選修課果樹栽培作業(yè)13班課件

藍(lán)莓種植藍(lán)莓為多年生落葉或常綠灌木，果實呈藍(lán)色，近圓形，單果重0.5～2.5克，種子極小。果肉細(xì)膩，甜酸適度，有香氣?？甚r食，亦可加工成果醬、果汁、果酒等。藍(lán)莓栽培最早始于美國，我國原始藍(lán)莓品種幾乎都是野生的，不適合栽培。20多年前我國開始引進(jìn)國外優(yōu)良品種，至今已引進(jìn)20多個品種，但尚未形成大規(guī)模的生產(chǎn)能力。

1.園地選擇：藍(lán)莓栽培范圍較廣，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇適宜品種，但干旱少雪、易受霜凍的北方地區(qū)不宜發(fā)展。選擇的園地坡度要小，不宜超過10度；土壤pH值4.0～5.5，最適范圍4.3～4.8；土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于5%；土壤疏松，通氣良好，濕潤但不積水。

2.園地準(zhǔn)備：園地選好后，在定植前一年結(jié)合壓綠肥深翻，深度以20～25厘米為宜，深翻熟化后整地。在定植前還要對不完全符合要求的土壤進(jìn)行改良，以利藍(lán)莓生長。

3.定植：藍(lán)莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽則宜早不宜晚。株行距，兔眼藍(lán)莓常用2米×2米或1.5米×3米，高叢藍(lán)莓用1.2米×2米，矮叢藍(lán)莓用0.5～1米×1米。兔眼藍(lán)莓白花不實，最好配置高叢藍(lán)莓作授粉品種。高叢和矮叢藍(lán)莓白花結(jié)果率較高，但配置授粉樹可提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。主栽品種與授粉品種的配置比例為1∶1或1∶2。

1.土壤管理：藍(lán)莓根系分布較淺，而且纖細(xì)，沒有根毛，因此要求土壤疏松，通氣良好。

①清耕法。從早春至8月份都可進(jìn)行清耕，入秋后清耕對其越冬不利。高叢藍(lán)莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10厘米為宜，過深易傷害根系。

②生草法。采用行間生草，而行內(nèi)用除草劑。生草法與清耕法相比，同樣有利于提高產(chǎn)量，并且具有保持土壤濕度、便于機(jī)械作業(yè)的優(yōu)點。

③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍(lán)莓生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，它有增加土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。給矮叢藍(lán)莓土壤覆蓋5～10厘米鋸末，在3年內(nèi)產(chǎn)量可提高30%，單果重增加50%。樹葉、稻草及其他作物秸稈也可應(yīng)用，但效果不如鋸末。

④除草。在藍(lán)莓園管理中，除草是非常重要的一環(huán)，做好了可使產(chǎn)量提高1倍以上。在藍(lán)莓生產(chǎn)中，廣泛應(yīng)用化學(xué)除草劑。這是因為人工除草費用高，又易傷害根系，特別是矮叢藍(lán)莓栽培，由于根狀莖串生行走，幾年后整個果園連成一片，根本無法人工除草。藍(lán)莓園常用的除草劑有敵草隆、西瑪津、氯苯氨靈、2，6二氯苯、草甘膦、百草枯等。

三、修剪技術(shù)

1.高叢藍(lán)莓的修剪：

①幼樹期修剪。此期以去花芽為主，目的是擴(kuò)大樹冠，增加枝量，促進(jìn)根系發(fā)育。定植后第二、第三年春疏除弱小枝條，第三、四年仍以擴(kuò)大樹冠為主，但可適量結(jié)果。一般第三年株產(chǎn)應(yīng)控制在1公斤以下，以壯枝結(jié)果為主。

②成齡樹修剪。此時修剪主要是控制樹高，改善光照條件，以疏枝為主，疏除過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝以及根蘗。根勢較開張品種疏枝時去弱留強(qiáng)；直立品種去中心干，開天窗，留中等枝。大枝結(jié)果最佳結(jié)果樹齡為5～6年生，超過要及時回縮更新。弱小枝抹除花芽，使其轉(zhuǎn)壯。成年樹花量大，要剪去一部分花芽，一般每個壯枝留2～3個花芽。

③老樹更新。定植25年左右，樹體地上部分已衰老，需要全樹更新，即緊貼地面將地上部分全部鋸除，由基部重新萌發(fā)新枝。

2.矮叢藍(lán)莓的修剪：

①火剪。即在休眠期將地上部分全部燒掉，重新萌發(fā)新枝，當(dāng)年形成花芽，第二年開花結(jié)果。以后每2年火剪一次，始終維持壯枝結(jié)果。

②平茬修剪。于早春萌芽前，從植株基部將地上部分平茬，全部鋸掉，鋸下的枝條保留在果園內(nèi)，可起到土壤覆蓋和提高有機(jī)質(zhì)的作用。

四、采收

矮叢藍(lán)莓果實成熟期比較一致，且早成熟的果實也不易脫落，可待果實全部成熟后一并采收。果實采收后，清除枯枝、落葉、石塊等雜物，裝入容器。高叢藍(lán)莓果實成熟期不一致，一般采收需要持續(xù)20～30天，通常每星期采1次。果實鮮食時要人工采摘，用于加工可用機(jī)械采收。五、銷售1.鮮果的裝箱和散裝當(dāng)?shù)劁N售。2.制成藍(lán)莓制品如，果醬，果酒，甜點。藍(lán)莓品種南部高叢藍(lán)莓奧尼爾（O′Neal）1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，早熟種。樹勢強(qiáng)，開張型。果實大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味濃，是南部高叢藍(lán)莓品種中香味最大的。果肉質(zhì)硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400～500小時。耐熱品種，豐產(chǎn)。木蘭（Magnolia）美國密西西比州育成的品種，1994年由美國農(nóng)業(yè)部發(fā)表。晚熟種。樹勢中等，開張型。果粒中，果粉多。甜度BX14.0%，酸度pH3.59，同種類中屬果味較高級品種。果肉緊實，多汁，但果皮較硬是一難點。果蒂痕淺小、干。低溫要求時間400～500小時晨號（Reveille）1990年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，早熟種，成熟期幾乎與北部高叢藍(lán)莓中的早藍(lán)相同。樹勢強(qiáng)，直立型。果實中粒，質(zhì)硬，運輸性好。甜度BX11.0％，酸度pH4.54，有香味，果汁多，鮮果汁食用最佳。果粉多，果蒂痕小、速干。低溫要求時間600～700小時。豐產(chǎn)，抗霜害。薄霧（Misty）1989年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，中熟種。樹勢中等，開張型。果粒中～大，甜度BX14.0%，酸度pH4.20，有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間200～300小時。南部高叢藍(lán)莓品種中最豐產(chǎn)種，屬暖帶常綠品種。果園設(shè)計圖南部高叢早熟奧尼爾果園防止異種間傳粉的防護(hù)林控制室蜂房晚熟種佐治寶石南部高叢早熟奧尼爾晚熟種佐治寶石中熟種海岸雜交育成中熟種佛羅里達(dá)藍(lán)組員/分工：組長：甘金杰（報告論文）組員：張星東（策劃）阮敏杰（策劃）崔辰秋（演示文稿）