關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計10篇

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計10篇關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計【10篇】

所謂食品平安，是指食品無毒無害，符合應(yīng)有的養(yǎng)分要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。下面我給大家?guī)砹岁P(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計10篇，供大家參考。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇1

指導(dǎo)思想

為提高幼兒園老師對突發(fā)幼兒食物中毒大事的應(yīng)急力量，完善應(yīng)急處理操作程序，保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證幼兒園教學(xué)工作的順當(dāng)進行，促進幼兒園后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和掌握中毒事故所造成的危害與影響，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，適應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，結(jié)合有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本預(yù)案。

成立食物中毒應(yīng)急小組

幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員等。

組長：___

副組長：______

成員：____________

食物中毒應(yīng)急處理流程

1、準(zhǔn)時救治

馬上將中毒師生送就近醫(yī)院救治。幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒大事的專項登記工作。其內(nèi)容包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并樂觀幫助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門實行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。

若發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要準(zhǔn)時堅決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護等工作。

2、人員調(diào)度

幼兒園平安領(lǐng)導(dǎo)小組馬上介入事故的處理，并依據(jù)狀況，制定工作方案，落實人員分工，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

一旦發(fā)生較嚴(yán)峻幼兒園食品衛(wèi)生平安事故，由園長負(fù)責(zé)救援指揮。園長應(yīng)當(dāng)機立斷，馬上啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故緣由，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、照實報告

向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告

報告制度

食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需準(zhǔn)時報告。詳細(xì)為：師生發(fā)覺少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)準(zhǔn)時向組長報告;發(fā)覺較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)峻食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，下同)，應(yīng)馬上向訓(xùn)練局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時馬上啟動幼兒園食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中依據(jù)實際狀況建立定時報告制度。

報告內(nèi)容

發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門樂觀實行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

4、安撫家長

樂觀做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，準(zhǔn)時聯(lián)系幼兒家長，照實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，不盲目猜想，并仔細(xì)做好幼兒家長的工作，爭取家長的協(xié)作、諒解。做好幼兒家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家園聯(lián)絡(luò)處，準(zhǔn)時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源愛護

幼兒園發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故后，應(yīng)馬上封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便準(zhǔn)時查找致病緣由。

食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。

在查明狀況之前對可疑食物、水源應(yīng)馬上停止食用。查明狀況后，對確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進行處理。

6、愛護現(xiàn)場

保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

7、信息公開

保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，準(zhǔn)時、精確?????做好信息公開，并照實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要準(zhǔn)時澄清，避開不必要的誤會。

8、協(xié)作調(diào)查

協(xié)作衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

9、掌握事態(tài)

落實衛(wèi)生行政部門要求實行的其它措施，把事態(tài)掌握在最小范圍包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等。

10、保險介入

聯(lián)系保險等部門準(zhǔn)時做好事故的善后處理工作，仔細(xì)做好理賠工作，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。必要時報告公安、工商等部門。

11、慰問準(zhǔn)時

單位領(lǐng)導(dǎo)必需到中毒受害者接受治療的醫(yī)院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態(tài)惡化。

12、杜絕隱患

事故基本查清后，要組織力氣徹底銷毀被污染的物品，仔細(xì)進行清理與消毒;并做好有關(guān)整改工作。

對中毒場所實行相應(yīng)的消毒處理

1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒;

2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理;

3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

防范措施

1、健全食物中毒報告制度

食堂要仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告方法》的精神，以便準(zhǔn)時實行防治措施。

2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚訓(xùn)練及大事發(fā)生演練

廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣揚，結(jié)合實際狀況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣揚畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣揚普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊教職員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。

3、前期工作

食品原料進貨關(guān)。幼兒園選購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點選購，確保所選購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)覺變質(zhì)原料，準(zhǔn)時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇2

為了保障我校廣闊師生的身體健康和生命平安，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，以便準(zhǔn)時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒大事，把中毒大事造成的損害降低到最低程度，特制定本校食品中毒應(yīng)急預(yù)案。

一、建立食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理;負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒大事處理工作，協(xié)調(diào)各方力氣進行應(yīng)急救援，掌握事態(tài)進展;并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常訓(xùn)練、教學(xué)秩序。

二、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚訓(xùn)練

廣泛深化地開展預(yù)防食物中毒的宣揚，結(jié)合學(xué)校的實際狀況，充分利用廣播、黑板報，宣揚畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣揚普及有關(guān)的食品衛(wèi)生學(xué)問，削減食物中毒大事的發(fā)生。

三、食品中毒的預(yù)防措施

1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并仔細(xì)落實到位。

2、進一步加強食堂衛(wèi)生管理。嚴(yán)把索證關(guān)、驗收關(guān)、消毒關(guān)。加強索證管理，凡大宗物品，必需索證;加強環(huán)節(jié)管理，注意提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量;加強餐具管理，嚴(yán)格清洗消毒程序。

3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。

4、對食堂工作人員開展常常性的訓(xùn)練。重點進行食品衛(wèi)生法制訓(xùn)練培訓(xùn)，提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。

5、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對食堂工作人員進行體檢，發(fā)覺有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)準(zhǔn)時調(diào)離食堂。

6、掌握細(xì)菌的污染，根據(jù)食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

四、食品中毒的應(yīng)急處理

對食物中毒人員，癥狀屬較稍微的，校醫(yī)務(wù)室應(yīng)就地組織力氣準(zhǔn)時對發(fā)病人員進行應(yīng)急的對癥救治。做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴(yán)峻者，應(yīng)準(zhǔn)時轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院，并攜帶具體的病案記錄。校辦公室應(yīng)準(zhǔn)時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120搶救車將患者緊急運輸醫(yī)院救治。

五、幫助調(diào)查，實行相應(yīng)措施

中毒大事發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)室要主動幫助衛(wèi)生監(jiān)督人員準(zhǔn)時向中毒人員了解就餐場所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理狀況，分析中毒緣由及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。

?？倓?wù)處、保衛(wèi)科應(yīng)馬上派員進行現(xiàn)場秩序的維持，調(diào)查狀況，分析是否有人為投毒的可能，掌握可疑人員，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴(yán)。同時嚴(yán)格審核進貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進行排查。對不能排解飲用水的因素造成的食物中毒，?？倓?wù)處應(yīng)馬上停止供水，留樣等待檢測。

六、食品中毒大事的總結(jié)報告

發(fā)生食物中毒大事后，應(yīng)對大事的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作中存在的不足，進行總結(jié)與完善、強化管理，杜絕類似大事的再次發(fā)生，同時向上級有關(guān)部門作出書面報告。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇3

為進一步加強學(xué)校食品配送管理，確保飲食的平安衛(wèi)生和養(yǎng)分，依據(jù)《訓(xùn)練部辦公廳、食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強秋冬季學(xué)校食品平安和傳染病防控工作的通知》《浙江省訓(xùn)練廳關(guān)于進一步加強中學(xué)校食堂管理工作的看法》(浙教計〔20__〕2號)的要求，現(xiàn)就進一步加強學(xué)校食品配送管理工作提出如下要求：

一、增加責(zé)任意識，加強學(xué)校食品配送企業(yè)準(zhǔn)入管理

國家新修訂實施的《食品平安法》，對學(xué)校食品平安管理和責(zé)任追究進行了明確規(guī)定，食品藥品監(jiān)管部門要切實履行監(jiān)管職責(zé)，加強協(xié)作，從嚴(yán)管理。各地訓(xùn)練行政部門要切實負(fù)起食品平安訓(xùn)練和日常管理責(zé)任。要嚴(yán)格把好學(xué)校食堂準(zhǔn)入關(guān)，九年制義務(wù)訓(xùn)練中學(xué)校校和幼兒園的食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不得對外承包，要自主經(jīng)營。實行托管服務(wù)的學(xué)校食堂，須嚴(yán)格企業(yè)準(zhǔn)入資格要求，通過公開招標(biāo)等方式，競爭擇優(yōu)。中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食堂的日常管理，使用學(xué)校的場所和固定設(shè)備為學(xué)校師生供應(yīng)餐飲服務(wù)。部分不具備舉辦食堂條件的學(xué)校，由當(dāng)?shù)赜?xùn)練行政部門統(tǒng)一組織招投標(biāo)，確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的餐飲配送企業(yè)服務(wù)。凡實行托管服務(wù)和餐飲配送等外包服務(wù)的學(xué)校，必需嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，簽訂規(guī)范合同，明確雙方權(quán)益和責(zé)任，合理確定服務(wù)期限，對衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、利益空間等載明實質(zhì)性條款。各級食品藥品監(jiān)管部門要指導(dǎo)學(xué)校制定準(zhǔn)入要求，并加強管理。

二、加強監(jiān)督巡查，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任

各級食品藥品監(jiān)管部門要把集體用餐配送單位食品平安工作作為重點監(jiān)管目標(biāo)，加大指導(dǎo)和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)落實食品平安主體責(zé)任;對集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進行監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品平安風(fēng)險可控;對不符合餐飲許可條件的，要依法撤銷《餐飲服務(wù)許可證》;對設(shè)施、條件等達不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規(guī)行為的，要依法進行查處，并通報訓(xùn)練行政部門。訓(xùn)練行政部門和學(xué)校要加大對配送食品的監(jiān)督，一般應(yīng)一個月一次進行評估和記錄，準(zhǔn)時了解食品口感、同學(xué)反映等，并將有關(guān)信息匯總反饋。

三、規(guī)范日常管理，落實學(xué)校管理主體責(zé)任

學(xué)校食品平安管理實行學(xué)校法人負(fù)責(zé)制，校長是第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校要建立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作的衛(wèi)生平安與質(zhì)量管理。對食品配送企業(yè)供應(yīng)的產(chǎn)品，學(xué)校應(yīng)當(dāng)根據(jù)合同要求仔細(xì)進行查驗，發(fā)覺存在問題的，要準(zhǔn)時討論應(yīng)對措施，防止不合格食品進入學(xué)校。要完善校內(nèi)民主監(jiān)督機制，成立校膳管會，由同學(xué)代表、同學(xué)家長代表、工會干部、老師代表等人員組成，行使對食堂及送餐的檢查、監(jiān)督、評議等職能。要加強學(xué)校食品平安突發(fā)大事應(yīng)對機制建設(shè)，建立并完善學(xué)校食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處置預(yù)案，細(xì)化人員救治、危害掌握、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等詳細(xì)方案，并組織演練，確保平安。

四、加強監(jiān)管信息通報和報告

各級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)建立和完善食物中毒事故信息通報、報告制度，準(zhǔn)時將學(xué)校食品配送單位經(jīng)營許可狀況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處狀況等向訓(xùn)練行政部門通報，重要狀況應(yīng)會同訓(xùn)練行政部門向當(dāng)?shù)卣蛏霞壉O(jiān)管部門報告。要暢通.投訴渠道，形成同學(xué)、家長及.各界關(guān)懷與支持學(xué)校食品平安的良好氛圍。要重視和仔細(xì)準(zhǔn)時處理同學(xué)、家長及.反映的學(xué)校食堂食品平安問題。

五、仔細(xì)開展檢查，準(zhǔn)時做好整改

近期各地要組織開展一次學(xué)校食品平安檢查，重點檢查學(xué)校托管食堂、食品配送企業(yè)招標(biāo)及合同簽訂備案狀況、食品配送企業(yè)食品平安狀況、學(xué)校平常監(jiān)管狀況等。對檢查中發(fā)覺的問題，要準(zhǔn)時進行梳理總結(jié)，并做好整改。同時要重視學(xué)校食堂建設(shè)，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中學(xué)校校舍平安工程等建設(shè)工程，嚴(yán)格根據(jù)食品平安管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件。對配送食品所需的器具、存放設(shè)施、保管場所一并納入條件改善方案，最大限度地消退食品平安隱患，確保學(xué)校食品平安。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇4

一、成立食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處理工作小組：

組長

副組長

組員

二、小組成員職責(zé)：

組長

負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作支配。

副組長

幫助現(xiàn)場整體工作支配，收集記錄相關(guān)狀況，形成文字材料。

組員

負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

組員

供應(yīng)一線的狀況，查明事因，準(zhǔn)時落實相關(guān)工作支配，并向師生及家長做好解釋工作。

三、應(yīng)急處理程序

1、對中毒者實行緊急處理

⑴停止食用中毒食品;

⑵采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗;

⑶組織好對中毒人員進行救治;

⑷準(zhǔn)時將病人送醫(yī)院進行治療;

⑸對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場實行臨時掌握措施。

2、對中毒食品掌握處理

⑴愛護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

⑵為掌握食品中毒事故擴散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。

⑶經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

3、對相關(guān)用品實行相應(yīng)的消毒處理。

⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。

⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡潔的方法是實行煮沸方法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

⑶對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4、食物中毒緊急報告制度

發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應(yīng)準(zhǔn)時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

5、善后及責(zé)任追究

⑴善后工作由食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處理工作小組集體討論，制定處置方案。

⑵責(zé)任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實執(zhí)行;屬學(xué)校管轄的，由食堂食品平安突發(fā)大事應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體討論打算。

⑶大事處理結(jié)束后，馬上著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對同學(xué)進行狀況通報和相關(guān)訓(xùn)練。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇5

一、指導(dǎo)思想

貫徹“平安第一，預(yù)防為主”的思想，宣揚與普及平安訓(xùn)練學(xué)問，進一步提升幼兒園對突發(fā)大事的處置力量，確保師生生命平安。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的狀況處理

三、應(yīng)急程序

(一)應(yīng)急指揮人員.

1、負(fù)責(zé)人：

2、現(xiàn)場指揮人員：

(二)現(xiàn)場措施

a、對患兒的處理

1、馬上將患兒送醫(yī)院治療，老師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并伴隨在幼兒身旁等待家長來院。

2、做好家長工作，假如食園外食物所致，馬上與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。

3、把中毒危害掌握在最小的范圍

b、建立三級報告制度

1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)準(zhǔn)時向單位領(lǐng)導(dǎo)報告。

2、保健老師準(zhǔn)時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。

c、協(xié)作行政部門對食物中毒大事的調(diào)查

1、馬上停止食品加工、供應(yīng)活動

2、供應(yīng)留樣

3、照實供應(yīng)有關(guān)材料，樂觀協(xié)作上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。

(三)現(xiàn)場指揮

處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負(fù)責(zé)人擔(dān)當(dāng)，并依據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達現(xiàn)場后，具體匯報事故狀況，由總責(zé)任人打算是否啟動應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇6

為了保證學(xué)校食品衛(wèi)生平安，對學(xué)校師生的健康負(fù)責(zé)，進一步做好學(xué)校師生食堂和小賣部的食品衛(wèi)生平安工作，杜絕食品衛(wèi)生平安事故的發(fā)生，特制定本預(yù)案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、領(lǐng)導(dǎo)小組：成立學(xué)校衛(wèi)生及食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：中心校成員及各校長、園托長。

2、工作職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生以及食品平安工作，依據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，討論制訂工作看法。統(tǒng)一指揮衛(wèi)生以及食品平安事故處理，協(xié)調(diào)各方力氣進行應(yīng)急救援，掌握事態(tài)進展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常訓(xùn)練、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校衛(wèi)生以及食品平安工作檢查、總結(jié)，形成評估和反饋看法，并負(fù)責(zé)對各校衛(wèi)生以及食品平安工作的年度考核與評價。

二、日常工作

1、完善制度。在訓(xùn)練局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作看法的基礎(chǔ)方面，對本校衛(wèi)生以及食品平安制度要進行全面修訂完善并上報。

2、強化督查。學(xué)校要以各項衛(wèi)生以及食品平安制度落實為重點，結(jié)合其它平安工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品平安第一責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項工作，工作考核實行學(xué)校衛(wèi)生以及食品平安事故一票拒絕制。

4、加強訓(xùn)練。加強對廣闊師生特殊是食堂、學(xué)校商店從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品平安學(xué)問的宣揚訓(xùn)練，通過舉辦專題培訓(xùn)班、學(xué)問講座等形式，豐富衛(wèi)生平安學(xué)問，增加衛(wèi)生平安意識，提高自覺性和責(zé)任感。

5、添置設(shè)備。各校要對比衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實衛(wèi)生以及食品平安設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理

1、報告制度。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品平安事故，必需快速查清初步狀況，馬上向上級報告。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)峻的學(xué)校衛(wèi)生及食品平安事故，在未接到上級指令前，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮，組織好救援行動。

學(xué)校發(fā)覺食物中毒或疑似食物中毒時，要馬上做好兩件事：一是馬上將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進行搶救(必要時撥打120懇求急救)。二是馬上停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)或經(jīng)營活動，切實愛護好現(xiàn)場(保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等)，等候上級訓(xùn)練、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。

3、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)峻的衛(wèi)生、食品平安事故，應(yīng)準(zhǔn)時與發(fā)病同學(xué)家長取得聯(lián)系，照實說明發(fā)病狀況，不盲目猜想。做好同學(xué)家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，準(zhǔn)時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

4、人員調(diào)度。在接到學(xué)校的事故報告后，要快速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度支配應(yīng)急處理，明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

5、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，準(zhǔn)時、精確?????做好信息公開，并照實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要準(zhǔn)時澄清，避開不必要的誤會。

四、事故責(zé)任追究

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴(yán)厲?追究。

2、對事故瞞報、謊報和不準(zhǔn)時上報的行為進行嚴(yán)厲?追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順當(dāng)實施的行為進行嚴(yán)厲?追究。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇7

為了仔細(xì)貫徹落實《食品平安法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和上級有關(guān)文件精神，科學(xué)、規(guī)范、有效學(xué)校食品平安事故應(yīng)急工作，最大限度地削減學(xué)校食品平安事故可能造成的危害，保障全體師生身體健康與生命平安，維護正常的教學(xué)秩序，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，特制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

為了保障學(xué)校師生學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項工作順當(dāng)開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品平安事故的救助和運行機制，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對、準(zhǔn)時掌握重大食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減重大食品平安事故的危害，維護正常的訓(xùn)練、教學(xué)秩序，有效開展應(yīng)急救援工作，做好重大食品平安事故的善后處理及整改督查工作。

依據(jù)《汝陽縣重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》和縣政府《關(guān)于貫徹落實國務(wù)院和省級政府進一步加強食品平安工作打算的實施看法》，制定本預(yù)案。

在學(xué)校食堂、生活飲水等各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)峻.影響的重大食品平安事故適用本預(yù)案。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

(一)食品平安應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

(二)救急組織

一旦發(fā)生疑似或食物中毒，應(yīng)馬上啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)馬上做好各項應(yīng)急處置工作。下列組織應(yīng)快速行動，聽從指揮，組織疏散，緊急搶救。

1、報警組：校辦室負(fù)責(zé)。以最快的速度，正確的方法撥打特種電話，懇求緊急救援。

急救：120中心校：村衛(wèi)生所：

2、處置組：教育處負(fù)責(zé)，指揮班級組長、班主任、任課老師快速對中毒同學(xué)進行搶救，做好同學(xué)的疏導(dǎo)和安撫工作，消退同學(xué)的惶恐心理。保持校內(nèi)平安穩(wěn)定。

3、急救組：班主任負(fù)責(zé)。對受傷同學(xué)進行搶救、運輸，支配車輛急送醫(yī)院。并盡快把握受傷同學(xué)的具體狀況，通知家長。

4.應(yīng)急處理預(yù)案

學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，馬上實行以下措施：

①報告學(xué)校食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，要立即通知學(xué)校食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案。

②馬上將中毒者送村醫(yī)務(wù)室檢查，學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理時應(yīng)準(zhǔn)時送往醫(yī)院。

③同時向有關(guān)部門報告。協(xié)作衛(wèi)生防疫部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生防疫部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

④封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場

⑤穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。

⑥事故發(fā)生后，要留意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

⑦造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟懲罰，行政懲罰，直接擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任。

三、后期處置

1.善后處理

協(xié)作訓(xùn)練局，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)組織重大食品平安事故的善后處置工作，包括人員處置、補償、，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消退事故影響，妥當(dāng)安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證.穩(wěn)定。

重大食品平安事故發(fā)生后，協(xié)作保險機構(gòu)準(zhǔn)時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。并根據(jù)有關(guān)規(guī)定對受害人賜予賠償。

2.責(zé)任追究

對在重大食品平安事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、掌握和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，協(xié)作紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3.總結(jié)報告

重大食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品平安應(yīng)急工作組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送縣訓(xùn)練局、縣衛(wèi)生局等相關(guān)部門。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇8

為貫徹落實全國加強中學(xué)校管理電視電話會議精神，依據(jù)《__省衛(wèi)生廳關(guān)于進一步加強我省學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的通知》。為進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督管理，準(zhǔn)時發(fā)覺、反饋和解決學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理中存在的問題，提高學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的水平，特制定本方案。

一、工作目標(biāo)

仔細(xì)貫徹落實《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》、《生活飲用水平安監(jiān)督管理方法》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生平安管理，完善食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理制度和工作機制，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生。保證師生身體健康和生命平安。

二、工作內(nèi)容

1、規(guī)范衛(wèi)生許可證制度，嚴(yán)格根據(jù)《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放與管理方法》的有關(guān)規(guī)定辦理。討論分析學(xué)校食品衛(wèi)生存在的問題，制定符合實際的、操作性強的食品衛(wèi)生分類管理方法。

2、全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。對已量化分級的單位實行動態(tài)管理，對新發(fā)證單位及民辦學(xué)校連續(xù)推行量化分級管理。

3、加強學(xué)校食品衛(wèi)生平安監(jiān)督指導(dǎo)。學(xué)校食堂要實行目標(biāo)責(zé)任管理，嚴(yán)禁承包經(jīng)營;各學(xué)校要加強食堂衛(wèi)生平安管理，禁止非食堂工作人員隨便進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生投毒大事;學(xué)校食堂物資要實行準(zhǔn)入制度，食品采料要定點選購;加強學(xué)校生活用飲用水水源管理，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，做好糞便的無害處理，改善同學(xué)宿舍衛(wèi)生通風(fēng)條件，防止環(huán)境和水源污染，造成疾病傳播。

4、強化學(xué)校食堂預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作。各學(xué)校在新建、改建和擴建食堂前，要主動向衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門提出審核申請，供應(yīng)選址、建筑設(shè)計等相關(guān)資料。各科室加強對學(xué)校新建、改建和擴建食堂的預(yù)防性審查驗收工作，以消退選址、設(shè)施布局等硬件改造上的衛(wèi)生平安隱患。

5、落實食品衛(wèi)生管理員制度。學(xué)校食堂要設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。明確其職能及職責(zé)，組織特地培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理力量。凡就餐人數(shù)在800人以下的學(xué)校，設(shè)專職或兼職食品衛(wèi)生管理員1名;800—1500人的學(xué)校，設(shè)專職食品管理員1名;就餐人數(shù)在1500人以上的，設(shè)專職食品衛(wèi)生管理員2名或2名以上。

6、落實食品衛(wèi)生平安行政責(zé)任追究制度。學(xué)校要建立一把手負(fù)總責(zé)的食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責(zé)任制，實行責(zé)任追究;發(fā)生食物中毒的學(xué)校，要查明緣由，查處違法行為，嚴(yán)厲?追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的責(zé)任。

三、時間支配

1、加強和規(guī)范學(xué)校食堂和小賣部食品衛(wèi)生許可證的申請與發(fā)放工作。對達不到衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的學(xué)校食堂，要加強指導(dǎo)，責(zé)令限期整改并對整改狀況進行跟蹤檢查，對整改未到位的，要依法進行行政懲罰。

2、20__年__月，開展一次對各類學(xué)校及托幼機構(gòu)的全面檢查。

3、20__年__月，會同訓(xùn)練局開展學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生檢查(春季開學(xué)檢查)，與各類學(xué)校簽訂《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安責(zé)任書》。舉辦一期學(xué)校食堂管理人員食品衛(wèi)生學(xué)習(xí)班。

4、20__年__月，會同疾控中心對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂餐用具消毒效果進行監(jiān)測;對托幼機構(gòu)空氣質(zhì)量進行監(jiān)測。

5、20__年__月，對中考、高考考點及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行監(jiān)督檢查。

6、20__年__月，開展學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生檢查(秋季開學(xué)檢查)。

7、20__年__月，會同疾控中心對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂餐用具消毒效果進行監(jiān)測;

8、20__年__月，對量化分級單位評審，依據(jù)衛(wèi)生許可和常常性衛(wèi)生監(jiān)督審查結(jié)果，對其進行風(fēng)險性分級和食品衛(wèi)生信譽分級，并確定次年食品衛(wèi)生監(jiān)督的.頻率。

四、詳細(xì)要求

1、各科室要落實食品衛(wèi)生平安和傳染病防治工作措施，加強監(jiān)管，責(zé)任到人。

2、將日常監(jiān)督與專項檢查相結(jié)合，對檢查中發(fā)覺的問題準(zhǔn)時督促整改到位。

3、協(xié)肋學(xué)校建立健全各項衛(wèi)生管理制度;開展對學(xué)校負(fù)責(zé)人、管理人員、從業(yè)人員的培訓(xùn)，增加其衛(wèi)生意識。

4、對檢查中發(fā)覺的問題，未按要求整改到位或不整改的學(xué)校，按有關(guān)法律法規(guī)進行懲罰，同時將檢查狀況通報訓(xùn)練主管部門。發(fā)生食物中毒的，嚴(yán)格根據(jù)衛(wèi)生部、訓(xùn)練部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》進行責(zé)任追究。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇9

一、成立應(yīng)急處置指揮部

(一)綜合協(xié)調(diào)組

(二)事故調(diào)查組

職責(zé)：組織開展大事調(diào)查、現(xiàn)場處置和緣由分析，研判大事風(fēng)險和進展趨勢，作出調(diào)查結(jié)論，提出防范看法和建議。監(jiān)督、指導(dǎo)事發(fā)單位快速掌握事態(tài)，對問題產(chǎn)品實行停止生產(chǎn)、銷售、使用，查封扣押，責(zé)令召回、下架，防止危害擴散擴大。

(三)現(xiàn)場維穩(wěn)組

職責(zé)：負(fù)責(zé)深化現(xiàn)場，收集各種信息，準(zhǔn)時反饋指揮部，做好患者親屬安撫工作，幫助當(dāng)?shù)卣凸矙C關(guān)維護現(xiàn)場秩序。

(四)新聞宣揚和輿論引導(dǎo)組

職責(zé)：組織媒體開展正面宣揚報道，協(xié)調(diào)媒體采訪，跟蹤網(wǎng)絡(luò)輿情，做好輿論引導(dǎo)工作，視狀況籌辦新聞發(fā)布會。

(五)專家詢問和應(yīng)急檢測協(xié)調(diào)組

職責(zé)：抽調(diào)相關(guān)專業(yè)專家，組成專家詢問組，對應(yīng)急處置工作進行技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)調(diào)市內(nèi)檢測機構(gòu)開通綠色通道，開展應(yīng)急檢測，為指揮部供應(yīng)決策參考建議

(六)后勤保障組

職責(zé)：負(fù)責(zé)食品平安事故應(yīng)急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。

(七)處置督導(dǎo)組

職責(zé)：負(fù)責(zé)督導(dǎo)落實各工作組職能職責(zé)，對違反處置工作紀(jì)律的行為進行訂正或查處。

二、食品平安事故報告及應(yīng)急響應(yīng)

酒博會期間，各區(qū)縣局和各科室在日常監(jiān)督工作中發(fā)覺食品平安事故或者接到有關(guān)食品平安事故報告后，應(yīng)當(dāng)馬上對狀況進行核實，并馬上上報市局值班室。經(jīng)核實屬一般食品平安事故的，由區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局報告區(qū)縣政府處置，市局進行指導(dǎo);屬較大食品平安事故的，由市局核實后，報市政府并開展處置。

三、事故處置

(一)掌握問題食品。事故調(diào)查組對事發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的可疑問題食品和原料、工具、場地等依法實行停止生產(chǎn)、銷售和使用等緊急掌握措施;查清問題食品及原料的來源和市場流向，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)召回、下架或銷毀問題食品。

(二)開展事故調(diào)查。事故調(diào)查組開展事故緣由調(diào)查，對可疑問題食品進行抽樣和檢測，盡快查明緣由，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范措施看法和對相關(guān)責(zé)任單位、責(zé)任人依法處理的建議。依據(jù)需要組織相關(guān)專家對大事進行研判。

(三)追蹤來源流向。事故調(diào)查組核實問題食品的生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、生產(chǎn)批號及流向，對已銷售的問題食品進行追查并通報有關(guān)部門協(xié)查。

(四)加強現(xiàn)場穩(wěn)控。現(xiàn)場維穩(wěn)組對事發(fā)覺場、酒店、醫(yī)療機構(gòu)等場所出現(xiàn)的患者家屬進行疏導(dǎo)穩(wěn)控。

(五)準(zhǔn)時報告狀況。綜合協(xié)調(diào)組持續(xù)協(xié)調(diào)各組開展工作，并隨時把握事故變化動態(tài)和處置工作進展，準(zhǔn)時向指揮部報告。

(六)專家研判。依據(jù)調(diào)查進展?fàn)顩r，適時組織專家對大事性質(zhì)、緣由進行研判，作出研判結(jié)論和看法，并準(zhǔn)時報告領(lǐng)導(dǎo)小組。

(七)新聞宣揚。收集相關(guān)信息資料，關(guān)注網(wǎng)絡(luò)輿情，接待相關(guān)媒體，撰寫新聞通稿，必要時組織召開新聞發(fā)布會，加強輿論引導(dǎo)，準(zhǔn)時處置不良信息。

(八)響應(yīng)終止。當(dāng)大事緣由調(diào)查清晰、平安隱患或相關(guān)危害因素等消退，大事得到有效掌握后，領(lǐng)導(dǎo)小組做出終止Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)的打算。

四、工作紀(jì)律

(一)強化值守，保持通訊暢通。值班人員要高度負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁脫崗，全體干部職工保持通訊24小時暢通。

(二)仔細(xì)履職，確保隨叫隨到。酒博會期間，周末照常上班，一旦發(fā)生突發(fā)大事，全體干部職工要根據(jù)本預(yù)案要求快速開展工作。

(三)落實責(zé)任，嚴(yán)格責(zé)任追究。對在食品平安事故調(diào)查和處置過程中，有玩忽職守、失職瀆職等行為的，依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例》等有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，追究當(dāng)事人的責(zé)任。

關(guān)于食品平安的活動方案設(shè)計篇10

一、總則

(一)工作目的

為建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品平安事故的預(yù)防救助體系和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對、準(zhǔn)時掌握食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減食品平安事故危害，保障公眾身體健康與生命平安，維護正常的.秩序，制定本預(yù)案。

(二)工作原則

根據(jù)“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門協(xié)作、各方聯(lián)合行動”的食品平安工作原則，依據(jù)食品平安事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對流通環(huán)節(jié)重大食品平安事故實行分級管理;各級工商行政管理機關(guān)根據(jù)本預(yù)案規(guī)定，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，落實各自的職責(zé)。加強日常監(jiān)測，準(zhǔn)時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的重大食品平安事故要做出快速反應(yīng)，準(zhǔn)時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格掌握事故發(fā)生，有效開展應(yīng)急處理工作，做好重大食品平安事故的善后處理及整改督查工作。

(三)適用范圍

本預(yù)案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的(含可能發(fā)生的)危害人體健康及生命平安，并造成嚴(yán)峻.影響的重大食品平安事故。

本應(yīng)急預(yù)案適用下列狀況的重大食品平安事故：

1.事故造成1人以上死亡或者中毒人數(shù)超過30人以上的。

2.發(fā)生自然災(zāi)難狀況下或者全縣性重大活動期間出現(xiàn)死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。

3.事故處理涉及縣政府多個職能部門，需要實施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。

4.事故緣由有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風(fēng)險，需要實施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。

5.事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴(yán)峻.影響的。

二、應(yīng)急處理指揮機構(gòu)設(shè)置及其職責(zé)

縣局應(yīng)當(dāng)處理指揮機構(gòu)及其職責(zé)

1、重大食品平安事故應(yīng)急指揮及職責(zé)

重大食品平安事故發(fā)生后，縣局依據(jù)需要成立重大食品平安事故應(yīng)急指揮部(以下股稱應(yīng)急指揮部)及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品平安事故的應(yīng)急處理工作。應(yīng)急指揮部的主要職責(zé)如下：

(1)依據(jù)國家、省、市重大食品平安事故應(yīng)急指揮部的指示，制定應(yīng)急處理措施。

(2)確定重大食品平安事故應(yīng)急處理工作的決策與指導(dǎo)看法。

(3)組織和協(xié)調(diào)全縣工商系統(tǒng)準(zhǔn)時、穩(wěn)妥地開展重大食品平安事故預(yù)防和處理工作。

(4)負(fù)責(zé)報送重大食品平安事故的重要信息。

2、成員單位職責(zé)

公正交易股、辦公室(信息辦)、市場股、企個股、法制股、監(jiān)察室為縣局應(yīng)急指揮部成員單位。

各成員單位職責(zé)是：

(1)公正交易股(消保)

制定預(yù)防和處置重大食品平安事故應(yīng)急處理措施，指導(dǎo)督促各分局、工商所重大食品事故預(yù)防與處理工作，組織查處大要案件，協(xié)調(diào)協(xié)作政府有關(guān)部門做好相關(guān)工作，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各地查處在重大食品平安期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴(yán)峻擾亂市場經(jīng)濟秩序的違法行為及不正值競爭行為，參加大要案件的查處工作。

(2)辦公室

將各部門供應(yīng)的重大食品平安事故材料，根據(jù)有關(guān)程序和要求上報當(dāng)?shù)卣蜕霞壒ど虣C關(guān)，并負(fù)責(zé)重大食品平安事故處置狀況，重大案件查處狀況的宣揚工作、正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向。

(3)市場股

負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品平安事故期間對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等集中交易市場進行專項檢查，維護市場交易秩序。

(4)企業(yè)個私股

負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品平安事故期間對涉案企業(yè)有關(guān)商標(biāo)違法問題的依法查處工作及在重大食品平安事故期間對涉案食品違法廣告依法責(zé)令停止發(fā)布和查處的主體資格進行核查，并對其違反企業(yè)個體工商戶、私營企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進行查處。

(5)法制股

負(fù)責(zé)做好重大食品平安案件或者.廣泛關(guān)注的行政案件的行政復(fù)議工作，參加指導(dǎo)各重大食品平安事故有關(guān)法律、法規(guī)的討論和協(xié)調(diào)工作。

(6)監(jiān)察室

負(fù)責(zé)根據(jù)有關(guān)程序和權(quán)限，指導(dǎo)(分局)各所工商行政管理機構(gòu)調(diào)查處理有關(guān)責(zé)任單位和人民的責(zé)任。

三、縣局應(yīng)響應(yīng)措施

(一)重大食品平安事故發(fā)生(現(xiàn))后，事故發(fā)生縣局應(yīng)馬上向縣政府和市局報告，在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和市局的指揮下，啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)要求落實防控措施，指揮調(diào)度，實施應(yīng)急保障。向有關(guān)部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報狀況。

(二)事故發(fā)生在分局、各工商所的應(yīng)馬上向鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府和縣局報告，在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和縣局的指導(dǎo)下，啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)要求落實防控措施，指揮調(diào)度，實施應(yīng)急保障。有關(guān)事故狀況準(zhǔn)時向上級工商行政管理機關(guān)和相關(guān)部門報告和通報。

縣局對事故應(yīng)急處理工作賜予指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查落實以及賜予有關(guān)方面的支持。

(三)先期處置

重大食品平安事故發(fā)生后，未啟動應(yīng)急預(yù)案前，事發(fā)地工商行政管理機關(guān)依據(jù)現(xiàn)場狀況，進行先期妥當(dāng)處置，掌握事態(tài)。

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