高考化學一輪總復習第十章第31講乙醇乙酸基本營養(yǎng)物質課后作業(yè)含解析

第31講乙醇乙酸基本營養(yǎng)物質建議用時：40分鐘滿分：100分一、選擇題(每題6分，共72分)1．酒后駕車是引起交通事故的重要原由，交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理是：橙色的酸性227水溶液遇乙醇快速生成藍綠色Cr3＋。以下對乙醇的描繪與此測定原理有KCrO關的是()①乙醇沸點低②乙醇密度比水小③乙醇有復原性④乙醇是烴的含氧衍生物⑤乙醇有刺激性氣味A．②④⑤B．②③C．①③D．①④答案C分析①乙醇沸點低，易揮發(fā)，若駕駛員喝酒后，呼出的氣體中含有酒精，與測定原理有關；②乙醇密度與測定原理沒關；③乙醇分子中含有羥基，擁有復原性，K2Cr2O7擁有強氧化性，能夠把乙醇快速氧化為乙酸，自己被復原為藍綠色的Cr3＋，與測定原理有關；④乙醇可當作是乙烷中的氫原子被羥基代替后的產物，是烴的含氧衍生物，與測定原理沒關；⑤乙醇有刺激性氣味，與測定原理沒關。2．以下有關表達，主要利用了醋酸酸性的是( )A．醋酸不當心滴到大理石桌面上，桌面失掉光彩B．熏醋可必定程度上防備流行性感冒C．醉酒后，飲用適當的食醋可解酒D．烹調魚時加醋和料酒，可增添魚的香味答案A分析醋酸可與CaCO3反響：CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O，顯酸性，A正確；熏醋防備感冒利用了乙酸的殺菌作用，B錯誤；必定條件下，食醋中的乙酸與乙醇可發(fā)生酯化反響，起到解酒作用，C錯誤；做魚的時候放料酒，酸和醇發(fā)生酯化反響生成特別香味的酯，不是利用的酸性，D錯誤。3．以下對于乙醇和乙酸的說法錯誤的選項是( )A．乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分B．同樣條件下，與金屬鈉反響的速率，乙醇比乙酸快1C．查驗乙醇中能否含有水，可加入少許無水硫酸銅，若變藍則含水D．乙醇在必定條件下可氧化成CH3COOH答案B分析乙醇俗名酒精，可用在料酒等調味品中，乙酸俗名醋酸，食醋中含必定量的乙酸，A正確；比起乙醇，乙酸與金屬鈉反響更快，B錯誤；無水硫酸銅遇水變藍色，C正確；乙醇可被酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液等直接氧化為乙酸，D正確。4．黃酒在寄存過程中，有部分乙醇轉變成乙酸，致使黃酒變酸。該過程中發(fā)生的反響為( )A．代替反響B(tài)．加成反響C．氧化反響D．酯化反響答案C分析乙醇轉變成乙酸，即—OH轉變成—COOH，發(fā)生氧化反響，與代替、加成、酯化反響沒關。5．1-丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，經過酯化反響制得乙酸丁酯，反響溫度為115～125℃，反響裝置如圖，以下對該實驗的描繪錯誤的選項是( )A．不可以用水浴加熱B．長玻璃管起冷凝回流作用C．提純乙酸丁酯需要經過水、氫氧化鈉溶液清洗D．加入過度乙酸能夠提升1-丁醇的轉變率答案C2分析該酯化反響需要的溫度為115～125℃，水浴的最高溫度為100℃，A項正確；長導管能夠起到冷凝回流酸和醇的作用，B項正確；乙酸丁酯在氫氧化鈉溶液中簡單發(fā)生水解，C項錯誤；在可逆反響中，增添一種反響物的用量能夠提升另一種反響物的轉變率，D項正確。6．以下有關實驗操作的表達正確的選項是( )A．反響物混淆：把乙醇、乙酸的混淆物慢慢加入濃硫酸中，其實不停攪拌B．加熱：連結好裝置，用酒精燈外焰瞄準試管底部直接加熱，使溫度快速上漲C．產物提取：取試管2混淆物，用分液漏斗分液；而后留取上層有機層D．產物提?。喝≡嚬?混淆物，用分液漏斗分液；而后對有機層進行分餾答案C分析為防備混淆液體時濃硫酸迸濺，應將濃硫酸加入到其余液體中，A項錯誤；試管加熱要有預熱過程，B項錯誤；產物主要在試管2中，液體分層，用分液漏斗分液取上層，C項正確，D項錯誤。7．以下與有機物構造、性質有關的表達正確的選項是( )A．乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均為代替反響B(tài)．蛋白質鹽析、糖類水解均為化學變化C．乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液反響生成CO2D．糖類、油脂、蛋白質都屬于高分子化合物，在必定條件下都能水解答案C3分析乙醇制乙醛發(fā)生氧化反響，A錯誤；蛋白質鹽析是物理變化，B錯誤；葡萄糖、蔗糖、果糖、麥芽糖、油脂不是高分子化合物，葡萄糖和果糖不可以發(fā)生水解，D錯誤。8．以下對于有機物的說法中正確的選項是( )①棉花、蠶絲的主要成分都是纖維素②淀粉、油脂、蛋白質在必定條件下都能發(fā)生水解③易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑的物質都是有機化合物④除掉乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過度飽和Na2CO3溶液振蕩后，靜置分液⑤淀粉、油脂、蛋白質、塑料、橡膠和纖維素都是高分子化合物⑥石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學變化A．②④B．①⑤⑥C．①②③⑤D．②④⑤答案A分析①蠶絲的主要成分是蛋白質，錯誤；②淀粉、油脂、蛋白質在必定條件下都能發(fā)生水解，正確；③易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑的物質不必定都是有機化合物，比如溴單質等，錯誤；④Na2CO3與乙酸發(fā)生反響生成易溶于水的醋酸鈉，同時飽和Na2CO3溶液可降低乙酸乙酯在水中的溶解度，正確；⑤油脂不是高分子化合物，錯誤；⑥石油的分餾是物理變化，錯誤。9．巴豆酸的構造簡式為CH3—CH===CH—COOH。現有①氯化氫、②溴水、③純堿溶液、2-丁醇、⑤酸化的KMnO4溶液，試依據巴豆酸的構造特色，判斷在必定條件下，能與巴豆酸反響的物質是( )A．②④⑤B．①③④C．①②③④D．①②③④⑤答案D分析巴豆酸的官能團有碳碳雙鍵和羧基，故它擁有烯烴和羧酸的共同性質。因為巴豆酸含有碳碳雙鍵，與HCl、Br2能夠發(fā)生加成反響，與酸化的KMnO4溶液能夠發(fā)生氧化反響；含有—COOH，與純堿溶液反響表現出酸性，與2-丁醇在濃H2SO4作用下發(fā)生酯化反響，所以巴豆酸與上述五種物質均能在必定條件下反響。410．乙醇分子中的化學鍵以下圖，對乙醇在各樣反響中應斷裂的鍵的說明不正確的選項是( )A．和金屬鈉作用時，鍵①斷裂B．和濃硫酸共熱至170℃時，鍵②和⑤斷裂C．和乙酸、濃硫酸共熱時，鍵②斷裂D．在銅催化下和氧氣反響時，鍵①和③斷裂答案C分析乙醇與金屬鈉反響或發(fā)生酯化反響時，斷①鍵，A正確、C錯誤；和濃硫酸共熱至170℃時，斷②和⑤鍵生成乙烯，B正確；在銅催化下和氧氣反響時，斷①和③鍵，發(fā)生脫氫氧化反響生成乙醛，D正確。芳樟醇在食品、醫(yī)藥、日化等領域均擁有重要應用價值，其構造簡式以下圖。下列說法錯誤的選項是( )A．芳樟醇的分子式為C10H18O5B．芳樟醇含有的官能團為羥基、碳碳雙鍵C．芳樟醇能發(fā)生代替反響和加成反響D．1mol芳樟醇完整焚燒耗費313.6LO2答案D分析A項，由構造簡式可知芳樟醇的分子式為C10H18O，正確；B項，芳樟醇所含的官能團為羥基、碳碳雙鍵，正確；C項，芳樟醇含有羥基，能發(fā)生酯化反響(屬于代替反響)，含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反響，正確；因為不知溫度和壓強，故沒法計算O2的體積，D錯誤。莽草酸可用于合成藥物達菲，其構造簡式如圖，以下對于莽草酸的說法正確的選項是( )A．分子式為C7H6O5B．分子中含有2種官能團C．可發(fā)生加成和代替反響D．在水溶液中羧基和羥基均能電離出H＋答案C分析莽草酸的分子式為C7H10O5，A項錯誤；分子中含有羧基、羥基和碳碳雙鍵，B項錯誤；在水溶液中，羥基不可以電離出H＋，D項錯誤。二、非選擇題(共28分)613．(2018·江西撫州期中)(14分)如圖為某化學興趣小組設計的乙醇氧化的實驗裝置(圖中加熱儀器、鐵架臺、鐵夾等均未畫出)。圖中：A處為無水乙醇(沸點為78℃)；B處為繞成螺旋狀的細銅絲或銀絲；C處為無水CuSO4粉末；D處為堿石灰；F處為新制Cu(OH)2懸濁液。(1)在上述裝置中，實驗時需要加熱的儀器按加熱的先后次序擺列為(填序號)____________。E處是一種純凈物，其發(fā)生反響的化學方程式為__________________________________。(2)為使A中乙醇安穩(wěn)汽化成乙醇蒸氣，常采納的方法是________。D處使用堿石灰的作用是______________________________________。(3)能證明乙醇反響后所生成的產物的實驗現象是____________________________________________。圖中G處導管傾斜的作用是____________________________。本實驗中若不加熱E處，其余操作不變，則發(fā)現C處無顯然變化，而F處現象與(3)同樣，B處發(fā)生反響的化學方程式是_______________。△答案(1)E、A、B、F2KMnO4=====K2MnO4＋MnO2＋O2↑(2)水浴加熱防備F中的水蒸氣進入C中，影響實驗(3)C處由白色變成藍色，F處出現磚紅色積淀讓混淆氣體的氣流順利流入B中Cu(5)CH3CH2OH――→CH3CHO＋H2↑△7分析(1)固體加熱制氧氣需要加熱，乙醇變成蒸氣需加熱，乙醇的催化氧化需要加熱，醛和新制氫氧化銅懸濁液的反響也需要加熱，實驗時需要加熱的儀器按加熱的先后次序擺列△為E、A、B、F；E處是一種純凈物，其發(fā)生反響的化學方程式：2KMnO4=====K2MnO4＋MnO2＋O2↑。(2)為使A中乙醇安穩(wěn)汽化成乙醇蒸氣，常采納的方法是水浴加熱；D處使用堿石灰的作用是防備F中的水蒸氣進入C中，影響實驗。(3)乙醇被氧化生成乙醛和水，水能使C處無水硫酸銅變藍；在加熱條件下，乙醛和F處新制Cu(OH)2懸濁液反響生成磚紅色積淀，假如C處由白色變成藍色，F中出現磚紅色沉淀，說明乙醇被氧化后的產物是水和乙醛。(4)G處導管傾斜的作用是讓混淆氣體的氣流順利流入B中。(5)不加熱E處，其余操作不變，則發(fā)現C處無顯然變化，而F處現象與(3)同樣，則BCu處發(fā)生反響的化學方程式：CH3CH2OH――→CH3CHO＋H2↑?！?4．(14分)某?；瘜W研究小組同學為研究乙酸乙酯的制備狀況，甲、乙同學分別使用圖1、圖2裝置制備乙酸乙酯。已知：①無水氯化鈣可與乙醇形成難溶于水的CaCl2·6C2H5OH。②有關有機物的沸點：甲同學在制得乙酸乙酯后，分別乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液的操作是_____________________。8試管中裝有飽和Na2CO3溶液，其作用是________(填序號)。A．汲取乙醇B．除掉乙酸C．乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液中的溶解度更小，有益于分層析出D．加快酯的生成，提升其產率(3)甲同學分別出的乙酸乙酯中常含有必定量的乙醇、乙醚和水，應先加入無水氯化鈣，分別出____________；再加入____________(填序號)；而后進行蒸餾，采集77℃左右的餾分，以獲得較純凈的乙酸乙酯。A．五氧化二磷B．堿石灰C．無水硫酸鈉D．生石灰(4)為證明濃硫酸在該反響中起到了催化劑和吸水劑的作用，乙同學利用圖2所示裝置進行了以下四個實驗，實驗開始先用酒精燈微熱3min，再加熱使之輕輕沸騰3min。實驗結束后充分振蕩試管B，再測有機層的厚度，實驗記錄以下：①實驗D的目的是與實驗＋D中應加C相比較，證明H對酯化反響擁有催化作用。實驗入鹽酸的體積和濃度分別是________mL和________mol·L－1。②剖析實驗________(填實驗編號)的數據，能夠推斷出濃硫酸的吸水性提升了乙酸乙酯的產率。答案(1)分液'(2)ABC'(