高考化學(xué)一輪總復(fù)習(xí)第十章第31講乙醇乙酸基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課后作業(yè)含解析

第31講乙醇乙酸基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)建議用時(shí)：40分鐘滿分：100分一、選擇題(每題6分，共72分)1．酒后駕車(chē)是引起交通事故的重要原由，交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是：橙色的酸性227水溶液遇乙醇快速生成藍(lán)綠色Cr3＋。以下對(duì)乙醇的描繪與此測(cè)定原理有KCrO關(guān)的是()①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水小③乙醇有復(fù)原性④乙醇是烴的含氧衍生物⑤乙醇有刺激性氣味A．②④⑤B．②③C．①③D．①④答案C分析①乙醇沸點(diǎn)低，易揮發(fā)，若駕駛員喝酒后，呼出的氣體中含有酒精，與測(cè)定原理有關(guān)；②乙醇密度與測(cè)定原理沒(méi)關(guān)；③乙醇分子中含有羥基，擁有復(fù)原性，K2Cr2O7擁有強(qiáng)氧化性，能夠把乙醇快速氧化為乙酸，自己被復(fù)原為藍(lán)綠色的Cr3＋，與測(cè)定原理有關(guān)；④乙醇可當(dāng)作是乙烷中的氫原子被羥基代替后的產(chǎn)物，是烴的含氧衍生物，與測(cè)定原理沒(méi)關(guān)；⑤乙醇有刺激性氣味，與測(cè)定原理沒(méi)關(guān)。2．以下有關(guān)表達(dá)，主要利用了醋酸酸性的是( )A．醋酸不當(dāng)心滴到大理石桌面上，桌面失掉光彩B．熏醋可必定程度上防備流行性感冒C．醉酒后，飲用適當(dāng)?shù)氖炒卓山饩艱．烹調(diào)魚(yú)時(shí)加醋和料酒，可增添魚(yú)的香味答案A分析醋酸可與CaCO3反響：CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O，顯酸性，A正確；熏醋防備感冒利用了乙酸的殺菌作用，B錯(cuò)誤；必定條件下，食醋中的乙酸與乙醇可發(fā)生酯化反響，起到解酒作用，C錯(cuò)誤；做魚(yú)的時(shí)候放料酒，酸和醇發(fā)生酯化反響生成特別香味的酯，不是利用的酸性，D錯(cuò)誤。3．以下對(duì)于乙醇和乙酸的說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( )A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分B．同樣條件下，與金屬鈉反響的速率，乙醇比乙酸快1C．查驗(yàn)乙醇中能否含有水，可加入少許無(wú)水硫酸銅，若變藍(lán)則含水D．乙醇在必定條件下可氧化成CH3COOH答案B分析乙醇俗名酒精，可用在料酒等調(diào)味品中，乙酸俗名醋酸，食醋中含必定量的乙酸，A正確；比起乙醇，乙酸與金屬鈉反響更快，B錯(cuò)誤；無(wú)水硫酸銅遇水變藍(lán)色，C正確；乙醇可被酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液等直接氧化為乙酸，D正確。4．黃酒在寄存過(guò)程中，有部分乙醇轉(zhuǎn)變成乙酸，致使黃酒變酸。該過(guò)程中發(fā)生的反響為( )A．代替反響B(tài)．加成反響C．氧化反響D．酯化反響答案C分析乙醇轉(zhuǎn)變成乙酸，即—OH轉(zhuǎn)變成—COOH，發(fā)生氧化反響，與代替、加成、酯化反響沒(méi)關(guān)。5．1-丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，經(jīng)過(guò)酯化反響制得乙酸丁酯，反響溫度為115～125℃，反響裝置如圖，以下對(duì)該實(shí)驗(yàn)的描繪錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( )A．不可以用水浴加熱B．長(zhǎng)玻璃管起冷凝回流作用C．提純乙酸丁酯需要經(jīng)過(guò)水、氫氧化鈉溶液清洗D．加入過(guò)度乙酸能夠提升1-丁醇的轉(zhuǎn)變率答案C2分析該酯化反響需要的溫度為115～125℃，水浴的最高溫度為100℃，A項(xiàng)正確；長(zhǎng)導(dǎo)管能夠起到冷凝回流酸和醇的作用，B項(xiàng)正確；乙酸丁酯在氫氧化鈉溶液中簡(jiǎn)單發(fā)生水解，C項(xiàng)錯(cuò)誤；在可逆反響中，增添一種反響物的用量能夠提升另一種反響物的轉(zhuǎn)變率，D項(xiàng)正確。6．以下有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作的表達(dá)正確的選項(xiàng)是( )A．反響物混淆：把乙醇、乙酸的混淆物慢慢加入濃硫酸中，其實(shí)不停攪拌B．加熱：連結(jié)好裝置，用酒精燈外焰瞄準(zhǔn)試管底部直接加熱，使溫度快速上漲C．產(chǎn)物提?。喝≡嚬?混淆物，用分液漏斗分液；而后留取上層有機(jī)層D．產(chǎn)物提?。喝≡嚬?混淆物，用分液漏斗分液；而后對(duì)有機(jī)層進(jìn)行分餾答案C分析為防備混淆液體時(shí)濃硫酸迸濺，應(yīng)將濃硫酸加入到其余液體中，A項(xiàng)錯(cuò)誤；試管加熱要有預(yù)熱過(guò)程，B項(xiàng)錯(cuò)誤；產(chǎn)物主要在試管2中，液體分層，用分液漏斗分液取上層，C項(xiàng)正確，D項(xiàng)錯(cuò)誤。7．以下與有機(jī)物構(gòu)造、性質(zhì)有關(guān)的表達(dá)正確的選項(xiàng)是( )A．乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均為代替反響B(tài)．蛋白質(zhì)鹽析、糖類水解均為化學(xué)變化C．乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液反響生成CO2D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物，在必定條件下都能水解答案C3分析乙醇制乙醛發(fā)生氧化反響，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)鹽析是物理變化，B錯(cuò)誤；葡萄糖、蔗糖、果糖、麥芽糖、油脂不是高分子化合物，葡萄糖和果糖不可以發(fā)生水解，D錯(cuò)誤。8．以下對(duì)于有機(jī)物的說(shuō)法中正確的選項(xiàng)是( )①棉花、蠶絲的主要成分都是纖維素②淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在必定條件下都能發(fā)生水解③易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑的物質(zhì)都是有機(jī)化合物④除掉乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過(guò)度飽和Na2CO3溶液振蕩后，靜置分液⑤淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、塑料、橡膠和纖維素都是高分子化合物⑥石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學(xué)變化A．②④B．①⑤⑥C．①②③⑤D．②④⑤答案A分析①蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤；②淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在必定條件下都能發(fā)生水解，正確；③易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑的物質(zhì)不必定都是有機(jī)化合物，比如溴單質(zhì)等，錯(cuò)誤；④Na2CO3與乙酸發(fā)生反響生成易溶于水的醋酸鈉，同時(shí)飽和Na2CO3溶液可降低乙酸乙酯在水中的溶解度，正確；⑤油脂不是高分子化合物，錯(cuò)誤；⑥石油的分餾是物理變化，錯(cuò)誤。9．巴豆酸的構(gòu)造簡(jiǎn)式為CH3—CH===CH—COOH?，F(xiàn)有①氯化氫、②溴水、③純堿溶液、2-丁醇、⑤酸化的KMnO4溶液，試依據(jù)巴豆酸的構(gòu)造特色，判斷在必定條件下，能與巴豆酸反響的物質(zhì)是( )A．②④⑤B．①③④C．①②③④D．①②③④⑤答案D分析巴豆酸的官能團(tuán)有碳碳雙鍵和羧基，故它擁有烯烴和羧酸的共同性質(zhì)。因?yàn)榘投顾岷刑继茧p鍵，與HCl、Br2能夠發(fā)生加成反響，與酸化的KMnO4溶液能夠發(fā)生氧化反響；含有—COOH，與純堿溶液反響表現(xiàn)出酸性，與2-丁醇在濃H2SO4作用下發(fā)生酯化反響，所以巴豆酸與上述五種物質(zhì)均能在必定條件下反響。410．乙醇分子中的化學(xué)鍵以下圖，對(duì)乙醇在各樣反響中應(yīng)斷裂的鍵的說(shuō)明不正確的選項(xiàng)是( )A．和金屬鈉作用時(shí)，鍵①斷裂B．和濃硫酸共熱至170℃時(shí)，鍵②和⑤斷裂C．和乙酸、濃硫酸共熱時(shí)，鍵②斷裂D．在銅催化下和氧氣反響時(shí)，鍵①和③斷裂答案C分析乙醇與金屬鈉反響或發(fā)生酯化反響時(shí)，斷①鍵，A正確、C錯(cuò)誤；和濃硫酸共熱至170℃時(shí)，斷②和⑤鍵生成乙烯，B正確；在銅催化下和氧氣反響時(shí)，斷①和③鍵，發(fā)生脫氫氧化反響生成乙醛，D正確。芳樟醇在食品、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域均擁有重要應(yīng)用價(jià)值，其構(gòu)造簡(jiǎn)式以下圖。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( )A．芳樟醇的分子式為C10H18O5B．芳樟醇含有的官能團(tuán)為羥基、碳碳雙鍵C．芳樟醇能發(fā)生代替反響和加成反響D．1mol芳樟醇完整焚燒耗費(fèi)313.6LO2答案D分析A項(xiàng)，由構(gòu)造簡(jiǎn)式可知芳樟醇的分子式為C10H18O，正確；B項(xiàng)，芳樟醇所含的官能團(tuán)為羥基、碳碳雙鍵，正確；C項(xiàng)，芳樟醇含有羥基，能發(fā)生酯化反響(屬于代替反響)，含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反響，正確；因?yàn)椴恢獪囟群蛪簭?qiáng)，故沒(méi)法計(jì)算O2的體積，D錯(cuò)誤。莽草酸可用于合成藥物達(dá)菲，其構(gòu)造簡(jiǎn)式如圖，以下對(duì)于莽草酸的說(shuō)法正確的選項(xiàng)是( )A．分子式為C7H6O5B．分子中含有2種官能團(tuán)C．可發(fā)生加成和代替反響D．在水溶液中羧基和羥基均能電離出H＋答案C分析莽草酸的分子式為C7H10O5，A項(xiàng)錯(cuò)誤；分子中含有羧基、羥基和碳碳雙鍵，B項(xiàng)錯(cuò)誤；在水溶液中，羥基不可以電離出H＋，D項(xiàng)錯(cuò)誤。二、非選擇題(共28分)613．(2018·江西撫州期中)(14分)如圖為某化學(xué)興趣小組設(shè)計(jì)的乙醇氧化的實(shí)驗(yàn)裝置(圖中加熱儀器、鐵架臺(tái)、鐵夾等均未畫(huà)出)。圖中：A處為無(wú)水乙醇(沸點(diǎn)為78℃)；B處為繞成螺旋狀的細(xì)銅絲或銀絲；C處為無(wú)水CuSO4粉末；D處為堿石灰；F處為新制Cu(OH)2懸濁液。(1)在上述裝置中，實(shí)驗(yàn)時(shí)需要加熱的儀器按加熱的先后次序擺列為(填序號(hào))____________。E處是一種純凈物，其發(fā)生反響的化學(xué)方程式為_(kāi)_________________________________。(2)為使A中乙醇安穩(wěn)汽化成乙醇蒸氣，常采納的方法是________。D處使用堿石灰的作用是______________________________________。(3)能證明乙醇反響后所生成的產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是____________________________________________。圖中G處導(dǎo)管傾斜的作用是____________________________。本實(shí)驗(yàn)中若不加熱E處，其余操作不變，則發(fā)現(xiàn)C處無(wú)顯然變化，而F處現(xiàn)象與(3)同樣，B處發(fā)生反響的化學(xué)方程式是_______________?！鞔鸢?1)E、A、B、F2KMnO4=====K2MnO4＋MnO2＋O2↑(2)水浴加熱防備F中的水蒸氣進(jìn)入C中，影響實(shí)驗(yàn)(3)C處由白色變成藍(lán)色，F(xiàn)處出現(xiàn)磚紅色積淀讓混淆氣體的氣流順利流入B中Cu(5)CH3CH2OH――→CH3CHO＋H2↑△7分析(1)固體加熱制氧氣需要加熱，乙醇變成蒸氣需加熱，乙醇的催化氧化需要加熱，醛和新制氫氧化銅懸濁液的反響也需要加熱，實(shí)驗(yàn)時(shí)需要加熱的儀器按加熱的先后次序擺列△為E、A、B、F；E處是一種純凈物，其發(fā)生反響的化學(xué)方程式：2KMnO4=====K2MnO4＋MnO2＋O2↑。(2)為使A中乙醇安穩(wěn)汽化成乙醇蒸氣，常采納的方法是水浴加熱；D處使用堿石灰的作用是防備F中的水蒸氣進(jìn)入C中，影響實(shí)驗(yàn)。(3)乙醇被氧化生成乙醛和水，水能使C處無(wú)水硫酸銅變藍(lán)；在加熱條件下，乙醛和F處新制Cu(OH)2懸濁液反響生成磚紅色積淀，假如C處由白色變成藍(lán)色，F(xiàn)中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明乙醇被氧化后的產(chǎn)物是水和乙醛。(4)G處導(dǎo)管傾斜的作用是讓混淆氣體的氣流順利流入B中。(5)不加熱E處，其余操作不變，則發(fā)現(xiàn)C處無(wú)顯然變化，而F處現(xiàn)象與(3)同樣，則BCu處發(fā)生反響的化學(xué)方程式：CH3CH2OH――→CH3CHO＋H2↑?！?4．(14分)某?；瘜W(xué)研究小組同學(xué)為研究乙酸乙酯的制備狀況，甲、乙同學(xué)分別使用圖1、圖2裝置制備乙酸乙酯。已知：①無(wú)水氯化鈣可與乙醇形成難溶于水的CaCl2·6C2H5OH。②有關(guān)有機(jī)物的沸點(diǎn)：甲同學(xué)在制得乙酸乙酯后，分別乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液的操作是_____________________。8試管中裝有飽和Na2CO3溶液，其作用是________(填序號(hào))。A．汲取乙醇B．除掉乙酸C．乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液中的溶解度更小，有益于分層析出D．加快酯的生成，提升其產(chǎn)率(3)甲同學(xué)分別出的乙酸乙酯中常含有必定量的乙醇、乙醚和水，應(yīng)先加入無(wú)水氯化鈣，分別出____________；再加入____________(填序號(hào))；而后進(jìn)行蒸餾，采集77℃左右的餾分，以獲得較純凈的乙酸乙酯。A．五氧化二磷B．堿石灰C．無(wú)水硫酸鈉D．生石灰(4)為證明濃硫酸在該反響中起到了催化劑和吸水劑的作用，乙同學(xué)利用圖2所示裝置進(jìn)行了以下四個(gè)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始先用酒精燈微熱3min，再加熱使之輕輕沸騰3min。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后充分振蕩試管B，再測(cè)有機(jī)層的厚度，實(shí)驗(yàn)記錄以下：①實(shí)驗(yàn)D的目的是與實(shí)驗(yàn)＋D中應(yīng)加C相比較，證明H對(duì)酯化反響擁有催化作用。實(shí)驗(yàn)入鹽酸的體積和濃度分別是________mL和________mol·L－1。②剖析實(shí)驗(yàn)________(填實(shí)驗(yàn)編號(hào))的數(shù)據(jù)，能夠推斷出濃硫酸的吸水性提升了乙酸乙酯的產(chǎn)率。答案(1)分液'(2)ABC'(