產(chǎn)地檢疫與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖培訓(xùn)講課材料課件

認(rèn)真做好動物產(chǎn)地檢疫工作努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖馬鞍山市動物衛(wèi)生監(jiān)督所程水英

一、什么是動物產(chǎn)地檢疫二、動物產(chǎn)地檢疫的重要意義三、產(chǎn)地檢疫的主要內(nèi)容四、動物產(chǎn)地檢疫與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的關(guān)系五、如何開展動物產(chǎn)地檢疫工作六、飼養(yǎng)單位如何進(jìn)行報(bào)檢一、什么是動物產(chǎn)地檢疫

1、動物檢疫為了預(yù)防、控制和撲滅動物疫病，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，保護(hù)人體健康，由法定的機(jī)構(gòu)、法定的人員，依照法定的檢疫標(biāo)準(zhǔn)、方法和對象，對動物、動物產(chǎn)品進(jìn)行檢查、定性和處理的一項(xiàng)強(qiáng)制性的技術(shù)行政措施。2、產(chǎn)地檢疫是指對出售或調(diào)運(yùn)離開產(chǎn)地前的動物、動物產(chǎn)品實(shí)施的檢疫。1、動物檢疫是貫徹《中華人民共和國動物防疫法》的重要環(huán)節(jié)《動物防疫法》把動物防疫工作定義為動物疫病的預(yù)防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。動物檢疫是動物和動物產(chǎn)品從產(chǎn)地走向市場的重要環(huán)節(jié)，沒有嚴(yán)格的檢疫把關(guān)，整個(gè)動物防疫工作鏈條將會斷裂?！秳游锓酪叻ā穼ｉT把動物檢疫列為一章，規(guī)定了動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)設(shè)官方獸醫(yī)具體實(shí)施動物、動物產(chǎn)品檢疫。2、動物檢疫是防治動物疫病、保障畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要措施

動物檢疫可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)染疫動物和病害動物產(chǎn)品，通過消毒和無害化處理消除傳染源，從根本上消除動物疫病的危害。通過動物檢疫發(fā)現(xiàn)染疫動物及產(chǎn)品，還可以為切斷傳播途徑、保護(hù)易感動物免受侵害提供科學(xué)的指導(dǎo)，為及時(shí)控制和撲滅動物疫情創(chuàng)造條件。3、動物檢疫是保護(hù)畜牧業(yè)和人體健康的基礎(chǔ)工作。目前食品安全問題日益成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)，加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，強(qiáng)化質(zhì)量管理，生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的動物性食品已成為畜牧獸醫(yī)部門的重要任務(wù)。在影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的諸多因素中，動物疫病始終是一個(gè)重要方面。動物防疫與公共衛(wèi)生密切相關(guān)。例如近年來發(fā)生的高致病性禽流感、豬鏈球菌病等重大動物疫情，對我國的畜牧業(yè)和公共衛(wèi)生造成了嚴(yán)重影響，引起了黨和國家的高度重視。動物檢疫工作的成效既關(guān)系到動物疫病的控制，又關(guān)系到肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的安全，關(guān)系到畜產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)。所以，動物檢疫是保護(hù)畜牧業(yè)和人體健康的基礎(chǔ)工作，必須引起高度重視。四、動物產(chǎn)地檢疫與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的關(guān)系1、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)離不開動物檢疫工作：（1）在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)過程中，所飼養(yǎng)的動物是否健康是實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖的前提，而所養(yǎng)殖的家畜家禽是否健康必須通過檢疫合格，才能確保健康；對不合格的家畜家禽進(jìn)行隔離、消毒、治療或無害化處理等方式處理，才能清除病源，確保飼養(yǎng)環(huán)境安全。（2）經(jīng)過檢疫合格的家畜家禽才能取得合法的上市經(jīng)營或銷售、運(yùn)輸?shù)淖C明。不進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，飼養(yǎng)的家畜家禽就無法離開產(chǎn)地。2、隨著人民健康安全消費(fèi)意識的不斷提高，消費(fèi)者對動物和動物產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求越來越高。沒有質(zhì)量保證的畜產(chǎn)品將無法進(jìn)入消費(fèi)市場，尤其是在超市里銷售的畜產(chǎn)品必須持有合格的檢疫證明。3、在標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)過程中做好預(yù)防工作1）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好衛(wèi)生消毒工作2）擬定和執(zhí)行定期免疫和補(bǔ)免計(jì)劃，降低動物的易感性3）定期殺蟲、滅鼠，進(jìn)行糞便無害化處理。

4）加強(qiáng)動物檢疫，防止動物疫病的傳入、傳出2、產(chǎn)地檢疫的對象產(chǎn)地檢疫的對象：動物疫病。包括病毒病、細(xì)菌病、寄生蟲病。凡符合下列要求的均為檢疫對象：已經(jīng)列入《一、二、三類動物疫病病種名錄》的；國家重點(diǎn)防控的動物疫??；已制定出檢疫標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)程的疫病。例如：豬?。嚎谔阋?、豬瘟、囊蟲??；牛?。嚎谔阋?、炭疽、牛結(jié)核病、布氏桿菌??；禽?。盒鲁且?、禽流感、鴨瘟等。3、產(chǎn)地檢疫的方法（1）查驗(yàn)相關(guān)證明進(jìn)行疫情調(diào)查了解當(dāng)?shù)匾咔?，確定動物飼養(yǎng)地是否為非疫區(qū)；查看免疫檔案，查驗(yàn)畜禽標(biāo)識；檢查按規(guī)定必須進(jìn)行的強(qiáng)制免疫項(xiàng)目是否進(jìn)行，動物免疫是否在有效期內(nèi)

（2）臨床現(xiàn)場檢疫:1）群體檢查與個(gè)體檢查：①查物:核對被檢動物、動物產(chǎn)品的種類、品種、數(shù)量，是否有免疫耳標(biāo)②三觀一察“三觀”是指臨床檢查中對動物群體的靜態(tài)、動態(tài)和飲食狀態(tài)的觀察。一察”是指個(gè)體檢疫：通過對個(gè)體動物的問診、視診、觸診、叩診、聽診和嗅診等，分辨出健康家畜和病畜。2）實(shí)驗(yàn)室檢疫:主要有病原學(xué)檢查、免疫學(xué)檢查、病理組織學(xué)檢查等。

（三）不合格動物、動物產(chǎn)品的處理

1）經(jīng)檢疫不合格的不予出證；2）發(fā)現(xiàn)動物傳染病時(shí)，要隔離動物，并立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)管理部門報(bào)告；按規(guī)程對患病動物實(shí)施生物安全處理；3）對污染場地、用具實(shí)行嚴(yán)格消毒。六、飼養(yǎng)單位如何進(jìn)行報(bào)檢

飼養(yǎng)單位或農(nóng)戶的家畜家禽因種用、上市或調(diào)運(yùn)而離是指對出售或調(diào)運(yùn)離開產(chǎn)地前的動物、動物產(chǎn)品實(shí)施的檢疫開飼養(yǎng)地時(shí)，要提前向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或其設(shè)立的動物產(chǎn)地檢疫報(bào)檢點(diǎn)報(bào)告，提出檢疫申請