冬季飲食注意事項(xiàng)新

千里之行，始于足下讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦冬季飲食注意事項(xiàng)冬季飲食需要留意許多的事,飲食平安特別的重要,你知道冬季飲食需要留意哪些平安學(xué)問呢?下面我給大家共享冬季飲食留意事項(xiàng)，盼望能夠關(guān)心大家!

冬季飲食留意事項(xiàng)

1、食物要足量，能量應(yīng)平衡。

冬季，天寒地凍。生活在北方的居民，有供暖設(shè)施，雖然在室外活動(dòng)倍感寒冷，但室內(nèi)暖和如春。但在南方，室內(nèi)沒有集中供暖設(shè)施，室內(nèi)室外溫度一個(gè)樣，甚至室內(nèi)還比室外冷，人體對(duì)能量的需要增加，需要留意能量的充分供應(yīng)。保證足夠量的主食，建議每天吃半斤-八兩的谷類食物，除了饅頭、米飯、窩頭等，可以“軟硬兼施”，常常喝粥。

動(dòng)物性食物不僅含蛋白質(zhì)豐富，還含有肯定量的脂肪，可增加身體免疫力，提高抗寒防病力量。每天應(yīng)當(dāng)有3兩-半斤的動(dòng)物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等，常常變換種類。

2、少食生冷，多喝粥湯。

冬季食用生冷食物，簡(jiǎn)單刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。因此，留意選擇相宜的烹調(diào)方式也很重要。建議在加工冬季食物時(shí)，盡量多采納燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式，這樣更易保存食物養(yǎng)分，有利健康。

3、多吃蔬果，強(qiáng)體抗病。

冬季干燥，特殊是北方地區(qū)，由于吃肉較多，簡(jiǎn)單消失大便干燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維，能增加機(jī)體免疫力，提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)力量，并對(duì)血管具有良好的愛護(hù)作用，還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。因此，應(yīng)留意蔬菜水果的補(bǔ)充。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

4、適量補(bǔ)充，點(diǎn)到為止。

冬季寒冷，日照時(shí)間縮短，人們的戶外活動(dòng)削減，很簡(jiǎn)單消失維生素D缺乏。留意常常吃富含鈣和維生素D的食物，如奶類、豆制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟等。冬季可供選擇的新奇蔬菜和水果不如夏秋季節(jié)豐富，簡(jiǎn)單消失一些維生素和礦物質(zhì)的攝入不足。因此，可以選擇養(yǎng)分素補(bǔ)充劑，補(bǔ)充膳食中的不足，如維生素C、維生素D等。但是不應(yīng)當(dāng)作為養(yǎng)分素的主要來源，原則是適量、不過量!

有關(guān)冬季飲食平安學(xué)問

體弱不宜盲目吃狗肉

寒冷的冬天，許多人特別愛吃狗肉火鍋，狗肉不油膩，但產(chǎn)熱量大，增溫御寒力量較強(qiáng)。因此，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但是，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是由于茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有肯定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分削減。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過長(zhǎng)而極易被人體收。所以，吃完狗肉后不宜馬上喝茶。

不宜常常食用砂鍋菜

使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時(shí)間過長(zhǎng)，動(dòng)物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的化力量減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時(shí)口感差，不利于人體的消化汲取。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。

不要喝過熱的飲料

飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43℃開頭變性，胃腸道粘液在達(dá)60℃時(shí)會(huì)產(chǎn)生不行逆的降解，在47℃以上時(shí)，血細(xì)胞、培育細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季常常飲用過熱的飲料。

忌吃有黑斑的紅薯

表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的紅薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬，發(fā)苦，對(duì)人體的肝臟有害。這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破壞，故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。

不宜過多食用橘子

橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用，不論大人還是孩子，都會(huì)導(dǎo)致“上火”，消失口舌干燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，橘子不宜食用過多，若已“上火”，可用海帶50克，洗滌后切碎，煎水代茶飲，可“去火”。

忌食未腌透的酸菜

未腌透的酸菜含有大量的亞硝酸鹽，進(jìn)入人體血液循環(huán)中，將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使紅細(xì)胞失去攜氧功能。導(dǎo)致全身缺氧，消失胸悶、氣促、乏力、精神不振等癥狀。此外，亞硝酸胺類化合物還是致癌物。

學(xué)校生冬季飲食平安教育

日常生活中要留意飲食衛(wèi)生，否則就會(huì)傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個(gè)道理，要留意：

1.養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前仔細(xì)用肥皂洗凈雙手，才能削減“病從口入”的可能。

2.生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，假如不清洗潔凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3.不任憑吃野菜、野果。野菜、野果的種類許多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏閱歷的人很難辨別清晰，只有不任憑吃野菜、野果，才能避開中毒，確保平安。

4.不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是由于細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

5.不隨便購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健