備考2022年中考生物專題 細(xì)菌、真菌和病毒含答案解析

細(xì)菌、真菌和病毒一、單選題在“觀察酵母菌”實(shí)驗(yàn)中，用碘液對(duì)酵母菌染色是為了更清楚地觀察（

）A．細(xì)胞壁和細(xì)胞膜 B．細(xì)胞核和細(xì)胞膜C．細(xì)胞核和淀粉粒 D．細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞壁下列關(guān)于菌落的說法不正確的是（

）細(xì)菌的菌落一般比真菌的菌落小細(xì)菌雖然能形成菌落，但每個(gè)細(xì)菌是獨(dú)立生活的C．菌落是由多種細(xì)菌繁殖形成的一個(gè)集合體D．可以依據(jù)菌落的特點(diǎn)區(qū)分不同的細(xì)菌、真菌觀察和實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的根本方法，以下與之有關(guān)的敘述正確的是（

）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與預(yù)期差距較大，也不能根據(jù)預(yù)測進(jìn)行修改B．顯微鏡下物像與標(biāo)本移動(dòng)方向一致C．制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，先在載玻片上滴一滴清水D．培養(yǎng)細(xì)菌菌落時(shí)，培養(yǎng)基配制好后立即接種，以減少污染在檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的探究活動(dòng)中，有關(guān)培養(yǎng)基的敘述，不正確的是（

）培養(yǎng)基中應(yīng)含有細(xì)菌和真菌生長所必須的營養(yǎng)物質(zhì)B．培養(yǎng)基最好采用固體培養(yǎng)基，這樣有利于觀察C．培養(yǎng)基在接種前應(yīng)進(jìn)行高溫滅菌處理D．接種后的培養(yǎng)基應(yīng)再次進(jìn)行滅菌處理生物興趣小組欲“了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況”，在教室不同高度“打開培養(yǎng)血，暴露在空氣中

5-10

分鐘”的步驟，這相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)過程中的（

）制作培養(yǎng)基 B．消毒、滅菌 C．接種 D．培養(yǎng)科學(xué)家從海底沉積物中分離出一些來自古細(xì)菌的

DNA

片段，而這些

DNA

片段所包含的某些基因已被發(fā)現(xiàn)存在于真核生物中，這說明古細(xì)菌(

)將來一定會(huì)進(jìn)化成真核生物B．和真核生物有一定的親緣關(guān)系C．和真核生物在地球上是同時(shí)出現(xiàn)的D．和真核生物是同一類生物我們的腸道中生活著多種多樣的細(xì)菌，其中大腸桿菌對(duì)人體不僅無害，還能制造維生素，有益人體健康。大腸桿菌與人類的關(guān)系以及大腸桿菌的分類分別是（

）A．寄生原核生物B．寄生 真核生物C．共生原核生物D．共生 真核生物假設(shè)你手上此刻有

100

個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每

20

分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的

情況下，3

小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少個(gè)？（

）A．12，800 B．25，600 C．51，200 D．無法計(jì)算在日常生活中，很多細(xì)菌和真菌對(duì)人類是有益的，請(qǐng)分析下列關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用敘述正確的是（

）A．醋酸菌能使牛奶變成酸奶B．酵母菌能使制作的饅頭膨大和松軟C．利用從細(xì)菌體內(nèi)產(chǎn)生的抗生素治療相應(yīng)的疾病D．用乳酸菌可以將糯米制作成米酒柑橘皮上很容易長出“綠色”的霉菌，下列有關(guān)霉菌的說法中不正確的是（

）A．細(xì)胞中含葉綠素 B．用孢子繁殖C．由細(xì)胞構(gòu)成 D．只能利用現(xiàn)成有機(jī)物11．下列關(guān)于如圖中四種生物的敘述中，正確的是（）①有單細(xì)胞的也有多細(xì)胞的①②④都屬于真菌，③不屬于真菌C．①②③④都是分解者D．③結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)是沒有成形的細(xì)胞核12．如圖是青霉和蘑菇的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）都是多細(xì)胞真菌，菌體都由菌絲構(gòu)成孢子分別著生在結(jié)構(gòu)①和

b

中C．結(jié)構(gòu)③和d

都主要吸收水分和無機(jī)鹽D．細(xì)胞內(nèi)都沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)生物技術(shù)與人們的生活息息相關(guān)，將下列生物技術(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)、生活和科研中，不能達(dá)到預(yù)期目的的是（

）利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)快速培育某些植物的優(yōu)良品種B．氧氣充足時(shí)，在適宜的溫度下用乳酸菌發(fā)酵制作酸奶C．采用低溫冷藏、冷凍來抑制微生物的繁殖速度，延長食品保質(zhì)期D．將魚的抗凍基因轉(zhuǎn)入番茄細(xì)胞中培育耐寒能力強(qiáng)的番茄某超市發(fā)現(xiàn)一批漲袋酸奶，經(jīng)檢測漲袋酸奶中含有酵母菌、乳酸菌等微生物。下列說法錯(cuò)誤的是（

）漲袋酸奶無論是否在保質(zhì)期內(nèi)均不宜食用B．漲袋酸奶中的酵母菌和乳酸菌都能利用其中的葡萄糖C．若包裝時(shí)進(jìn)入了空氣，則空氣中的氧氣促進(jìn)了乳酸菌繁殖D．若檢測漲袋酸奶中有酒精，則漲袋可能是酵母菌產(chǎn)生二氧化碳引起的下列生活中的做法你認(rèn)為錯(cuò)誤的是（

）面粉中加入酵母菌后用開水和面，面發(fā)的比較快水果晾曬后儲(chǔ)存，果干中缺少水分，細(xì)菌、真菌難以生存，不易腐爛C．新鮮蔬菜放在冰箱里冷藏，可以延長保存時(shí)間D．將鴨蛋放進(jìn)煮沸并冷卻后的鹽水中浸泡，鴨蛋不易變質(zhì)水果常用保鮮膜包好后放在冷藏室中低溫保存，下列相關(guān)解釋不合理的是（

）A．低溫抑制水果表面微生物快速繁殖B．保鮮膜可以減少水果中水分散失C．低溫條件下水果中有機(jī)物消耗增加D．保鮮膜在一定程度上隔離微生物“冬蟲夏草”是我國名貴的真菌藥物和高級(jí)補(bǔ)品，分布在我國青海、西藏、甘肅等地。蟲草外表保持原來蟲形，蟲體頭部長出一根棕色有柄的棒狀子座，形似一根野草，問“冬蟲夏草”的“草”是（

）植物 B．真菌 C．細(xì)菌 D．動(dòng)物發(fā)展農(nóng)業(yè)是實(shí)施精準(zhǔn)扶貧，振興農(nóng)村的重要舉措，農(nóng)作物種植是農(nóng)民主要收入來源，下列有關(guān)農(nóng)作物的敘述正確的是（

）大豆種子播種到肥沃的土壤中有利于提高發(fā)芽率B．水稻根吸收的水分絕大部分用于蒸騰作用C．玉米苗在陰雨天移栽是為了降低植物的光合作用D．根瘤菌可使小麥植株體內(nèi)含氮的營養(yǎng)物質(zhì)增多19．2019

年

12

月，發(fā)生在武漢的新冠肺炎是由新型冠狀病毒引起的，關(guān)于病毒下列說法正確的是（

）A．新型冠狀病毒是動(dòng)物病毒B．病毒是單細(xì)胞生物C．病毒與細(xì)菌都沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物D．病毒不能獨(dú)立生活，只能利用自己細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)進(jìn)行繁殖有關(guān)細(xì)菌、真菌和病毒的描述，錯(cuò)誤的是（

）A．有些真菌會(huì)感染人體導(dǎo)致疾病，可使用抗生素進(jìn)行治療B．細(xì)菌沒有細(xì)胞核，真菌有細(xì)胞核，它們的遺傳物質(zhì)都是

DNAC．我國科學(xué)家在研制新冠疫苗的過程中，使用雞胚活細(xì)胞來培養(yǎng)減毒新冠病毒D．我們合理利用自然界的某些細(xì)菌、真菌和病毒，可以為人類造福二、綜合題下面請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問題：（1

請(qǐng)?jiān)凇癧 ]”內(nèi)填入圖中序號(hào)）（1）圖中甲與乙、丙在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：甲無

因此甲屬于

生物。與植物細(xì)胞相比，上述生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒有

因此不能進(jìn)行光合作用。若以生殖方式為分類依據(jù)，圖中乙應(yīng)和

劃分為一類，因?yàn)樗鼈兌际峭ㄟ^產(chǎn)生類似于圖乙中[

]來繁殖后代的。圖丙中

A

是

霉，B

是

霉。A

能產(chǎn)生

，它是一種著名的抗生素類藥物，可治療多種細(xì)菌性疾病。甲是

的結(jié)構(gòu)示意圖，它的基因存在于[

]所指的結(jié)構(gòu)中。[①]的作用是

，圖甲的生殖方式是

。以上生物在自然界中的作用主要是：①作為

參與物質(zhì)循環(huán)；②引起動(dòng)植物和人患?。孩谂c動(dòng)植物

。22．下圖為幾種微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：圖中，甲與乙在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是，甲沒有

。乙圖中的生物屬于

（填“原核”或“真核”）生物，其細(xì)胞中沒有葉綠體，需依靠現(xiàn)成的

（填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”），營寄生生活或腐生生活。引發(fā)新冠肺炎疫情的新冠病毒與圖中

（填“甲”“乙”或“丙”）結(jié)構(gòu)相似，此類生物結(jié)構(gòu)簡單，一般由[①]

外殼和內(nèi)部的[②]遺傳物質(zhì)構(gòu)成，不能獨(dú)立生活，只能

在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)。三、實(shí)驗(yàn)探究題23．實(shí)驗(yàn)探究：新冠疫情引起人們對(duì)公共衛(wèi)生和飲食健康的關(guān)注。圍桌聚餐時(shí)，使用公筷夾取食物，既能保留聚餐的氛圍，又可以減少傳染病的發(fā)生。（1）為了探究使用公筷是否能降低細(xì)菌對(duì)菜品的污染，研究人員設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：由

11

名實(shí)驗(yàn)者共同食用

6

道菜，每道菜被均分成兩份，一份使用公筷，一份不使用公筷。就餐時(shí)，每名實(shí)驗(yàn)者對(duì)同一道菜的兩份交替取食。檢測結(jié)果如下表。菜品名稱菌落總數(shù)（cfu/g）

餐前餐后

A

就餐組使用公筷就餐組

涼拌黃瓜140004500016000

鹽水蝦160220150

干鍋茶樹菇1100790004600

炒蘆筍3053030

咸菜八爪魚60500020

香辣牛蛙60560150

①餐前檢測發(fā)現(xiàn)，烹飪過的菜品中菌落數(shù)少于“涼拌黃瓜”，這是因?yàn)檎糁蟪吹拳h(huán)節(jié)起到了

作用，使菌落數(shù)減少。②A

處是

就餐組。③為了避免無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，本實(shí)驗(yàn)中研究者采取的措施有

和

。④A

就餐組的每道菜品中菌落數(shù)均高于公筷組原因是不同菜品中的細(xì)菌通過筷子交叉污染，以及

中的細(xì)菌通過筷子傳到菜品中由此推測，使用公筷可避免個(gè)人使用的餐具接觸公共食物，降低胃幽門螺桿菌、甲肝病毒等病原體隨食物傳播的風(fēng)險(xiǎn)。這兩種生物在結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)分別是

和

。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)?zhí)岢鲆粭l聚餐時(shí)的健康倡議

。為證明細(xì)菌對(duì)植物遺體的分解作用，某小組的同學(xué)分別提出三種實(shí)驗(yàn)方案。三種方案的共同點(diǎn)是：將同一種樹的落葉分成甲乙兩組。實(shí)驗(yàn)過程中滴加蒸餾水；使樹葉保持潮濕。方案

1：將甲組放在無菌條件下，乙組放在自然條件下（暴露在空氣中）。方案

2：將甲組滅菌后放在無菌條件下，乙組放在自然條件下。方案

3：將甲乙兩組都進(jìn)行滅菌處理，甲組放在無菌條件下，乙組接種細(xì)菌后放在無菌條件下。回答問題：該實(shí)驗(yàn)方案是研究

。實(shí)驗(yàn)中的自變量是

。為什么要使樹葉保持潮濕？

。哪個(gè)方案更能說明問題？

，為什么？

。答案解析部分【解析】【解答】由于細(xì)胞核內(nèi)的染色體很容易被堿性染料染成深色，淀粉遇到碘液會(huì)呈現(xiàn)出藍(lán)色。所以，用碘液對(duì)酵母菌進(jìn)行染色后，能看到細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒。故答案為：C?！痉治觥空婢姓嬲募?xì)胞核，真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體。真菌中酵母菌是單細(xì)胞的，霉菌和大型真菌都是多細(xì)胞的；真菌的細(xì)胞不含葉綠體，是典型異養(yǎng)生物。它們從動(dòng)物、植物的活體、死體和它們的排泄物，以及斷枝、落葉和土壤腐殖質(zhì)中、來吸收和分解其中的有機(jī)物，作為自己的營養(yǎng)。真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代，孢子落到適宜的環(huán)境就會(huì)萌發(fā)生出菌絲，形成新個(gè)體?！窘馕觥俊窘獯稹緼.細(xì)菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，多為白色。真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，細(xì)菌菌落比真菌菌落小，

A

不符合題意。細(xì)菌是單細(xì)胞原核生物，雖然集合成菌落，但個(gè)體之間相互獨(dú)立，沒有物質(zhì)、能量、信息交流，B不符合題意。菌落是一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的集合體，因此每個(gè)菌落都是由一種細(xì)菌或真菌組成，C

符合題意。從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類，D

不符合題意。故答案為：C。【分析】一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。細(xì)菌菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）?！窘馕觥俊窘獯稹緼、實(shí)驗(yàn)過程中要客觀的分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，即使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與預(yù)期差距較大，也不能根據(jù)預(yù)測進(jìn)行修改，A

符合題意；B、顯微鏡成倒立的像。“倒立”不是相反，是旋轉(zhuǎn)

180

度后得到的像。所以顯微鏡下物像與標(biāo)本移動(dòng)方向相反，B

不符合題意；C、制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，先在載玻片上滴一滴生理鹽水，C

不符合題意；D、培養(yǎng)細(xì)菌菌落時(shí)，培養(yǎng)基配制好冷卻后接種，D

不符合題意。故答案為：A?！痉治觥坑^察法：是在自然狀態(tài)下，研究者按照一定的目的和計(jì)劃，用自己的感官外加輔助工具，對(duì)客觀事物進(jìn)行系統(tǒng)的感知、考察和描述，以發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證科學(xué)結(jié)論。實(shí)驗(yàn)法是利用特定的器具和材料，通過有目的、有步驟的實(shí)驗(yàn)操作和觀察、記錄分析，發(fā)現(xiàn)或驗(yàn)證科學(xué)結(jié)論，是現(xiàn)代生物學(xué)研究的最重要的方法。哈維用結(jié)扎和剖切血管放血的方法，研究血液的流動(dòng)方向，這種研究方法就是實(shí)驗(yàn)法。【解析】【解答】A.細(xì)菌和真菌要想大量繁殖，必須具備供給細(xì)菌和真菌生活的充足的營養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)基內(nèi)含有細(xì)菌和真菌生長所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，A

不符合題意。制備適合細(xì)菌和真菌生活的培養(yǎng)基，一般采用瓊脂（固體物質(zhì)）與牛肉汁混合在一起，這樣的培養(yǎng)基不流動(dòng)，易于觀察，B

不符合題意。將制備好的培養(yǎng)基先進(jìn)行高溫滅菌，冷卻后，再將少量的細(xì)菌和真菌放在培養(yǎng)基上進(jìn)行接種，C不符合題意。接種后的培養(yǎng)基應(yīng)放在恒溫箱中培養(yǎng)，不應(yīng)再次進(jìn)行滅菌處理，D

符合題意。故答案為：D【分析】培養(yǎng)細(xì)菌或真菌，應(yīng)先配制好培養(yǎng)基，并對(duì)培養(yǎng)基及其培養(yǎng)皿等材料用具進(jìn)行高溫滅菌；待培養(yǎng)基冷卻后，將細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基表面，進(jìn)行恒溫培養(yǎng)．因此關(guān)于細(xì)菌真菌培養(yǎng)的過程，培養(yǎng)步驟正確的是：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→恒溫箱培養(yǎng)?！窘馕觥俊窘獯稹考?xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制；然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾；為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，再進(jìn)行接種；接種后放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，注意要定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養(yǎng)基上的過程。所以，在教室不同高度“打開培養(yǎng)血，暴露在空氣中

5-10分鐘”的步驟，這相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)過程中的接種。故答案為：C?！痉治觥颗囵B(yǎng)細(xì)菌或真菌，應(yīng)先配制好培養(yǎng)基，并對(duì)培養(yǎng)基及其培養(yǎng)皿等材料用具進(jìn)行高溫滅菌；待培養(yǎng)基冷卻后，將細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基表面，進(jìn)行恒溫培養(yǎng)．因此關(guān)于細(xì)菌真菌培養(yǎng)的過程，培養(yǎng)步驟正確的是：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→恒溫箱培養(yǎng)?！窘馕觥俊窘獯稹抗偶?xì)菌，真細(xì)菌和真核生物在生物進(jìn)化地位上的關(guān)系目前認(rèn)為是：三者起源與共同的祖先，但真細(xì)菌較早地分離出去。古細(xì)菌的

DNA

片段在真核生物中發(fā)現(xiàn)了，所以他們存在的親緣關(guān)系相對(duì)較近。故答案為：B。【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、遺傳物質(zhì)；真菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等。故真菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核。從生殖方式上看，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一個(gè)分成兩個(gè)，而真菌可以在環(huán)境條件較好時(shí)，比如營養(yǎng)充足，溫度適宜的條件下進(jìn)行出芽生殖，在條件不良時(shí)又可以進(jìn)行孢子生殖?！窘馕觥俊窘獯稹看竽c桿菌屬于桿狀細(xì)菌，寄生在人類的腸內(nèi)，能夠制造維生素

B

和維生素

K，對(duì)人體有益，同時(shí)，人體為大腸桿菌提供了它們生長所需要的生活場所和營養(yǎng)物質(zhì)，所以兩者之間彼此有利，是共生關(guān)系；大腸桿菌細(xì)胞包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和遺傳物質(zhì)，沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，可見

C

說法正確。故答案為：C【分析】此題考查細(xì)菌的結(jié)構(gòu)、生物之間的關(guān)系，此題難度不大，需要熟記：

同種生物之間括種內(nèi)互助和種內(nèi)斗爭；不同種生物之間有捕食、寄生、共生、競爭、合作等關(guān)系；解答此題需要熟知：共生和寄生之間的區(qū)別，共生是兩種生物生活存一起，相互有利，離開后一方或雙方都難以生存的現(xiàn)象，寄生是一種生物生活在另一種生物體上，并且從這種生物的體內(nèi)或體表攝取營養(yǎng)物質(zhì)維持生存的現(xiàn)象?！窘馕觥俊窘獯稹俊凹?xì)菌的繁殖速度按每

20分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的情況下，3

小時(shí)后”手上的細(xì)菌分裂了

9

次。因此，“假設(shè)你手上此刻有

100

個(gè)細(xì)菌”，3

小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目═100×29═51200（個(gè)）。故答案為：C?！痉治觥考?xì)菌的形態(tài)有球狀、桿狀和螺旋狀，雖然細(xì)菌的形態(tài)不同，但基本結(jié)構(gòu)一致，即基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核等。有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外面莢膜、鞭毛，細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)．生殖方式是分裂生殖?！窘馕觥俊窘獯稹緼、乳酸菌發(fā)酵過程產(chǎn)生乳酸，所以，制作酸奶需要用到乳酸菌，A

說法錯(cuò)誤。B、酵母菌發(fā)酵過程產(chǎn)生酒精和二氧化碳?xì)怏w，能使制作的饅頭膨大和松軟，因此用于釀酒、制作面包、饅頭等，B

說法正確。C、抗生素是真菌產(chǎn)生的，能治療細(xì)菌引起的疾病，C

說法錯(cuò)誤。D、用酵母菌可以將糯米制作成米酒，而不是乳酸菌，D說法錯(cuò)誤。故答案為：B【分析】此題考查細(xì)菌和真菌與人類的關(guān)系，為基礎(chǔ)題，難度一般，熟記：酵母菌發(fā)酵過程產(chǎn)生酒精和二氧化碳?xì)怏w，因此用于釀酒、制作面包、饅頭等，乳酸菌發(fā)酵過程產(chǎn)生乳酸，因此用于制作酸奶和泡菜等，釀醋是利用醋酸菌，抗生素是真菌產(chǎn)生的?！窘馕觥俊窘獯稹緼、霉菌屬于真菌，細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，A

說法錯(cuò)誤。B、霉菌屬于真菌，大多數(shù)用孢子繁殖后代，B

說法正確。C、霉菌屬于多細(xì)胞真菌，由細(xì)胞構(gòu)成，C

說法正確。D、霉菌屬于真菌，細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，只能利用現(xiàn)成有機(jī)物，D

說法正確。故答案為：A【分析】此題考查真菌的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和繁殖方式，為基礎(chǔ)題，難度不大，熟記：真菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)為細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，真菌沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，其營養(yǎng)方式為異養(yǎng)；真菌的生殖方式是孢子生殖，孢子落到適宜的環(huán)境就會(huì)萌發(fā)生出菌絲，形成新個(gè)體?！窘馕觥俊窘獯稹緼、①是酵母菌，為單細(xì)胞生物，為真菌，A

說法錯(cuò)誤。B、①酵母菌、②根霉、③蘑菇都屬于真菌，B

說法錯(cuò)誤。C、①酵母菌、②根霉、③蘑菇、④曲霉四者的細(xì)胞內(nèi)都沒有葉綠體，靠現(xiàn)成的有機(jī)物來生活，有寄生和腐生兩種方式，營腐生生活的細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者，可見

C

說法正確。D、③蘑菇屬于真菌，真菌細(xì)胞內(nèi)有明顯的細(xì)胞核，屬于真核生物，D

說法錯(cuò)誤。故答案為：C【分析】此題考查真菌的基本結(jié)構(gòu)特征，為基礎(chǔ)題，難度不大，熟記即可，明確：細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有成型的細(xì)胞核，屬于原核生物，真菌細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，即有明顯的細(xì)胞核，屬于真核生物?！窘馕觥俊窘獯稹繄D中：①孢子囊，②直立菌絲，③營養(yǎng)菌絲；a

菌蓋，b

菌褶，c

是菌柄，d

是菌絲。A．由題圖和分析可知：青霉和蘑菇都是多細(xì)胞真菌，菌體都由菌絲構(gòu)成，A

不符合題意。B．青霉的[①]孢子囊中含有孢子，蘑菇的[b]菌褶中含有孢子，B

不符合題意。C．結(jié)構(gòu)[③]營養(yǎng)菌絲和[d]菌絲都主要是吸收有機(jī)物，C

符合題意。D．青霉和蘑菇的細(xì)胞內(nèi)都沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)有的有機(jī)物，故營養(yǎng)方式是異養(yǎng)，D

不符合題意。故答案為：C?！痉治觥浚赫婢姓嬲募?xì)胞核，真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體。真菌中酵母菌是單細(xì)胞的，霉菌和大型真菌都是多細(xì)胞的；真菌的細(xì)胞不含葉綠體，是典型異養(yǎng)生物。它們從動(dòng)物、植物的活體、死體和它們的排泄物，以及斷枝、落葉和土壤腐殖質(zhì)中、來吸收和分解其中的有機(jī)物，作為自己的營養(yǎng)。真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代，孢子落到適宜的環(huán)境就會(huì)萌發(fā)生出菌絲，形成新個(gè)體?！窘馕觥俊窘獯稹緼．組織培養(yǎng)指的是在無菌的情況下，將植物體內(nèi)的某一部分器官或組織，如莖尖、芽尖、形成層、根尖、胚芽和莖的髓組織等從植物體上分離下來，放在適宜培養(yǎng)基上培養(yǎng)，經(jīng)過一段時(shí)間的生長、分化最后長成一個(gè)完整的植株。利用這種技術(shù)，只需要少量植物材料，就可以在短期內(nèi)誘導(dǎo)出大量“試管苗”，所以成本不高。這種方法繁殖速度快，受季節(jié)影響小，而且誘導(dǎo)變異也比較容易，所以繁殖周期不長，A

不符合題意。B．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件、適宜的溫度下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，B

符合題意。C．對(duì)食品進(jìn)行低溫處理，可減慢微生物的繁殖速度，延長食品保質(zhì)期，C

不符合題意。D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)是把一種生物的某個(gè)基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，培育出轉(zhuǎn)基因生物，就可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)基因所控制的性狀。將魚的抗凍基因轉(zhuǎn)入番茄細(xì)胞中可培育耐寒能力強(qiáng)的番茄，D

不符合題意。故答案為：B。【分析】制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂進(jìn)行生殖，在無氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品?！窘馕觥俊窘獯稹緼．食品安全是指防止食品污染；預(yù)防食物中毒。食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等全過程。故漲袋酸奶無論是否在保質(zhì)期內(nèi)均不宜食用，A

不符合題意。B．無氧條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精；乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，B

不符合題意。C．乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，若包裝時(shí)進(jìn)入了空氣，則空氣中的氧氣會(huì)抑制乳酸菌的繁殖，C符合題意。D．無氧條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精和二氧化碳，會(huì)出現(xiàn)漲袋的現(xiàn)象，D

不符合題意。故答案為：C。【分析】制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂進(jìn)行生殖，在無氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。【解析】【解答】A．做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，但是加入酵母菌不能用開水，會(huì)造成酵母菌受到損傷，A

符合題意。水分是生物生存的重要條件，因此將水果制成果干儲(chǔ)存，只要是果干缺少水分，細(xì)菌真菌難以生存，B

不符合題意。冰箱內(nèi)的低溫能夠抑制細(xì)菌的繁殖，因此用來儲(chǔ)存食物，延長保存時(shí)間，C

不符合題意。將鴨蛋放進(jìn)煮沸殺死細(xì)菌，冷卻后用鹽水中浸泡，較多的鹽滲出食品內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖，也叫腌制法，D

不符合題意。故答案為：A?！痉治觥?、食品制作：①制作饅頭或面包—酵母菌②制酸奶和泡菜—乳酸菌③制醋—醋酸菌④制作米酒和釀酒—酒曲或者酵母菌⑤制作醬和醬油—霉2、食品保存食品腐敗的原因：細(xì)菌和真菌在食品中生長、繁殖。防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖.常用保存方法：①巴氏消毒法：依據(jù)高溫滅菌原理.②罐藏法：依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理.③冷藏法：依據(jù)低溫可以抑菌的原理.④另外還有冷凍法、真空包裝法、曬制與煙熏法、腌制法、脫水法等。3、疾病防治：主要指抗生素治病與轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥品.①抗生素是真菌（另外還有放線菌）產(chǎn)生的可殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，如青霉素，是從青霉菌中產(chǎn)生的。②胰島素是從轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌中提取出來的。4、清潔能源和環(huán)境保護(hù)：無氧時(shí)一些桿菌、甲烷菌可將引發(fā)污染的有機(jī)物發(fā)酵分解，產(chǎn)生甲烷等，甲烷是一種清潔能源，而有氧時(shí)另外一些細(xì)菌，如黃桿菌可將這些廢物分解成二氧化碳和水，能使污水得到凈化?！窘馕觥俊窘獯稹緼.微生物的繁殖需要適宜的溫度，而低溫能抑制水果表面微生物快速繁殖，A

不符合題意。保鮮膜不透水，包裹好水果后，可以減少水果中水分散失，B

不符合題意。溫度影響細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)度。低溫條件下水果中細(xì)胞的呼吸作用減弱，有機(jī)物消耗減少，C

符合題意。保鮮膜物理特性柔軟、致密，具有在一定程度上隔離微生物的作用，D

不符合題意。故答案為：C?！痉治觥渴称犯瘮〉脑颍杭?xì)菌和真菌在食品中生長、繁殖。防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。常用保存方法：①巴氏消毒法：依據(jù)高溫滅菌原理。②罐藏法：依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理。③冷藏法：依據(jù)低溫可以抑菌的原理。④另外還有冷凍法、真空包裝法、曬制與煙熏法、腌制法、脫水法等?！窘馕觥俊窘獯稹慷x夏草不是蟲，不是草，是微生物，是一種真菌和昆蟲的結(jié)合體，可見

B

符合題意。故答案為：B【分析】此題考查對(duì)冬蟲夏草的認(rèn)知，熟知：冬蟲夏草是一種叫蟲草菌的真菌（麥角菌目、蟲草屬），寄生在鱗翅目昆蟲蝙蝠蛾幼蟲身體里形成的。立秋后，蟲草菌的子囊孢子成熟散落到土中；冬天，蝙蝠蛾的幼蟲躲進(jìn)泥土里越冬。當(dāng)蟲草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼蟲時(shí)，就伸出菌絲進(jìn)入蟲體內(nèi)，吸收蟲體的養(yǎng)料生長發(fā)育。菌絲繁殖蔓延，并環(huán)繞成團(tuán)，形成菌核。到最后，菌核充滿蟲體，死幼蟲只剩下一層皮。冬去春來，大地回曖，到了第二年春夏之際，由菌核從幼蟲的頭頂長出一根棒狀的子實(shí)體，看上去酷似一棵草，因此人們叫它“冬蟲夏草?！窘馕觥俊窘獯稹緼.種子的萌發(fā)與土壤中的水分有關(guān)，而與土壤的肥沃程度無關(guān)，A

不符合題意。B.水稻根吸收的水分絕大部分用于蒸騰作用，B

符合題意。C.玉米苗在陰雨天移栽是為了降低植物的蒸騰作用，C

不符合題意。D.根瘤菌可使豆科植株體內(nèi)含氮的營養(yǎng)物質(zhì)增多，D不符合題意。故答案為：B?！痉治觥空趄v作用是指植物體內(nèi)的水分通過葉片的氣孔以水蒸氣的形式散發(fā)到大氣中去的一個(gè)過程?！窘馕觥俊窘獯稹坎《就猩镆粯?，具有遺傳、變異、進(jìn)化，是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體。病毒根據(jù)寄生方式的不同，可以分為：動(dòng)物病毒、植物病毒和細(xì)菌病毒。因此，選項(xiàng)

BCD

不符合題意，選項(xiàng)

A

符合原題。故答案為：A?！痉治觥坎《緵]有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體，只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分；以核酸和蛋白質(zhì)等元件的裝配實(shí)現(xiàn)其大量繁殖，即

依靠自我復(fù)制繁殖后代。根據(jù)侵染的對(duì)象可以分為植物病毒、動(dòng)物病毒和細(xì)菌病毒?！窘馕觥俊窘獯稹緼．抗生素主要是殺死細(xì)菌和抑制細(xì)菌的生長，因此有些真菌會(huì)感染，不可以可、使用抗生素進(jìn)行治療，A

符合題意。細(xì)菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但無成形的細(xì)胞核，真菌有真正的細(xì)胞核，它們的遺傳物質(zhì)都是

DNA，B

不符合題意。病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，必須寄生在活細(xì)胞里才能生存，C

不符合題意。如乳酸桿菌能制作酸奶、酵母菌用來制作面包和釀酒、利用減毒的病毒制作疫苗等，這是人類對(duì)自然界的一些細(xì)菌、真菌和病毒的合理利用，D

不符合題意。故答案為：A?！痉治觥考?xì)菌、真菌和病毒比較：名稱結(jié)構(gòu)特

點(diǎn)營養(yǎng)方

式生殖方式細(xì)菌單細(xì)胞。由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和無成形的細(xì)胞核構(gòu)成。（無完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)）寄生，如：葡萄球菌和大腸桿菌等。腐生，如：枯草桿菌和乳酸菌等

。自養(yǎng)，如：硫細(xì)菌和硝化細(xì)菌等。分裂生殖真菌少數(shù)單細(xì)胞，多數(shù)多細(xì)胞。由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核構(gòu)成。（具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。寄生，如：頭癬、灰指甲等。多數(shù)孢子生殖，少數(shù)出芽生殖病毒由蛋白質(zhì)組成的外殼和遺傳物質(zhì)(DNA)構(gòu)成的核心所組成。（無細(xì)胞結(jié)構(gòu)）（1）寄生，（離開寄主就失去生命活動(dòng)。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花葉病等。增殖（復(fù)制）【解析】【解答】（1）細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)等組成，沒有成形的細(xì)胞核，遺傳物質(zhì)在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)特定的區(qū)域，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，營養(yǎng)方式異養(yǎng)。蘑菇、青霉、曲霉屬于真菌，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，營養(yǎng)方式異養(yǎng)。因此，圖中甲細(xì)菌與乙蘑菇、丙霉菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：甲無成形的細(xì)胞核，因此甲屬于原核生物，細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞核的生物叫原核生物。（2）通過（1）分析可知，植物細(xì)胞內(nèi)有葉綠體，能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，所以與植物細(xì)胞相比，上述生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒有葉綠體，因此不能進(jìn)行光合作用。細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快，蘑菇和霉菌的生殖方式是孢子生殖，產(chǎn)生孢子繁殖后代，所以若以生殖方式為分類依據(jù)，圖中乙蘑菇應(yīng)和丙霉菌劃分為一類，因?yàn)樗鼈兌际峭ㄟ^產(chǎn)生類似于圖乙蘑菇中⑤孢子來繁殖后代的。青霉的直立菌絲的頂端有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青綠色，所以青霉顯出綠的顏色；曲霉的直立菌絲頂端膨大成球狀，球狀結(jié)構(gòu)的表面呈放射狀地生有成串的孢子。孢子隨著曲霉種類的不同而呈黃色、橙紅色或黑色，所以圖丙中

A

是青霉，B

是曲霉。A

青霉能產(chǎn)生青霉素，它是一種著名的抗生素類藥物，可治療多種細(xì)菌性疾病。甲是細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，它的基因存在于③遺傳物質(zhì)所指的結(jié)構(gòu)中。①鞭毛的作用是細(xì)菌能夠運(yùn)動(dòng)（或液體中游動(dòng)），圖甲的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。以上生物在自然界中的作用主要是：①作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)，因?yàn)楦募?xì)菌和真菌能夠分解動(dòng)植物的遺體等中有機(jī)物為二氧化碳、水和無機(jī)鹽回歸到無機(jī)環(huán)境中，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)具有重要作用；②引起動(dòng)植物和人患病，細(xì)結(jié)構(gòu)核桿菌引起人類患結(jié)構(gòu)核病，黃曲霉素引起人類患癌癥等：②與動(dòng)植物共生，如地衣是真菌和某些單細(xì)胞藻類形成的相互依存的共生體、根瘤菌與豆科植物形成根瘤、人體腸道內(nèi)的大腸桿菌與人等均存在互惠互利、不能分開的關(guān)系，屬于共生關(guān)系。【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、遺傳物質(zhì)；真菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等。故真菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核。從生殖方式上看，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一個(gè)分成兩個(gè)，而真菌可以在環(huán)境條件較好時(shí)，比如營養(yǎng)充足，溫度適宜的條件下進(jìn)行出芽生殖，在條件不良時(shí)又可以進(jìn)行孢子生殖?！窘馕觥俊窘獯稹咳鐖D所示：A

是細(xì)菌，其中①DNA，②鞭毛、③細(xì)胞質(zhì)、④莢膜；B

是青霉；C是病毒，其中①蛋白質(zhì)外殼，②內(nèi)部遺傳物質(zhì)。甲是細(xì)菌，乙是青霉菌，甲細(xì)菌與乙真菌的最主要的區(qū)別是，甲細(xì)菌沒有成開的細(xì)胞核，而乙真菌有成形的細(xì)胞核。乙青霉屬于真菌，具有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物。真菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)，需要現(xiàn)成的有機(jī)物為食，營寄生或腐生生活。圖中的丙是病毒，引發(fā)新冠肺炎疫情的新冠病毒與其結(jié)構(gòu)相似。此類生物一般由[①]蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的[②]遺傳物質(zhì)構(gòu)成，不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)。離開了活細(xì)胞，它通常會(huì)變成結(jié)晶體?！痉治觥浚?）病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。一旦離開就會(huì)變成結(jié)