餐飲圣誕節(jié)促銷(xiāo)方案

餐飲圣誕節(jié)促銷(xiāo)方案【篇一：飯店圣誕節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案】飯店圣誕節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案目錄一、策劃背景二、市場(chǎng)分析三、活動(dòng)整體思路四、活動(dòng)詳細(xì)操作五、廣告宣傳策略策劃背景中國(guó)人對(duì)圣誕節(jié)已不再陌生。如果說(shuō)圣誕節(jié)前幾年還局限在星級(jí)酒店的話(huà)，那么今年可以說(shuō)沒(méi)有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動(dòng)了，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標(biāo)簽，不失時(shí)機(jī)地打出了圣誕牌，諸如平安夜大抽獎(jiǎng)、免費(fèi)派送法國(guó)純正果品酒的招牌隨處可見(jiàn)。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開(kāi)了。圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國(guó)的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢(shì)和影響都很大?，F(xiàn)在，在中國(guó)過(guò)圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚，特別在年輕人中很有市場(chǎng)。目前，酒店市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭，酒店消費(fèi)成為拉動(dòng)全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要力量。2005年我國(guó)酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，其中在1-6月份，酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高，累計(jì)實(shí)現(xiàn)4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長(zhǎng)17.9％。估計(jì)全年?duì)I業(yè)額增長(zhǎng)16％或18％，達(dá)到8500億元左右。但酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，新的酒店不斷開(kāi)張，新的服務(wù)手段不斷推出，在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中酒店如何再辟新路，不斷發(fā)展，繼續(xù)當(dāng)市場(chǎng)的贏家，都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考，謹(jǐn)慎抉擇的。二、酒店業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的操作分析酒店業(yè)是以“個(gè)人服務(wù)”為主的行業(yè)，以目前全國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)而言，由于人們的消費(fèi)能力和生活品質(zhì)的逐步提高，對(duì)服務(wù)需求的品質(zhì)也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務(wù)，尤其是針對(duì)客人及管理制度存在的問(wèn)題做出適當(dāng)調(diào)整，以確立高品質(zhì)的酒店服務(wù)，讓每一個(gè)客人都能享受到“賓之如故”的服務(wù)，是提高競(jìng)爭(zhēng)力的根本。中國(guó)加入wto后，隨著中西文化的交流，中國(guó)人在走出國(guó)門(mén)的同時(shí)也會(huì)越來(lái)越多地接受包括消費(fèi)模式在內(nèi)的西方文化。由此可見(jiàn)，今后過(guò)圣誕節(jié)的中國(guó)人日趨增多，這已成為一種社會(huì)發(fā)展的事實(shí)。在中國(guó)，酒店在早幾年就開(kāi)始舉辦圣誕節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)，洋節(jié)的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開(kāi)放觀念的深化，越來(lái)越多的人把過(guò)洋節(jié)納入到自己的生活內(nèi)容中；另一方面，也說(shuō)明了打造注意力經(jīng)濟(jì)，吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識(shí)。五、活動(dòng)內(nèi)容：（一）11月24日平安夜主題：平安是“福”需要支持：一棵大型的圣誕樹(shù)（供應(yīng)商支持）；蘋(píng)果20000枚，費(fèi)用大約6000元；親情卡片20000枚，費(fèi)用6000元。（二）12月25日圣誕夜主題：幸運(yùn)25活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)?；顒?dòng)要求：腰圍2尺5寸，鞋號(hào)25碼（40#），年齡25周歲，手機(jī)尾號(hào)為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客?；顒?dòng)內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū)，做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過(guò)節(jié)日的感覺(jué)。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。需要支持：幸運(yùn)禮品（供應(yīng)商支持）其它費(fèi)用預(yù)測(cè)：1000元（三）12月26日狂歡夜主題：激情狂歡夜活動(dòng)方式：1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳（2）喝：免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡2、娛樂(lè)綜合樓的卡拉ok、歌舞廳（3）玩：免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽（4）樂(lè)：免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌活動(dòng)（四）、驚喜特價(jià)，超值回報(bào)24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外，我們改變以往搞演出、請(qǐng)主持耗費(fèi)大量人力物力的方式，結(jié)合酒店自身實(shí)際情況，設(shè)定以下活動(dòng)：“圣誕祝?！碧追?、時(shí)間：12月24日——26日2、地點(diǎn)：二——九樓的客房3、規(guī)模：25間4、內(nèi)容：特別設(shè)定一些“圣誕祝?！碧追?。5、氣氛布置：房間配置白色燭光，放祝福音樂(lè)，強(qiáng)調(diào)幽靜祥和，浪漫情調(diào)的氣氛。6、房?jī)r(jià)：588元/間（二）、餐飲餐飲部推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設(shè)計(jì)出圣誕節(jié)菜肴，菜肴內(nèi)容包括：冷熱開(kāi)胃小吃、正餐、軟飲料（果汁、香檳塔）無(wú)限暢飲、火雞2～3只限量供應(yīng)、蛋糕點(diǎn)心羹粥類(lèi)。冷熱開(kāi)胃小吃和蛋糕點(diǎn)心可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?，正餐少一些。擬訂方案：燭光晚宴1、時(shí)間：24日——26日19：00——22：002、地點(diǎn)：一樓星河廳3、規(guī)模：80——100人4、內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。5、氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂(lè)，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨的氣氛。6、票價(jià)：情侶票200元/張家庭票250元/張（兩大一小）（三）、娛樂(lè)娛樂(lè)綜合樓內(nèi)有游泳池、卡拉ok、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂(lè)設(shè)施。在圣誕節(jié)期間，可針對(duì)性地打一定的折扣，以便刺激消費(fèi)；而卡拉ok、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會(huì)，引導(dǎo)年輕一族的消費(fèi)意識(shí)。擬訂方案：1、時(shí)間：24日——26日19：00——24：0024：00——凌晨7：002、地點(diǎn)：二樓包廂及娛樂(lè)綜合樓3、規(guī)模：所有包廂4、內(nèi)容：包廂價(jià)格上漲小包廂：晚場(chǎng)680元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)480元/場(chǎng)（送啤酒4瓶，大果盤(pán)一份，小碟兩份，清茶免費(fèi)）中包廂：晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)1080元/場(chǎng)（送啤酒8瓶，大果盤(pán)二份，小碟四份，清茶免費(fèi)）大包廂：晚場(chǎng)1580元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)（送啤酒12瓶，大果盤(pán)二份，小碟四份，清茶免費(fèi)）（四）、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)1、12月1日——12月7日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。4、12月6日開(kāi)始賣(mài)圣誕票。5、12月6日開(kāi)始布置景點(diǎn)。6、12月10日景點(diǎn)布置完畢，開(kāi)始在媒體上做廣告。7、12月11日賀卡、禮物準(zhǔn)備完畢。8、12月12日核定娛樂(lè)部節(jié)目。9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。10、12月23日下發(fā)圣誕服裝。11、12月24、25日、26日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。（電視媒體因費(fèi)用比較昂貴，暫時(shí)不安排。）二、廣告內(nèi)容及形式新聞?lì)l道中午12：30三、廣告軟文擬定（一）、報(bào)紙軟文圣誕主題宴狂歡實(shí)惠多（二）、電臺(tái)軟文45秒鐘廣播男:圣誕節(jié)的鐘聲就要敲響了!女:圣誕節(jié)的活動(dòng)也要開(kāi)始了!【篇二：餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案】福媽媽圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案2013年12月25日（星期三）是圣誕節(jié)一、活動(dòng)主題：品嘗愛(ài)情的味道，聆聽(tīng)浪漫的聲音。二、活動(dòng)內(nèi)容：圣誕浪漫大餐/套餐/兒童餐圣誕禮物派發(fā)（優(yōu)惠券，小禮物）圣誕特別食品三、活動(dòng)時(shí)間：平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)天注：本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。廣告宣傳1、通過(guò)店面裝飾，營(yíng)造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹(shù)、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi)。2、制作圣節(jié)日促銷(xiāo)宣傳海報(bào)、x展架在店面促銷(xiāo)宣傳。（12月15日前貼出去，提前宣傳）4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷(xiāo)橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛(ài)情的味道，聆聽(tīng)浪漫的聲音。一、外場(chǎng)：1）門(mén)前的綠化區(qū)域及小樹(shù)上均以滿(mǎn)天星點(diǎn)綴裝飾，在門(mén)前兩側(cè)布置兩個(gè)圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。2）酒店門(mén)前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門(mén)并以滿(mǎn)天星裝飾邊緣3）酒店門(mén)前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅4）可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾二、內(nèi)場(chǎng)：1）進(jìn)門(mén)處圣誕標(biāo)識(shí)地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人2）身著圣誕裝的禮儀迎賓員3）店內(nèi)放一個(gè)3米高左右的圣誕樹(shù)、拉著圣誕小車(chē)的小鹿和泡沫雕塑、籬笆4）在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗5）門(mén)口的門(mén)頭及兩側(cè)的門(mén)柱均以圣誕主題裝飾6）懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果人員服裝：1）所有服務(wù)人員以及前廳外場(chǎng)人員（經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；2）需要一位身著圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待3）需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人四、禮品、紀(jì)念品1）海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等2）嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品（或是大于10元）的紀(jì)念品/優(yōu)惠券4）紀(jì)念品（印有xxx主題標(biāo)志的高檔水晶杯）5）每對(duì)情侶一朵玫瑰花五、內(nèi)部宣傳（1）將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來(lái)花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳（2）屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語(yǔ)言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)（3）挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)（4）播放節(jié)日期間的背景音樂(lè)cd碟，以烘托整個(gè)酒店的過(guò)節(jié)氣氛?！酒?015年餐廳圣誕節(jié)促銷(xiāo)方案】2015年餐廳圣誕節(jié)促銷(xiāo)方案2015年的圣誕節(jié)馬上就要到了，商家們都在籌備著這一年一度的促銷(xiāo)盛會(huì)，美餐廳當(dāng)然也不能錯(cuò)過(guò)，那么餐廳要如何策劃2015年圣誕促銷(xiāo)活動(dòng)?應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)小編就為大家?guī)?lái)2015餐廳的圣誕節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案。隨著年末的臨近，圣誕、元旦、春節(jié)等節(jié)日也將接踵而來(lái)。企劃部將推出一系列的節(jié)日活動(dòng)，營(yíng)造節(jié)日氛圍，促進(jìn)消費(fèi)。圣誕節(jié)雖是西方傳來(lái)的洋節(jié)，但在昆明卻有著相當(dāng)多的年青消費(fèi)群體，他們的年齡大多在15-28歲之間，圣誕節(jié)喜歡到西餐廳及酒吧消費(fèi);而“大滇園”、“藹若春”顧客多為20-45歲年齡層，比較注重體驗(yàn)圣誕節(jié)的浪漫氣氛。因此在圣誕期間，我們只需做好店面氛圍營(yíng)造、為拉動(dòng)元旦及春節(jié)的消費(fèi)做好鋪墊工作即可。在活動(dòng)過(guò)程中注意與廠家的活動(dòng)配合，充分利用他們的資源，豐富活動(dòng)內(nèi)容的同時(shí)降低我們的操作成本。圣誕節(jié)活動(dòng)安排活動(dòng)目的：營(yíng)造良好的圣誕就餐環(huán)境，促進(jìn)歲末消費(fèi)活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月24日～20xx年12月25日活動(dòng)地點(diǎn)：活動(dòng)內(nèi)容：1、氛圍營(yíng)造：門(mén)口放置圣誕樹(shù)、彩燈、活動(dòng)內(nèi)容的宣傳水牌，落地玻璃上張貼圣誕節(jié)海報(bào)及裝飾品，所有工作人員頭戴圣誕帽，廣播各種圣誕歌曲等....將店面裝扮得具有濃濃的圣誕氣氛2、圣誕送禮：活動(dòng)期間，各店由一名工作人員裝扮成圣誕老人，背著禮物在店內(nèi)游走，向小朋友發(fā)放氣球，而對(duì)成年顧客則可發(fā)放“大禮包”(內(nèi)裝摩登耙耙品嘗卷、廠商提供的優(yōu)惠卷等，在元旦及春節(jié)期間再次就餐時(shí)方可使用這些優(yōu)惠卷)。3、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方面：a原就餐抽獎(jiǎng)的活動(dòng)繼續(xù);b繼續(xù)推廣會(huì)員制;c每桌贈(zèng)送新年賀卡一張4、人員安排內(nèi)容部門(mén)時(shí)間備注賀卡制作企劃部12月5日前圣誕裝飾品的購(gòu)買(mǎi)