液化氣爐操作規(guī)程3篇

Word版本，下載可自由編輯液化氣爐操作規(guī)程3篇【第1篇】廚房餐廳用水用電使用液化氣爐平安操作規(guī)程

一、用液化氣爐時,使用前要檢查輸氣膠管、接口是否完好、牢固、有否漏氣。發(fā)覺有漏氣,應停止使用并通知后勤部門處理。點燃液化氣爐時,先點火后開氣,切勿先開氣后點火,使用中做到人離氣關(guān)。下班后,要關(guān)好電器開關(guān),關(guān)牢氣閥,熄滅火種。

二、廚房各點液化氣使用期間,排風輸入和排煙系統(tǒng)必需正常工作,以保證廚房區(qū)哉無液化氣殘留,空氣清爽。

三、液化氣設備不用時,閥門必需保持關(guān)閉,生產(chǎn)操作前必需先檢查,確認液化氣設備均已關(guān)閉,方可打開液化氣總開關(guān)。

四、液化石油氣罐、爐灶具、燃料要有專人保管,并建立防火平安管理制度。

五、餐廳營業(yè)時光內(nèi),各通道門不得上鎖、上栓,要保持暢通。

六、開餐前要清潔灶臺、炊具油污。每周清洗一次廚房的抽油煙罩、爐具,清潔廚房。搞衛(wèi)生時不要將水灑到電源插座、開關(guān)處,防止電器短路引起火災。

七、熱油開炸時,人不得離開爐頭,要注重控制油溫,防止油鍋著火。

八、下班之前,必需關(guān)閉廚房內(nèi)全部液化氣爐灶的閥門和廚房的液化氣總開關(guān)以及水、電開關(guān)。

九、非液化氣、水、電設備修理人員,不得隨意拆動廚房內(nèi)液化氣、水、電等設備。

【第2篇】廚房、餐廳用水、用電、使用液化氣爐平安操作規(guī)程

一、用液化氣爐時，使用前要檢查輸氣膠管、接口是否完好、牢固、有否漏氣。發(fā)覺有漏氣，應停止使用并通知后勤部門處理。點燃液化氣爐時，先點火后開氣，切勿先開氣后點火，使用中做到人離氣關(guān)。下班后，要關(guān)好電器開關(guān)，關(guān)牢氣閥，熄滅火種。

二、廚房各點液化氣使用期間，排風輸入和排煙系統(tǒng)必需正常工作，以保證廚房區(qū)哉無液化氣殘留，空氣清爽。

三、液化氣設備不用時，閥門必需保持關(guān)閉，生產(chǎn)操作前必需先檢查，確認液化氣設備均已關(guān)閉，方可打開液化氣總開關(guān)。

四、液化石油氣罐、爐灶具、燃料要有專人保管，并建立防火平安管理制度。

五、餐廳營業(yè)時光內(nèi)，各通道門不得上鎖、上栓，要保持暢通。

六、開餐前要清潔灶臺、炊具油污。每周清洗一次廚房的抽油煙罩、爐具，清潔廚房。搞衛(wèi)生時不要將水灑到電源插座、開關(guān)處，防止電器短路引起火災。

七、熱油開炸時，人不得離開爐頭，要注重控制油溫，防止油鍋著火。

八、下班之前，必需關(guān)閉廚房內(nèi)全部液化氣爐灶的閥門和廚房的液化氣總開關(guān)以及水、電開關(guān)。

九、非液化氣、水、電設備修理人員，不得隨意拆動廚房內(nèi)液化氣、水、電等設備。

【第3篇】液化氣爐灶平安操作規(guī)程

一、工作前穿好工作服，扎緊袖口，長發(fā)者必需戴好工作帽。禁止穿背心、短褲舉行操作。

二、無關(guān)人員，未經(jīng)許可，不準操作。

三、開機前應仔細檢查各操作手柄是否在原位、各閥門及管道接口處有無漏氣等現(xiàn)象，如有，則應在處理正常后方可開頭作業(yè)。

四、打開抽風機電源開關(guān)，開啟抽風機1-2分鐘，將爐灶中殘余氣體抽走，以防點火時因里面殘留的氣體積聚而產(chǎn)生爆炸。

五、打開液化氣閥門，立刻將點火桿點燃后伸進爐灶中點火，此過程不能有太長的等待時光，否則會因氣體積聚過多而使點火時產(chǎn)生爆炸危急。如確因其它緣由而超過30秒時光，則應重抽氣后再點火。

六、爐灶中的火點燃后，開啟鼓風機，按照炒菜的需要，調(diào)整鼓風閥門的開度，以控制火力的大小。

七、用盡后關(guān)閉爐灶時，應先關(guān)閉爐灶鼓風機、再關(guān)閉爐灶氣閥，等待一兩分鐘后再關(guān)閉抽風機，以將爐灶中殘余的氣體所有抽除，最后關(guān)閉氣瓶上的氣閥。

八、工作中發(fā)覺有不正?，F(xiàn)象、聲音時，應先停用再檢查、直至維修完畢，待確認無危急后，方可重新操作。

九、每周應拿開鐵鍋檢查爐灶內(nèi)是否有耐火磚破損、掉落等現(xiàn)象，如有則應通知專業(yè)人員舉