糖化學(xué)和糖代謝

關(guān)于糖化學(xué)和糖代謝第一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三2重點(diǎn)：1.血糖的來(lái)源和去路2.糖酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑，主要過(guò)程、生理意義3.糖原合成、分解途徑4.糖異生途徑、乳酸循環(huán)第二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三3難點(diǎn)：1.糖代謝途徑之間相互的聯(lián)系2.葡萄糖-6-磷酸代謝的平衡方向3.糖酵解與糖有氧之化的區(qū)別4.能量（ATP）計(jì)算第三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三4糖類物質(zhì)是地球上數(shù)量最多的一類有機(jī)化合物，廣泛存在于生物界，特別是植物界。動(dòng)物體內(nèi)糖的含量雖然不多，卻是生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。地球上糖類物質(zhì)的根本來(lái)源是綠色植物細(xì)胞進(jìn)行的光合作用。第四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三5一、糖的元素組成與分類例外：鼠李糖C6H12O5

脫氧核糖C5H10O4

H:O2:1？甲醛C1(H2O)1、乙酸C2(H2O)2、乳酸C3(H2O)3H:O=2:1,但均為非糖物質(zhì)（一）糖＝碳水化合物Cn(H2O)n

H:O=2:1第一節(jié)糖的化學(xué)第五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三6糖類是多羥醛、多羥酮或其衍生物，或水解時(shí)能產(chǎn)生這些化合物的物質(zhì)。

由于習(xí)慣很多地方仍用“碳水化合物”一詞糖的定義：根據(jù)糖類的化學(xué)本質(zhì)可給其以下定義：第六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三7（二）分布

植物約占干重的80％

動(dòng)物2％

微生物10－30％第七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三8（三）、糖的分類根據(jù)聚合度分類：（1）單糖：不能被水解成更小分子的糖類

醛糖

酮糖丙糖

甘油醛

二羥丙酮丁糖

赤蘚糖

赤蘚酮糖戊糖

脫氧核糖、核糖己糖

葡萄糖、半乳糖、甘露糖果糖庚糖

景天庚糖第八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三9醛糖酮糖第九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三10（2）寡糖：能被水解成少數(shù)單糖分子的糖類。二糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）三糖（棉子糖）四糖、五糖、六糖等第十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三11（3）多糖：水解產(chǎn)生20個(gè)以上單糖分子的糖類。同多糖：水解只產(chǎn)生一種單糖或單糖衍生物。如糖原、淀粉、纖維素等。雜多糖：水解產(chǎn)生一種以上的單糖或/和單糖衍生物。如透明質(zhì)酸、半纖維素等。復(fù)合糖：與非糖物質(zhì)共價(jià)結(jié)合形成的結(jié)合物。如糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等。第十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三12手性分子非手性分子二、單糖的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)第十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三13

不對(duì)稱碳原子：指與四個(gè)不同的原子或原子基團(tuán)以共價(jià)鍵連接并因而失去對(duì)稱性的四面體碳，也稱手性碳原子。用C*表示第十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三14不對(duì)稱碳原子與旋光異構(gòu)體：分子中有一個(gè)不對(duì)稱碳原子就有兩個(gè)旋光異構(gòu)體，如甘油醛；有兩個(gè)不對(duì)稱碳原子就有四個(gè)旋光異構(gòu)體，如赤蘚糖，即分子中有n個(gè)不對(duì)稱碳原子就有2n個(gè)旋光異構(gòu)體。兩種旋光異構(gòu)體互稱對(duì)映體，具程度相同、方向相反的旋光性，具不同的生物活性，其他物理化學(xué)性質(zhì)相同。第十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三15（一）主要單糖的結(jié)構(gòu)1.葡萄糖的結(jié)構(gòu)式單糖的構(gòu)型是指分子中離羰基碳最遠(yuǎn)的那個(gè)手性碳原子的構(gòu)型。第十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三162.其他單糖的結(jié)構(gòu)式吡喃糖和呋喃糖第十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三17（二）單糖的主要化學(xué)性質(zhì)1、單糖的氧化（a)氧化成糖酸：醛糖的醛基有很好的還原性，與氧化劑反壓生成羧基的產(chǎn)物。能使氧化劑還原的糖稱為還原糖,所有的醛糖都是還原糖,能異構(gòu)化為醛糖的酮糖如:果糖,也是還原糖。第十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三18（b)氧化成糖二酸

在較強(qiáng)的氧化劑（如在熱稀硝酸中）的作用下，醛糖的醛基和伯醇基都被氧化成羧基的產(chǎn)物。溴水溶液（pH6）專一性氧化醛糖成醛糖酸而不作用于酮糖。第十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三19（c）氧化成糖醛酸

在特定的條件下，如在機(jī)體內(nèi)，以NADH或NADPH為供氫體，特異的脫氫酶能只氧化伯醇基而保留醛基，催化糖醛酸的合成。第十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三20葡萄糖酸和葡萄糖醛酸都是機(jī)體的代謝中間物，葡萄糖酸鈣在醫(yī)藥上用于消除過(guò)敏，補(bǔ)充鈣質(zhì)；葡萄糖醛酸具有解毒作用，能與進(jìn)入體內(nèi)的或代謝產(chǎn)生的含羥基的有害化合物結(jié)合，形成葡萄糖醛酸的糖苷隨尿排出。由山梨醇制得的一種重要的糖酸抗壞血酸－－Vc，是人類必需的維生素，廣泛存在于植物和某些動(dòng)物體內(nèi)。第二十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三212、單糖的還原單糖具有游離的羰基故易被還原成多羥基醇（糖醇）。如醛糖的還原第二十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三223、形成糖酯單糖為多元醇，與酰氯或酸酐在堿催化下，所有的羥基都被酯化,與酸作用生成酯。生物學(xué)上較重要的酯是磷酸酯，它們代表了糖的代謝活性形式，糖代謝的中間產(chǎn)物。第二十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三23單糖磷酸酯：?jiǎn)翁橇姿狨V泛存在于各種細(xì)胞里，并參與各種代謝

如:第二十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三244、形成糖苷（1）概念：環(huán)狀單糖的半縮醛或半縮酮羥基與其他含羥基化合物發(fā)生縮合形成的縮醛或縮酮稱為糖苷。糖苷是多種中藥的有效成分，如苦杏仁苷，強(qiáng)心苷D-葡萄糖+HOCH3→甲基-D-葡萄糖糖基：糖苷分子中提供半縮醛羥基的糖部分。配基：與之縮合的另一部分（糖或其它分子）糖苷鍵：糖基與配基之間的連鍵，如常見(jiàn)的

O－苷、N－苷。

第二十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三25三、低聚糖1、麥芽糖（還原糖）MaltoseO--D-吡喃葡糖基-(14)--D-吡喃葡糖常見(jiàn)的二糖用作烘烤食品的膨松劑，冷凍食品的填充劑和穩(wěn)定劑第二十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三262、蔗糖（非還原糖）SucroseO--D-吡喃葡糖基-(12)--D-呋喃果糖苷

第二十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三273、乳糖（還原性糖）LactoseO-

-D-吡喃半乳糖基-(14)--D-吡喃葡糖

第二十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三28四、多糖的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)

自然界中的糖類主要以多糖形式存在，為高分子化合物。屬非還原糖，有旋光性，但無(wú)變旋現(xiàn)象，大多不溶于水，無(wú)甜味，不能結(jié)晶。多糖是由多個(gè)單糖分子縮合、脫水而成。第二十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三29根據(jù)多糖的組成單位，可分為：

1.同多糖：由一種單糖組成，常見(jiàn)的有淀粉、糖原、纖維素和幾丁質(zhì)2.雜多糖：由一種以上的單糖、糖衍生物或非糖物質(zhì)組成，常見(jiàn)的有糖胺聚糖、細(xì)菌雜多糖3.復(fù)合糖類：是糖和非糖物質(zhì)相連構(gòu)成的復(fù)合物，如糖蛋白、糖脂第二十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三30（一）、同多糖同多糖是由一種單糖縮合而成。第三十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三311、淀粉（starch）

直鏈淀粉直鏈淀粉是線形分子，麥芽糖是它的二糖單位，立體結(jié)構(gòu)為六個(gè)殘基旋轉(zhuǎn)一圈的左手螺旋。第三十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三32第三十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三33支鏈淀粉：25－30個(gè)單位一個(gè)分支點(diǎn)，具有多個(gè)非還原端，一個(gè)還原端。第三十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三34第三十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三35

遇碘顯色

直鏈淀粉

藍(lán)紫色支鏈淀粉紫紅色

紅色糊精

紅色

無(wú)色糊精

無(wú)色

麥芽糖

不顯色

葡萄糖

不顯色

淀粉水解（酸或淀粉酶）淀粉第三十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三362、糖原（glycogen）糖原是動(dòng)物和細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)能源的一種儲(chǔ)存形式，其作用與淀粉在植物中的作用相同，故又稱動(dòng)物淀粉，以顆粒形式存在于胞液中。根據(jù)主要的儲(chǔ)存場(chǎng)所分為肝糖原和肌糖原（量大）。糖原是人和動(dòng)物餐間以及肌肉劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)最易動(dòng)用的葡萄糖貯庫(kù)。第三十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三37第三十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三38

糖原結(jié)構(gòu)與支鏈淀粉很相似，糖原分支程度更高，分支鏈更短，平均8-12個(gè)殘基發(fā)生一次分支。高度分支可增加分子的溶解度，還可使更多的非還原末端同時(shí)受到降解酶（糖原磷酸化酶、-淀粉酶）的作用，加速聚合物轉(zhuǎn)化為單體，有利于即時(shí)動(dòng)用葡萄糖貯庫(kù)以供代謝的急需。糖原遇碘呈紅紫色至紅褐色第三十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三39第三十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三403、纖維素纖維素是生物圈里最豐富的有機(jī)物質(zhì)。占植物界碳素的一半以上。最純的纖維素來(lái)源是棉花，它含高于百分之九十的纖維素。纖維素是植物的結(jié)構(gòu)多糖，是細(xì)胞壁的主要成分。第四十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三41

反芻動(dòng)物也不含纖維素酶，但腸道中存在的細(xì)菌產(chǎn)生纖維素酶，細(xì)菌水解纖維素產(chǎn)生的葡萄糖被動(dòng)物吸收利用。小常識(shí)：

人體缺乏水解纖維素的酶，所以纖維素不能被人體消化吸收利用，但可刺激胃腸道的蠕動(dòng)，利于其他食物的消化吸收及排便。

蝸牛、白蟻體內(nèi)分泌纖維素酶對(duì)木材具腐蝕作用。第四十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三424.右旋糖苷（葡聚糖）α-1，6、3、4糖苷鍵70000中分子右旋糖苷20000－40000低分子右旋糖苷10000小分子右旋糖苷作用：1）血漿代用品－分子量5－10萬(wàn)的右旋糖苷

2）生化分離－－交聯(lián)葡聚糖第四十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三43五、糖蛋白和蛋白聚糖（一）糖蛋白：糖含量<蛋白含量1.糖蛋白的結(jié)構(gòu)O連接和含－OH的氨基酸以糖苷形式結(jié)合

N連接與天冬酰胺的酰胺基連接第四十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三44（二）蛋白聚糖蛋白含量<糖含量糖胺聚糖鏈共價(jià)連接于核心蛋白組成糖胺聚糖是不分枝的、呈酸性的、陰離子多糖長(zhǎng)鏈聚合物，以氨基己糖和糖醛酸組成的二糖單位為基本單元構(gòu)成，舊稱粘多糖、氨基多糖、酸性多糖。它是動(dòng)、植物，特別是高等動(dòng)物結(jié)締組織中的一類結(jié)構(gòu)多糖。第四十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三45

動(dòng)物結(jié)締組織、眼球玻璃體、角膜、關(guān)節(jié)液起保護(hù)作用。

D－葡萄糖醛酸和N－乙酰氨基葡萄糖以β-1，3鍵交替形成二糖單位，再以β-1，4鍵連成線性結(jié)構(gòu)。（1）透明質(zhì)酸1.重要的糖胺聚糖第四十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三46體內(nèi)最多的粘多糖，為軟骨主要成份有降血脂，緩和、抗凝作用。臨床用于冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化治療。（2）硫酸軟骨素第四十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三47（3）肝素天然的抗凝血?jiǎng)?，可加速血漿中三酰甘油的清除，防止血拴形成第四十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三48第二節(jié)糖的消化吸收及代謝概況第四十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三491.主要能源物質(zhì)75%/人體，總能2.具結(jié)構(gòu)功能3.提供碳源脂肪酸、非必需氨基酸的碳鏈骨架

一、糖的主要生物學(xué)作用第四十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三50二、糖的消化和吸收（一）食物中的糖類1.不可消化性糖類：纖維素、瓊脂糖、果膠、

甲殼素等

雙糖：蔗糖、乳糖、麥芽糖

多糖：淀粉（直、支）、糖原2.可消化性糖類第五十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三51（二）、糖的消化人及哺乳動(dòng)物：食物（淀粉，二糖如蔗糖、麥芽糖和乳糖）口入唾液α-淀粉酶水解α-1，4糖苷鏈

(產(chǎn)物:麥芽糖,麥芽三糖,α-糊精)消化道胰液腸（主要）α-糊精酶（水解α-1，4和α-1，6糖苷鍵），麥芽糖酶，蔗糖酶，乳糖酶單糖腸粘膜細(xì)胞吸收第五十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三52

門靜脈肝靜脈Galactose小腸粘膜肝臟血液循環(huán)（血糖）Glucose上皮細(xì)胞（同化,葡萄糖）

單純擴(kuò)散

FructoseMannose(Seminose)XyluloseArabinose（三）糖的吸收吸收形式：?jiǎn)翁俏辗绞剑褐鲃?dòng)吸收、單純擴(kuò)散吸收過(guò)程：主動(dòng)吸收：G-載體蛋白-Na+第五十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三53

各種單糖吸收速率有別：?jiǎn)翁俏?，消耗能量，需載體蛋白，需Na+，由ATP提供能量。運(yùn)輸形式：葡萄糖儲(chǔ)存形式：糖原第五十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三54第三節(jié)糖的氧化分解第五十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三55

三大途徑：1.糖酵解：無(wú)氧；乳酸(Lactate)，少量ATP2.有氧氧化：有氧；CO2，H2O，大量ATP3.磷酸戊糖途徑：有氧；戊糖、NADPH+H+第五十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三56葡萄糖的主要分解代謝途徑

葡萄糖丙酮酸乳酸乙醇乙酰CoA6-磷酸葡萄糖磷酸戊糖途徑糖酵解（有氧）（無(wú)氧）三羧酸循環(huán)（有氧或無(wú)氧）第五十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三57動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)線粒體高爾基體細(xì)胞核內(nèi)質(zhì)網(wǎng)溶酶體細(xì)胞壁葉綠體有色體白色體液體晶體分泌物吞噬中心體胞飲細(xì)胞膜丙酮酸氧化三羧酸循環(huán)磷酸戊糖途徑糖酵解細(xì)胞定位第五十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三58一、糖的無(wú)氧分解——糖酵解（glycolysis）糖酵解是將葡萄糖降解為丙酮酸并伴隨著ATP生成的一系列反應(yīng)，是生物體內(nèi)普遍存在的葡萄糖降解的途徑。該途徑也稱作Embden-Meyethof-Parnas途徑，簡(jiǎn)稱ＥＭＰ途徑。第五十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三59EMP的化學(xué)歷程

糖原（或淀粉）1-磷酸葡萄糖6-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖1，6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛磷酸二羥丙酮21，3-二磷酸甘油酸23-磷酸甘油酸22-磷酸甘油酸2磷酸烯醇丙酮酸2丙酮酸第一階段第二階段第三階段葡萄糖葡萄糖的磷酸化磷酸己糖的裂解丙酮酸和ATP的生成第五十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三60（一）第一階段：葡萄糖的磷酸化

ATPADPATPADP葡萄糖激酶6-磷酸果糖激酶異構(gòu)酶第六十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三61哺乳類動(dòng)物體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)有4種己糖激酶同工酶，分別稱為Ⅰ至Ⅳ型。肝細(xì)胞中存在的是Ⅳ型，稱為葡萄糖激酶，是EMP途徑的第一個(gè)限速酶。第一步和第三步反應(yīng)不可逆，耗能，由ATP提供能量和磷酸基6-磷酸果糖激酶是EMP途徑中第二個(gè)限速酶第六十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三62（二）第二階段：磷酸己糖的裂解醛縮酶異構(gòu)酶

到此1分子葡萄糖生成2分子的3-磷酸甘油醛并通過(guò)兩次磷酸化作用，消耗了2分子ATP。第六十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三63（三）第三階段：磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和ATP的生成

NAD+

NADH+H+

PiADP

ATPH2OMg或MnATPADP丙酮酸PEP丙酮酸激酶脫氫酶激酶變位酶烯醇化酶第六十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三641）3-磷酸甘油醛氧化為1,3-二磷酸甘油酸

磷酸根來(lái)自無(wú)機(jī)磷酸生成高能磷酸化合物1，3-二磷酸甘油酸EMP途徑中唯一的一步脫氫反應(yīng)第六十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三652）1，3－二磷酸甘油酸的高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移反應(yīng)第一次ATP的生成底物水平磷酸化第六十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三663）磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)的磷酸轉(zhuǎn)移PEP是第二個(gè)高能磷酸化合物第二次ATP的生成底物水平磷酸化第六十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三67總結(jié)：第六十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三68第六十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三69

經(jīng)過(guò)糖酵解途徑，從葡萄糖開(kāi)始凈產(chǎn)生2分子ATP。Attention第六十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三70

規(guī)律：主要通過(guò)調(diào)節(jié)反應(yīng)途徑中幾種酶的活性來(lái)控制整個(gè)途徑的速度，被調(diào)節(jié)的酶多數(shù)為催化反應(yīng)歷程中不可逆反應(yīng)的酶，通過(guò)酶的變構(gòu)效應(yīng)實(shí)現(xiàn)活性的調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)物多為本途的中間物中間物或與本途徑有關(guān)的代謝產(chǎn)物。三個(gè)限速酶：別構(gòu)酶第七十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三71（四）第四階段：丙酮酸的去路葡萄糖EMP

NADH+H+

NAD+CH2OHCH3乙醇

NADH+H+

NAD+CO2

乳酸COOHCH(OH)CH3乙醛CHOCH3COOHC==OCH3丙酮酸

葡萄糖的無(wú)氧分解第七十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三721.丙酮酸還原成乳酸

還原性輔酶I（NADH+H+)變成氧化型輔酶I（NAD+)，NAD+又可作為3-磷酸甘油醛脫氫酶的輔酶，接受3-磷酸甘油醛脫下的氫。第七十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三73糖酵解總方程式：葡萄糖+2H3PO4+2ADP→2乳酸+2ATP+2H2O第七十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三742.生醇發(fā)酵酵母NADH和H+也是來(lái)自于3-磷酸甘油醛脫氫反應(yīng)第七十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三75釀酒不成釀成醋

酵母體內(nèi)進(jìn)行葡萄糖的生醇發(fā)酵時(shí)，若有氧氣介入，乙醛被氧化成乙酸。CH3CHO+1/2O2CH3COOH氧氣可以看作生醇發(fā)酵的抑制劑小常識(shí)：有氧氧化抑制糖酵解的現(xiàn)象稱為巴斯德效應(yīng)。第七十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三76（五）糖酵解的生理意義1.機(jī)體在缺氧狀態(tài)下的供能方式是保證組織在氧供應(yīng)不足時(shí)提供生命活動(dòng)所需能量，是一種有效的補(bǔ)充手段，特別是激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉組織的產(chǎn)能

2.特殊組織細(xì)胞的供能方式RBC（無(wú)細(xì)胞器）皮膚、睪丸、視網(wǎng)膜、惡性腫瘤

3.有氧氧化的前過(guò)程第七十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三77二、葡萄糖的有氧氧化（EMP）葡萄糖COOHC=OCH3丙酮酸CH3-C-SCoAO乙酰CoA三羧酸循環(huán)

NAD+

NADH+H+CO2CoASH

葡萄糖的有氧分解

丙酮酸脫氫酶系第七十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三78胞漿

G

糖原丙酮酸有氧線粒體膜乙酰輔酶A三羧酸循環(huán)CO2+H2O第七十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三79（一）糖被氧化成丙酮酸——胞漿反應(yīng)階段

與糖酵解基本相同，然后丙酮酸與3-磷酸甘油醛脫氫產(chǎn)生的NADH進(jìn)入線粒體

G2丙酮酸+2ATP+2NADH+H+（胞液）第七十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三80（二）丙酮酸氧化脫羧生成乙酰輔酶A——線粒體反應(yīng)階段此反應(yīng)在真核細(xì)胞的線粒體基質(zhì)中進(jìn)行第八十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三81丙酮酸脫氫酶系NAD++H+丙酮酸脫氫酶FAD硫辛酸乙酰轉(zhuǎn)移酶二氫硫辛酸脫氫酶CO2乙酰硫辛酸二氫硫辛酸NADH+H+TPP硫辛酸CoASHNAD+CH3-C-SCoAO第八十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三82輔助因子中含有5種B族維生素：TPP含硫胺素（VB1），CoA含遍多酸（泛酸），F(xiàn)AD含核黃素（VB2），NAD+含尼克酰胺（VPP）。若維生素缺乏會(huì)影響這一代謝過(guò)程，特別是缺VB1時(shí)，不能生成TPP，丙酮酸氧化脫羧受阻，ATP生成障礙，組織缺乏能量，大量丙酮酸和乳酸在外周組織堆積，易引起多發(fā)性神經(jīng)炎。第八十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三83（三）三羧酸循環(huán)（TCA循環(huán)、檸檬酸循環(huán)、Krebs循環(huán)）第八十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三84

OCH3-C-SCoACoASHNADH+CO2FADH2H2ONADH+CO2NADHGTP三羧酸循環(huán)

草酰乙酸再生階段檸檬酸的生成階段氧化脫羧階段檸檬酸異檸檬酸順烏頭酸－酮戊二酸琥珀酸琥珀酰CoA延胡索酸蘋果酸草酰乙酸酸NAD+NAD+FADNAD+第八十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三851.TCA第一階段：檸檬酸生成

H2O草酰乙酸

OCH3-C-SCoACoASHH2O檸檬酸合成酶順烏頭酸酶檸檬酸合成酶是第一個(gè)限速酶不可逆第八十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三862.TCA第二階段：氧化脫羧CO2GDP＋PiGTPNAD+NADH+H+NAD+NADH+H+CoASH異檸檬酸脫氫酶CO2－酮戊二酸脫氫酶系琥珀酸脫氫酶第八十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三871）異檸檬酸脫氫酶是第二個(gè)調(diào)節(jié)點(diǎn)不可逆反應(yīng)第一次脫氫脫羧異檸檬酸脫氫酶的輔酶：NAD+

僅分布于線粒體TCA循環(huán)，脫氫NADP+

線粒體、胞漿NADPH的一種來(lái)源第八十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三882）

α-酮戊二酸脫氫酶系是第三個(gè)調(diào)節(jié)點(diǎn)不可逆反應(yīng)第二次脫氫脫羧α-酮戊二酸脫氫酶系：

α-酮戊二酸脫氫酶硫辛酸琥珀酰轉(zhuǎn)移酶

二氫硫辛酰脫氫酶五個(gè)輔酶：

TPP、硫辛酸、CoASH、NAD+、FAD第八十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三893）琥珀酰CoA生成琥珀酸底物磷酸化生成ATP——TCA循環(huán)中唯一

GTP+ADPGDP+ATP第八十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三903.TCA第三階段：草酰乙酸再生

FADFADH2H2ONAD+NADH+H+草酰乙酸琥珀酸脫氫酶延胡索酸酶蘋果酸脫氫酶第九十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三911）琥珀酸氧化成為延胡索酸是——第三次脫氫分布：該酶結(jié)合在線粒體內(nèi)膜上，而其他三羧酸循環(huán)的酶則都在線粒體基質(zhì)中抑制物：丙二酸是琥珀酸的類似物，是琥珀酸脫氫酶強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)性抑制物，可以阻斷三羧酸循環(huán)輔基：FAD琥珀酸脫氫酶：第九十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三922）蘋果酸脫氫生成草酰乙酸——第四次脫氫輔酶：NAD+接受氫成為NADH+H+第九十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三93TCA循環(huán)中能量的產(chǎn)生第九十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三944.三羧酸循環(huán)的化學(xué)計(jì)量和能量計(jì)量

a、總反應(yīng)式:

CH3COSCoA+3NAD++FAD+GDP+Pi+2H2O2CO2+CoASH+3NADH+3H++FADH2+GTP能量“現(xiàn)金”:1GTP

能量“支票”:3NADH

1FADH2兌換率1：39ATP兌換率1：22ATP1ATP12ATPb、三羧酸循環(huán)的能量計(jì)量第九十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三95氧化磷酸化：輔酶經(jīng)過(guò)電子傳遞系統(tǒng)的再氧化，將能量轉(zhuǎn)換成ATP。每對(duì)氫原子通過(guò)NADH呼吸鏈傳遞至氧時(shí)形成3分子ATP

每對(duì)氫原子通過(guò)FAD呼吸鏈傳遞至氧時(shí)形成2分子ATP第九十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三965.葡萄糖分解代謝過(guò)程中產(chǎn)生的總能量

能量有兩種形式：直接產(chǎn)生ATP；NADH或FADH2在線粒體呼吸鏈氧化并產(chǎn)生ATP。糖酵解：1分子葡萄糖

2分子丙酮酸，凈生成了2個(gè)ATP，同時(shí)產(chǎn)生2個(gè)NADH+H+。丙酮酸氧化脫羧：丙酮酸乙酰CoA，生成1個(gè)NADH+H+

。三羧酸循環(huán)：乙酰CoACO2和H2O，產(chǎn)生一個(gè)GTP（即ATP）、3個(gè)NADH和1個(gè)FADH2。第九十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三97

6.葡萄糖完全氧化產(chǎn)生的ATP酵解階段：2ATP21NADH兌換率1：3(或2)2ATP2

(3ATP或2ATP)三羧酸循環(huán)：21GTP

23NADH21FADH221ATP2

9ATP2

2ATP兌換率1：3兌換率1：3丙酮酸氧化：21NADH兌換率1：32

3ATP總計(jì)：38ATP或36ATP第九十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三98NADH4ATP

（2ATP/2H×2）α-磷酸甘油穿梭琥珀酸氧化呼吸鏈蘋果酸-天冬氨酸穿梭NADH氧化呼吸鏈

6ATP（3ATP/2H×2）線粒體外線粒體內(nèi)(骨骼肌,腦組織)(肝,腎,心等組織)第九十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三99（四）糖有氧氧化的生理意義（一）提供能量：人與動(dòng)物供能的主要過(guò)程（二）糖的有氧代謝是體內(nèi)物質(zhì)代謝的總樞紐分解代謝：凡是能轉(zhuǎn)變成糖有氧分解代謝中間體的物質(zhì)都可進(jìn)入TCA循環(huán)→CO2+H2O合成代謝：TCA循環(huán)的部分中間體可作為脂肪酸，AA等合成的原料，如草酰乙酸，α-酮戊二酸可轉(zhuǎn)化為各種AA，乙酰-CoA是脂肪酸合成的原料。第九十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三100（五）糖有氧氧化的調(diào)節(jié)糖的有氧分解是機(jī)體獲得能量的主要方式，其速度受機(jī)體對(duì)ATP需求量的調(diào)節(jié)。

三個(gè)階段都有調(diào)節(jié)點(diǎn)：1）凡影響糖酵解酶系的因素也影響糖的有氧分解第一百頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三101CoA、AMP、NAD+

別構(gòu)激活劑

乙酰CoA、ATP、NADH別構(gòu)抑制劑2）丙酮酸脫氫酶系的調(diào)節(jié)

別構(gòu)調(diào)節(jié)：別構(gòu)酶第一百零一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1023）TCA循環(huán)的調(diào)節(jié)檸檬酸合成酶異檸檬酸脫氫酶α-酮戊二酸脫氫酶系第一百零二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三103又稱磷酸己糖旁路、HMS途徑（HexoseMonophosphateshunt）特點(diǎn)：在細(xì)胞漿中進(jìn)行EMP途徑和TCA循環(huán)是糖分解代謝的主要途徑，HMS旁路是糖有氧分解的重要旁路之一（動(dòng)物體中約有30%G經(jīng)此途徑分解）三、磷酸戊糖途徑第一百零三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三104

（一）

磷酸戊糖途徑的反應(yīng)過(guò)程6-磷酸葡萄糖磷酸戊糖磷酸戊糖異構(gòu)化第一階段第二階段糖分子間的基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)：第三階段第一百零四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1051.磷酸戊糖的生成——第一階段1）6-磷酸葡萄糖氧化成6-磷酸葡萄糖酸限速酶：6-磷酸葡萄糖脫氫酶輔酶：NADP+不可逆6-磷酸葡萄糖脫氫酶內(nèi)酯酶第一百零五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1062）6-磷酸葡萄糖酸生成5-磷酸核酮糖輔酶：NADP+脫氫脫羧

第一百零六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1072.磷酸戊糖的異構(gòu)化——第二階段磷酸戊糖異構(gòu)酶磷酸核酮糖差向異構(gòu)酶5-磷酸核酮糖5-磷酸核糖5-磷酸木酮糖第一百零七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1083.基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)——第三階段1）5-磷酸木酮糖、5-磷酸核糖進(jìn)行轉(zhuǎn)酮基反應(yīng)第一百零八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1092）7-磷酸景天庚酮糖和3-磷酸甘油醛進(jìn)行轉(zhuǎn)醛醇基反應(yīng)第一百零九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1103）5-磷酸木酮糖和4-磷酸赤蘚糖進(jìn)行轉(zhuǎn)酮基反應(yīng)第一百一十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三111基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)第一百一十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三112a.2分子3-磷酸甘油醛生成6-磷酸果糖3-磷酸甘油醛+3-磷酸甘油醛磷酸丙糖異構(gòu)酶醛縮酶1，6-二磷酸果糖H2OPi6-磷酸果糖二磷酸果糖磷酸酶b.6-磷酸果糖異構(gòu)化生成6-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖磷酸己糖異構(gòu)化酶6-磷酸葡萄糖第一百一十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三113磷酸戊糖途徑的非氧化分子重排階段

H2OPi6

5-磷酸核酮糖25-磷酸核糖25-磷酸木酮糖2

3-磷酸甘油醛2

7-磷酸景天庚酮糖2

4-磷酸赤蘚丁糖26-磷酸果糖2

5-磷酸木酮糖23-磷酸甘油醛26-磷酸果糖1，6-二磷酸果糖16-磷酸果糖轉(zhuǎn)醛酶異構(gòu)酶轉(zhuǎn)酮酶轉(zhuǎn)酮酶醛縮酶第一百一十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三114磷酸戊糖途徑的總反應(yīng)式6葡萄糖-6-磷酸+7H2O+12NADP+6CO2+5葡萄糖-6-磷酸+12NADPH+12H++Pi第一百一十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三115(二）磷酸戊糖途徑的生理意義①

生成5-磷酸核糖，它是核糖核酸衍生物如ATP，RNA及DNA等合成必不可少的，并聯(lián)系戊糖與己糖代謝.②生成NADPH，是體內(nèi)多種物質(zhì)生物合成的供氫體。NADPH對(duì)維持紅細(xì)胞的正常功能及血紅蛋白處于還原狀態(tài)，保護(hù)巰基酶及蛋白質(zhì)起到極其重要的作用。③提供能量，該途徑雖非體內(nèi)獲取能量的主要途徑，必要時(shí)可經(jīng)呼吸鏈生成ATP，每分子G-6-P經(jīng)HMS途徑代謝可產(chǎn)36分子ATP第一百一十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三116

第四節(jié)糖原的合成與分解第一百一十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三117動(dòng)物體內(nèi)的糖類大部分轉(zhuǎn)變成脂肪后儲(chǔ)存于脂肪組織內(nèi)，只有一小部分以糖原形式儲(chǔ)存肝糖原70-100g變動(dòng)較大糖原→G

糖原運(yùn)到各組織利用

肌糖原180-300g供肌肉收縮的需要糖原的生物學(xué)意義：儲(chǔ)存能量，維持正常血糖水平糖原以顆粒狀存在于細(xì)胞漿中(10-40nm)，大顆粒含約12萬(wàn)個(gè)葡萄糖，機(jī)體儲(chǔ)存的糖原作為能量大約可供機(jī)體12小時(shí)的需要。第一百一十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三118一、糖原的合成——由G合成糖原（5步）1.6-磷酸葡萄糖的生成己糖激酶不可逆反應(yīng)消耗1分子ATP第一百一十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1192.1-磷酸葡萄糖的生成第一百一十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1203.尿苷二磷酸葡萄糖的生成(葡萄糖的活化)1-磷酸葡萄糖十UTPUDP-葡萄糖十PPi

UDPG焦磷酸化酶

（焦磷酸）（UDPG）第一百二十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三121糖核苷二磷酸（UDPG、ADPG、GDPG等）

糖核苷二磷酸在不同聚糖形成時(shí)，提供糖基和能量。植物細(xì)胞中蔗糖合成時(shí)需UDPG，淀粉合成時(shí)需ADPG，纖維素合成時(shí)需GDPG和UDPG；動(dòng)物細(xì)胞中糖元合成時(shí)需UDPG。第一百二十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1224.1,4-糖苷鍵葡萄糖聚合物的生成糖原合酶是限速酶不可逆反應(yīng)形成1，4糖苷鍵第一百二十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1235.糖原的生成第一百二十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三124糖原分支酶α-1，6-糖苷鍵糖原合酶α-1，4-糖苷鍵

多分支可以增強(qiáng)糖原的水溶性，而且可以增加糖原分解時(shí)磷酸化酶的作用位點(diǎn)第一百二十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三125UDP+ATP二磷酸核苷激酶Mg

2

+UTP+ADP每加上1個(gè)G，消耗2個(gè)ATPATP的消耗第一百二十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三126二、糖原的分解-糖原分解為G的過(guò)程(共3步)

磷酸化酶

變位酶

糖原+nPin1-P葡萄糖n6-P葡萄糖

G-6-P

磷酸酶

(只存在肝中)

葡萄糖

肝是生成血糖的主要部位

腦和骨骼肌無(wú)G-6-P磷酸酶，GP不透過(guò)細(xì)胞，所以這些組織能保持G-6-P不外流，以備活動(dòng)需要。第一百二十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1271.儲(chǔ)存能量：人體內(nèi)糖原所提供能量維持24hr（脂肪所提供能量維持：10天-2個(gè)月）三、糖原合成與分解的生理意義2.維持血糖濃度第一百二十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三128

第五節(jié)糖異生

非糖物質(zhì)（乳酸、丙酮酸、生糖氨基酸、甘油）轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃Ｖ饕窃诟沃羞M(jìn)行，腎中糖異生作用弱，嚴(yán)重饑餓時(shí)腎糖異生作用加強(qiáng)。第一百二十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三129一、糖異生主要途徑和關(guān)鍵反應(yīng)

非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖代謝的中間產(chǎn)物后，在相應(yīng)的酶催化下,繞過(guò)糖酵解途徑的三個(gè)不可逆反應(yīng),利用糖酵解途徑其它酶生成葡萄糖的途徑稱為糖異生。

糖原（或淀粉）1-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖1，6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛磷酸二羥丙酮2磷酸烯醇丙酮酸2丙酮酸葡萄糖

己糖激酶果糖激酶二磷酸果糖磷酸酯酶丙酮酸激酶丙酮酸羧化酶6-磷酸葡萄糖磷酸酯酶6-磷酸葡萄糖2草酰乙酸PEP羧激酶第一百二十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三130糖異生的三種主要原料：乳酸（→丙酮酸），甘油（→磷酸甘油→磷酸二羥丙酮）和生糖AA（TCA,EMP的中間代謝物）糖異生的部位：哺乳動(dòng)物的肝中糖異生作用與糖酵解的關(guān)系糖異生的途徑:基本上是糖酵解的逆過(guò)程，因EMP途徑中大多催化反應(yīng)是可逆的，只有三處激酶催化反應(yīng)是不可逆的第一百三十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三131（一）丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿嵯┐际奖徇@一逆過(guò)程需要肝細(xì)胞漿和線粒體酶的協(xié)同作用來(lái)完成，稱之為丙酮酸羧化支路.G糖酵解糖異生ADP

ATP丙酮酸激酶丙酮酸羧化酶蘋果酸穿羧GTPGDPCO2烯醇式丙酮酸羧激酶（線粒體內(nèi)）ADPATPCO2生物素（線粒體外）第一百三十一頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三132

三羧酸循環(huán)中的蘋果酸-天冬氨酸穿梭，草酰乙酸要轉(zhuǎn)化為蘋果酸和天冬氨酸，才能進(jìn)出線粒體。草酰乙酸不能通過(guò)線粒體內(nèi)膜輔基:生物素，起羧基中間載體作用第一百三十二頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三133F-6-P1,6-FDPATPADPPiH2O

FDP磷酸酶F-6-P激酶（二）1，6-二磷酸果糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸果糖第一百三十三頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三134（三）6－磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橛坞x葡萄糖134GG-6-PATPADPPiH2O

G-6-磷酸酶己糖激酶底物循環(huán):由不同酶催化的單向反應(yīng)使兩個(gè)底物互變的循環(huán)，稱為底物循環(huán)。6－磷酸葡萄糖磷酸酶，只存在于肝中第一百三十四頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三135總方程式:2分子丙酮酸在肝合成1分子葡萄糖需要耗能4分子ATP和2分子GTP。2丙酮酸+4ATP+2GTP+2NADH+2H++6H2O葡萄糖+2NAD++4ADP+2GDP+6H3PO4第一百三十五頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三136二、糖異生作用的生理意義①保證在饑餓情況下血糖濃度相對(duì)恒定②當(dāng)肌肉激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生大量乳酸→肝→G或糖原，補(bǔ)充血糖或重新合成肌糖原被儲(chǔ)存，乳酸－葡萄糖的循環(huán)過(guò)程稱為Cori循環(huán)，防止酸中毒③協(xié)助AA代謝第一百三十六頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三137可立氏循環(huán)-Cori循環(huán)

肝肌肉葡萄糖葡萄糖葡萄糖異生糖酵解丙酮酸丙酮酸乳酸脫氫酶乳酸脫氫酶乳酸乳酸NADH+H+NADH+H+NAD+NAD+第一百三十七頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三138

第六節(jié)血糖血糖:血液中的葡萄糖正常人空腹時(shí)血糖濃度是相當(dāng)恒定的，維持在3.89-6.11mmol/L第一百三十八頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三139一、血糖的來(lái)源和去路1.食物中的糖主要來(lái)源食物中的糖消化吸收腸肝糖原血液循環(huán)血糖2.肝糖原的分解3.肝中糖異生作用（一）來(lái)源第一百三十九頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于2023年，星期三1401.氧化分解供能最主要去路2.合成糖原3.轉(zhuǎn)化成非糖物質(zhì)4.隨尿排出不正常出路腎糖閾:腎小管對(duì)糖的最大重吸收能力。血糖8.89mM（160mg/100ml)即為腎糖閾值（二）去路第一百四十頁(yè)，共一百五十四頁(yè)，編輯于202