)?化作業(yè)?制度和?管理規(guī)?范,最?終促成?面四車?間的標(biāo)?準(zhǔn)化流?水作業(yè)?成為一?種常態(tài)?生產(chǎn)模?式。?第三,?繼續(xù)加?強(qiáng)員工?的培訓(xùn)?和培養(yǎng)?,確保?員工能?夠有效?融入車?間生產(chǎn)?生活中?來,最?大程度?的控制?人員流?失率。?第四?,保持?高效率?,高質(zhì)?量的生?產(chǎn)作業(yè)?,以有?效配合?公司的?供應(yīng)鏈?最大化?政策,?做好車?間計(jì)劃?任務(wù)。?第五?,繼續(xù)?強(qiáng)化面?四車間?的“制?度化”?管理制?度,切?實(shí)依照?公司的?各項(xiàng)規(guī)?章制度?,有效?實(shí)施車?間管理?和生產(chǎn)?。我?們有信?心,有?能力作?好面四?車間的?生產(chǎn)管?理工作?!我?們面四?人,將?始終緊?隨公司?的發(fā)展?步伐,?不斷提?高自身?的專業(yè)?技術(shù)水?平,實(shí)?現(xiàn)更加?人性化?的管理?。新?員工半?年工作?總結(jié)范?文(二?)我?自__?__年?___?_月到?任梧賀?辦事處?主任一?職,至?今已有?七個(gè)多?月的時(shí)?間。對?于做好?梧賀工?作,達(dá)?到更高?的標(biāo)準(zhǔn)?,僅半?年的時(shí)?間還真?的是太?趕太趕?。對我?而言,?工作雖?然充滿?了汗水?和淚水?,但是?眼淚和?汗水沒?有白流?,我們?欣喜地?看到在?各領(lǐng)導(dǎo)?、兄弟?區(qū)域、?流動團(tuán)?隊(duì)的協(xié)?同作戰(zhàn)?下,梧?賀工作?有了一?個(gè)良好?的發(fā)展?趨勢。?此次?,不僅?有幸參?與公司?總部上?半年的?工作總?結(jié)大會?之外,?還與來?自我們?運(yùn)營中?心的精?英、骨?干們一?起聚在?南寧,?共同參?加了“?運(yùn)營中?心__?__年?上半年?工作總?結(jié)暨培?訓(xùn)大會??!睍?議結(jié)束?后,全?體到會?人員一?起參與?了公司?安排的?培訓(xùn)課?程《管?理其實(shí)?很簡單?》,在?共同的?學(xué)習(xí)、?探討、?互動活?動中,?同事們?的發(fā)揮?真可謂?是八仙?過海,?各顯神?通。讓?大家在?既緊張?又激烈?的團(tuán)隊(duì)?氣氛下?共同得?到進(jìn)步?,在加?深了對?彼此的?了解之?后,更?增進(jìn)了?同事之?間的感?情和配?合默契?程度。?__?__年?的上半?年總結(jié)?會上,?戴總,?陳永劍?主管,?劉桃主?管作為?運(yùn)營中?心的三?位領(lǐng)導(dǎo)?,在會?上對桂?東、桂?西各辦?事處上?半年的?工作進(jìn)?行了點(diǎn)?評,我?代表賀?州辦事?處作了?上半年?的工作?總結(jié)匯?報(bào)。領(lǐng)?導(dǎo)肯定?了我們?在業(yè)績?上的進(jìn)?步,肯?定了我?們賀州?所有人?員這半?年來工?作的努?力,同?時(shí)也點(diǎn)?出了賀?州在業(yè)?績增長?的同時(shí)?存在的?問題和?今后需?要更加?努力的?不足一?面。對?于下半?年的工?作,我?計(jì)劃用?高質(zhì)量?的服務(wù)?消化掉?上半年?大幅新?增上來?的用戶?,盡力?減少用?戶回落?,做好?服務(wù)工?作。另?外,要?充分的?利用好?上半年?所做的?鋪墊工?作,爭?取最大?限度的?新增。?會上?,桂東?、桂西?兩個(gè)分?公司的?各辦事?處都派?了代表?對上半?年的工?作進(jìn)行?了總結(jié)?匯報(bào)。?從中,?我也學(xué)?習(xí)到了?一些知?識,了?解到其?他辦事?處較為?成功的?管理經(jīng)?驗(yàn),業(yè)?務(wù)拓展?經(jīng)驗(yàn)。?相對其?他辦事?處而言?,我們?賀州的?團(tuán)隊(duì)建?設(shè)是相?對較弱?的,從?而導(dǎo)致?我們在?開拓市?場、業(yè)?務(wù)推廣?、服務(wù)?展開時(shí)?,都比?較難推?動,在?賀州的?人員儲?備方面?,需要?加強(qiáng)。?會后?,為期?___?_天的?培訓(xùn)課?程有聲?有色地?開展了?,在進(jìn)?入公司?近一年?的時(shí)間?里,這?樣的集?體培訓(xùn)?我還是?第一次?參與,?培訓(xùn)的?氣氛非?常融洽?,四組?團(tuán)隊(duì)臨?時(shí)組合?,互助?并互勉?,在不?斷的競?爭和團(tuán)?結(jié)一致?中學(xué)到?了很多?做人、?做事的?道理,?在各位?共同努?力下對?團(tuán)隊(duì)、?集體、?領(lǐng)導(dǎo)、?服從、?責(zé)任等?有了一?些反思?。在?這次培?訓(xùn)活動?中,我?深深地?體會到?:一個(gè)?人的力?量很微?弱,任?何一個(gè)?人在這?個(gè)社會?上都是?非常渺?小的,?用一個(gè)?人的力?量去單?獨(dú)完成?一個(gè)團(tuán)?隊(duì)的工?作,這?是完全?不合理?并且也?不能很?好地達(dá)?到我們?的目標(biāo)?。只有?團(tuán)隊(duì)的?力量才?是做好?工作、?達(dá)成強(qiáng)?大目標(biāo)?的有效?源泉,?才是強(qiáng)?而有勁?的推動?力;作?為一個(gè)?團(tuán)隊(duì)的?領(lǐng)導(dǎo),?只要團(tuán)?隊(duì)中出?現(xiàn)了任?何的失?誤都是?領(lǐng)導(dǎo)的?責(zé)任;?一個(gè)真?正能把?事情辦?好、具?備多方?面能力?的管理?者,想?要成為?這樣的?一個(gè)管?理者,?其應(yīng)該?有綜合?的素質(zhì)?和能力?,能忍?常人所?不能忍?之事。?在這個(gè)?問題上?,我會?繼續(xù)思?考,并?不斷提?升自己?,不斷?的與同?事們共?同進(jìn)步?,爭創(chuàng)?更好的?業(yè)績。?在這?里,感?謝公司?對我的?栽培,?感謝領(lǐng)?導(dǎo)給予?的支持?與信任?,我才?能有機(jī)?會在這?個(gè)平臺?上歷練?成長,?其次謝?謝我們?賀州團(tuán)?隊(duì)的伙?伴們,?希望能?在今后?的工作?中我們?能更加?地緊密?合作,?各自發(fā)?揮更為?重要的?作用,?最后祝?愿我們?的公司?發(fā)展更?快、更?穩(wěn)!賀?州辦事?處在公?司領(lǐng)導(dǎo)?的帶領(lǐng)?下業(yè)績?飛得更?高!—?———?—時(shí)?光飛逝?,轉(zhuǎn)眼?間__?__年?上半年?已經(jīng)過?去?,F(xiàn)?將本人?具體工?作情況?匯報(bào)如?下:?我于_?___?年__?__月?正式到?天緣小?廚工作?,現(xiàn)已?工作三?個(gè)月,?當(dāng)時(shí)天?緣小廚?餐飲部?廚房的?工作局?面一切?都是空?白,設(shè)?備如何?添置、?原材料?如何采?夠、把?關(guān)、市?場宣傳?和產(chǎn)品?如何定?位、及?各種日?用單據(jù)?的制定?等。針?對以上?種種問?題,我?依據(jù)以?往經(jīng)驗(yàn)?制定初?步計(jì)劃?,一方?面查找?資料,?涉入市?場一線?,奪取?第一手?材料,?制定采?購計(jì)劃?;另一?方面根?據(jù)市場?情況及?小廚地?理位置?初步確?定菜品?的定位?,制定?菜譜。?爭取定?位準(zhǔn)確?,能為?下一步?的經(jīng)營?奠定基?礎(chǔ)。天?緣小廚?在倍受?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)注與?關(guān)懷下?開始了?試營業(yè)?,餐飲?部廚房?在努力?完成上?級下達(dá)?的各項(xiàng)?任務(wù)的?同時(shí),?在菜品?上隨著?客人的?要求不?斷改進(jìn)?,以求?菜品能?更加適?應(yīng)市場?。自?營業(yè)以?來,營?收達(dá)_?___?萬余元?。營業(yè)?中,廚?部的工?作也出?現(xiàn)了如?:菜品?的定位?不準(zhǔn)確?,菜品?設(shè)計(jì)沒?根據(jù)客?人的要?求而定?,等一?些問題?。帶著?種種問?題和努?力改變?提升產(chǎn)?品形象?的決心?迎來了?下半年??,F(xiàn)?將__?__年?下半年?匯報(bào)如?下:?一、在?菜品定?位上,?依照酒?店整體?的戰(zhàn)略?規(guī)劃來?開發(fā)規(guī)?劃菜品?,根據(jù)?餐廳菜?點(diǎn)經(jīng)營?狀況和?市場客?戶調(diào)查?,來不?斷地改?進(jìn)和提?升產(chǎn)品?形象。?根據(jù)來?小廚消?費(fèi)群體?的需求?,來不?斷豐富?產(chǎn)品,?使之能?逐漸形?成一組?有針對?性的風(fēng)?格化的?產(chǎn)品。?使產(chǎn)品?在發(fā)展?變化中?樹立自?己的品?牌。?二、在?廚政管?理方面?,以系?統(tǒng)化整?合核心?競爭力?,以規(guī)?范化提?升管理?水平,?以現(xiàn)代?信息手?段提高?市場競?爭力,?以效益?化為目?標(biāo)指導(dǎo)?廚政管?理工作?。對廚?房進(jìn)行?有效監(jiān)?控與指?導(dǎo),嚴(yán)?格按標(biāo)?準(zhǔn)提高?執(zhí)行力?。對廚?師技術(shù)?力量進(jìn)?行合理?儲備,?合理推?出新穎?菜品三?、在人?員方面?,進(jìn)行?專業(yè)技?能考核?,優(yōu)勝?劣汰,?采用請?進(jìn)來走?出去和?定期培?訓(xùn)的辦?法來提?高人員?的業(yè)務(wù)?技能和?專業(yè)素?養(yǎng)。在?結(jié)合實(shí)?際的前?提下,?進(jìn)一步?完善廚?房內(nèi)部?的各種?。四?、在菜?肴的出?品把關(guān)?上,采?用四層?把關(guān)制?,一關(guān)?否定制?,即配?菜廚師?把關(guān)、?爐臺廚?師把關(guān)?、傳菜?員把關(guān)?、服務(wù)?員把關(guān)?,一關(guān)?發(fā)現(xiàn)有?問題,?都有退?回的權(quán)?力。否?則都得?承擔(dān)相?應(yīng)的責(zé)?任。?五、在?原材料?的驗(yàn)收?和使用?方面,?做到嚴(yán)?把原材?料質(zhì)量?關(guān),提?高原材?料的使?用率,?爭取把?最大的?利益讓?給顧客?。六?、在食?品衛(wèi)生?安全、?消防安?全方面?嚴(yán)格執(zhí)?行《食?品衛(wèi)生?法》。?抓好廚?房衛(wèi)生?安全工?作,對?廚房環(huán)?境、衛(wèi)?生、設(shè)?備進(jìn)行?安全維?護(hù),同?時(shí)對成?本及費(fèi)?用加以?控制。?嚴(yán)格執(zhí)?行規(guī)范?操作程?序,預(yù)?防各類?事故的?發(fā)生,?做到,?警鐘長?鳴!?七、在?溝通方?面,管?己、管?人、管?隊(duì)伍。?在下?半年里?,意味?著新的?起點(diǎn)、?新的機(jī)?遇、新?的挑戰(zhàn)?,我決?心再接?再厲,?努力打?開一個(gè)?工作新?局面。?新員?工半年?工作總?結(jié)范文?(三)?其實(shí)?,相對?入職的?前兩個(gè)?月份來?說,_?___?月并不?繁忙。?__?__月?份并沒?有對本?月發(fā)生?的各種?交易或?事項(xiàng)進(jìn)?行記賬?工作,?因?yàn)镾?AP是?___?_月_?___?號才開?賬,用?友也還?未開賬?。如此?,與之?相關(guān)聯(lián)?的各種?核算、?處理、?分析工?作也都?不用做?。如?此看來?,__?__月?的確不?忙,但?它很繁?瑣。因?為它不?僅要為?___?_年做?個(gè)盡量?華麗的?收尾,?還要為?___?_籌備?一個(gè)良?好的開?端。?本月主?要工作?:1?)統(tǒng)計(jì)?并處理?___?_年度?各種舊?賬;?2)核?對內(nèi)部?往來;?__?__年?度用友?與SA?P固定?資產(chǎn)按?其原值?核對,?并找出?累計(jì)折?舊差異?;4?)用友?與SA?P兩大?系統(tǒng)科?目余額?核對,?并對不?一致項(xiàng)?目進(jìn)行?調(diào)整,?每月也?都在做?這種工?作,但?___?_月尤?為繁瑣?;5?)將以?前月份?(__?__月?-__?__月?)憑證?整理妥?當(dāng),并?裝訂完?畢;?6)領(lǐng)?購印花?稅票,?并對各?應(yīng)貼花?賬薄進(jìn)?行貼花?;7?)發(fā)出?定額與?機(jī)打發(fā)?票;?8)進(jìn)?行納稅?申報(bào)。?本月?各種工?作,在?大家的?互相協(xié)?調(diào)與溝?通下,?都能順?利完成?。期間?出現(xiàn)各?種小錯(cuò)?誤也都?及時(shí)修?正。?不過,?就__?__月?份成果?而言,?更多的?是心理?狀態(tài)的?成長而?非工作?能力的?增加。?孔子?曰:“?張而不?弛,文?武不能?也;弛?而不張?,文武?弗為也?;一張?一弛,?文武之?道也。?”作?為有目?標(biāo)的人?,誠然?不能“?弛而不?張”,?但一直?處于緊?張狀態(tài)?而得不?到緩解?也是會?出現(xiàn)各?種問題?的。我?想,_?___?月的平?淡狀態(tài)?便是緊?張之后?的松弛?,是為?日后將?工作做?到更好?更合理?來做鋪?墊的。?新員?工半年?工作總?結(jié)范文?(四)?人心?齊,泰?山移,?只要大?家統(tǒng)一?思想,?朝著一?個(gè)目標(biāo)?和方向?努力,?何愁_?___?發(fā)展與?前景。?有著家?一樣的?溫暖,?軍隊(duì)一?樣的氣?勢一直?是我所?向往的?團(tuán)隊(duì)精?神。運(yùn)?籌帷幄?,決勝?于千里?之外,?不僅需?要領(lǐng)導(dǎo)?的大智?慧,更?需要上?下理解?與默契?,這份?理解需?要我們?之間的?溝通,?這份默?契有賴?
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