普通生物學5,6節(jié)課件

Protein(蛋白質(zhì))，Nucleicacid(核酸)，Carbohydrate(糖類)，lipid(脂類)生物大分子主要分為哪四種？當我們說到糖類，我們說的是什么？#多羥基醛或多羥基酮稱為糖#糖類一般是由C、H、O三種元素組成的有機化合物，大多數(shù)符合Cn(H2O)m的通式。#TheEnerge生命活動所需能量來源；重要的中間代謝產(chǎn)物；構(gòu)成生物大分子；單糖多羥基酮或醛的化合物。寡糖由兩個或以上糖殘基兩兩之間通過脫水而成的。多糖數(shù)百至數(shù)千個單糖通過脫水而形成的聚合物。重要的單糖

甘油醛核糖脫氧核糖

淀粉 植物細胞中的儲藏營養(yǎng)物，分為直鏈和支鏈淀粉。

糖原 動物細胞中儲藏的多糖，又稱動物淀粉。

纖維素植物細胞壁的主要成分。

幾丁質(zhì)、果膠等。3.多糖自然界中最多的糖類。有單糖分子（通常為葡萄糖分子）縮合脫水而成的分支或不分支的長鏈分子。脂肪分子是哪兩種分子構(gòu)成的？磷脂phospholipid蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)是什么？

核酸NucleicAcid

核苷酸Nucleotide磷酸Mono-phosphate

核苷Nucleoside脫氧或非脫氧核糖（戊糖）堿基嘌呤

嘧啶腺嘌呤(A)胸腺嘧啶(T)鳥嘌呤(G)尿嘧啶(U)

胞嘧啶(C)

NucleicAcid(核酸)的組成細胞篇一、細胞與原生質(zhì)（一）細胞的發(fā)現(xiàn)和細胞學說英國R.Hooke（1635~1703）,設(shè)計制造了第一臺復式顯微鏡，并用它觀察了軟木，發(fā)現(xiàn)了盒狀的結(jié)構(gòu)，便命名為“細胞（Cellar、Cell）”。德國M.Schleiden（1804~1881）和T.Shwann（1810~1882）分別于1838年和1839年提出了細胞學說。3細胞的概貌最小的細胞是支原體細胞，直徑只有100nm；最大的細胞是鳥卵，肉眼可見。細胞的大小和細胞的機能是相適應(yīng)的。例如，神經(jīng)細胞、鳥卵。一般說來，生物體積的增加，是由于細胞數(shù)目增加，而不是由于細胞體積加大。單細胞生物僅有一個細胞；而多細胞生物的細胞數(shù)目和生物體的大小成正比。4兩類細胞：原核細胞和真核細胞原核細胞：不含細胞核(nucleus)原核細胞所形成的生物稱為原核生物(prokaryotes)，包括所有的細菌(bacteria)。

真核細胞：有細胞核。真核細胞構(gòu)成的生物稱為真核生物(eukaryotes)，包括動物（animal）、

植物（plant）、真菌(fungi)以及介于動植物之間的原生生物(protista)。#原核細胞遺傳的信息量小，遺傳信息載體僅由一個環(huán)狀DNA構(gòu)成

細胞內(nèi)沒有分化為以膜為基礎(chǔ)的具有專門結(jié)構(gòu)與功能的細胞器和細胞核膜#Cellmembrane細胞膜——“城市的圍墻”Biomembrane(生物膜)磷脂分子膜是流動的

細胞膜中脂類和蛋白質(zhì)分子的運動性在生理狀態(tài)下，膜脂雙分子層處于液晶態(tài)，既具有液態(tài)的流動性，也具有固態(tài)分子的有序性。溫度的改變可調(diào)節(jié)膜脂的狀態(tài)。

側(cè)向運動轉(zhuǎn)動翻轉(zhuǎn)運動左右擺動膜脂分子運動方式膽固醇cholesterol在C3上連一羧基，在C17上連有一條八碳或更多碳原子的側(cè)鏈。環(huán)狀結(jié)構(gòu)更難溶于水，更粘稠。提高磷脂層的穩(wěn)定性，降低水溶性物質(zhì)的通透性膽固醇

膽固醇是中性脂類，它散布于磷脂分子之間，其極性頭部緊靠磷脂分子的極性頭部，甾環(huán)固定在碳氫鏈上，對膜穩(wěn)定性起重要作用。膜是鑲嵌的蛋白質(zhì)以不同方式鑲嵌或附著于脂雙層上

膜蛋白:

根據(jù)膜蛋白分離的難易及其與脂分子的結(jié)合方式，膜蛋白可分為兩大類型：膜周邊蛋白、膜內(nèi)在蛋白。

(1)內(nèi)在膜蛋白與膜結(jié)合非常緊密，穿過脂雙層的疏水核心，許多都是整個的穿過膜

(2)膜周邊蛋白，完全不埋在脂雙層中，他們像附屬物一樣與膜內(nèi)在蛋白發(fā)生疏松的結(jié)合。Thechemicalcompositionofmembranes

脂類：50%

蛋白質(zhì)：40%

糖類：2~10%3膜上的糖類為細胞間識別所必需糖蛋白糖脂糖以共價鍵與膜上的蛋白或脂肪結(jié)合，糖只存在于質(zhì)膜的外層細胞識別關(guān)鍵在于識別細胞表面的糖分子#Nucleus細胞核——“城市的政府”1）核膜（nuclearmembrane）結(jié)構(gòu)：雙層，由外膜和內(nèi)膜組成，均為單位膜。

核孔（nuclearpore）：核膜上的小孔,能隨著細胞代謝狀態(tài)的不同進行啟閉，某些大分子物質(zhì)，如RNA或核糖核蛋白體等，能通過核孔而出入。功能：控制核與細胞質(zhì)之間物質(zhì)交流。2）核質(zhì)（nucleoplasm）：膜內(nèi)均勻透明的膠狀物質(zhì)，含核仁、染色質(zhì)、核液等。核仁（nucleolus）：一到幾個折光強的球狀體。是合成和貯藏RNA的場所。染色質(zhì)（chromatin）：染成深色的部分，是遺傳物質(zhì)存在的主要形式，交織成網(wǎng)狀的細絲，成分是DNA和蛋白質(zhì)。分裂時，變成染色體（chromosome）。核液（nucleochylema）：染色淺，無明顯結(jié)構(gòu)，含蛋白質(zhì)、RNA和多種酶。

染色質(zhì)染色質(zhì)（chromatin）：分成常染色質(zhì)，即細絲狀的部分；和異染色質(zhì)，即染色較深的團塊。是遺傳物質(zhì)存在的主要形式，交織成網(wǎng)狀的細絲，成分是DNA和蛋白質(zhì)。分裂時，變成染色體（chromosome）組成：

DNA和蛋白質(zhì)，及少量RNA。分成組蛋白和非組蛋白兩類。組蛋白是堿性蛋白，分為H1、H2A、H2B、H3、H4共5種。它們與DNA相結(jié)合；非組蛋白種類多，如DNA聚合酶、RNA聚合酶等。核小體：直徑10nm。4對組蛋白分子。連接DNA：與核小體上的DNA相加，約為200堿基對。核小體和染色質(zhì)

核仁細胞間期核中１個或幾個濃密的球形小體稱為核仁形狀、大小、和數(shù)目因物種和生理狀態(tài)而異是合成和貯藏RNA的場所核仁

有由蛋白質(zhì)成分組成的纖維狀網(wǎng)，網(wǎng)孔中充以液體。是核的支架，并為染色質(zhì)的代謝活動提供附著的場所。

核基質(zhì)#Cytoplasm細胞質(zhì)——“城市的環(huán)境”#Cytoskeleton細胞骨架——“城市的管網(wǎng)和道路”8.細胞骨架維持細胞形狀并控制其運動

分布與真核細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)纖維組成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，與細胞器的空間分布、功能活動、物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換及信息傳遞等有關(guān)，在細胞中起到“骨骼和肌肉”作用。組成細胞骨架的三類蛋白纖維：微管微絲中間纖維細胞骨架結(jié)構(gòu)微管，球狀微管蛋白組成中空管，直徑25nm功能：維持細胞形態(tài)細胞器定位胞內(nèi)物質(zhì)運輸鞭毛、纖毛、染色體運動以細胞核為中心向外放射狀排列的微管纖維（紅色）微絲肌動蛋白組成 的微絲，直徑

7nm功能：維持細胞形態(tài)細胞分裂肌肉收縮中間絲（纖維）

多種蛋白組成直徑10nm

細胞中含量豐富功能：承受機械壓力鞭毛和纖毛：中心粒：基粒：細胞表面的附屬物，有運動的功能。兩者基本結(jié)構(gòu)相同，區(qū)別主要在于長度和數(shù)量。它們的結(jié)構(gòu)成分是微管，在橫切面上呈9（2）+2排列。由微管構(gòu)成，呈9（3）+0排列?；Ｅc鞭毛和纖毛的基部相連。由微管構(gòu)成的細胞器，結(jié)構(gòu)和基粒相似。中心粒位于中心體（微管組織中心）中。9鞭毛、纖毛、中心粒與運動有關(guān)#Centrosome中心粒#EndoplasmicReticulum(ER)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)——“城市的開發(fā)區(qū)”粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能

——

蛋白質(zhì)合成與加工

——

脂類的合成

粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的形態(tài)

：呈扁平囊狀，排列整齊，有核糖體附著。光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能脂類、類固醇激素的合成

肝的解毒作用

肝細胞葡萄糖釋放（G-6PG)

肌細胞貯存Ca2+#Ribosome核糖體——“城市的工廠”原核細胞與真核細胞的核糖體外形和功能基本相同，但大小不同核糖體的主要成分為rRNA(50~60%)和蛋白質(zhì)(40~50%)，構(gòu)成大小亞基核糖體#Golgi高爾基體——“城市的郵局”3高爾基體合成、分揀并將產(chǎn)物運出細胞高爾基體的形態(tài)結(jié)構(gòu)由扁平囊和大小不等囊泡組成具有極性的細胞器面向核的凸面為形成面或順面(cis面)

遠離核的凹面為成熟面或反面(trans面)#Vesicle囊泡#Mitochondria線粒體——“城市的發(fā)電廠”線粒體和質(zhì)體等進行能量交換線粒體:呼吸作用進行的場所，生命活動的“動力工廠”，是三羧酸循環(huán)、電子傳遞和ATP生成的場所。

線粒體一般呈粒狀或桿狀，一般直徑0.5-1μm，長1.5-3.0μm。

#Lysosome溶酶體——“城市的廢物處理廠”溶酶體起消化作用溶酶體是單層膜包裹的小泡，由高爾基體斷裂產(chǎn)生，內(nèi)含60種以上的水解酶。溶酶體的功能是消化從外界吞入的顆粒和細胞本身產(chǎn)生的碎渣。食物泡+溶酶體次級溶酶體。溶酶體是酸性的，PH4.8或更低，而各種水解酶只有在酸性環(huán)境中才有活性。植物細胞特點#CellWall細胞壁1．細胞壁的分層

胞間層——主要由果膠質(zhì)組成

初生壁——主要由纖維素和果膠質(zhì)組成

次生壁——主要由木質(zhì)素和纖維素組成2．細胞壁的特化

木化角化栓化礦化細胞壁的分層#Chloroplasts葉綠體（1）葉綠體膜：

葉綠體外被由雙層膜組成，膜間為10-20nm的膜間隙。外膜的滲透性大，如核苷、無機磷、蔗糖等許多細胞質(zhì)中的營養(yǎng)分子可自由進入膜間隙。

內(nèi)膜的選擇性很強，CO2、O2、Pi、H2O、磷酸、甘油酸、丙糖磷酸，雙羧酸和雙羧酸氨基酸可以透過內(nèi)膜。（2）類囊體