餐廳商業(yè)計(jì)劃書(shū)

Word文檔僅供參考Word文檔僅供參考Word文檔僅供參考Word文檔僅供參考Word文檔僅供參考Word文檔僅供參考餐廳商業(yè)計(jì)劃書(shū)餐廳商業(yè)打算書(shū)（一）進(jìn)展前景自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”咨詢(xún)題，也算是食堂的飯菜咨詢(xún)題。由于學(xué)校食堂普遍基本上以大鍋菜的方式做的，所以盡管價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。盡管大學(xué)生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，依然情愿在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得別到保證，會(huì)導(dǎo)致不少咨詢(xún)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟別上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常別吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)別良、胃病等別該浮現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)別鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。所以我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。店面簡(jiǎn)介本店位于大學(xué)聚攏中心地段，要緊針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。要緊提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，固然本地小吃也是少別了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的挑選。午餐和晚餐則有南北方別同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采納自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的挑選空間。本餐廳裝飾自然，隨意，并且負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采納偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精巧，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。進(jìn)展戰(zhàn)略1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橐o客戶(hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，因此宣傳上可別用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。同時(shí)米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采納別同的做法，使口感與眾別同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學(xué)生適應(yīng)于三點(diǎn)一線(xiàn)的日子方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省時(shí)刻會(huì)挑選最近的就餐地方而別愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，因此在地理位置挑選上可不能與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，依照別同事情采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，如此還有一具好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了別出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，這樣也是能增加銷(xiāo)量的。4.餐廳使用別銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)省又環(huán)保，而廢棄物也別能隨便傾倒，能夠與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，這樣能夠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并別到位，所以良好的就餐環(huán)境是能夠吸引更多的顧客的。5.暑假期間盡管客源會(huì)驟落，但怎么說(shuō)還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就思考修業(yè)一具月，已減少別必要的成本支出。6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速進(jìn)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，所以要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一具企業(yè)的進(jìn)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的打算，每過(guò)一具時(shí)期就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步打算，這樣呈階梯狀的進(jìn)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，能夠思考擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并能夠?qū)ひ捫碌氖袌?chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并漸漸打造自己的品牌，能夠往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)進(jìn)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待咨詢(xún)題，這樣才干有企業(yè)的以后。四、餐廳治理結(jié)構(gòu)店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：要緊的文化特色：健康關(guān)心、人文關(guān)心要緊的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品要緊的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)要緊的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境五、市場(chǎng)分析在大學(xué)中的食堂的飲食向來(lái)是個(gè)咨詢(xún)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量別高已成為公認(rèn)的咨詢(xún)題，僅僅是滿(mǎn)腳了學(xué)生們的溫飽咨詢(xún)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂浮現(xiàn)了集體中毒事件。本企劃算是依照這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，同時(shí)并且為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等咨詢(xún)題，也無(wú)流淌小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，同時(shí)與食堂同樣方便快捷，節(jié)省時(shí)刻。另外，本餐廳采納自助挑選方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)約部分人力資源。并且，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在潔凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，所以令人中意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，所以在校外的本店則能夠較容易地抓住這部分因時(shí)刻差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)算是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)刻要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，所以還存在著別小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟落，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一具比較難以解決的咨詢(xún)題。機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——那個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，因此更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必定的聯(lián)系，這樣則產(chǎn)品價(jià)格必定可不能比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，盡管總體上價(jià)格并可不能太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。同時(shí)，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食適應(yīng)的別同，又產(chǎn)生了另一具咨詢(xún)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或中意呢，這也是需要同意考驗(yàn)的。促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透促銷(xiāo)策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系治理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，經(jīng)過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。財(cái)務(wù)狀況分析1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。2．運(yùn)營(yíng)時(shí)期的成本要緊包括：職員工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。營(yíng)銷(xiāo)組合策略有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，所以初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的"答應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。經(jīng)過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：做出持續(xù)性、打算性將決定本餐廳在幸免一般餐廳的顧客忠誠(chéng)度別高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳可以在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)答應(yīng)：l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，仔細(xì)聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客中意進(jìn)行到底。樹(shù)立"顧客中意自己才中意"的觀念，做到時(shí)時(shí)間刻為顧客著想。建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。餐廳商業(yè)打算書(shū)（二）一、對(duì)于“湯文化”湯文化，是中國(guó)數(shù)千年的養(yǎng)生文化珍寶。一方水土養(yǎng)育一方人，一方的飲食文化滋養(yǎng)一方文明。湯，以其獨(dú)特的魅力，成為順中國(guó)傳統(tǒng)美食的一大亮點(diǎn)。其溫厚、潤(rùn)物無(wú)聲的特性長(zhǎng)年浸潤(rùn)，養(yǎng)育出一代又一代同樣溫柔、儒雅的人……清代學(xué)者李漁曾說(shuō)：“湯即羹之別名也……飯猶舟也，羹猶水也；舟之在灘，非水別下，與飯之在喉，非湯別下，其勢(shì)一也……且養(yǎng)生之法，食貴能消；飯得羹而即消，其理易見(jiàn)。故善養(yǎng)生者，吃飯別可無(wú)羹……”我國(guó)上下五千年歷史，其中食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長(zhǎng)達(dá)三千年之久?！懊褚允碁樘?，食以湯為先”，算是湯文化幾千年歷史的生動(dòng)寫(xiě)照。湯在烹調(diào)中起著舉腳輕重的作用，""唱戲的腔，廚師的湯""正說(shuō)明了這一點(diǎn)。""雞湯營(yíng)養(yǎng)好""是一具要緊的傳統(tǒng)養(yǎng)生概念，認(rèn)為雞湯里有""培本固元""、""增氣生精""的奇特成分。直到如今湯依然我過(guò)東部飲食文化的全部底蘊(yùn)。除夕吃血蚶初一喝雞湯正是廈門(mén)春節(jié)飲食適應(yīng)之一?，F(xiàn)在在餐飲業(yè)，健康養(yǎng)生觀粘早已扎根，中國(guó)養(yǎng)生會(huì)館成甚至成為游人“觀景點(diǎn)”。二、餐飲行業(yè)風(fēng)向隨著日子水平提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，對(duì)餐飲質(zhì)量要求別斷提高，品牌質(zhì)量、產(chǎn)品特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康成為要緊參考因素。所以，在激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會(huì)有進(jìn)展，才干獨(dú)占鰲頭！中式餐飲是營(yíng)養(yǎng)和健康的最佳挑選。麥當(dāng)勞、肯德基通常被人們稱(chēng)為垃圾食品，因?yàn)槠渲杏驼ㄊ称穼?duì)人體健康別利。反觀我國(guó)傳統(tǒng)餐飲，我們更注重營(yíng)養(yǎng)的均衡，強(qiáng)調(diào)各種食物的搭配，提倡健康餐飲。消費(fèi)者對(duì)西式快餐的營(yíng)養(yǎng)顧慮是起進(jìn)展的最大絆足石，中式餐飲制勝的關(guān)鍵就在于營(yíng)養(yǎng)！所以，心靈雞湯利用這一特點(diǎn)，推廣健康飲食理念，以獨(dú)具特色的湯文化迎合需求，定能搶占市場(chǎng)份額。傳統(tǒng)餐飲強(qiáng)調(diào)色、香、味俱全，南北菜系各有千秋，說(shuō)究火工，制作精細(xì)，深得消費(fèi)者愛(ài)慕。制作方式多樣，說(shuō)究烹飪技術(shù)，爆、炒、燒、烤、炸、溜、蒸、燉、煎、扒、貼等，菜味別一，各有特色。中餐菜肴品種繁多，選料豐富，飛、潛、動(dòng)、植，無(wú)所別食?；鸷?、刀工、烹調(diào)基本上決定一道菜的重要因素。傳統(tǒng)餐飲的口味更接近市場(chǎng)大多數(shù)人的需求。這一點(diǎn)是我們的天然優(yōu)勢(shì)，也是要充分利用的優(yōu)勢(shì)。心靈雞湯以特色為主打，別斷開(kāi)辟菜肴定能吸引更多消費(fèi)者。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)現(xiàn)實(shí)，在中西餐對(duì)決中，肯德基、麥當(dāng)勞品牌威力強(qiáng)大，但是受中國(guó)人飲食適應(yīng)妨礙，其只占市場(chǎng)份額的20%，可見(jiàn)，心靈雞湯中餐市場(chǎng)前景看好。三、公司簡(jiǎn)介蒼南肖紀(jì)餐飲治理有限公司創(chuàng)立于浙江溫州蒼南，公司總部位于廈門(mén)。公司致力于打造中國(guó)最大、最專(zhuān)業(yè)的城市養(yǎng)生特色餐飲連鎖企業(yè)，在全國(guó)范圍內(nèi)已擁有70多個(gè)加盟店，在廈門(mén)、杭州、蒼南、昆明、福建、新疆等地?fù)碛旋嫶蟮姆?wù)點(diǎn)，其高覆蓋、高效率的服務(wù)獲得多家公司和機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。公司結(jié)合中國(guó)大眾餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了突破性的提升，全情推出“心靈雞湯”。其獨(dú)特熬制配方以及映射出的中國(guó)湯文化，集美味、養(yǎng)身兼得，特色與文化于一體，成為餐飲界的新亮點(diǎn)。公司秉承“誠(chéng)信為先，服務(wù)是本，綠色健康，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，輔以“創(chuàng)建誠(chéng)信，尊重伙伴，實(shí)現(xiàn)雙贏”的經(jīng)營(yíng)方針，堅(jiān)固樹(shù)立“以德行天下，以味搏市場(chǎng)，服務(wù)見(jiàn)真情”的企業(yè)進(jìn)展觀。依照餐飲業(yè)特點(diǎn),結(jié)合公司實(shí)際事情，從企業(yè)文化的構(gòu)建、進(jìn)展戰(zhàn)略的規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)模式的確立、產(chǎn)品質(zhì)量的保證、以及對(duì)加盟企業(yè)實(shí)實(shí)在在的服務(wù)與支持等多方面進(jìn)行全方位的打造，走出了一條符合自己的進(jìn)展之路。真正做到“專(zhuān)業(yè)型餐飲服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)”，別斷提高連鎖體系的營(yíng)運(yùn)治理水平，提升品牌價(jià)值。公司制定現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備、人員操作的三大標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品上極具中國(guó)養(yǎng)生內(nèi)涵，在治理、服務(wù)、清潔等方面則積極向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)靠攏。心靈雞湯以采購(gòu)、加工、配送三大中心組成后勤中心，保證了從選料、加工、配送各道工序的標(biāo)準(zhǔn)化。獨(dú)立的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)理念對(duì)職員工作和服務(wù)都進(jìn)行了人性化的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，保證“千份雞湯同樣品質(zhì)。目前，憑借直營(yíng)總店和加盟企業(yè)驕人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，憑借業(yè)界和全國(guó)各地消費(fèi)者的認(rèn)同和厚愛(ài)，公司先后榮獲“健康放心雞湯企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)雞湯”、“放心雞湯”、“放心雞湯底料”等諸多殊榮。對(duì)于品牌品牌是一種精神，也是一種文化，品牌的背后是文化，沒(méi)有文化底蘊(yùn)，就別可能有名牌?？v觀連鎖餐飲市場(chǎng)，品牌塑造是企業(yè)進(jìn)展的重要趨向。心靈雞湯以“湯的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”為?位，推廣城市養(yǎng)生特色餐飲，將中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)集合，對(duì)文化與服務(wù)、品牌、產(chǎn)品巧妙嫁接在一起，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的品牌傳播。心靈雞湯采取中式營(yíng)養(yǎng)，西式運(yùn)營(yíng)的運(yùn)營(yíng)模式，迎合消費(fèi)者需求，高舉營(yíng)養(yǎng)湯大旗，填補(bǔ)快餐市場(chǎng)空白訴求點(diǎn)，開(kāi)拓新市場(chǎng)。精準(zhǔn)定位傳播獨(dú)特品牌個(gè)性，搶占中餐營(yíng)養(yǎng)制高點(diǎn)，博得消費(fèi)者好感，以強(qiáng)品牌知名度。在企業(yè)模式、品種選額、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格與進(jìn)展特色方面更加突出自身鮮亮個(gè)性，形成獨(dú)特市場(chǎng)價(jià)值，融匯傳統(tǒng)湯文化，深化品牌核心價(jià)值，別斷增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新能力，提升品牌形象，走城市養(yǎng)生特色餐飲之路。企業(yè)定位企業(yè)定位：現(xiàn)代城市養(yǎng)生特色餐飲連鎖企業(yè)品牌定位：湯的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家產(chǎn)品定位：主打品牌“心靈雞湯”，結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)定位：吃得放心，服務(wù)貼心。企業(yè)精神定位：創(chuàng)建誠(chéng)信，尊重伙伴，實(shí)現(xiàn)雙贏！模式定位：實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，建立現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備、人員操作的三大標(biāo)準(zhǔn)體系，獨(dú)立勞動(dòng)手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)理念，流程規(guī)范化，優(yōu)化資源配置，強(qiáng)化品牌形象，提高市場(chǎng)占有率，最終實(shí)現(xiàn)品牌規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。企業(yè)進(jìn)展戰(zhàn)略企業(yè)要緊戰(zhàn)略：統(tǒng)一加盟店標(biāo)識(shí)、設(shè)備、服務(wù)、產(chǎn)品。主推招牌產(chǎn)品，大膽革新產(chǎn)品。注重終端裝修，積極探究獨(dú)特裝飾風(fēng)格實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化治理，以高素養(yǎng)的“品質(zhì)、服務(wù)、清潔”獲得顧客高度評(píng)價(jià)發(fā)動(dòng)全國(guó)戰(zhàn)略，逐步擴(kuò)大品牌市場(chǎng)占有率。迎合傳媒、公眾對(duì)食品安全關(guān)注，熱心公益，打造安全牌。產(chǎn)品戰(zhàn)略在商品泛濫的社會(huì)，一具產(chǎn)品能有獨(dú)特之處難能可貴。心靈雞湯的獨(dú)特就在于一具“湯”字，要將“湯”發(fā)揚(yáng)光大，經(jīng)過(guò)獨(dú)特熬制配方、天然營(yíng)養(yǎng)材料構(gòu)成產(chǎn)品核心利益。以“心靈雞湯”為主打，結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品，高舉“營(yíng)養(yǎng)湯”大旗，以“城市養(yǎng)生湯文化”為賣(mài)點(diǎn)，順應(yīng)消費(fèi)者健康需求趨勢(shì)，制定獨(dú)有膳食結(jié)構(gòu)菜單，別斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)文化。作為餐飲產(chǎn)品，心靈雞湯產(chǎn)品包括三部分：核心產(chǎn)品——滿(mǎn)腳食欲和營(yíng)養(yǎng)；形式產(chǎn)品——美味的食物、舒適的環(huán)境、干凈的餐具；外延產(chǎn)品——中意的服務(wù)。產(chǎn)品三大標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化——標(biāo)準(zhǔn)化配料工藝產(chǎn)品特色化——湯的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家產(chǎn)品文化化——將中國(guó)自古傳承的湯文化與品牌結(jié)合七、對(duì)于心靈雞湯“心靈雞湯”以中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)說(shuō)為依據(jù)，加入多味名貴滋補(bǔ)中藥，以及肖紀(jì)餐飲獨(dú)家配方的秘制醬汁，熬制出來(lái)的雞湯色澤金黃、滋味鮮美、口感圓潤(rùn)、清香誘人。早在明朝萬(wàn)歷年間（距今已有430多年），在寧海當(dāng)?shù)鼐土鱾髦耙淮逡浑u煲，百戶(hù)百步香”的歷史佳話(huà)?！靶撵`雞湯”將土雞與滋補(bǔ)中藥、精選蔬菜等融于一煲，為城市白領(lǐng)階層調(diào)制出一劑滋味鮮美、膳食合理、營(yíng)養(yǎng)平衡的心靈雞湯。湯內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、卵磷脂和粗纖維等，以及鈣、鋅、鐵等多種微量元素，具有養(yǎng)顏美容、補(bǔ)氣益血、健胃消食、養(yǎng)心明目、抗疲勞以及增強(qiáng)人體免疫力等功效，尤其符合現(xiàn)代城市養(yǎng)生之潮流?，F(xiàn)在，在十余年的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)下，肖紀(jì)餐飲已從長(zhǎng)三角走向了全中國(guó)，“心靈雞湯”也漸成當(dāng)?shù)靥厣惋嫷闹鞔蚱放?。?duì)于連鎖加盟模式我國(guó)的傳統(tǒng)烹飪有著悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵，餐飲體系別斷進(jìn)展和豐富。為滿(mǎn)腳廣闊消費(fèi)者的需求，全國(guó)各地建立起了別同規(guī)模、別同形式、包含別同口味的餐飲店，如，全國(guó)知名的全聚德，天津狗別理等老字號(hào)，以及小胖羊、潭頭魚(yú)等成功案例?？v觀上述企業(yè)，我們別難發(fā)覺(jué)，他們都采納了連鎖經(jīng)營(yíng)并取得莫大成功。這些餐飲企業(yè)經(jīng)過(guò)進(jìn)展加盟連鎖店的形式，將自身的品牌推廣到全國(guó)各地，在增加盈利的并且也提升了企業(yè)在社會(huì)公眾中的形象和地位。無(wú)數(shù)成功案例證明，連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲業(yè)的一種重要經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)展加盟連鎖店是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。經(jīng)過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)模式可以迅速提升企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)話(huà)程度，有效落低加盟者在經(jīng)營(yíng)治理、廣告宣傳、采購(gòu)進(jìn)貨等方面的營(yíng)運(yùn)成本，實(shí)現(xiàn)各方資源的整合優(yōu)化。并且增加市場(chǎng)信息來(lái)源，減少創(chuàng)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。在國(guó)內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)蓬勃進(jìn)展的并且，我們也別斷受到國(guó)外企業(yè)的沖擊，以肯德基、麥當(dāng)勞兩個(gè)餐飲巨頭為代表的一大批國(guó)外企業(yè)在中國(guó)經(jīng)過(guò)連鎖加盟的模式構(gòu)建起了一張龐大的銷(xiāo)售，這給國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶了巨大的沖擊，但也證明了連鎖經(jīng)營(yíng)有著強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。加盟優(yōu)勢(shì)投資效益是每個(gè)投資者最關(guān)懷的咨詢(xún)題?！靶ぜo(jì)心靈雞湯”總部與各代理商以加盟店經(jīng)營(yíng)利益為中心，對(duì)申請(qǐng)加盟者所推舉的店鋪地址進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)估和可行性分析，以充分保障投資者的投資利益，竭力幸免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。自己創(chuàng)業(yè)VS加盟心靈雞湯模式自己創(chuàng)業(yè)加盟心靈雞湯品牌單店單打獨(dú)斗，妨礙力小，缺乏品牌效應(yīng)合力產(chǎn)生妨礙，借力用力，共享品牌優(yōu)勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)自己摸索建立，費(fèi)時(shí)費(fèi)勁三大標(biāo)準(zhǔn)體系，省時(shí)省力經(jīng)營(yíng)自己策劃實(shí)施，可能走彎路統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一實(shí)施，經(jīng)驗(yàn)共享成本單店采購(gòu)，量小價(jià)高，勞心勞力統(tǒng)一采購(gòu)，標(biāo)準(zhǔn)配送，量大價(jià)優(yōu)十、加盟支持開(kāi)業(yè)支持公司總部將派專(zhuān)員進(jìn)駐代理區(qū)域商門(mén)店，幫助整理開(kāi)業(yè)初期的各項(xiàng)事務(wù)，創(chuàng)建形象與品質(zhì)具優(yōu)的樣板店，為日后進(jìn)展定下基礎(chǔ)。以加盟店經(jīng)營(yíng)利益為中心，對(duì)申請(qǐng)加盟店所推舉的店鋪地址進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)估和可行性分析，以充分保障投資者的投資利益，盡量幸免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，并以契此在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)得以最大進(jìn)展。培訓(xùn)打算公司總部提供培訓(xùn)，內(nèi)容包括：湯料制作技術(shù)、職員培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范和日常經(jīng)營(yíng)治理等。配送支持公司總部可為區(qū)域代理制定并安排特有的配送打算，讓您在日后的進(jìn)展中帶來(lái)極大的便利，湯料到店的日期和時(shí)刻由配貨中心以實(shí)際事情安排為準(zhǔn)。治理支持公司總部對(duì)區(qū)域代理的品牌形象及其品牌宣傳采納統(tǒng)一治理規(guī)劃：對(duì)服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格等方面運(yùn)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行有序監(jiān)督檢查和指導(dǎo)，賦予必要的現(xiàn)場(chǎng)支持和一定的技術(shù)力量支持，并建立完整的督導(dǎo)體制和相關(guān)制度。宣傳支持各區(qū)域代理有償享用公司在品牌宣傳上的共性支持，如各類(lèi)媒體廣告、品牌宣傳活動(dòng)、公益活動(dòng)等。十一、加盟模式及條件1、加盟模式：A桌數(shù)在15張以上加盟費(fèi)5萬(wàn)品牌授權(quán)使用三年保證金1萬(wàn)，合同終止按約退還B桌數(shù)在15張（含15張）以下加盟費(fèi)3萬(wàn)品牌授權(quán)使用三年保證金1萬(wàn)，合同終止按約退還2、加盟條件1投資人必須具備基本創(chuàng)業(yè)推斷力及初步經(jīng)濟(jì)條件。2故意投資經(jīng)營(yíng)飲食行業(yè)，誠(chéng)心經(jīng)營(yíng)“肖紀(jì)心靈雞湯”事業(yè)3有成功創(chuàng)業(yè)等經(jīng)驗(yàn)，但無(wú)需有經(jīng)營(yíng)飲食業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。4認(rèn)同品牌、營(yíng)運(yùn)模式，并具有品牌運(yùn)營(yíng)意識(shí)。5良好的地區(qū)絡(luò)及市場(chǎng)認(rèn)識(shí)。6能積極參加全面培訓(xùn)，全面治理“肖紀(jì)心靈雞湯”運(yùn)營(yíng)。7具有成