超市百貨盤點(diǎn)教程盤點(diǎn)過程、盤點(diǎn)須知、生鮮盤點(diǎn)指引

盤點(diǎn)◤徹底做好盤點(diǎn)前教育訓(xùn)練是非常必要的，并認(rèn)真、準(zhǔn)確、全面地填寫存貨盤點(diǎn)單，◤盤點(diǎn)前完成所有進(jìn)貨、退貨的輸入及更正，各部門主管嚴(yán)加督促初盤、復(fù)盤工作的進(jìn)展。

2課程目標(biāo)

課程結(jié)束時(shí)，你將有能力做到掌握盤點(diǎn)工作的基本動(dòng)作處長/課長講師參加盤點(diǎn)人員學(xué)員投影片訓(xùn)練方式1.5小時(shí)時(shí)間3課程目標(biāo)明確盤點(diǎn)工作的重點(diǎn)及規(guī)定正確、有效的進(jìn)行盤點(diǎn)

4存貨盤點(diǎn)的目的盤點(diǎn)過程盤點(diǎn)須知生鮮盤點(diǎn)課程內(nèi)容結(jié)論5存貨盤點(diǎn)的目的存貨盤點(diǎn)是全部存貨管理的一部分，是店內(nèi)資產(chǎn)及負(fù)責(zé)查核的部分存貨盤點(diǎn)是為了掌握商品實(shí)際庫存與電腦庫存的差異6存貨盤點(diǎn)是唯一可獲得部門正確毛利的辦法，盤點(diǎn)質(zhì)量的好壞對(duì)一段時(shí)期營運(yùn)績效的評(píng)估有很重要的影響存貨盤點(diǎn)是對(duì)一定時(shí)間內(nèi)經(jīng)營績效的考核，必須保證其準(zhǔn)確、真實(shí)。任何不真實(shí)的因素都會(huì)對(duì)未來營業(yè)決策造成誤導(dǎo)存貨盤點(diǎn)的目的7盤點(diǎn)中盤點(diǎn)過程盤點(diǎn)后盤點(diǎn)前

8盤點(diǎn)前盤點(diǎn)前擬定計(jì)劃教育訓(xùn)練盤點(diǎn)準(zhǔn)備9每月盤點(diǎn)前15日，由店會(huì)議討論出有關(guān)盤點(diǎn)之組織、時(shí)間、方法、人力安排、文件傳遞時(shí)間等盤點(diǎn)計(jì)劃由店長指定專人擬定，經(jīng)由店長及事業(yè)部負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)后，在店內(nèi)公告擬定計(jì)劃盤點(diǎn)前10盤點(diǎn)前完成盤點(diǎn)教育訓(xùn)練，使全店員工清楚盤點(diǎn)組織、盤點(diǎn)時(shí)間、盤點(diǎn)區(qū)域與位置及有關(guān)盤點(diǎn)注意事項(xiàng)演練盤點(diǎn)程序，讓員工熟練盤點(diǎn)過程、要點(diǎn)及對(duì)突發(fā)問題的正確處理訓(xùn)練員工盤點(diǎn)中的協(xié)作能力，提高盤點(diǎn)的效率教育訓(xùn)練盤點(diǎn)前11盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)前5日盤點(diǎn)前2日盤點(diǎn)當(dāng)日20:00前盤點(diǎn)前1日盤點(diǎn)當(dāng)日12:00前盤點(diǎn)前12各課于盤點(diǎn)前5日召開課盤點(diǎn)會(huì)議，由該課人員及盤點(diǎn)支援人員參加店長指派之稽核小組于盤點(diǎn)前5日召開稽核小組會(huì)議，確定人力安排，稽核方法等盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)前5日盤點(diǎn)前

133.各部門必須于盤點(diǎn)前5日準(zhǔn)備《盤點(diǎn)計(jì)劃配置圖》及《盤點(diǎn)程序控制表》4.對(duì)賣場(chǎng)商品及倉庫商品進(jìn)行歸類整理，不得隨意移動(dòng)5.以每一小座貨架為單位，進(jìn)行貨架編號(hào)盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)前5日盤點(diǎn)前14盤點(diǎn)程序控制表課別：貨架編號(hào)：盤點(diǎn)單數(shù)量：盤點(diǎn)日期：程序課長簽名處長簽名整理商品放單初盤復(fù)盤稽核收單說明：所有盤點(diǎn)人員必須在相關(guān)主管簽名確認(rèn)后方可進(jìn)行下一步程序15區(qū)域的劃分及代碼：

A:賣場(chǎng)

B:倉庫

C:促銷區(qū)（包括端架及堆頭促銷區(qū)）

D:收銀區(qū)

E:外倉

K:賣場(chǎng)貨架上方庫存區(qū)盤點(diǎn)前盤點(diǎn)準(zhǔn)備貨架編號(hào)方法16貨架編號(hào)的四部分:

課別+區(qū)域代碼+貨架流水號(hào)+賣場(chǎng)貨架上方庫存(僅賣場(chǎng)實(shí)用)

盤點(diǎn)前盤點(diǎn)準(zhǔn)備貨架編號(hào)方法例：13A——

012K

課別賣場(chǎng)代碼貨架流水號(hào)庫存區(qū)以上為例：促銷區(qū)需按012往下編號(hào)（13C—013）

收銀區(qū)接促銷區(qū)最后一個(gè)貨架流水號(hào)連續(xù)往下編

倉庫及外倉需從另起編號(hào)例：13B—001、13E—00117盤點(diǎn)前2日完成《手填存貨盤點(diǎn)單》，各課課長必須確定所有在店內(nèi)、倉庫及外倉中之商品都已列入盤點(diǎn)單中，之后交店輸入小組列印《庫存商品無貨架異常表》，確認(rèn)后列印《存貨盤點(diǎn)單》、《貨架編號(hào)起訖號(hào)碼控制表》。手填存貨盤點(diǎn)單注意事項(xiàng)：盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)前2日盤點(diǎn)前按照從左至右、由上至下的順序填寫本單必須該課課長簽核后方能生效18項(xiàng)次貨號(hào)項(xiàng)次貨號(hào)項(xiàng)次貨號(hào)118352193632037421385223962340724418254292643102744112845122946133047143148153249163350173451填寫人：課長：備注：1、從左至右、由上至下的順序填寫；2、本單必須該課課長簽核后方能生效。手填存貨盤點(diǎn)單日期：年月日處別：課別：貨架編號(hào)：19存貨盤點(diǎn)單電腦流水號(hào)：陳列區(qū)貨架編號(hào)：課別：部門：盤點(diǎn)日期：年月日項(xiàng)次貨號(hào)品名售價(jià)單位初盤數(shù)量復(fù)盤數(shù)量稽核數(shù)量初盤人：復(fù)盤人：稽核人：電腦輸入：

20各課長必須檢查及核對(duì)《存貨盤點(diǎn)單》及貨架編號(hào)之流水號(hào)碼對(duì)質(zhì)量變差但尚可利用之商品須提前折舊盤點(diǎn)，各課長須準(zhǔn)備《盤點(diǎn)品折損率表》盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)前2日盤點(diǎn)前21盤點(diǎn)品折損率表貨號(hào)條碼品名型號(hào)原價(jià)折損率表新價(jià)折損金額數(shù)量折損總金額備注店別：處別：課別：月份：

財(cái)務(wù)：店長：處長：課長：22盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)前1日盤點(diǎn)前1日作最后庫存更正，完成移撥的核算與輸入各部門將不能銷售之商品作退貨、換貨或者報(bào)廢處理盤點(diǎn)前23盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)當(dāng)日商管停止收貨、退貨各部門須將下列表格交店長室：

《貨架編號(hào)起訖號(hào)碼控制表》《盤點(diǎn)品折損率表》《最后一張驗(yàn)收單據(jù)號(hào)碼控制表》《存貨盤點(diǎn)單》

《貨架編號(hào)統(tǒng)計(jì)表》盤點(diǎn)前12:00前

24最后一張驗(yàn)收單據(jù)號(hào)碼控制表部門驗(yàn)收單號(hào)碼驗(yàn)退單號(hào)碼食品處生鮮處百貨處填表日期填表人25所有退換貨資料輸入完畢盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)當(dāng)日20:00前盤點(diǎn)前26盤點(diǎn)中盤點(diǎn)中2.整理3.放單6.稽核4.初盤5.復(fù)盤7.收單1.中控臺(tái)27盤點(diǎn)中控臺(tái)由店長室指定人員成立，盤點(diǎn)進(jìn)程由盤點(diǎn)中控臺(tái)指揮及掌握，《存貨盤點(diǎn)單》由中控臺(tái)統(tǒng)一收發(fā)并做收發(fā)記錄盤點(diǎn)中控臺(tái)將各課盤點(diǎn)進(jìn)度標(biāo)志于《盤點(diǎn)區(qū)域平面圖》上1.中控臺(tái)盤點(diǎn)中28賣場(chǎng)和倉庫需整齊、清潔空箱或紙皮必須另外堆放，以避免盤點(diǎn)錯(cuò)誤盤點(diǎn)前，需將商品進(jìn)行歸類整理，非盤點(diǎn)商品（含贈(zèng)品）需貼標(biāo)注明，以防盤錯(cuò)2.整理盤點(diǎn)中29由營運(yùn)課長級(jí)以上的主管核定整理完畢，在《盤點(diǎn)程序控制表》上簽名后，方能進(jìn)行放單動(dòng)作各課長須確定每小座貨架皆已貼上《存貨盤點(diǎn)單》3.放單盤點(diǎn)中303.放單各課長須再次確定每項(xiàng)商品皆填寫于《存貨盤點(diǎn)單》，并清點(diǎn)貨架上單品數(shù)量是否與《存貨盤點(diǎn)單》之單品數(shù)相同，嚴(yán)防商品漏盤盤點(diǎn)單系記錄實(shí)際數(shù)量之正式文件，禁止丟棄任何存貨盤點(diǎn)單盤點(diǎn)中

313.放單各營業(yè)處長須確定貨品于盤點(diǎn)前整理堆放妥當(dāng)且放單完畢經(jīng)店長同意后，各課才可開始盤點(diǎn)盤點(diǎn)中32初盤人需將初盤數(shù)量用藍(lán)筆記載于《存貨盤點(diǎn)單》“初盤欄”，初盤人需簽名并注明工卡號(hào)初盤時(shí)應(yīng)按《存貨盤點(diǎn)單》所寫，從左向右，從上到下順序進(jìn)行初盤4.初盤盤點(diǎn)中33初盤數(shù)量如有錯(cuò)誤，應(yīng)在錯(cuò)誤數(shù)量上劃“×”，在旁邊寫上正確數(shù)據(jù)并由該課課長簽名，否則無效。由營業(yè)課長級(jí)以上主管確定初盤完成，且于《盤點(diǎn)程序控制表》上簽名。4.初盤盤點(diǎn)中34復(fù)盤人員由店長室安排復(fù)盤人員需與初盤人員不同，復(fù)盤比率100%復(fù)盤小組須用黑筆在《存貨盤點(diǎn)單》“復(fù)盤欄”上記載數(shù)量，簽名并注明工卡號(hào)復(fù)盤人員發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符時(shí)，須立即通知該課課長，由課長確認(rèn)數(shù)量并在《存貨盤點(diǎn)單》上簽名5.復(fù)盤盤點(diǎn)中35若賣場(chǎng)與倉庫無法明顯區(qū)隔時(shí)，復(fù)盤小組須于盤點(diǎn)賣場(chǎng)前再次抽盤倉庫復(fù)盤人員于復(fù)盤時(shí)發(fā)現(xiàn)有其它盤點(diǎn)資料與實(shí)際不符，應(yīng)立即反應(yīng)給該課課長由營運(yùn)課長級(jí)以上主管確定復(fù)盤完成后，在《盤點(diǎn)程序控制表》上簽名5.復(fù)盤盤點(diǎn)中36店內(nèi)稽核人員由店長指派，稽核比率為每張《存貨盤點(diǎn)單》的20%以上（以高單價(jià)、高庫存為主）稽核人員需將稽核數(shù)量用紅筆記錄于《存貨盤點(diǎn)單》“稽核欄”上，簽名且注明工卡號(hào)6.稽核盤點(diǎn)中盤點(diǎn)中

37稽核人員發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，須通知稽核負(fù)責(zé)人?；素?fù)責(zé)人確認(rèn)數(shù)量后，在《存貨盤點(diǎn)單》上簽名，且將錯(cuò)誤數(shù)量記錄于《復(fù)查錯(cuò)誤記錄表》，并請(qǐng)?jiān)撜n課長簽名由稽核負(fù)責(zé)人確認(rèn)稽核完成后在盤點(diǎn)單上簽名6.稽核盤點(diǎn)中盤點(diǎn)中38復(fù)查錯(cuò)誤記錄表貨架編號(hào)盤點(diǎn)單號(hào)碼貨號(hào)錯(cuò)誤數(shù)量正確數(shù)量課長簽名課別盤點(diǎn)日期稽核人39營運(yùn)課長級(jí)以上主管確定復(fù)核完成后于《盤點(diǎn)程序控制表》上簽名各課指定人員與中控臺(tái)收單人員根據(jù)《貨架起訖控制表》確定《存貨盤點(diǎn)單》順序無誤后，將存貨盤點(diǎn)單第二聯(lián)統(tǒng)一交財(cái)務(wù)收存，第一聯(lián)由店長室于次日交店輸入小組7.收單盤點(diǎn)中40任何人不得修改盤點(diǎn)單，若有任何問題須再次盤點(diǎn)，必須在商管課開始重新收貨前完成倉庫完成盤點(diǎn)程序后，不得將倉庫商品移出(確需移出，需經(jīng)店長同意)，直到所有存貨盤點(diǎn)工作完成7.收單盤點(diǎn)中41盤點(diǎn)后盤點(diǎn)后店輸入小組財(cái)務(wù)營運(yùn)部門42盤點(diǎn)后第一日店輸入小組須根據(jù)《存貨盤點(diǎn)單》輸入存貨數(shù)量，列印《貨架漏盤表》進(jìn)行核對(duì)與改正，之后列印《盤點(diǎn)核對(duì)表》將輸入完成之《盤點(diǎn)核對(duì)表》與《存貨盤點(diǎn)單》交營運(yùn)單位100%核對(duì)店輸入小組盤點(diǎn)后43經(jīng)營運(yùn)課長簽名后的《盤點(diǎn)核對(duì)表》和《存貨盤點(diǎn)單》由輸入小組改正無誤后交財(cái)務(wù)課存檔列印《盤點(diǎn)差異表》，并產(chǎn)生盤點(diǎn)差異后進(jìn)行庫存更正盤點(diǎn)更正后次月1日列印盤點(diǎn)當(dāng)月1日至最后1日之《商品期間損耗表》店輸入小組盤點(diǎn)后44盤點(diǎn)后，營運(yùn)課長需100%核對(duì)《盤點(diǎn)核對(duì)表》與《存貨盤點(diǎn)表》之存貨數(shù)量，若不符則送回輸入小組改正，并重新列印《盤點(diǎn)核對(duì)表》《盤點(diǎn)核對(duì)表》與《存貨盤點(diǎn)清單》經(jīng)課長簽名確認(rèn)后送交店輸入小組，不得修改營運(yùn)部門盤點(diǎn)后45檢查《存貨盤點(diǎn)單》是否與《貨架編號(hào)起訖號(hào)碼控制表》相符，并100%核對(duì)《盤點(diǎn)核對(duì)表》與《存貨盤點(diǎn)表》之?dāng)?shù)量，若不符則送輸入小組修改財(cái)務(wù)人員稽核各課《虧損報(bào)告》，并分析調(diào)整說明是否合理財(cái)務(wù)盤點(diǎn)后

46盤點(diǎn)須知徹底做好盤點(diǎn)前教育訓(xùn)練認(rèn)真、準(zhǔn)確、全面地填寫存貨盤點(diǎn)單盤點(diǎn)前完成所有進(jìn)貨、退貨的輸入及更正各部門主管嚴(yán)加督促初盤、復(fù)盤工作的進(jìn)展47稽核人員切實(shí)記錄所發(fā)生的錯(cuò)誤確定倉庫盤點(diǎn)正確無誤店輸入小組核對(duì)每一張《存貨盤點(diǎn)單》之貨架編號(hào)無誤后方可輸入店輸入小組100%正確輸入所有《存貨盤點(diǎn)單》若分兩天盤點(diǎn)時(shí)，輸入大盤日期為同一天注意盤點(diǎn)須知48每月最后一天為特殊商品歸零，當(dāng)天所有庫存都不能更正，否則將造成重復(fù)更正初盤、復(fù)盤、稽核、輸入等任何階段發(fā)生數(shù)量錯(cuò)誤時(shí)，明文規(guī)定處罰方式盤點(diǎn)須知49生鮮盤點(diǎn)時(shí)間安排注意事項(xiàng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)50生鮮盤點(diǎn)日為每月最后一日次月1日須完成盤點(diǎn)輸入、核對(duì)及盤點(diǎn)庫存更正盤點(diǎn)庫存更正后次日（次月第二日）列印盤點(diǎn)當(dāng)日至次月1日之《期間損耗報(bào)表》，并列印《分類別盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表》生鮮盤點(diǎn)時(shí)間安排51盤點(diǎn)當(dāng)天禁止所有庫存更正生鮮盤點(diǎn)注意事項(xiàng)52生鮮各課耗材均列入盤點(diǎn)20課原物料、自制品及供應(yīng)商送貨商品均列入盤點(diǎn)，但自制半成品除外，原物料成本以最后一次進(jìn)價(jià)為準(zhǔn)，自制成品以食譜卡的設(shè)定成本計(jì)價(jià)21課商品全部列入盤點(diǎn)，包括原物料及供應(yīng)商送貨商品，原物料以最后一次進(jìn)價(jià)計(jì)算生鮮盤點(diǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

5322課商品除葉菜、自制果汁、水果切盤以外其余全部列入盤點(diǎn)，以最后一次進(jìn)價(jià)為準(zhǔn)23課原物料及自制成品列入盤點(diǎn)，半成品不列入盤點(diǎn)，原物料成本以最后一次進(jìn)價(jià)為準(zhǔn)，自制成本以食譜卡設(shè)定成本計(jì)價(jià)生鮮盤點(diǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)5424課商品全部列入盤點(diǎn)，原物料成本以最后一次進(jìn)價(jià)為準(zhǔn)，排面商品均以電腦設(shè)定成本計(jì)算上述“食譜卡設(shè)定成本”及“電腦設(shè)定成本”均為經(jīng)驗(yàn)值，須定期進(jìn)行修正，使其更接近實(shí)際成本生鮮盤點(diǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)55全面充分的準(zhǔn)備工作正確初盤和準(zhǔn)確記錄數(shù)量全面復(fù)查初盤數(shù)量認(rèn)真稽核盤點(diǎn)中的要點(diǎn)準(zhǔn)確輸入盤點(diǎn)數(shù)量結(jié)論我們要確保盤點(diǎn)能夠：正確計(jì)算盤點(diǎn)結(jié)果

倉庫儲(chǔ)存職業(yè)技能培訓(xùn)教程

=====培訓(xùn)大綱=====

第一單元：倉庫儲(chǔ)存的基本知識(shí)

模塊一、倉庫儲(chǔ)存的概念

模塊二、庫存物品的基本知識(shí)

模塊三、倉庫儲(chǔ)存行業(yè)人員的主要職責(zé)

第二單元：倉庫儲(chǔ)存作業(yè)的設(shè)施和設(shè)備

模塊一、倉庫的基本知識(shí)

模塊二、倉庫儲(chǔ)存作業(yè)的常用設(shè)備培訓(xùn)學(xué)什么？你對(duì)倉庫儲(chǔ)存的認(rèn)識(shí)？你對(duì)本次培訓(xùn)的期望?25341Contents主要內(nèi)容第一到二單元第三到七單元第八到十單元總復(fù)習(xí)課后復(fù)習(xí)優(yōu)秀倉管員任職要求-倉管員工作職責(zé)良好倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)良好品質(zhì)安全性最大限度地發(fā)揮倉儲(chǔ)空間的效用節(jié)省人力降低成本倉管員工作職責(zé)倉庫管理規(guī)劃入庫管理儲(chǔ)存、保管搬運(yùn)、防護(hù)管理出庫管理呆廢料管理盤存管理帳卡管理倉庫5S優(yōu)秀倉管員任職要求-倉管員必備才能專業(yè)知識(shí)“承上”、“啟下”的能力承上，是得到上司的賞識(shí)；啟下，是獲得部屬的支持正確報(bào)告工作的能力報(bào)告首先從結(jié)論開始以事實(shí)為基礎(chǔ)，抓住要領(lǐng)，簡明扼要口頭報(bào)告的注意點(diǎn)書面報(bào)告的注意點(diǎn)培訓(xùn)能力善用時(shí)間的能力工作事先有計(jì)劃養(yǎng)成記錄的習(xí)慣確定優(yōu)先處理的次序?qū)W會(huì)婉拒-學(xué)會(huì)說“不”的技巧改變拖延的習(xí)慣優(yōu)秀倉管員任職要求-倉管員工作細(xì)節(jié)驗(yàn)收入庫須把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、單據(jù)關(guān)保管要謹(jǐn)記4S一定要做庫存記錄材料退庫應(yīng)辦理退庫手續(xù)多領(lǐng)退庫假退庫發(fā)料須驗(yàn)證質(zhì)量、數(shù)量首先區(qū)分概念倉庫=倉儲(chǔ)=庫存？？談?wù)搨}庫儲(chǔ)存在企業(yè)中的作用請(qǐng)思考：貴公司的物資儲(chǔ)存管理中存在著什么問題？應(yīng)該如何改善？網(wǎng)絡(luò)流行行話：物料幾時(shí)有，把酒問采購。不知廠商那邊，送料是何年。我預(yù)提刀殺去，唯恐料盡人亡，座等看停線。起身算庫存，幾時(shí)能用盡。簽退單，做報(bào)表，跑特采。不應(yīng)有恨，半夜還被料驚醒，料有輕重急緩。追有胡攪蠻纏，此事也平凡。但愿料長有，產(chǎn)線忙昏頭。第一單元倉庫儲(chǔ)存的基本知識(shí)模塊一倉庫儲(chǔ)存的概念一、倉庫儲(chǔ)存的含義1.簡單的定義：用倉庫來儲(chǔ)存物品2.經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的含義：倉庫儲(chǔ)存是連接生產(chǎn)、供應(yīng)與銷售的中轉(zhuǎn)站，對(duì)促進(jìn)生產(chǎn)、提高效率、搞活流通起著重要的作用3.倉庫儲(chǔ)存相關(guān)術(shù)語：儲(chǔ)存、保管、庫存、貨垛、堆碼、搬運(yùn)、裝卸、包裝、分揀、揀選、倉庫、庫房、自動(dòng)化倉庫、立體倉庫、保稅倉庫、冷藏區(qū)、冷凍區(qū)、收貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)和貨場(chǎng)第一單元倉庫儲(chǔ)存的基本知識(shí)二、倉庫儲(chǔ)存的基本功能1.倉庫儲(chǔ)存解決了生產(chǎn)與消費(fèi)之間的時(shí)間差別矛盾2.倉庫儲(chǔ)存是一種增值活動(dòng)第一單元倉庫儲(chǔ)存的基本知識(shí)三、我國倉庫儲(chǔ)存的業(yè)態(tài)分布1.商業(yè)儲(chǔ)運(yùn)業(yè)2.物資儲(chǔ)運(yùn)業(yè)3.外貿(mào)倉儲(chǔ)業(yè)4.軍隊(duì)倉儲(chǔ)業(yè)5.私營倉儲(chǔ)業(yè)模塊二庫存物品的基本知識(shí)一、庫存物品的分類1.生鮮類2.糧油類3.干鮮果菜類4.糖果糕點(diǎn)飲品類5.煙酒茶類6.日用百貨類7.藥品保健品類談?wù)摚簜}儲(chǔ)管理有哪幾方面的內(nèi)容？對(duì)入庫物資的品種、數(shù)量、規(guī)格和質(zhì)量的檢驗(yàn)；對(duì)物資的分類儲(chǔ)存和保養(yǎng)；對(duì)物資的核算、統(tǒng)計(jì)和定期盤點(diǎn)檢查；對(duì)儲(chǔ)備情況的分析，調(diào)整物資庫存結(jié)構(gòu)。模塊二庫存物品的基本知識(shí)二、庫存物品的質(zhì)量變化1.物理變化：揮發(fā)、液化、熔化、滲漏、污染、串味、沉淀2.化學(xué)變化：氧化、分解、老化、曝光、銹蝕3.生理生化變化：呼吸作用、后熟作用、發(fā)芽、胚胎發(fā)育4.力學(xué)性能變化模塊二庫存物品的基本知識(shí)三、庫存物品的包裝及相關(guān)標(biāo)識(shí)1.包裝種類：銷售包裝和儲(chǔ)運(yùn)包裝63%的消費(fèi)者是根據(jù)商品的包裝來選購商品的，這就是著名的“杜邦定律”2.包裝材料及容器3.包裝標(biāo)識(shí)：運(yùn)輸收發(fā)貨標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)運(yùn)提示標(biāo)識(shí)和危險(xiǎn)品警告標(biāo)識(shí)-P15模塊三倉庫儲(chǔ)存行業(yè)人員的主要職責(zé)一、收貨員的主要職責(zé)1.核單點(diǎn)驗(yàn)2.包裝查驗(yàn)3.質(zhì)量檢驗(yàn)4.問題處理5.填制驗(yàn)收?qǐng)?bào)告模塊三倉庫儲(chǔ)存行業(yè)人員的主要職責(zé)二、保管員的主要職責(zé)1.貨位選擇2.合理堆碼3.制卡掛卡4.簽發(fā)單證5.日常檢查6.翻垛并垛7.及時(shí)盤點(diǎn)8.細(xì)致養(yǎng)護(hù)9.搞好衛(wèi)生思考：發(fā)貨完畢，保管員應(yīng)立即做好哪些清理工作？清理現(xiàn)場(chǎng)清理賬目查明損耗整理單據(jù)模塊三倉庫儲(chǔ)存行業(yè)人員的主要職責(zé)三、發(fā)貨員的主要職責(zé)1.核對(duì)提貨憑證2.備貨：遵循先進(jìn)先出、易霉變先出、接近失效期先出的原則3.復(fù)核4.簽單5.意外處置模塊三倉庫儲(chǔ)存行業(yè)人員的主要職責(zé)四、賬務(wù)員的主要職責(zé)1.記錄保管帳2.及時(shí)制表3.保存好帳證模塊三倉庫儲(chǔ)存行業(yè)人員的主要職責(zé)五、理貨員的主要職責(zé)1.合理排貨2.逐件核對(duì)3.單、貨相核4.貨、票相核5.開具出門證6.填表交單7.事故處理模塊三倉庫儲(chǔ)存行業(yè)人員的主要職責(zé)六、安全員的主要職責(zé)貫徹“預(yù)防為主”的方針，切實(shí)做好防火、防盜、防工傷事故、防自然災(zāi)害等方面的安全保衛(wèi)工作，確保人身、物品和設(shè)施設(shè)備的安全第二單元倉庫儲(chǔ)存作業(yè)的設(shè)施和設(shè)備模塊一倉庫的基本知識(shí)一、倉庫的功能1.儲(chǔ)存和保管2.調(diào)節(jié)供需3.調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力4.流通加工5.信息傳遞6.支持產(chǎn)品生命周期模塊一倉庫的基本知識(shí)二、倉庫的分類-P231.根據(jù)儲(chǔ)存形態(tài)分類2.根據(jù)建筑形式分類3.根據(jù)在流通中的作用分類4.根據(jù)管理體制分類模塊一倉庫的基本知識(shí)三、倉庫的布局1.庫區(qū)平面布局：倉儲(chǔ)作業(yè)區(qū)、輔助作業(yè)區(qū)和行政生活區(qū)2.庫區(qū)內(nèi)部布局：儲(chǔ)存區(qū)（倉號(hào)、儲(chǔ)存區(qū)號(hào)）、貨垛或貨架、儲(chǔ)存單元庫區(qū)平面布局；貨垛的布局與通道設(shè)計(jì)的

常用參數(shù)-P29注意“五距”符合安全管理要求墻距：通風(fēng)散熱、防止墻潮。0.3-0.5m柱距：0.1-0.2m頂距：空氣流通、防止屋頂導(dǎo)熱。0.5-0.9m燈距：>0.5m垛距：大走道1.5-2.5m,小走道1m倉庫內(nèi)的運(yùn)輸通道的一般距離為1.5~3米倉庫作業(yè)通道在一般情況下為1米倉庫內(nèi)的檢查通道時(shí)檢查庫存商品數(shù)量、質(zhì)量走行的通道，寬度一般為0.5米左右?guī)靸?nèi)的垛距的要求是0.5~1米模塊二倉庫儲(chǔ)存作業(yè)的

常用設(shè)備一、搬運(yùn)車1.無動(dòng)力搬運(yùn)車雙輪手推車、平板車、托盤搬運(yùn)車2.電瓶車3.牽引車4.自動(dòng)導(dǎo)向車二、貨架1.貨柜式貨架2.托盤式貨架3.懸臂式貨架4.移動(dòng)式貨架5.重力式貨架1.貨柜式結(jié)構(gòu)

貨柜式貨架特點(diǎn)和用途1、每格原則上只能放一種物品，不易混淆；2、其缺點(diǎn)是層間光線暗，存放數(shù)量少。3、主要用于規(guī)格復(fù)雜、多樣，必須互相間隔開的物品。貨柜式貨架特點(diǎn)和用途1、主要用于存放中小型模具，通常每層承載量小于500公斤；重型抽屜式貨架可用于存放特重型模具和貨物。2、可存放比較貴重或怕塵土，怕濕的小件物品。2.托盤貨架特點(diǎn)及用途

1、利于貨物保管；2、實(shí)現(xiàn)機(jī)械化存取作業(yè)；3、高倉容利用率；4、出入庫可做到先進(jìn)先出。

托盤貨架結(jié)構(gòu)立柱橫梁基腳斜撐托盤貨架種類單排型雙排型重型托盤貨架3.懸臂式貨架結(jié)構(gòu)立柱懸臂懸臂式貨架特點(diǎn)及用途

1、適用于長形物料和不規(guī)則物料的存放。

2、適用于人力存取操作，不便于機(jī)械化作業(yè)。

4.移動(dòng)式貨架特點(diǎn)及用途

1、減少了通道數(shù)，地面使用率達(dá)80%。

2、存取方便，可先進(jìn)先出，

3、建造成本較高，維護(hù)比較困難。

4、主要適用于倉庫面積有限，但數(shù)量重多的貨物的存儲(chǔ)；可移動(dòng)密集式貨架移動(dòng)式貨架結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)盤軌道5.重力式貨架結(jié)構(gòu)

入庫出庫①貨物②立柱③橫梁④滑道⑤傾斜隔板

重力式貨架特點(diǎn)及用途1、

單位庫房面積存儲(chǔ)量大；2、固定了出入庫位置，減少了出入庫工具的運(yùn)行距離；3、專業(yè)、高效、安全性高；4、保證貨物先進(jìn)先出；5、主要用于大批量少品種儲(chǔ)存貨物的存放或配送中心的揀選作業(yè)中。重力式貨架

滑輪模塊二倉庫儲(chǔ)存作業(yè)的

常用設(shè)備三、托盤1.托盤的規(guī)格尺寸2.托盤的種類托盤的標(biāo)準(zhǔn)化合托盤聯(lián)營體系的建立，能夠使得我國物流成本降低1~1.5%托盤托盤的規(guī)格★--托盤的規(guī)格是指托盤的長與寬，通常用寬×長來表示--托盤的國際標(biāo)準(zhǔn)1200mm