食品安全管理工作總結(jié)（4篇）

第13頁共13頁食品安?全管理?工作總?結(jié)時?間過得?真快，?茫茫碌?碌中已?近年末?，轉(zhuǎn)眼?間我接?管食堂?的時間?又過了?一年了??；?顧過去?的每一?天，我?作為一?名食堂?管理員?，深感?到責任?的重大?，工作?壓力之?沉重。?因為我?所從事?的工作?質(zhì)量，?很有可?能會影?響到全?體職工?的身心?健康。?所以，?為了揚?長避短?，今后?能把工?作干得?更好，?現(xiàn)就一?年來的?工作情?況總結(jié)?如下：?第一?、作為?食堂自?然是離?不開飲?食，食?堂是每?個人生?活中不?可缺少?的一部?分，假?如我們?離開了?吃的東?西是不?可能生?存下去?，所以?作為單?位的食?堂這也?是很重?要的。?作為食?堂管理?員更應?多為的?飲食著?想，為?保證每?位學生?的身心?健康而?考慮。?第二?、作為?一個集?體食堂?，食品?衛(wèi)生安?全是關?系到每?一位學?生身體?健康的?大事。?首先，?我們要?求每位?食堂工?作人員?上崗前?，都要?進行上?崗前的?體檢，?對體檢?不合格?者不於?上崗。?食堂是?學生用?餐的地?方，也?是對疾?病最為?敏感的?地方，?為了使?全體職?工都能?心情舒?暢的放?心用餐?，作為?食堂的?工作人?員，我?有責任?有義務?搞好食?堂的衛(wèi)?生工作?。不定?期對工?作人員?進行思?想教育?、貫徹?落實食?品衛(wèi)生?法的要?求等。?通過學?習，提?高工作?人員在?工作中?的服務?質(zhì)量和?意識。?切實做?好食堂?的食品?衛(wèi)生、?餐具的?“一洗?、二沖?、三消?毒”工?作，工?作臺做?到隨用?隨清，?每周對?廚房一?次大清?掃。如?發(fā)現(xiàn)工?作中有?不到位?之處立?即指出?，勒令?改正及?時到位?。全體?工作人?員能夠?認真做?好本職?工作，?明確職?責、各?司其職?、服從?分配、?隨叫隨?到，保?證了職?工的工?作正常?運轉(zhuǎn)。?再就是?每天，?我一有?空閑，?就下廚?房巡視?，與食?堂人員?取得溝?通聯(lián)系?，對食?堂工作?方面的?所需或?不足，?作詳細?了解，?如有不?周，及?時作好?調(diào)控。?如衛(wèi)生?情況：?由于用?餐人數(shù)?多，前?段時期?食堂人?員不定?，使大?家身心?疲憊，?有時沒?能夠及?時、徹?底地將?衛(wèi)生打?掃干凈?，物品?的擺放?也不夠?整齊。?為了及?時調(diào)整?好工作?人員的?心態(tài)改?變當前?狀況，?我親自?為他們?出謀劃?策，親?臨廚房?，指揮?他們或?配合他?們一起?工作。?使天花?板、墻?壁、灶?臺、蒸?箱等煥?然一新?，地面?、庫房?等一塵?不染。?廚房有?了明顯?改觀，?良好的?工作環(huán)?境使全?體工作?人員更?加心情?舒暢，?干勁更?足;同?樣，良?好的餐?飲環(huán)境?，也給?就餐人?員帶來?了愉悅?。第?三、把?住食品?進貨也?非常重?要。一?百多人?用餐需?要經(jīng)常?外出采?購各種?食品，?如：肉?、菜、?蛋、禽?、主、?副食等?。由我?和采購?員一同?去采購?，嚴把?沒有“?檢疫證?”、“?食品衛(wèi)?生許可?證”的?食品一?律不采?購，存?放時間?長的、?變質(zhì)變?味的統(tǒng)?統(tǒng)拒之?門外，?嚴防食?物重毒?事件的?發(fā)生，?切實保?證每位?職工的?身體健?康。在?此期間?在我食?堂用餐?的人員?及職工?無發(fā)生?任何腸?道疾病?和食物?中毒事?故。食?品衛(wèi)生?方面做?到不能?長期存?放的蔬?菜食品?每日采?購、可?長期存?放的食?品定期?采購。?第四?、一年?來接待?了，大?小用餐?共計十?余次。?及時、?準確、?順利地?完成了?用餐接?待工作?，給各?級領導?留下了?良好的?印象。?同時確?保了職?工的正?常就餐?。食?品安全?管理工?作總結(jié)?（二）?今年?街道在?相關部?門的領?導下，?認真組?織開展?轄區(qū)食?品安全?各項工?作，取?得了顯?著成績??，F(xiàn)將?有關工?作總結(jié)?如下：?一、?加強領?導，落?實責任?二、?全面完?成改造?工作任?務街?道聯(lián)合?多部門?加強對?社區(qū)家?禽經(jīng)營?市場、?城中村?市場、?自發(fā)市?場、小?超市等?的專項?工作管?理。組?織街道?行政執(zhí)?法隊、?市場監(jiān)?督所聯(lián)?合執(zhí)法?，加大?市場超?市巡查?力度，?依法查?處違法?經(jīng)營活?禽的行?為。截?止目前?，街道?未發(fā)現(xiàn)?有重大?違法違?規(guī)行為?現(xiàn)象，?為專項?工作開?展提供?有序的?保障。?三、?大力開?展食品?安全檢?查整治?專項行?動街?道組織?開展對?購物廣?場食品?安全檢?查活動?。就創(chuàng)?建食品?安全示?范街工?作遇到?的問題?做出了?匯報。?相關負?責人表?示大力?配合創(chuàng)?建工作?。檢查?中發(fā)現(xiàn)?的一些?問題，?現(xiàn)場提?出了整?改意見?。在中?學校園?周邊聯(lián)?合開展?食品安?全專項?檢查整?治行動?。檢查?組對中?學校園?周邊所?有餐廳?、小吃?店及售?賣袋裝?零食門?店、報?刊亭的?食品安?全、消?防安全?等進行?了檢查?。對發(fā)?現(xiàn)的一?些可能?的食品?安全隱?患，街?道要求?職能監(jiān)?管部門?加強跟?蹤，確?保安全?。另要?求加強?與學校?的溝通?，加強?學生的?教育培?訓，引?導學生?不到無?證照食?品經(jīng)營?單位及?流動攤?販處購?買食品?。食?品安全?管理工?作總結(jié)?（三）?時間?過得真?快，忙?忙碌碌?中，一?學年又?即將過?去。?回顧過?去的每?一天，?我作為?一名分?管學校?食堂工?作者，?深深感?到責任?的重大?，工作?壓力之?沉重。?因為我?所從事?的工作?，管理?的質(zhì)量?，很有?可能會?影響到?師生的?身心健?康。所?以，為?了揚長?避短，?以后能?把工作?做得更?好，在?此，我?將對本?學年的?食堂工?作作如?下總結(jié)?。第?一、嚴?格把好?食堂衛(wèi)?生關，?因為這?是關系?到每一?位師生?身體健?康的大?事。首?先，要?求每位?食堂工?作人員?，每年?都要進?行上崗?前的體?檢。其?次，不?定期對?工作人?員進行?思想教?育，貫?徹落實?《食品?衛(wèi)生法?》規(guī)定?的各項?要求。?通過學?習，提?高工作?人員在?工作中?的服務?質(zhì)量和?意識。?切實做?好我校?食堂的?食品衛(wèi)?生各項?工作、?餐具的?“一洗?、二沖?、三消?毒”工?作，工?作臺做?到隨用?隨清，?砧板葷?、素、?生、熟?要分開?，每天?對廚房?間都要?進行大?清掃。?如發(fā)現(xiàn)?工作中?有不到?位之處?立即指?出，勒?令改正?及時到?位。全?體工作?人員能?夠認真?做好本?職工作?，明確?職責、?各司其?職、服?從分配?、隨叫?隨到，?保證了?食堂工?作的正?常運轉(zhuǎn)?。本?年度，?我校食?堂在市?衛(wèi)生監(jiān)?督所多?次檢查?與多次?隨機抽?測中，?衛(wèi)生合?格率都?達;在?創(chuàng)建省?級平安?學校中?，我校?食堂獲?得了專?家的好?評;在?市級食?堂評比?中獲A?級食堂?稱號。?食品?安全管?理工作?總結(jié)（?四）?區(qū)食品?安全委?員會?為切實?加強食?品安全?工作，?認真_?___?和省政?府《_?___?進一步?加強食?品安全?工作_?___?》及市?、區(qū)政?府相關?文件精?神，我?局把食?品安全?工作作?為今年?工作的?重點和?中心任?務，作?為事關?廣大人?民群眾?的根本?利益、?事關人?民群眾?的身體?健康和?生命安?全、事?關黨和?政府形?象的大?事來抓?。一年?來，在?區(qū)委、?區(qū)政府?和市商?務局的?正確領?導下，?在區(qū)食?品安全?委員會?的具體?指導下?，在各?有關部?門的大?力支持?配合下?，我局?全面動?員，統(tǒng)?一思想?，提高?認識，?明確責?任，精?心組織?，周密?安排。?認真開?展食品?安全監(jiān)?督管理?和服務?工作，?經(jīng)過艱?苦努力?，取得?了一定?的成績??，F(xiàn)將?我局食?品安全?工作情?況總結(jié)?匯報?一、加?強生豬?定點屠?宰工作?的監(jiān)管?力度?為了加?強對生?豬定點?屠宰工?作的監(jiān)?管，我?們商務?局委托?縣公安?局稅偵?大隊執(zhí)?法，堅?持“內(nèi)?管外查?”的工?作方針?，從生?豬屠宰?的源頭?抓起，?嚴格“?三證”?、檢疫?、檢驗?制度，?對屠宰?場內(nèi)的?檢驗、?衛(wèi)生消?毒、運?輸?shù)仍O?施進行?定期檢?查，嚴?厲打擊?了私屠?濫宰、?白板肉?、病害?肉等不?法行為?。同時?，開展?生豬屠?宰專項?整治工?作，明?確工作?重點，?嚴格規(guī)?范屠宰?企業(yè)的?經(jīng)營行?為，建?立健全?生豬疫?病標識?追溯制?度，統(tǒng)?一的臺?帳和證?章制度?，對私?屠濫宰?等行為?的進行?投訴舉?報制度?，對流?通環(huán)節(jié)?以制度?形式進?行程序?監(jiān)控，?嚴厲打?擊私屠?濫宰現(xiàn)?象，杜?絕了“?問題肉?”的上?市，私?屠濫宰?現(xiàn)象得?到遏制?。在重?大節(jié)假?日或其?它地區(qū)?有重大?疫情發(fā)?生時，?我們堅?持對生?豬屠宰?場實行?“日報?制”，?牢固樹?立“安?全第一?，預防?為主”?意識，?及時掌?握生豬?的產(chǎn)地?和數(shù)量?，確保?節(jié)假日?、疫情?控制期?市民們?吃上優(yōu)?質(zhì)肉、?放心肉?、平價?肉。?（一）?強化組?織領導?，明確?責任。?我局?依照《?商務部?辦公廳?關于嚴?厲打擊?私屠濫?宰行為?的緊急?通知》?和《_?___?市__?__區(qū)?食品安?全委員?會辦公?室__?__區(qū)?“瘦肉?精”專?項整治?工作實?施方案?___?_》等?文件精?神要求?。為切?實做好?我區(qū)生?豬定點?屠宰廠?專項整?治工作?，我局?高度重?視，并?成立了?以局長?為組長?，分管?副局長?為副組?長、商?務局市?場股人?員為成?員的專?項整治?工作領?導小組?，明確?指導思?想、工?作職責?、整治?內(nèi)容、?整治目?標等，?確保整?治工作?有序開?展。同?時組織?生豬定?點屠宰?企業(yè)負?責人召?開肉食?品安全?工作會?議，認?真學習?《生豬?屠宰管?理條例?》、《?病害豬?無害化?處理辦?法》《?甘肅省?家畜屠?宰管理?辦法》?和商務?部、省?商務廳?和市局?相關文?件精神?，進一?步提高?生豬定?點屠宰?企業(yè)負?責人的?社會責?任感及?肉食品?安全防?范意識?，提升?其管理?水平，?有效預?防和杜?絕了肉?食品安?全事故?的發(fā)生?。（?二）強?化生豬?定點屠?宰監(jiān)管?確保肉?品質(zhì)量?安全?我局制?定了《?___?_市_?___?區(qū)商務?局__?__年?食品安?全工作?計劃》?就我區(qū)?___?_家定?點屠宰?廠的各?項工作?進行了?具體部?署，以?加強對?生豬定?點屠宰?活動的?監(jiān)督管?理，為?了有效?預防、?及時控?制和減?少食品?安全事?故的危?害，保?障人民?群眾身?體健康?與生命?安全，?維護正?常的社?會秩序?，制定?了《_?___?市__?__區(qū)?商務局?重大食?品安全?應急預?案》。?完成了?“__?__市?___?_區(qū)九?隆生豬?定點屠?宰廠”?“__?__市?___?_區(qū)盛?泰生豬?定點屠?宰廠”?的技術?改造項?目，兩?家屠宰?廠（場?）根據(jù)?各自具?體情況?，分別?按以下?內(nèi)容進?行改造?：（?一）改?造屠宰?間、待?宰間和?急宰間?等；（?二）屠?宰車間?地面硬?化，墻?面彩鋼?貼面；?（三）?人員及?肉品出?入口與?運送活?畜出入?口分開?設立，?活畜出?入口設?置消毒?池；（?四）建?造清洗?池、放?血平臺?、燙毛?灶臺及?內(nèi)臟整?理操作?臺，并?且池和?臺表面?要貼瓷?磚；（?五）安?裝機械?化或半?機械化?屠宰設?施，包?括脫毛?機、提?升機、?吊掛軌?道、燙?鍋等；?（六）?建設無?害化處?理設施?；（七?）建設?化糞池?等污水?處理設?施。項?目總投?資為_?___?萬元（?其中：?___?_市_?___?區(qū)九隆?生豬定?點屠宰?廠投資?___?_萬元?，__?__市?___?_區(qū)盛?泰生豬?定點屠?宰廠投?資__?__萬?元）。?“__?__市?___?_區(qū)九?隆生豬?定點屠?宰廠”?技術改?造項目?已通過?甘肅省?商務廳?的評審?驗收。?目前，?兩家屠?宰廠已?全部完?成技術?改造投?入生產(chǎn)?。截止?___?_月底?，屠宰?生豬_?___?頭，檢?出病害?豬及不?可食用?的生豬?產(chǎn)品_?___?頭，全?部進行?了無害?化處理?，保障?了我區(qū)?肉品消?費安全?。另外?，我區(qū)?活禽屠?宰市場?與農(nóng)貿(mào)?市場、?蔬菜市?場、百?貨市場?相互混?合、分?布分散?，不符?合國家?有關動?物防疫?、公共?衛(wèi)生、?城市建?設、環(huán)?境保護?等方面?的法規(guī)?和政策?規(guī)定和?活禽經(jīng)?營市場?開辦條?件，為?規(guī)范我?區(qū)活禽?經(jīng)營市?場秩序?，便于?市場監(jiān)?管，防?止高致?病性禽?流感通?過市場?環(huán)節(jié)傳?播，保?障人民?群眾生?命財產(chǎn)?安全，?向市商?務局申?報了活?禽屠宰?市場建?設項目?。為?進一步?加強生?豬屠宰?管理，?規(guī)范生?豬屠宰?行為。?一是督?促和指?導生豬?定點屠?宰企業(yè)?進一步?健全完?善和實?施生豬?進出廠?檢驗檢?疫、臺?賬登記?、病害?豬無害?化處理?等各項?規(guī)章制?度；二?是要求?企業(yè)嚴?格按照?生豬屠?宰操作?規(guī)程和?技術要?求進行?屠宰，?對經(jīng)檢?驗檢疫?合格的?生豬在?出廠前?做好相?關記錄?，并按?規(guī)定加?蓋檢驗?檢疫合?格印章?方可出?廠銷售?，對經(jīng)?檢驗檢?驗不合?格的生?豬產(chǎn)品?及時進?行無害?化處理?，禁止?流入市?場銷售?。（?三）強?化規(guī)范?屠宰，?突出重?點，嚴?格檢查?。在?專項整?治中，?按照工?作職責?認真開?展生豬?屠宰及?肉食品?市場專?項整治?工作，?對轄區(qū)?內(nèi)兩家?生豬定?點屠宰?廠重點?檢查了?肉品檢?疫檢驗?等管理?制度的?落實情?況、臺?賬登記?情況、?屠宰操?作規(guī)程?規(guī)范情?況等。?嚴厲查?處私屠?濫宰、?制售注?水肉、?血脖肉?、地溝?油、病?害肉和?違反《?生豬定?點屠宰?條例》?等擾亂?屠宰行?業(yè)和豬?肉市場?經(jīng)營秩?序的行?為。通?過抽查?，未查?出有“?瘦肉精?”的生?豬及肉?制品、?血脖肉?、地溝?油、病?害及注?水豬肉?流入市?場；對?檢查發(fā)?現(xiàn)的問?題及時?向企業(yè)?提出了?整改意?見，并?下發(fā)了?整改通?知，對?企業(yè)整?改落實?情況進?行跟蹤?檢查。?重點檢?查城鄉(xiāng)?結(jié)合部?違法私?屠濫宰?頻發(fā)、?易發(fā)地?區(qū)，在?___?_區(qū)巉?口鎮(zhèn)檢?查發(fā)現(xiàn)?有兩戶?人銷售?無檢疫?生豬肉?品經(jīng)過?進一步?的調(diào)查?發(fā)現(xiàn)這?兩家人?從事私?屠濫宰?活動，?我局當?即派出?四名工?作人員?對其實?行行政?處罰，?予以依?法取締?，徹底?搗毀了?私屠濫?宰窩點?。（?四）廣?泛開展?宣傳，?營造良?好氛圍?。在活?動開展?以來，?充分利?用信息?報送、?網(wǎng)絡發(fā)?布等方?式，進?行廣泛?宣傳。?采用電?子顯示?屏宣傳?活動標?語和發(fā)?放宣傳?資料、?現(xiàn)場咨?詢等方?式，組?織開展?了以“?嚴禁私?屠濫宰?、制售?注水肉?、血脖?肉、地?溝油、?病害肉?、瘦肉?精”為?主題的?食品安?全活動?周宣傳?活動。?此次專?項活動?共懸掛?宣傳打?擊制售?“瘦肉?精”豬?肉、血?脖肉、?地溝油?、病害?豬肉和?注水豬?肉的宣?傳橫幅?，向生?豬定點?屠宰企?業(yè)發(fā)了?《致全?區(qū)生豬?定點屠?宰廠的?一封信?》，發(fā)?放各種?宣傳資?料50?0份。?二、?開展餐?飲服務?業(yè)的創(chuàng)?先爭優(yōu)?及“窗?口服務?月”活?動按?照省商?務廳《?___?_以服?務全省?大型節(jié)?會活動?為主線?，進一?步推進?餐飲服?務業(yè)創(chuàng)?先爭優(yōu)?及“窗?口服務?月”活?動__?__》?（甘商?務服管?發(fā)〔_?___?〕__?__號?）及《?___?_市商?務局開?展全市?餐飲服?務業(yè)創(chuàng)?先爭優(yōu)?及“窗?口服務?月”活?動實施?方案》?（定市?商務發(fā)?[__?__]?___?_號）?，結(jié)合?我區(qū)餐?飲服務?業(yè)實際?，就深?入推進?全區(qū)餐?飲服務?業(yè)創(chuàng)先?爭優(yōu)及?“窗口?服務月?”活動?，成立?了領導?小組，?制定了?實施方?案。并?組織對?全區(qū)的?餐飲業(yè)?、住宿?業(yè)等服?務業(yè)進?行了調(diào)?查摸底?，現(xiàn)全?區(qū)有酒?樓、飯?莊、餐?館、食?府、餐?飲店鋪?___?_家，?酒店、?賓館、?飯店、?招待所?___?_家。?在現(xiàn)有?的餐飲?業(yè)、住?宿業(yè)開?展創(chuàng)先?爭優(yōu)及?“窗口?服務月?”活動?，以“?為民服?務創(chuàng)先?爭優(yōu)”?為主題?，以“?三亮三?比三爭?創(chuàng)”為?載體，?大力開?展創(chuàng)建?綠色飯?店和節(jié)?能降耗?活動。?在餐飲?服務業(yè)?全力抓?好精品?隴菜工?程。開?展打擊?濫用食?品添加?劑專項?行動。?結(jié)合全?區(qū)創(chuàng)先?爭優(yōu)“?四推進?五爭先?”主題?實踐活?動，充?分發(fā)揮?黨組織?戰(zhàn)斗堡?壘作用?和黨員?的先鋒?模范作?用，深?入推進?餐飲服?務業(yè)創(chuàng)?先爭優(yōu)?“窗口?服務月?”活動?。主要?開展爭?創(chuàng)__?__餐?飲服務?業(yè)先鋒?活動，?爭創(chuàng)黨?員服務?先鋒活?動，在?全區(qū)餐?飲服務?企業(yè)發(fā)?起誠信?經(jīng)營、?優(yōu)質(zhì)服?務倡議?等活動?。全面?提升餐?飲服務?業(yè)窗口?單位服?務質(zhì)量?和服務?水平，?讓群眾?切身感?受到創(chuàng)?先爭優(yōu)?活動帶?來的新?變化，?真正得?到實惠?好處。?今年甘?肅省舉?辦精品?隴菜認?定會我?區(qū)上報?了“_?___?鳳城大?酒店”?___?_個特?色菜（?古洲酸?辣燴魷?魚、鳳?城土燜?羊肉、?鳳城太?子羊排?、__?__小?炒皇、?鍋仔酸?菜洋芋?、隴原?黃燜雞?）參會?，為創(chuàng)?建精品?隴菜品?牌店，?為促進?餐飲業(yè)?做大做?強上水?平奠定?基礎。?根據(jù)《?___?_公布?精品隴?菜認定?結(jié)果_?___?》（甘?商務服?管發(fā)〔?___?_〕_?___?號）經(jīng)?省發(fā)展?精品隴?菜領導?小組辦?公室研?究，并?根據(jù)評?委現(xiàn)場?打分情?況，我?區(qū)上報?了“_?___?鳳城大?酒店”?“特色?菜古洲?酸辣燴?魷魚”?、“鳳?城土燜?羊肉”?、“鳳?城太子?羊排”?、“鍋?仔酸菜?洋芋”?___?_個菜?品認定?為精品?隴菜。?三、?加強酒?類市場?工作的?監(jiān)管力?度_?___?年，我?局酒類?商品市?場管理?工作認?真貫徹?落實省?、市酒?類商品?管理局?和區(qū)委?、區(qū)政?府工作?會議精?神，以?貫徹依?法治國?基本方?略，提?高依法?行政水?平為基?本原則?，按照?“整頓?、規(guī)范?、穩(wěn)定?、提高?”的方?針，以?整頓酒?類市場?為重點?，嚴把?市場準?入關，?狠抓《?酒類流?通管理?辦法》?和《甘?肅省酒?類商品?管理條?例》的?貫徹落?實，打?擊制售?假冒偽?劣酒類?商品的?違法活?動，建?立統(tǒng)一?、開放?、競爭?、有序?的酒類?商品市?場為目?標，真?抓實干?，創(chuàng)新?務實，?推動了?全區(qū)酒?類商品?管理工?作的全?面進展?。（?一）做?好酒類?商品批?許發(fā)可?證的核?發(fā)工作?為規(guī)?范我區(qū)?酒類行?業(yè)的經(jīng)?營主體?資格，?維護酒?類市場?的正常?秩序，?根據(jù)商?務部《?酒類流?通管理?辦法》?和《甘?肅省酒?類商品?管理條?例》的?規(guī)定，?認真做?好酒類?批發(fā)許?可證的?核發(fā)工?作。目?前我區(qū)?共有酒?類批發(fā)?企業(yè)_?___?家，其?中__?__年?度新辦?批發(fā)許?可證_?___?家，換?證__?__家?。通?過換辦?證進一?步加強?對酒類?經(jīng)營企?業(yè)主體?資格、?經(jīng)營范?圍、經(jīng)?營條件?和經(jīng)營?地址等?的清理?工作，?依法查?處無證?照生產(chǎn)?經(jīng)營行?為。對?于證照?不符者?，要求?其辦理?換證手?續(xù)；對?已停止?批發(fā)業(yè)?務企業(yè)?的酒類?批發(fā)許?可證予?以注銷?；對酒?管局辦?理的證?件，進?行年檢?，確保?證件登?記內(nèi)容?與實際?情況相?符，決?不允許?使用過?期證件?。逐步?建立健?全全區(qū)?酒類生?產(chǎn)、經(jīng)?營企業(yè)?基本情?況檔案?。（?二）嚴?格執(zhí)法?，以檢?查隨附?單制度?、不得?向未成?年人銷?售酒類?商品執(zhí)?行情況?為重點?今年?我局已?向酒類?批發(fā)戶?發(fā)放隨?附單1?86本?，向城?區(qū)酒類?營銷者?發(fā)放不?向未成?年人銷?售酒類?商品警?示標志?501?份。通?過對其?執(zhí)行情?況進行?檢查發(fā)?現(xiàn)，主?要存在?以下問?題一?是對隨?附單填?寫不規(guī)?范。在?檢查中?往往看?到有相?當一部?分經(jīng)營?者隨附?單填寫?內(nèi)容不?全，或?不填備?案登記?號或未?加蓋企?業(yè)有效?印章。?二是?對不向?未成年?人銷售?酒類商?品警示?標志的?警示作?用認識?不夠，?張貼位?置不符?合要求?。有一?部分經(jīng)?營者找?種種理?由不將?標志張?貼到醒?目位置?，致使?標志的?警示作?用難以?充分發(fā)?揮。?針對出?現(xiàn)的問?題，我?們積極?應對，?對隨附?單的填?寫進行?現(xiàn)場指?導，加?強對《?隨附單?》的宣?傳力度?，對相?關經(jīng)營?者進行?培訓，?保證《?隨附單?》制度?深入實?施；同?時運用?教育、?督促、?處罰等?手段，?教育經(jīng)?營者自?覺執(zhí)行?不向未?成年人?售酒的?規(guī)定，?嚴肅查?處向未?成年人?售酒的?行為，?并在醒?目位置?明示警?示標志?。（?三）積?極做好?酒類零?售備案?登記工?作為?更好整?頓、規(guī)?范酒類?市場，?按照市?酒管局?的安排?，對酒?類零售?商進行?調(diào)查摸?底，已?發(fā)放了?《__?__在?全區(qū)實?行酒類?商品流?通零售?備案登?記管理?___?_》5?01份?，現(xiàn)已?辦理登?記證5?01份?。（?四）加?強市場?監(jiān)管?在酒類?市場整?頓中，?共檢查?酒類商?品經(jīng)營?戶__?__戶?（次）?，超市?___?_家，?酒類批?發(fā)戶_?___?家，查?封過期?啤酒和?不合格?葡萄酒?134?瓶，規(guī)?范無證?批發(fā)戶?___?_戶，?責令停?業(yè)整改?。四?、存在?的主要?問題?一是執(zhí)?法管理?力量薄?弱，執(zhí)?法隊伍?有待于?加強。?作為生?豬屠宰?執(zhí)法主?體的區(qū)?商務部?門因人?員編制?有限，?持有商?務執(zhí)法?證人員?不足，?一人身?兼多項?工作，?監(jiān)管力?度有限?。二?是生豬?定點屠?宰及肉?品市場?監(jiān)管牽?涉職能?部門多?，消除?監(jiān)管死?角，凈?化肉品?市場，?高效開?展稽查?工作難?度過大?。三?是鄉(xiāng)鎮(zhèn)?定點屠?宰工作?全面展?開難度?較大，?特別是?邊遠農(nóng)?村地區(qū)?。其人?口稀散?，實施?定點屠?宰后，?成本提?高，肉?品價格?上揚，?老百姓?難以接?受。?五、_?___?年工作?打算?（一）?生豬定?點屠宰?工作?針對存?在的問?題，我?們將切?實按照?商務部?和省商?務廳“?進一步?加強生?豬屠宰?管理，?嚴厲打?擊私屠?濫宰，?確保肉?品質(zhì)量?安全”?的指示?精神和?要求，?進一步?加強生?豬定點?屠宰管?理工作?，扎實?推進定?點屠宰?向縱深?發(fā)展，?建立長?效監(jiān)管?機制，?進一步?保障肉?品質(zhì)量?安全。?一是?加強定?點屠宰?規(guī)劃管?理，加?快機械?化屠宰?進程。?進一步?提升改?造機械?化屠宰?，逐步?淘汰和?關閉落?后的手?工操作?，實行?規(guī)模化?經(jīng)營，?規(guī)范化?發(fā)展。?二是?加大聯(lián)?合執(zhí)法?檢查力?度，嚴?厲打擊?私屠濫?宰，制?售“瘦?肉精”?豬、注?水豬、?血脖肉?、地溝?油、病?害豬等?違法行?為。加?強與各?部門合?作，發(fā)?揮各自?管理職?能的優(yōu)?勢，強?化日常?監(jiān)管，?開展定?期不定?期的聯(lián)?合檢查?活動，?從嚴查?處不法?行為。?建立多?部門豬?肉質(zhì)量?安全監(jiān)?管工作?協(xié)調(diào)機?制，繼?續(xù)加大?執(zhí)法力?度，形?成長效?監(jiān)管機?制，確?保不出?現(xiàn)生豬?肉食品?安全事?件發(fā)生?。三?是全面?推行肉?品品質(zhì)?強制檢?驗制度?和專業(yè)?技術人?員持證?上崗制?度。督?促和指?導生豬?定點屠?宰場肉?品品質(zhì)?檢驗人?員學習?檢驗業(yè)?務知識?，提高?檢驗人?員檢驗?能力。?四是?完善